![蒸餃子怎麼蒸才不粘鍋]( "蒸餃子怎麼蒸才不粘鍋")
- 蒸餃子時，餃子的底部容易粘在鍋底上，這將導致餃子的破損，也將使蒸籠變得難以清理。如何蒸速凍餃子1.將適量清水倒入蒸籠中，煮沸。2.在蒸籠上刷一層油，然後把買回來的冷凍餃子放好。3.水燒開後，把蒸架放入蒸籠，然後放入餃子。4.蓋上蓋子，等待15-20分鐘。5.蒸餃子的時候，可以用白醋...
- 32486
![饅頭怎麼蒸才是又鬆又軟的]( "饅頭怎麼蒸才是又鬆又軟的")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
- 26357
![啤酒螃蟹怎麼蒸才正確]( "啤酒螃蟹怎麼蒸才正確")
- 1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右，讓大閘蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。2、在鍋裡放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。3、再將螃蟹放在蒸隔上面。4、隔著水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸5分鐘5、然後用一個小碗，將醋還有生抽、白糖、薑片研沫...
- 17594
![晒乾的臘鴨如何蒸才好吃]( "晒乾的臘鴨如何蒸才好吃")
- 1、用料：臘鴨半隻、芋頭1個、蔥白1節、小米辣2根、蒜末適量、醬油1勺、蠔油1勺、水澱粉半碗。2、芋頭去皮切大塊，醬鴨半隻斬塊備用。生芋頭黏液中有一種“芋艿皁苷”的物質，接觸面板後會刺癢，最好戴手套刮皮。3、醬鴨切塊用溫水搓洗兩遍，不要長時間浸泡，泡久了鴨子味道就變淡了...
- 21321
![大閘蟹如何蒸才正確 大閘蟹怎麼蒸才正確]( "大閘蟹如何蒸才正確 大閘蟹怎麼蒸才正確")
- 1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅、鉀等營養元素，具有很高的食用價值。...
- 4336
![蒸冰凍螃蟹蒸的方法介紹 冰凍螃蟹怎麼蒸才正確]( "蒸冰凍螃蟹蒸的方法介紹 冰凍螃蟹怎麼蒸才正確")
- 1、將凍螃蟹放在冰箱的冷藏室裡面，解凍一夜。2、將解凍好的凍螃蟹清洗乾淨，瀝乾水分。3、鍋中放入清水、生薑、白酒和料酒，煮開。4、盤中放生薑片、蔥段等，鋪上螃蟹，將螃蟹入鍋中。5、上氣之後再蒸10分鐘左右即可。...
- 16277
![清蒸臘肉怎麼蒸才好吃]( "清蒸臘肉怎麼蒸才好吃")
- 清蒸臘肉怎麼蒸才好吃共有2步，需要的成材料有：臘肉、花椒、雞精。以下是清蒸臘肉怎麼蒸才好吃的詳細操作：操作/步驟1、臘肉洗淨切成片臘肉洗淨，沿臘肉橫紋切成薄片，裝盤備用。2、蒸制臘肉臘肉放入蒸鍋，撒上花椒、雞精，蒸制15-20分鐘左右，出鍋即可。END總結：以上就是關於清蒸臘肉怎...
- 14250
![鴿子蛋怎麼蒸才凝固 鴿子蛋如何蒸才凝固呢]( "鴿子蛋怎麼蒸才凝固 鴿子蛋如何蒸才凝固呢")
- 1、將鴿子蛋逐個磕入碗中，攪拌均勻，加入的水量至關重要，不宜過多，可以依據鴿子蛋的大小分量而定，採用觀察法，目測水位高出蛋面的1-2毫米即可，或者用寶寶專用的勺子舀兩勺水也可以，這樣利於凝固成形。2、另外，蒸鴿子蛋之前，需要用保鮮膜封煮碗口，避免水蒸氣入侵，出現蒸蛋無法凝固的情...
- 4520
![糯米蛋怎麼蒸才不夾生]( "糯米蛋怎麼蒸才不夾生")
- 看了我的方法，現在你知道糯米蛋的正確蒸法了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道糯米蛋的正確蒸法。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是糯米蛋的蒸法其實很簡單，只需要在鍋中隔水蒸就可以了，而且它的做法也是很簡單，可以在家裡自己動手來做一做?。以上...
- 25453
![蛋炒飯的米飯怎麼蒸 蛋炒飯的米飯怎麼蒸才好]( "蛋炒飯的米飯怎麼蒸 蛋炒飯的米飯怎麼蒸才好")
- 1、用料：大米適量；水適量；油適量。2、蒸米飯（炒飯必備）的做法：大米洗淨瀝水備用，用鍋燒一鍋水，裡面滴入幾滴油，水開後，倒入大米，邊煮邊攪拌。煮至大米成半透明狀，撈出瀝水。找一個耐高溫的盆，不鏽鋼優先，將煮好的大米倒入盆內，滴入幾滴油拌勻，水開後上蒸鍋蒸26分鐘左右。蒸好的米飯內再滴...
- 6946
![一隻整雞怎麼蒸才好吃]( "一隻整雞怎麼蒸才好吃")
- 1、食材：雞1只、鼓油少許、黑糖少許、姜少許。2、先將雞脫皮洗乾淨，去除內臟，裝盤待用。3、接著在鍋裡面倒一些油，開始煎，放整隻雞進去。4、然後再放進薑片，不要太早放姜，會焦。接著放黑糖，再爆一爆，5、接著放水，然後放鼓油，這時候能聞到香味了。6、蓋上蓋子大火燜10分鐘，將雞翻面，再...
- 12319
![雞蛋怎麼蒸才會滑而嫩]( "雞蛋怎麼蒸才會滑而嫩")
- 1、主料：雞蛋三個；輔料：蔥花少許、香菜少許、鹽三克、生抽三克、香油少許。2、首先把雞蛋兩個打入碗中，用筷子打散（一定要把蛋清和蛋黃打到一起，這樣後期蒸出來才均勻），然後開始加入清水（清水與蛋液的比例2：1，就是清水是蛋液的2倍才行），一般我們廚師都是用眼去測量，時間長了，自然就孰能...
- 28322
![幹臘魚如何蒸才好吃 幹臘魚怎麼蒸才好吃]( "幹臘魚如何蒸才好吃 幹臘魚怎麼蒸才好吃")
- 1、準備材料：臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將魚取出，撒上香蔥和紅尖椒。5、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可。...
- 30498
![速凍包子怎麼蒸才鬆軟]( "速凍包子怎麼蒸才鬆軟")
- 速凍包子蒸法共分為3步，需要用到的工具有帶格子的蒸鍋、水、蒸布，以下是蒸速凍包子的具體做法：第一步：放包子首先蒸鍋倒入適量的清水，在蒸屜上放上蒸布，把冰凍包子放到蒸布上。第二步：蓋上蓋子蒸然後蓋上蒸鍋的蓋子，開大火開始蒸包子。第三步：裝盤包子裡面的餡是燙的，就證明已經蒸...
- 3728
![大閘蟹怎麼蒸才正確]( "大閘蟹怎麼蒸才正確")
- 1、大閘蟹正確的蒸法：水開後，先用大火蒸五分鐘，再用小火蒸十分鐘。大閘蟹一般指螃蟹，學名是中華絨螯蟹，是一種大型甲殼動物，喜歡棲居在江岸或河岸，通常在白天隱匿，夜晚出來活動。2、大閘蟹的肉質軟嫩，鮮美可口，內含豐富的蛋白質、維生素、鈣、鋅、鉀等營養元素，具有很高的食用價值。...
- 23159
![蒸燒白好吃的方法 蒸燒白怎樣蒸才好吃]( "蒸燒白好吃的方法 蒸燒白怎樣蒸才好吃")
- 1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點著）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裡煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七、八成熱，將五花肉皮向下入油鍋炸至皮微黑（視自己喜好而定，可濃可淡），放煮肉的熱水裡浸泡半...
- 16118
![八寶飯怎麼蒸才軟才糯]( "八寶飯怎麼蒸才軟才糯")
- 用料：白糯米300g、白糖/紅糖25克、安佳黃油15克、蓮子7個、豆沙餡150克、葡萄乾14個、枸杞6個、巴旦木6個、核桃仁8個、紅棗4顆。1、白糯米、蓮子開水浸泡至少2小時。2、放電飯鍋煮飯程式，水要比煮飯的少，否則會煮成粥。3、紅棗洗淨，對半剪開，剔除棗核。4、碗上塗一層安佳黃油...
- 5803
![清明果怎麼蒸才會綠]( "清明果怎麼蒸才會綠")
- 第一步：首先取艾草嫩葉洗乾淨，汆燙撈出要瀝乾，汆艾草的水千萬別倒了，可以放涼備用，也可以用其它的野菜或者蔬菜來替代艾草。第二步：然後用石具把它敲碎，倒入清明粉裡面，再慢慢的新增先前汆艾草的水，此時水溫40度最好不過，揉成清明團，醒一個小時後待用，此刻要準備餡料，甜的可以用黑芝麻...
- 32857
![蒸包子怎麼蒸才不會粘鍋]( "蒸包子怎麼蒸才不會粘鍋")
- 第一步：首先我們在屜布沾水之後不要擰乾就用手撈出來，然後我們輕輕的擠去多餘的水分，讓他不要滴滴答答的流水就好了。這樣蒸出來的包子就不容易粘在上面了。第二步：做好的包子因為包子皮是粘軟的蒸的時候還會因為重力的作用和膨脹的關係和屜布接觸面積更多，可以在包子底上沾點...
- 11008
![幹臘魚怎麼蒸才好吃]( "幹臘魚怎麼蒸才好吃")
- 1、準備材料：臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將魚取出，撒上香蔥和紅尖椒。5、燒點兒香油趁熱澆在臘魚上即可。...
- 32271
![米飯蒸才好吃的方法]( "米飯蒸才好吃的方法")
- 1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3mm左右，泡過的米的話水比米高2mm就可以了。4、再就是喜...
- 6682
![糯米飯如何蒸才會軟糯]( "糯米飯如何蒸才會軟糯")
- 1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上。6、再在...
- 6618
![大閘蟹能用水養嗎怎麼蒸才正確]( "大閘蟹能用水養嗎怎麼蒸才正確")
- 1、大閘蟹用水養是可以的，但是也會有營養流失的問題存在，所以大閘蟹一旦離開自己的養殖環境，最好的方法是把它們綁起來，然後放到冰箱或者冰塊的上面，讓它們進入一種類似休眠的狀態，不僅減少活動量，而且也減少營養流失。2、水開後蒸12-15分鐘左右。蒸大閘蟹的時候一定要冷水上鍋,...
- 16231
![基圍蝦怎麼蒸才好]( "基圍蝦怎麼蒸才好")
- 1、菜市場買回來的鮮活基圍蝦需要用清水浸泡，加入少許的鹽和醋的效果更好，約10分鐘，清水就變淺黃色了。2、接下來，倒掉髒水，然後用手抓住蝦尾，用牙籤從蝦頭的第二節挑出蝦線，這招很管用，方便又快速！3、準備小蔥和薑片，小蔥切成5釐米左右的長段，姜去皮切成片。薑片可去腥，小蔥可增香，可...
- 26886
![饅頭怎麼蒸才鬆軟]( "饅頭怎麼蒸才鬆軟")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
- 17649
生活全書館
