![硬米是什麼]( "硬米是什麼")
- 粳米是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種，與秈米相對應。它也被稱為大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是粳稻的種仁，晒乾後碾去皮殼製成的食品。粳米是稻米中谷粒較短圓、黏性較強、脹性小的品種，與秈米相對應。它也被稱為大米、精米、硬米、白米、肥仔米等，是粳稻的...
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![醪糟米心硬的補救方法 醪糟米心硬怎樣補救]( "醪糟米心硬的補救方法 醪糟米心硬怎樣補救")
- 1、如果醪糟米心硬的話，可以在蒸飯前先用水完全浸泡糯米24小時，然後在入鍋前可以放在開水鍋中焯一下；2、在蒸飯過程中淋上開水並且在米粒當中用筷子紮上空洞幫助受熱均勻，這樣做出來的醪糟就不會出現心硬的現象。...
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![煮米飯硬了怎麼辦]( "煮米飯硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯悶硬了怎麼辦]( "米飯悶硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯硬了怎麼辦]( "米飯硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯太硬怎麼辦]( "米飯太硬怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![如何解決米飯蒸硬了 米飯蒸硬了還能再加水蒸嗎]( "如何解決米飯蒸硬了 米飯蒸硬了還能再加水蒸嗎")
- 1、可以的。電飯煲蒸米飯有點硬的話，再加點水不用再煮了在保溫悶上一段時間就可以了。蒸米飯事先最好是先將米泡上30分鐘為好，到時候加入一指節的水就可以了。2、蒸米飯一定要注意米和水的比例，一般我們先把米放入鍋裡，然後使用筷子測量一下米的深度；接著，我們加水，使得水高過米...
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![大米放8個硬幣旺財 大米放8個硬幣是不是旺財]( "大米放8個硬幣旺財 大米放8個硬幣是不是旺財")
- 1、大米是放8個硬幣旺財。2、米桶放6個、8個，或者12個硬幣能夠開運，用紅包袋裝，然後置於桶內底層，再倒入新買的米，但米桶裡的米忌久不用，應當要有出有進，才能運轉吉旺之氣。3、一個米缸的意義,不僅只是裝大米,而且還代表著全家人的伙食。所以在風水中米缸裡放招財物,還可以起到...
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![玉米太硬了如何切]( "玉米太硬了如何切")
- 1、要想將玉米切好，首先我們要真被砧板、菜刀、保鮮膜等工具，用保鮮膜將玉米包裹嚴實，接著將包好的玉米放到砧板上，固定好要切的長度，然後用菜刀用力的往下切下去，要是沒有切開，就用比較硬一點的東西敲一下菜刀。2、按照這種方式將玉米一段一段的完全切好，接著去掉上面的保鮮膜，這...
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![米飯硬怎麼辦]( "米飯硬怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯蒸硬了處理方法 米飯蒸硬了怎麼辦]( "米飯蒸硬了處理方法 米飯蒸硬了怎麼辦")
- 1、全部夾生：用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。2、表面夾生：將表層翻到中間，加上點水再燜一下即可。加的水量要根據夾生部分的多少來決定，表面夾生比較多就多加，反之就少加。3、區域性夾生：在夾生處扎洞，加適量溫水接著燜即可。...
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![米糕怎麼做不硬]( "米糕怎麼做不硬")
- 米糕是比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，不同做法會使用不同的食材，會有不同的味道和口感，有些人會自己做米糕。做好的米糕冷了之後就會容易變硬，所以我們在製作的過程中加入適量的低筋麵粉，這樣可以防止變硬。米糕加什麼冷了都不變硬加一點低筋麵粉。通常加一點低筋麵粉，這...
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![粽子裡棗邊上的米硬的 粽子裡棗邊上的米很硬]( "粽子裡棗邊上的米硬的 粽子裡棗邊上的米很硬")
- 1、浸泡時間不夠長。在做棗子粽子之前，你需要提前將糯米浸泡一晚。糯米粒比較大，比較硬。煮糯米要花很長時間。用冷水泡糯米更容易煮。紅棗乾的質地也比較硬，在包裝糯米前需要用溫水浸泡30分鐘，紅棗稍軟，能更好地滲透到粽子裡。2、煮粽子的水不夠。煮粽子時，不能只加水一次。首...
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![米飯太硬怎麼處理]( "米飯太硬怎麼處理")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![玉米太硬了怎麼切]( "玉米太硬了怎麼切")
- 怎麼切玉米成小段省力？1、在玉米剝皮的時候留一層皮，防止玉米粒飛濺。2、將帶有一層皮的玉米放在案板上，用菜刀使勁砍。3、此時我們可以扭動玉米，把下刀的口子扭大力點，玉米輕鬆就能折斷。總結1.將玉米剝皮的時候留一層皮2.將玉米放在案板上，用菜刀使勁砍3.把下刀的口子扭大力...
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![米飯燜硬了怎麼辦]( "米飯燜硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯煮硬了怎麼辦]( "米飯煮硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![糙米吃起來是硬硬的嗎]( "糙米吃起來是硬硬的嗎")
- 方法一：對於糙米來說，稍微做不好就會咬不動很硬，我們需要提前一天把米洗乾淨後拿水泡著，如果天氣熱的話可以放在冰箱冷藏，防止壞掉餿掉，我們把泡好的米水不要倒掉，可以蒸米的時候用，這樣米中的營養就不會流失了，水的深度比普通米多一點點就行了，蒸熟後不要著急揭開蓋子，可以先燜一會...
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![煮出來的米飯硬]( "煮出來的米飯硬")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯硬了怎麼變軟]( "米飯硬了怎麼變軟")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯做硬了怎麼辦]( "米飯做硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![怎麼補救蒸的米飯太硬 蒸的米飯太硬怎麼補救]( "怎麼補救蒸的米飯太硬 蒸的米飯太硬怎麼補救")
- 1、米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。2、如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根據夾生部分的多少來決定。表面夾生...
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![小米辣怎麼儲存硬度好 小米辣如何儲存硬度好]( "小米辣怎麼儲存硬度好 小米辣如何儲存硬度好")
- 1、將採摘回來或者是剛剛買回來的新鮮的小米辣用繩子綁起來，然後把它掛到房樑上面風乾儲存，這樣的儲存方法在農村地區十分常見。2、可以選擇把小米辣製作成辣椒醬進行儲存，這樣可以延長小米辣的儲存時間，只需要把小米辣剁碎加入鹽、味精等調味品增香之後就可以了。...
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![米飯蒸硬了怎麼辦]( "米飯蒸硬了怎麼辦")
- 方法一：溫水重燜如果米飯全部夾生，那麼可以用筷子在米飯裡扎幾個直通鍋底的洞，適當加些溫水重新燜一次。先在中間扎一個直通鍋底的洞，然後圍繞中間這個在四周多扎幾個，要均勻。是熱氣能穿透整鍋飯。如果米飯只是表面夾生，那麼將表層翻到中間，加上點水在燜下就行了。加的水量要根...
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![米飯蒸軟了再變硬的方法 米飯蒸軟瞭如何再變硬]( "米飯蒸軟了再變硬的方法 米飯蒸軟瞭如何再變硬")
- 1、米飯煮的太軟主要是因為沒有控制好水量，加入了過多的水導致米飯煮得太軟。家裡如果使用電飯鍋煮米飯，建議你開啟鍋蓋，把米飯放在通風處，讓水分自然蒸發，然後等米飯幹一點後再繼續煮一會。2、另外一種方法是先將煮軟的米飯多翻幾遍，讓米飯和空氣充分接觸，晾10分鐘左右，然後取一...
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生活全書館
