![餃子皮為什麼軟了]( "餃子皮為什麼軟了")
- 夏天經常會出現這種情況。因為，麵粉裡還是含有大量微生物的，空氣、水和營養的條件下大量繁殖、生長。而產生的水會融於麵糰中。這樣就會感覺麵糰發軟，沒有開始那樣有韌性。建議用雞蛋和麵，即使面軟了也不怕的，一下鍋就好了。...
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![怎樣製作東北膨脹餃子皮 如何製作東北膨脹餃子皮]( "怎樣製作東北膨脹餃子皮 如何製作東北膨脹餃子皮")
- 1、材料：中筋麵粉500公克，水，鹽，蛋清。2、將2/3份量的中筋麵粉放入容器中，用手挖一個凹槽。3、用溫水和麵，為使面有勁可放5克左右的鹽，掌握好水量，面和的偏軟一點為好，然後將水慢慢倒入，另外放些蛋清可改善口感，煮時還不易破皮。也可以放豬油。4、用二手用力抓捏麵粉，揉成麵糰。5、在...
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![餃子皮剩下還能做如下食物 餃子皮剩下能做什麼]( "餃子皮剩下還能做如下食物 餃子皮剩下能做什麼")
- 1、餃子皮版蔥花餅：香蔥切小粒，砧板抹少許油，首先放一餃子皮在砧板上，撒少許椒鹽用手塗勻。刷上少許油(不用多)，撒少許蔥碎。再蓋上一片餃子皮撒少許椒鹽，刷上油，撒香蔥，以此類推刷到第6層便可不用在刷。用手捏把餃子皮的邊緣，以防油和蔥會漏出。然後用擀麵杖從中間向外面按壓，再將...
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![做好的餃子皮儲存方法有哪些]( "做好的餃子皮儲存方法有哪些")
- 1、擀好的餃子皮需要放在通風的位置吹乾，注意在吹乾的時候儘量不要重疊在一起，否則會出現粘連的情況。2、如果想要存放的時間比較久，那麼可以將餃子皮放在冰箱內冷凍起來，不過需要注意冷凍的時候需要用什麼將餃子皮隔離起來就可以了。3、用乾粉將餃子皮全部撒一下，這樣可以避...
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![餃子皮多肉的養殖方法 餃子皮多肉怎麼養]( "餃子皮多肉的養殖方法 餃子皮多肉怎麼養")
- 1、土壤條件餃子皮多肉適宜生長在鬆軟且有機質豐富的土壤中，種植餃子皮多肉時，需要使用沙土、蛭石和田園土混合配製成栽培基質，而且要每隔1-2年更換一次盆土，維持餃子皮多肉正常生長。2、控制溫度餃子皮多肉喜溫暖，但是不耐炎熱與低溫，養殖餃子皮多肉時，如果環境溫度高於30度或...
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![餃子皮和肉餡放一起可以嗎]( "餃子皮和肉餡放一起可以嗎")
- 1、餃子皮和肉餡放一起是可以的。2、蝦提前剝好，加入料酒生粉醃製一會兒；萵筍切丁，用鹽殺一下水分，玉米用刀刮下，姜切末，準備少許豬肉剁成餡；把豬肉餡、玉米粒和薑末放入碗中，倒入少許料酒，生粉，糖，鹽，味精，五香粉，蛋清，醬油，黃豆醬；把花生油放入鍋中，小火加熱後放入大料，八角，幹辣椒等香料，炸...
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![餃子皮做小籠包的做法和配方]( "餃子皮做小籠包的做法和配方")
- 1、餃子皮若干張、姜少許、鹽少量、糖少量、剁碎的豬肉500克、蔥兩三根、大白菜適量、胡椒粉少量、醬油1勺、叉燒醬1勺、熱油適量。2、把蔥剁碎，放入豬肉餡裡。3、把大白菜洗乾淨，綽水2分鐘後撈起，過冷水，再把大白菜擰開水分，剁碎，放入肉餡裡。4、再加入薑末、少量鹽、叉燒醬、...
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![擀餃子皮的教程 擀餃子皮怎麼做好]( "擀餃子皮的教程 擀餃子皮怎麼做好")
- 1、將切下的小麵糰充分揉好，搓成長條。用刀切成一個一個大小相對均勻的小劑子塊兒。在切好的劑子上面撒上面粉兒，這樣摁的時候不粘手、不粘面板。2、用手掌心垂直摁下，出現如下一個個圓圓的面劑子形狀。用小擀麵杖擀成圓圓的麵皮：右手擀劑子的同時，左手捏著劑子邊緣不停地逆時...
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![餃子皮怎麼樣做 怎麼樣做餃子皮]( "餃子皮怎麼樣做 怎麼樣做餃子皮")
- 1、麵粉100g，溫水20g。2、把麵粉放入到容器中，麵粉的量多少要根據自己包的餃子量而定，開始不用放太多，因為後面也可以加的，然後加入溫水用筷子進行攪拌3、加入溫水的過程中要慢一些，不要一下子倒進去，加入溫水的目的就是補讓餃子皮太硬，如果水太熱餃子皮會變得很軟，如果餃子皮水太...
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![擀餃子皮又快又好的方法]( "擀餃子皮又快又好的方法")
- 1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁...
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![餃子皮餃子的餡的做法 餃子皮餃子的餡怎麼做好吃法]( "餃子皮餃子的餡的做法 餃子皮餃子的餡怎麼做好吃法")
- 1、食材：胡蘿蔔1根、西葫蘆1個、豆腐500克、新鮮蒜苗幾根、餃子粉適量、食用油，食鹽適量、香油適量2、方法：（1）將新鮮的胡蘿蔔和西葫蘆用清水沖洗乾淨備用。（2）將胡蘿蔔和西葫蘆切成細細的胡蘿蔔絲和西葫蘆絲。（3）將切成絲的胡蘿蔔和西葫蘆用菜刀剁成菜末備用。（4)取500克豆腐也用...
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![買的餃子皮放了幾天還能不能用 買的餃子皮放了幾天還能用嗎]( "買的餃子皮放了幾天還能不能用 買的餃子皮放了幾天還能用嗎")
- 1、看情況。買的餃子皮若是存放在常溫下，幾天後是不宜繼續使用的，因為常溫條件下，有利於細菌等微生物的滋生，餃子皮內部營養成分會大部分流失，還會出現變質的情況。2、若是買回的餃子存放在冷藏區，幾天後是能夠繼續使用的，因此冷藏箱能夠在一定程度上抑制細菌等有害物質的滋生，有...
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![怎麼製作餃子皮]( "怎麼製作餃子皮")
- 1、原料：鮁魚、豬肥肉、韭菜、麵粉、蔥、姜、花椒、水、澱粉、雞蛋清、鹽、香油、料酒。2、容器中加入適量的麵粉一邊用筷子攪拌一邊加水，攪拌至沒有乾麵粉後和成表面粗糙的麵糰，醒20分鐘後再反覆的揉幾次使麵糰表面光滑繼續醒20分鐘。3、新鮮鮁魚一條約1000克左右，剖開魚腹...
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![餃子皮怎麼包餛飩]( "餃子皮怎麼包餛飩")
- 1、首先，將餃子皮平攤在手裡，然後取適量餃子餡放在餃子皮上。2、取適量餃子餡放在餃子皮上後，將餃子皮蔥稜邊往裡卷，大約捲到餃子皮三分之一面積左右。3、然後將餃子皮沿邊往裡捲到餃子皮面積三分之一處，然後再將餃子皮在第一次的基礎上往裡卷三分之一。4、將餃子皮沿邊捲過兩...
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![隔夜餃子皮可以吃嗎]( "隔夜餃子皮可以吃嗎")
- 若是將餃子皮存放在冰箱中，隔夜後可以吃，不會有很大影響，只需食用時，煮熟即可，若是將餃子皮在室外隔夜儲存，要看餃子皮是否有變質情況，若是有明顯的酸味、黴點等情況，不建議食用，以免其中的細菌等微生物進入人體，積累體內毒素，影響自身健康，若是沒有任何異樣則可以吃。餃子皮怎麼儲存...
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![餃子皮太厚煮不熟如何處理 餃子皮太厚煮不熟怎麼辦]( "餃子皮太厚煮不熟如何處理 餃子皮太厚煮不熟怎麼辦")
- 1、改煮為蒸：餃子如果因皮厚煮不熟，為避免久煮表皮破裂，可以將餃子撈出，放入蒸鍋中蒸熟。2、加冷水繼續煮：如果餃子皮厚比較難煮熟，可以在鍋中的水燒開之後，加入一碗冷水，蓋上鍋蓋繼續煮，再次煮開之後再加冷水，直到加三次冷水煮開後，餃子皮和餡基就煮熟，還能避免在高溫下煮久把皮煮破...
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![餃子皮適合隔夜存放嗎]( "餃子皮適合隔夜存放嗎")
- 1、餃子皮能隔夜。餃子皮能放冰箱到第二天，餃子皮屬於麵粉製品，在冷藏的環境中能夠儲存三天的時間，所以放到第二天的餃子皮能用，但超過三天的餃子皮會出現乾裂現象，不能使用。2、儲存餃子皮的過程中，要向每兩張麵皮之前撒上面粉，避免餃子皮粘連在一起，而且餃子皮不能放入冷凍層，以...
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![麵粉如何做餃子皮 麵粉怎麼做餃子皮]( "麵粉如何做餃子皮 麵粉怎麼做餃子皮")
- 1、準備：普通麵粉300克、食鹽2克、涼水150克。2、麵粉里加上食鹽可以增加麵粉的筋性，用一半配比的涼水來和麵，攪拌成面絮狀之後，簡單揉成團，餳面10分鐘。3、第一次餳面結束之後再反覆的把麵糰揉勻揉光滑，再密封餳上半個小時。4、餳面結束之後直接取出來麵糰，注意撒乾粉防粘。餳...
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![現成的餃子皮怎麼包]( "現成的餃子皮怎麼包")
- 1、買回來的餃子皮，要密封好，千萬不要敞開袋子，這樣會使空氣中的水分進入餃子皮，這樣的話餃子皮容易粘在一起。這樣就毀了。所以，首先，我們取適量的餃子皮出來後，要將剩餘的餃子皮密封好。2、取少量的麵粉揉於掌心，使手掌乾爽一點，然後拿出餃子皮，放入適當的肉餡。3、在餃子皮的邊...
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![擀餃子皮又快又好的方法 怎麼擀餃子皮又快又好]( "擀餃子皮又快又好的方法 怎麼擀餃子皮又快又好")
- 1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁...
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![餃子皮放冰箱能儲存多長時間 餃子皮放冰箱能儲存多久]( "餃子皮放冰箱能儲存多長時間 餃子皮放冰箱能儲存多久")
- 1、3-5天。2、餃子皮無論是買的還是自制，都講究用料天然，不會新增防腐劑，所以存放時間不會很長，常溫下能儲存一天左右，在冰箱冷藏放置，利用低溫環境抑制細菌繁殖的特性，可延長餃子皮儲存時間到3-5天，不過不可久放，放的越久餃子皮水分、營養流失大，不僅不易包成型，製作出來的餃子口感...
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![怎麼擀餃子皮又快又好]( "怎麼擀餃子皮又快又好")
- 1、和麵。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個麵糰即可，和的稍微硬一點。2、揉麵。不停地揉至少十分鐘，讓面變得筋道。3、醒面。將揉好的面放在盆裡，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。4、將醒好後的麵糰放在面板上用力揉十分鐘。要點：在面板上放點麵粉，揉起來更有勁...
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![三色餃子皮如何做]( "三色餃子皮如何做")
- 1、用料：肉餡200克、麵粉150克、菠菜5根、火龍果一個、胡蘿蔔一根、鹽一勺、小蔥3根、生抽兩勺、薑汁一小勺、十三香一小勺。2、菠菜、胡蘿蔔、火龍果榨汁。3、麵粉加入少許鹽、倒入榨好的汁和麵，醒40分鐘。4、肉餡加食用油、鹽、薑汁、十三香、生抽、料酒、一個方向攪拌上...
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![餃子皮怎麼做又薄又筋]( "餃子皮怎麼做又薄又筋")
- 1、在盆裡加入250克中筋麵粉，兩克鹽，然後倒入開水，慢慢攪勻，讓它散發熱氣。2、用手把它揉成一個光滑的麵糰，蓋上保鮮膜醒半小時。3、撒上面粉將麵糰揉成長條，下小劑子，用手壓扁，然後用擀麵杖沿著邊緣擀開即可。...
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![七彩餃子皮的做法大全]( "七彩餃子皮的做法大全")
- 1、第一種：黑色的餃子皮，正常我們吃的餃子皮都是白色，怎麼會是黑色的？估計有人要說我加了墨水了，確實是加了“墨水”，不過這種墨水可是可以吃的墨水，這種墨水就是墨魚汁，一斤麵粉只要加15~20g墨魚汁就可以了，然後加入適量的水，將麵粉揉搓好，擀成餃子皮，就是黑色的餃子皮了。2、第二種...
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