![如何做酸湯寬面的方法 酸湯寬面怎麼做]( "如何做酸湯寬面的方法 酸湯寬面怎麼做")
- 1、原料：麵條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味後，放入鹽...
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![如何做酸湯寬面的方法]( "如何做酸湯寬面的方法")
- 1、原料：麵條、雞蛋、花椒粒、蔥、蒜苗、芹菜、香菜、菠菜、油、鹽、醋、老抽、雞精、清水、辣椒油。2、各種菜洗淨，雞蛋打散。備用。菠菜切成截。蔥、蒜苗、芹菜、香菜切碎成花。3、熱鍋倒油，先將花椒粒放入，炸成黑色撈出，火關小將蔥花芹菜粒和蒜苗花房入熗炒，出香味後，放入鹽...
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![怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯]( "怎麼做酸辣雞湯 酸辣雞湯")
- 1、原料：豆腐30克，熟雞肉(或火腿)、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。2、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至...
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![酸湯鴨怎麼做 如何做酸湯鴨]( "酸湯鴨怎麼做 如何做酸湯鴨")
- 1、原料：鴨1只、紅酸湯150克、八角3個、桂皮少許、香葉3片、姜、蒜末少許、小米辣少許、白豆腐1塊、花椒少許、青紅泡椒適量。2、鴨子切塊鍋中飛水，去除腥味。3、飛水同時，準備大料，雖然大料有些多，但是味道絕對不會很重。4、白豆腐切塊，放入砂鍋中，豆腐也可以用油炸幹，更加容易...
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![酸湯雞做法]( "酸湯雞做法")
- 1、準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗淨，浸泡五分鐘後，擰乾水，切成小塊狀，雞肉洗淨，切成小塊，姜蒜洗淨，切成薄片。2、倒入雞肉和薑片爆炒。3、炒至雞肉變色後，倒入酸菜。4、炒好的雞肉和酸菜混合炒。5、然後加入適量的水，煮開後，調至小火繼續煮20分鐘。6、煮熟後調味，即可出鍋。7、裝...
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![酸湯牛蛙的湯怎麼做 如何做酸湯牛蛙]( "酸湯牛蛙的湯怎麼做 如何做酸湯牛蛙")
- 1、材料：牛蛙2只，薑片少許，蒜瓣3瓣，泡小米椒適量，黃燈籠椒醬1勺，紅小米椒適量，高湯或清水或啤酒適量，豆芽100g，菌菇100g，紫蘇少許，蔥花少許，泡椒水1湯勺，鹽適量，白糖適量，黃酒或白酒適量，醋適量，菜籽油適量，蠔油1小勺。2、姜洗淨切片，蒜拍破，小米辣洗淨切段，泡小米椒適量，蔥花適量，紫蘇洗淨切段...
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![酸筍湯的做法 酸筍煲湯]( "酸筍湯的做法 酸筍煲湯")
- 1、原料：筍100克、胡蘿蔔一個、木耳2朵、蛋清一個、鹽兩茶匙、香醋兩茶匙、雞精兩茶匙、胡椒粉一茶匙、香油兩茶匙、澱粉一湯匙兌水攪勻。2、筍切細絲，開水焯三分鐘，撈出過涼。3、胡蘿蔔木耳切絲。4、水燒開放筍絲胡蘿蔔絲木耳絲，煮開，加鹽，雞精，香醋，胡椒粉。5、蛋白打散，大火淋...
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![酸鴨湯正宗做法 如何做酸鴨湯]( "酸鴨湯正宗做法 如何做酸鴨湯")
- 1、主料：光鴨750克配料：泡蘿蔔250克，蔥段、薑片、紹酒、鹽、胡椒粉、花椒粒各適量。2、把酸蘿蔔調料拆包，倒入半包的分量至鍋裡。3、放入斬件的鴨塊，加入大量清水。4、蓋上蓋子大火煮開，中小火燉1個半小時左右即可。...
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![怎麼做酸湯肉片 酸湯肉片的做法]( "怎麼做酸湯肉片 酸湯肉片的做法")
- 1、原料：豬裡脊肉、黃芽白、金針菇、酸菜、蔥、小米辣、花椒、姜、蒜瓣、醬油、雞精、鹽、食用油。2、肉片嫩滑，酸辣下飯。3、材料，買的現成的酸菜一直吃這個牌子酸味適中好吃。4、白菜洗乾淨撕成小塊兒。5、薑切片，蒜瓣去皮，蔥白小米辣切段，金針菇洗乾淨撕成小朵。6、瘦肉洗幹...
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![酸湯米線怎麼做 酸湯米線做法]( "酸湯米線怎麼做 酸湯米線做法")
- 1、食材明細：已剁好的肉末100克、酸醃菜100克、米線兩人份、蔥、姜、蒜適量、醬油、味精、鹽各適量2、做法：（1）姜、蒜切片，蔥切段備用。（2）炒鍋上火，放入姜、蒜炒出香味。（3）放入肉末翻炒。（4）放入酸醃菜翻炒。（5）倒入一大碗水燒沸。（6）調入鹽、醬油、味精，澆在碗裡的米線裡，撒上蔥花即可食...
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![酸湯餛飩的酸湯做法教程]( "酸湯餛飩的酸湯做法教程")
- 1、準備蒜末適量、味精適量、陳醋適量、海鮮醬油適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、白胡椒粉適量、紫菜適量、蝦皮適量、香菜適量、蔥花適量。2、鍋中燒開水，煮餛飩，煮好備用。3、碗中加入蒜末、海鮮醬油、陳醋、味精、鹽、白胡椒粉。4、加入提前燙好的紫菜，加點蝦皮，放入...
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![酸梨湯做法]( "酸梨湯做法")
- 1、食材：酸梨200克、桔子100克、檸檬60克、山楂30克、冰糖20克、蜂蜜2克、蘋果20克、水500克。2、紅果洗淨去核，酸梨削皮切成塊，桔子剝皮備用。3、切好的紅果、酸梨、桔子一起去放入煮鍋中，加入適量水。大火燒沸，改小火煮20分鐘。4、煮酸梨湯的時候把檸檬洗淨切片。5、煮20分...
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![酸湯菜的做法簡述 酸湯菜的做法]( "酸湯菜的做法簡述 酸湯菜的做法")
- 1、將半盆水放在爐子上。2、倒入西紅柿汁，大火煮沸。3、放入豆芽，大火繼續煮沸。4、倒進南瓜條，繼續煮沸。5、手撕青椒段，撒上魚腥草，大火繼續煮至瓜黃，關火。6、加入適量調料完成，熱吃、涼吃、冰吃都爽。...
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![酸湯水餃的酸湯怎麼做]( "酸湯水餃的酸湯怎麼做")
- １、將餃子下鍋煮。２、香菜，蔥花切好，放入碗中。３、碗中放入雞精、味精、鹽、醬油、醋、辣椒油、香油、蔥花、香菜、蝦皮、十三香、小紅椒。４、加開水把湯衝開，最後放入餃子即可。...
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![酸湯麵怎麼做好吃 酸湯麵的做法]( "酸湯麵怎麼做好吃 酸湯麵的做法")
- 1、將蔥切成小段，蒜切末，姜切絲，取適量的白芝麻和幹辣椒麵備用。2、準備一個碗，放入切好的蔥段，再依次放入蒜末、薑絲、白芝麻和幹辣椒麵。3、鍋中放入適量油，燒至滾燙後澆到蔥薑蒜和辣椒麵上，然後放入適量鹽、醋和醬油，鍋中加入適量清水，燒開後放入掛麵。4、煮沸後撈起放到另一個...
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![酸魚湯怎麼做怎麼做酸魚湯]( "酸魚湯怎麼做怎麼做酸魚湯")
- 1、酸魚湯的用料：黑魚一條、大白菜250g、木耳適量、萵筍適量、小米椒適量、鹽一小勺、糖適量、料酒一勺、蛋清一個、雞精一小勺、生粉三小勺、芝麻少許、花椒適量、蒜末適量、白醋三分之一瓶2、把魚清理乾淨切片，鍋裡放油，加小米辣，薑片，再放入大白菜（木耳，萵筍）翻炒，加入水煮開，放...
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![酸梅湯功效 酸梅湯怎麼做]( "酸梅湯功效 酸梅湯怎麼做")
- 1、準備冰糖50g、水1000ml、烏梅70g。2、將烏梅洗淨，鍋中倒水並將烏梅倒入鍋中。3、放入冰糖，大火煮開後轉用小火，慢慢煮至烏梅肉化開，湯汁顏色變成深棕色，出鍋放涼即可。4、酸梅湯有抗疲勞的功效：中醫介紹酸梅湯從營養成分上來說，有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有...
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![酸湯麵的做法 怎麼做酸湯麵]( "酸湯麵的做法 怎麼做酸湯麵")
- 1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大。2、另依個人口味加鹽，味精，醋（適當多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內。3、麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可。...
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![酸湯做法]( "酸湯做法")
- 1、需要食材：鹽、西紅柿、白酒、一個可以密封的罐子。2、把西紅柿洗乾淨、切塊。3、將切塊的西紅柿放進攪拌機攪拌成泥。4、在乾淨的罐子裡面擦上一層高度數的白酒。5、將西紅柿、鹽和白酒按順序依次倒入罐子裡。6、密封醃製兩個星期的時間，製作完成。...
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![酸湯水餃的酸湯做法步驟]( "酸湯水餃的酸湯做法步驟")
- 1、韭菜豬肉餡餃子15個，香菜一顆，紫菜適量，醋三勺，生抽一勺，鹽適量，雞精適量，熟白芝麻一勺，辣椒油一勺，油一勺。2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎，油加熱倒入碗裡。3、湯鍋中倒入清水，大火燒開，倒入餃子，蓋上鍋蓋大火燒開後待餃子逐個浮上水面並...
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![酸湯雞怎麼做 酸湯雞做法]( "酸湯雞怎麼做 酸湯雞做法")
- 1、準備好所有的食材，酸菜先用清菜洗淨，浸泡五分鐘後，擰乾水，切成小塊狀，雞肉洗淨，切成小塊，姜蒜洗淨，切成薄片。2、倒入雞肉和薑片爆炒。3、炒至雞肉變色後，倒入酸菜。4、炒好的雞肉和酸菜混合炒。5、然後加入適量的水，煮開後，調至小火繼續煮20分鐘。6、煮熟後調味，即可出鍋。7、裝...
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![酸湯雞家常做法 酸湯雞如何做]( "酸湯雞家常做法 酸湯雞如何做")
- 1、先下生薑、花椒炒香，放入雞一起炒；加入白糟辣湯和所餘配料，調味。上桌時加入木姜子油。如果是整隻雞，可以洗淨，先焯水，去掉浮油、浮沫後，直接放沙鍋裡用冷水煮，不要放蔥姜花椒、大料等，保持原汁原味。2、將雞脯肉斜片成較大的薄片，放入碗內，加精鹽、味精、黃酒拌上味，取出放在臺板...
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![怎樣做酸湯水餃的酸湯]( "怎樣做酸湯水餃的酸湯")
- 1、韭菜豬肉餡餃子15個，香菜一顆，紫菜適量，醋三勺，生抽一勺，鹽適量，雞精適量，熟白芝麻一勺，辣椒油一勺，油一勺。2、碗中放入鹽、雞精、生抽、醋、辣椒油、熟白芝麻、紫菜、香菜洗淨切碎，油加熱倒入碗裡。3、湯鍋中倒入清水，大火燒開，倒入餃子，蓋上鍋蓋大火燒開後待餃子逐個浮上水面並...
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![酸湯麵怎麼做 如何做酸湯麵]( "酸湯麵怎麼做 如何做酸湯麵")
- 1、蔥花、姜粒、蒜末、花椒，油六成熱的時候下鍋，輕爆，出香味片刻，加醋，依口味定量，翻炒三兩下，待油溫升至九成，加水（高湯更佳）適量，鹽若干，開鍋以後，放少許味精，攪拌，關火；2、酸湯出鍋；3、然後下面，清湯煮；4、面熟後，撈出，澆上酸湯，加少許紅油，完成。...
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![酸辣湯的詳細做法 如何做酸辣湯]( "酸辣湯的詳細做法 如何做酸辣湯")
- 酸辣湯的詳細做法如下：1、木耳、竹筍、胡蘿蔔、紅椒、瘦肉分別切絲，香蔥切小段。2、鍋內倒油，將木耳絲、竹筍絲，胡蘿蔔絲，紅椒絲，瘦肉絲炒出香味。3、加水燒開，放上鹽，淋上打散的蛋液，撒上香蔥即可。...
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生活全書館
