![廣西青木瓜絲乾涼拌醬菜的製作做法 廣西木瓜絲醬菜的做法]( "廣西青木瓜絲乾涼拌醬菜的製作做法 廣西木瓜絲醬菜的做法")
- 1、食材：木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水（自來水或純淨水）和750克生抽相勾兌，得到“生抽水”。3、清洗木瓜絲，並將清洗後的木瓜絲放入第一步勾兌好的“生抽水”中浸泡一個小時...
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![廣西木瓜絲醬菜的做法]( "廣西木瓜絲醬菜的做法")
- 1、食材：木瓜絲幹500克、生抽960克、鹽21克、耗油50克、料酒3克、白糖15克、蒜米250克、辣椒210克、味精10克、白胡椒粉5克。2、取4500克清水（自來水或純淨水）和750克生抽相勾兌，得到“生抽水”。3、清洗木瓜絲，並將清洗後的木瓜絲放入第一步勾兌好的“生抽水”中浸泡一個小時...
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![木瓜絲醬菜超簡單的做法 木瓜絲醬菜做法大全]( "木瓜絲醬菜超簡單的做法 木瓜絲醬菜做法大全")
- 1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。3、把切好的辣椒，大蒜，生薑冰糖，放進碗裡，倒入生抽，攪拌，做好調料。4、把做好的調料倒進濾乾的木瓜絲裡面攪拌至顏色金黃，顏色不夠的話可...
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![醬菜紫蘇做法介紹 如何做醬菜紫蘇]( "醬菜紫蘇做法介紹 如何做醬菜紫蘇")
- 1、食材：沙姜適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥，沙姜粒，洋蔥粒，紫蘇絲。3、熱油鍋，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、再加洋蔥粒炒香，加入紫蘇葉，炒至熱，然後加入糖、蠔油、醬油，用小火炒勻。5、把它炒到發黑，...
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![北方醃製醬菜的方法]( "北方醃製醬菜的方法")
- 1、菜缸一個，胡蘿蔔、芹菜、圓白菜、尖椒、鹽。2、把胡蘿蔔洗乾淨拉成絲。把尖椒洗乾淨，切成絲。把芹菜洗乾淨，切成段。3、把圓白菜沖洗乾淨，一個葉子一個葉子地剝下來，捲起來切成絲。4、然後把芹菜段、胡蘿蔔、圓白菜絲一起攪拌用清水淘洗一下撈在一個盆子裡，開始入缸。5、一...
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![豇豆醬菜製作的方法和步驟有哪些]( "豇豆醬菜製作的方法和步驟有哪些")
- 1、製作原材料與方法步驟：牛肉300g，豇豆1000g，芹菜500g，香菜500g，尖辣椒7-8個，土豆200克（一大個），生抽50ml，老抽150ml，鹽少許，糖少許，八角，大料，桂皮（或燉肉料）少許，蔥段，薑片少許，色拉油120ml左右，其他口味看個人喜好新增。把牛肉切小塊，青菜洗淨改刀，蔥姜切段備用。油熱鍋，放入蔥姜和大料炒香後...
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![做醬菜的步驟 泡醬菜竅門]( "做醬菜的步驟 泡醬菜竅門")
- 1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器：取1個廣口的玻璃瓶，或者瓷瓶。洗乾淨且高溫消毒。4、過水：所有主料，用...
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![做木瓜絲醬菜竅門 木瓜絲醬菜的做法]( "做木瓜絲醬菜竅門 木瓜絲醬菜的做法")
- 1、幹木瓜絲500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裡，大概倒半瓶。倒完後，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝乾沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來...
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![怎麼醃製湖北醬菜 湖北醬菜的醃製方法和配料]( "怎麼醃製湖北醬菜 湖北醬菜的醃製方法和配料")
- 1、準備黃瓜1000克，藕、豆角,800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，（以上原料應先行醃製好）黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。2、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起，用水泡出部分鹹味，撈出晾乾，裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后...
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![怎樣醃製八寶醬菜 八寶醬菜的醃製方法]( "怎樣醃製八寶醬菜 八寶醬菜的醃製方法")
- 1、黃瓜1000克，藕、豆角各800克，紅豆400克，花生米300克，栗子仁200克，核桃仁100克，杏仁100克，黃醬2000克，糖色100克，醬油1000克。2、將以上原料均加工成大小均等的形狀混合在一起。3、用水泡出部分鹹味，撈出晾乾。4、裝入布袋入缸，缸中放黃醬，糖色醬油每天攪拌1次5-7天后即成。...
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![木瓜絲醬菜超簡單的做法]( "木瓜絲醬菜超簡單的做法")
- 1、準備木瓜絲250克，大蒜2個，辣椒50克，姜小塊，冰糖10克，生抽。2、把辣椒大蒜，生薑，切碎。幹木瓜條，用冷水洗兩遍，把灰塵雜質洗掉，用冷水浸泡3-5分鐘。3、把切好的辣椒，大蒜，生薑冰糖，放進碗裡，倒入生抽，攪拌，做好調料。4、把做好的調料倒進濾乾的木瓜絲裡面攪拌至顏色金黃，顏色不夠的話可...
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![做木瓜絲醬菜竅門]( "做木瓜絲醬菜竅門")
- 1、幹木瓜絲500g、生抽800ml、大蒜姜、小米椒、老冰糖。2、方法：首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，把大蒜，姜，切碎，小米椒切片。3、接下來，把生抽倒進裝有蒜薑辣椒的容器裡，大概倒半瓶。倒完後，就等木瓜絲了，看一下木瓜絲的水分瀝乾沒有，如果可以了，就把木瓜絲倒進來...
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![醬菜的做法]( "醬菜的做法")
- 醬菜是以新鮮的蔬菜，經食鹽醃漬成鹹菜坯，再用壓榨或用清水浸泡以降低成度的方法，將鹹菜坯中的多餘鹽水拔出。首先將原材料洗淨晾乾，切成大小均勻的條狀。主料：米糠2kg輔料：鹽約250g，約為米糠量的13%；幹海帶、幹辣椒、大蒜、生薑適量，根據個人口味調節，也可依喜好加入一些幹蝦米等，蔬...
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![泡醬菜竅門]( "泡醬菜竅門")
- 1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器：取1個廣口的玻璃瓶，或者瓷瓶。洗乾淨且高溫消毒。4、過水：所有主料，用...
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![醬菜絲做法]( "醬菜絲做法")
- 1、準備好一個蘿蔔疙瘩。2、將這個蘿蔔疙瘩切成絲狀！3、將準備好的蔥，切成一段段的。4、將切成的絲狀洗一遍，放入碗中，同時將蔥花放入碗中。5、放入適量的花生油、香油，然後調拌！美味的醬菜絲就出來了。...
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![蘸醬菜都有什麼青菜]( "蘸醬菜都有什麼青菜")
- 1、大蔥、生菜、白菜、黃瓜、韭菜、薺菜等。2、大蔥適合蘸醬吃，大蔥最好吃的部分是蔥白。3、生菜蘸醬配大蔥，是地道的蘸醬菜。4、白菜做蘸醬菜時，取菜心，口感十分清脆，汁水足。黃瓜，也可蘸醬吃。5、韭菜直接洗淨蘸醬，味道很不錯。薺菜蘸醬可以吃到原汁原味的薺菜。...
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![米糠醬菜是什麼]( "米糠醬菜是什麼")
- 米糠醬菜是傳統日式美食，利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃床（糠床）醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜，以米糠和蘿蔔皮以及海鹽還有小辣椒和香菇粉等多種材料一起製成調味料後醃製。米糠醬菜在國內不經常見，至於它是什麼味道，很少有人知道，很多人對他的瞭解僅限於網路，或日本影視...
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![米糠醬菜是什麼味道]( "米糠醬菜是什麼味道")
- 米糠醬菜是傳統日式美食，利用米糠中乳酸菌發酵時所產生的米糠醃床（糠床）醃漬蔬菜等食材製作的一種鹹菜，以米糠和蘿蔔皮以及海鹽還有小辣椒和香菇粉等多種材料一起製成調味料後醃製。米糠醬菜在國內不經常見，至於它是什麼味道，很少有人知道，很多人對他的瞭解僅限於網路，或日本影視...
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![如何挑選好的醬菜 挑選好的醬菜的方法]( "如何挑選好的醬菜 挑選好的醬菜的方法")
- 1、質量好的醬醃菜質地飽滿、色澤鮮亮；質次的醬醃菜色喑、質地或乾癟或酥爛，有黴斑和雜質。開啟包裝後聞聞是否有醬醃菜應有的香氣，聞出酸敗或黴味等異味的產品千萬別食用優質的醬醃菜質地脆嫩，有特有的鮮香味。2、醬菜，即為用醬醃漬的菜，是用新鮮的蔬菜作為原料製成的。3、首...
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![酸辣醬菜怎麼製作 酸辣醬菜製作方法]( "酸辣醬菜怎麼製作 酸辣醬菜製作方法")
- 1、將辣椒、姜蒜、豬肉均剁成末。2、將番茄切成片。3、熱鍋，加入花生油，爆香姜蒜。4、加入肉末翻炒片刻，加一點鹽、料酒適量。5、等肉末變白，加入辣椒翻炒。6、炒至辣椒香味溢位。7、加入番茄，再酌量加鹽。8、番茄一邊翻炒，一邊用鍋鏟壓碎直至全部變成糊狀，加入適量糯米醋，雞精調...
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![如何做醬菜紫蘇 醬菜紫蘇做法介紹]( "如何做醬菜紫蘇 醬菜紫蘇做法介紹")
- 1、食材：沙姜適量、蒜頭適量、洋蔥適量、紫蘇葉適量、蠔油適量、砂糖適量、老抽適量、芝麻油適量。2、準備好蒜泥，沙姜粒，洋蔥粒，紫蘇絲。3、熱油鍋，把沙姜炒香，再加蒜蓉小火炒至金黃色。4、再加洋蔥粒炒香，加入紫蘇葉，炒至熱，然後加入糖、蠔油、醬油，用小火炒勻。5、把它炒到發黑，...
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![木瓜幹醬菜的做法]( "木瓜幹醬菜的做法")
- 1、準備材料：青木瓜絲一斤、姜兩大塊、大蒜若干頭、鮮紅辣椒適量、生抽1.6升、料酒60毫升、冰糖一大把；2、木瓜絲用常溫飲用水（淨水器、純淨水、涼白開）浸泡5分鐘，姜蒜切片，辣椒切段兒，加入全部的料酒、生抽和冰糖混合均勻；3、醃汁和木瓜絲混合在一起攪拌均勻，裝入罈子或者其他陶...
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![做醬菜的步驟]( "做醬菜的步驟")
- 1、黃瓜4條、芹菜500g、辣椒300g、蒜頭300g、醬油500g、陳醋200g、姜大塊、白酒200g、白糖適量。2、方法準備材料：黃瓜、芹菜（香芹去葉、去根）、辣椒、蒜頭（新鮮的蒜頭留皮）洗淨。芹菜切3-4cm條。3、準備容器：取1個廣口的玻璃瓶，或者瓷瓶。洗乾淨且高溫消毒。4、過水：所有主料，用...
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![木瓜絲醬菜的做法大全]( "木瓜絲醬菜的做法大全")
- 1、食材：幹木瓜絲、大蒜、姜、小米椒、生抽、老冰糖。2、這第一步，也是至關重要的一步，因為木瓜絲泡的時間長短，直接影響口感。首先我們要把木瓜絲拆開後放到一個比較大的容器裡，因為乾的木瓜絲一泡開，還是挺多的，大概泡五分鐘就好，泡的時間長了，就不脆了，泡完以後，多洗幾遍，撈出來，瀝...
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![東北蘸醬菜]( "東北蘸醬菜")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料黃醬：適量;雞蛋：2個;黃瓜:適量;生菜:適量;東北蘸醬菜的做法清洗：將所有的食材清洗乾淨，東北蘸醬菜中常見的生食的菜有：黃瓜、生菜、水蘿蔔、一些時令的山野菜，還有尖椒、蒜、小蔥等。蒸煮：東北蘸醬菜中常見的...
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