![重慶油碟調法]( "重慶油碟調法")
- 1、香油+蒜泥+香菜（不吃香菜可不加）+蔥花。這份蘸料是川系火鍋的入門級蘸料。2、香油+蒜泥+香菜+蔥花+蠔油。主要增加了蠔油，蠔油可以讓蘸料變得更加鮮美。3、香油+適量的蒜泥+香菜+蔥花+適量蠔油+一點小米椒+少許花生碎。再增加小米椒後，會為蘸料增添辣感。4、幹辣椒麵+花生...
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![乾花椒怎麼儲存 乾花椒的儲存方法介紹]( "乾花椒怎麼儲存 乾花椒的儲存方法介紹")
- 1、工具：蛇皮袋、塑料薄膜。2、把鮮花椒在太陽下晒乾，用篩子篩除花椒種，得到乾花椒皮。3、把花椒皮放在蛇皮袋裡，把蛇皮袋封口。放在防潮的房子裡。4、用塑料薄膜把蛇皮袋蓋住（防止潮溼）。5、乾花椒用這個方法能儲存3-5年。...
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![怎麼晒乾青花椒 青花椒的乾燥方法]( "怎麼晒乾青花椒 青花椒的乾燥方法")
- 1、花椒採收後，先集中晾晒半天到一天，然後裝烘篩送入烘房烘烤，裝篩厚度3-4釐米。在烘烤開始時控制烘房溫度50-60℃，2-2.5小時後升溫到80℃左右，再烘烤8-10小時，待花椒含水量小於10%時即可。2、在烘烤過程中要注意排溼和翻篩。開始烘烤時，每隔1小時排溼和翻篩一次，之後隨著花椒含...
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![花椒葉晒乾還是陰乾]( "花椒葉晒乾還是陰乾")
- 花椒葉晒乾比較好，晒乾後的花椒葉可以做中藥，有祛風除溼、活血通絡的功能。陰乾是指避免直射陽光照射，放在通風的位置；晒乾是指直接將物品放在陽光下射下乾燥。花椒葉是晒乾還是陰乾，我們就先了解到這啦！...
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![花椒如何晒乾]( "花椒如何晒乾")
- 1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，這時露水已經消失了，採摘的花椒質量最好，而且晒花椒的數量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上鋪一層塑料，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，然後將花椒均勻的鋪在塑料上，厚度不超過3cm。3、晒的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，這...
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![乾花椒如何儲存]( "乾花椒如何儲存")
- 1、首先乾花椒在儲存前要先包裝，一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行儲存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好，如果不密封儲存，不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裡面。4、下面要用木板或者草垛進行隔離，避免防潮。5、定期進行檢查，如果發現受潮，一定要及...
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![乾花椒怎麼儲存 乾花椒怎麼儲存不跑味]( "乾花椒怎麼儲存 乾花椒怎麼儲存不跑味")
- 1、花椒這類香味比較濃烈的調味料，防止跑味最簡單的就是密封儲存。把花椒放進密閉的容器中，注意防潮防黴，需要時取出，注意最好不要放在灶臺附近。2、將花椒製成花椒油也能讓花椒的香味更完整的儲存，把花椒香氣煉出來，製成花椒油。3、將花椒倒進瓶子裡，將鍋燒熱倒入沙拉油加熱，倒...
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![幹辣椒麵怎麼儲存]( "幹辣椒麵怎麼儲存")
- 1、研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調料，裝進去，這樣儲存的時間會更長一些。3、放置辣椒的地方要保持乾燥。以免發潮變質...
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![花椒怎麼晒乾]( "花椒怎麼晒乾")
- 1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，這時露水已經消失了，採摘的花椒質量最好，而且晒花椒的數量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上鋪一層塑料，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，然後將花椒均勻的鋪在塑料上，厚度不超過3cm。3、晒的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，這...
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![花椒如何晒乾才不炸開 花椒怎樣晒乾才不炸開]( "花椒如何晒乾才不炸開 花椒怎樣晒乾才不炸開")
- 1、採收的花椒要搶晴天及時攤晒，將花椒輕輕攤撒在晒壩或竹蓆上，攤晒厚度2釐米左右，不宜攤得過厚，並且要厚薄均勻，不能起堆。花椒在烈日下曝晒，一般經5至6小時就會開裂，椒皮水分蒸發失水後，油胞就不易破裂，待顆粒完全爆開後，用竹棍輕輕拍打，使種子、果梗、果皮分離，再用篩子、風車等工...
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![鮮花椒如何晒乾]( "鮮花椒如何晒乾")
- 1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，這時露水已經消失了，採摘的花椒質量最好，而且晒花椒的數量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上鋪一層塑料，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，然後將花椒均勻的鋪在塑料上，厚度不超過3cm。3、晒的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，這...
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![溼花椒怎麼做成乾花椒]( "溼花椒怎麼做成乾花椒")
- 1、一般要選擇晴天上午8點鐘左右採摘的花椒，這時露水已經消失了，採摘的花椒質量最好，而且晒花椒的數量不要太多。2、晒花椒之前要在平地上鋪一層塑料，以免花椒被高溫燙傷失去鮮紅色光澤，然後將花椒均勻的鋪在塑料上，厚度不超過3cm。3、晒的過程中每隔2-3個小時將花椒翻動一遍，這...
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![夢見乾花椒粒]( "夢見乾花椒粒")
- 做夢夢見乾花椒粒是什麼意思？為什麼會夢到乾花椒粒？提醒大家有時候夢展現的並不光是事物的好壞，還將從心理學角度闡釋夢見乾花椒粒的種種因緣，並輔以真實的案例解析來幫大家分析夢到乾花椒粒的詳盡含義。夢見乾花椒粒，預示你會中大獎或是撿到好東西。夢見乾花椒粒是什麼意思夢...
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![乾花椒怎麼熬花椒油]( "乾花椒怎麼熬花椒油")
- 乾花椒怎麼熬花椒油，一起來看看小編今天的分享吧。1、將花椒放入冷水鍋中，用小火將花椒慢慢煮沸，待水沸騰後，舀出花椒粒，控制水分，放入烤箱。2、開啟烤箱調製低溫，再次乾燥辣椒，並將其放入帶蓋的玻璃容器中。3、加入少量的蔥頭、沒有去皮的大蒜瓣和少量的食用鹽。這樣做的目的主...
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![幹辣椒麵怎麼做最香]( "幹辣椒麵怎麼做最香")
- 1、主料：幹辣椒適量。2、輔料：白芝麻適量。3、做法:（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。（2）用剪刀剪成小段。（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些...
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![花椒麵如何晒乾]( "花椒麵如何晒乾")
- 1、花椒耐旱，喜陽光，各地多栽種，果紫紅色，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無，日常多用作調料，可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症，又作表皮麻醉劑。2、花椒在採摘以後要及時晾晒，晾晒不及時會導致花椒顏色變的暗淡，長時...
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![幹炒辣椒麵的家常做法分享 幹辣椒麵怎麼做最香]( "幹炒辣椒麵的家常做法分享 幹辣椒麵怎麼做最香")
- 1、主料：幹辣椒適量。2、輔料：白芝麻適量。3、做法:（1）幹辣椒用溼布擦乾淨表面的灰塵。（2）用剪刀剪成小段。（3）材料中，除了白芝麻以外的其它材料全部倒入乾淨的鍋中（幹炒，鍋中不放油）。開小火，不停翻炒兩分鐘。（4）倒入白芝麻繼續以小火慢慢炒香所有材料（大約再炒兩三分鐘樣子，看到芝麻有些...
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![如何存放辣椒麵 幹辣椒麵怎麼儲存]( "如何存放辣椒麵 幹辣椒麵怎麼儲存")
- 1、研磨好的辣椒麵要徹底晾涼後才能裝入密封袋儲存，否則容易回潮變質。2、放入鐵罐子，或者玻璃罐子，專門的調料瓶，實在找不到這些的話，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆類，或者調料，裝進去，這樣儲存的時間會更長一些。3、放置辣椒的地方要保持乾燥。以免發潮變質...
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![乾花椒如何儲存 乾花椒怎麼儲存]( "乾花椒如何儲存 乾花椒怎麼儲存")
- 1、首先乾花椒在儲存前要先包裝，一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行儲存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好，如果不密封儲存，不然花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裡面。4、下面要用木板或者草垛進行隔離，避免防潮。5、定期進行檢查，如果發現受潮，一定要及...
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![花椒麵怎麼晒乾]( "花椒麵怎麼晒乾")
- 1、花椒耐旱，喜陽光，各地多栽種，果紫紅色，散生微凸起的油點，頂端有甚短的芒尖或無，日常多用作調料，可以用作中藥，有溫中行氣、逐寒、止痛、殺蟲等功效，治胃腹冷痛、嘔吐、洩瀉、血吸蟲、蛔蟲等症，又作表皮麻醉劑。2、花椒在採摘以後要及時晾晒，晾晒不及時會導致花椒顏色變的暗淡，長時...
- 27930
![花椒麵做法]( "花椒麵做法")
- 1、準備花椒三十克。2、把鍋洗淨，抹乾水分上爐，開小火把鍋燒少許熱，把準備好的花椒倒入鍋內。3、改成微火，用鍋鏟在鍋內不停翻炒花椒，炒兩到三分鐘左右，花椒不斷有香味溢位，且花椒變成焦黃色時關火。4、把炒好的花椒倒在上，少許放涼。5、然後拿一擀麵杖，在花椒上面不斷碾壓。6、把...
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![新鮮花椒如何晒乾]( "新鮮花椒如何晒乾")
- 1、找到一個陽光充足的場地，並且提前打掃好衛生。2、在確保場地乾淨無塵，並且沒有水氣的時候，把採好的青花椒倒在上面。3、在晾晒過程中，儘量少用手翻動，一天翻動一次就可以了。4、當花椒核脫離花椒殼後，儘快用篩子把花椒核和花椒殼分離，不然花椒殼容易變成黑色，影響美觀。...
- 7523
![幹辣椒如何炒 幹辣椒如何炒更香]( "幹辣椒如何炒 幹辣椒如何炒更香")
- 1、幹辣椒一般用來直接炒菜或者炸油，炒菜主要是防止幹辣椒變糊，炸油則主要是讓幹辣椒更香並且保持幹辣椒的色澤。2、炒菜：炒之前要把鍋洗乾淨，並小火加熱倒油，油量不能太少，可讓幹辣椒吸收油脂避免糊掉，油溫微熱就要放幹辣椒段和蔥薑蒜等配菜。炒菜時幹辣椒不能炒太久，如果有一點...
- 21880
![用幹辣椒粉如何做拌麵醬]( "用幹辣椒粉如何做拌麵醬")
- 1、用料：瘦豬肉半斤、蒜一頭、蔥適量、鮮姜半個、紅幹辣椒粉適量、豆瓣醬半袋（吃辣就買紅油的，不吃就買普通的）、老抽一勺、生抽兩勺、鹽適量（最後嘗一下看情況加）、白糖一勺、蠔油一勺、花椒粉半勺、大料粉半勺。2、豬肉切成肉沫備用。3、蔥薑蒜切沫，不喜歡吃薑可以切成絲，到時...
- 29918
![怎麼存放乾花椒 乾花椒儲存方法]( "怎麼存放乾花椒 乾花椒儲存方法")
- 1、乾花椒在儲存前要先包裝，一般要用蛇皮袋或者塑料袋進行儲存。量少的話可以用瓶子裝。2、袋子口要密封好，如果不密封儲存，花椒的香味容易流失。3、把袋子放在通風乾燥的房子裡面。要用木板或者草垛進行隔離，避免防潮。4、定期進行檢查，如果發現受潮，一定要及時拿出晾晒，以免產...
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