凍餃子如何做生煎鍋貼

凍餃子做生煎鍋貼的做法如下：

1、準備材料：油、水、醋、料酒、澱粉、速凍餃子。

2、在平底不粘鍋中放一點點油，速凍餃子不用解凍，從冰箱裡拿出來直接就碼在鍋裡。

3、蓋上鍋蓋，用中火煎一會。

4、這時候準備小半碗水，加入幾滴油、一點香醋、料酒。

5、準備完之後，把這半碗水倒入鍋中，沒過餃子的底部就可以。

6、蓋上鍋蓋，轉至小火。

7、準備一小撮澱粉加入幾勺水和一點點鹽，攪拌成澱粉水。

8、等第一次加入的水差不多幹了時加入澱粉水。

9、水乾後就出現了脆皮。

10、關火，用一個盤子蓋住，按住盤子，反轉平底鍋。

11、加點香蔥點綴一下即可。