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關於醃蛋的生活百科

醃雞蛋的家常做法 醃蛋詳細做法

  • 醃雞蛋的家常做法 醃蛋詳細做法

  • 1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不...
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醃蛋不太鹹的方法

  • 醃蛋不太鹹的方法

  • 1、備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。2、醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀。3、再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘。4、待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。5、若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性...
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如何製作醃蛋

  • 如何製作醃蛋

  • 目錄部分1：煮雞蛋1、仔細挑選雞蛋。2、在一箇中號的煮鍋中放入6-8個雞蛋。3、加水沒過雞蛋，保證水沒過雞蛋2.5-5釐米。4、在水中加入少許蒸餾白醋。5、中火將雞蛋加熱至水微沸，沸騰的水可能會使蛋殼破裂。6、蓋上鍋蓋，關火，將鍋放在另一個爐子上。7、讓雞蛋在熱水中放置15分鐘...
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醃蛋太鹹了怎麼變淡

  • 醃蛋太鹹了怎麼變淡

  • 鹹鴨蛋是我們中華傳統美食之一，端午節很多地方都會興起吃鹹鴨蛋的熱潮。我們也都知道鹹鴨蛋是需要提前進行醃製的，而且醃製鹹鴨蛋的同時也能更加長期的儲存蛋，但是不是所有人都能吃的了鹹鴨蛋的，如果太鹹了的也會對很多人的身體造成影響。那麼玩意我們將鴨蛋醃鹹了應該如何處...
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防止醃蛋發臭的技巧

  • 防止醃蛋發臭的技巧

  • 1、挑選新鮮的鴨蛋或雞蛋，最好在清明節之前醃，這樣的蛋空頭小，而且容易出油。2、盛蛋的罈子一定要洗淨，並用開水燙一燙。3、用鹽量要足。鹽水泡蛋，每5000克水要加鹽2000克，煮沸溶化。要把蛋全部淹住。泥醃蛋，每2500克水要加鹽1000克，煮沸溶化拌和15000克乾淨的泥土。鹽泥要把每隻...
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黃沙醃蛋不鹹做法介紹 醃蛋不太鹹的方法

  • 黃沙醃蛋不鹹做法介紹 醃蛋不太鹹的方法

  • 1、備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。2、醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀。3、再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘。4、待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。5、若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性...
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醃蛋詳細做法

  • 醃蛋詳細做法

  • 1、黃沙醃蛋法。備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮雞蛋逐個放入粘泥，待雞蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不...
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醃蛋不太鹹的方法 黃沙醃蛋不鹹做法介紹

  • 醃蛋不太鹹的方法 黃沙醃蛋不鹹做法介紹

  • 1、備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。2、醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀。3、再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘。4、待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。5、若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性...
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怎樣醃製鹹鴨蛋 怎樣醃鴨蛋

  • 怎樣醃製鹹鴨蛋 怎樣醃鴨蛋

  • 1、想醃製好吃的鹹鴨蛋，我們需要準備以下材料：鴨蛋、保鮮膜、食用鹽、密閉性比較好的容器。2、首先我們要挑選個頭比較大、比較新鮮的鴨蛋，只有鴨蛋本身質量過關醃製出來的鴨蛋才會比較好吃，接著把鴨蛋用清水清洗乾淨。3、我們要把密閉性比較好的容器用清水清洗乾淨，然後用熱...
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醃鹹鴨蛋方法 鹹鴨蛋怎麼醃

  • 醃鹹鴨蛋方法 鹹鴨蛋怎麼醃

  • 1、準備食材：鴨蛋兩個、精鹽100克、水150克。2、鴨蛋洗淨用布擦乾，水中放入鹽，攪拌均勻。3、把鴨蛋放入水中，裝入容器，蓋上蓋子密封放入陰涼處即可。4、鹹鴨蛋是用新鮮鴨蛋做的，它們看起來、聞起來、嚐起來都絕對美味，可以在一天中的任何時候享用。鹹鴨蛋營養豐富，富含脂肪、蛋白...
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醃鹹鴨蛋如何醃

  • 醃鹹鴨蛋如何醃

  • 1、鴨蛋先用清水清洗乾淨之後將它們晾到完全乾燥。2、準備一盆開水，像開水當中加入半碗食用鹽，用筷子攪拌到食用鹽完全融化之後晾涼。3、準備一個乾淨並且乾燥的玻璃罐子，將鴨蛋依次擺放在罐子當中，最後倒入晾涼後的鹹鹽水，讓鹹鹽水沒過鴨蛋即可，將罐子密封好，放到一個不容易碰...
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醃鹹鴨蛋怎麼醃法

  • 醃鹹鴨蛋怎麼醃法

  • 如何醃製鹹鴨蛋？1.鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘。2.準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋，再用白酒進行浸溼。4.再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，醃製20天即可。總結1.鴨蛋中倒入白酒。2.將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋...
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醃製鹹鴨蛋怎麼醃

  • 醃製鹹鴨蛋怎麼醃

  • 如何醃製鹹鴨蛋？1.鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘。2.準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋，再用白酒進行浸溼。4.再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，醃製20天即可。總結1.鴨蛋中倒入白酒。2.將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋...
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醃雞蛋

  • 醃雞蛋

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞蛋：40個;食鹽：適量;白酒：適量;醃雞蛋的做法將雞蛋在酒裡蘸一下在鹽裡滾一遍用保鮮膜包嚴把所有雞蛋包好，放入塑料袋中密封，放到乾燥、涼爽且通風的地方，大約30天就醃好了...
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醃雞蛋怎麼醃好吃

  • 醃雞蛋怎麼醃好吃

  • 1、首先將雞蛋用清水洗淨，然後將雞蛋放入醃雞蛋到太陽下暴晒1小時，直到將雞蛋表面的水完全晒乾即可。洗淨的雞蛋一定要暴晒，不然會導致雞蛋發臭的。2、將晒好的雞蛋放入到高度白酒中，使雞蛋每一面都完全裹上白酒，然後再將雞蛋放入到食鹽中，使雞蛋每一面都沾上一層食鹽即可。3、...
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鵝蛋醃製方法 鵝蛋怎麼醃

  • 鵝蛋醃製方法 鵝蛋怎麼醃

  • 1、將鵝蛋洗淨外皮晾乾。2、鍋中接適量水，放入花椒、八角、桂皮、香葉，開火，燒開後轉小火再煮10分鐘，放入海鹽攪至融化，關火晾涼。3、將鵝蛋碼放在事先準備好的乾淨無水的器皿中，把煮好的鹽水中的調料取出，將水倒入密封盒中，水要沒過鵝蛋。4、倒入白酒，蓋上蓋子，放在陰涼處，醃30-35...
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醃雞蛋醃製的時間

  • 醃雞蛋醃製的時間

  • 1、醃製食品都可能存在亞硝酸鹽威脅，鹹蛋也不例外，但是對於食用鹹鴨蛋來說，不必擔心亞硝酸鹽的存在。因為鹹蛋醃製時間在一個月以上，這時候亞硝酸鹽基本很少或者不存在了，真正危險的是隻醃兩三天到十幾天的時候。因此只要醃製鹹蛋超過20天，這時候吃了就沒問題了。2、一般醃雞蛋...
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醃鴨蛋怎麼醃好吃

  • 醃鴨蛋怎麼醃好吃

  • 1、黃沙醃蛋法：備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好...
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醃鵝蛋的製作方法 醃鵝蛋

  • 醃鵝蛋的製作方法 醃鵝蛋

  • 1、把鵝蛋洗淨晾乾，然後把鵝蛋在高度酒裡浸泡30至40秒。2、撈出雞蛋滾上一層鹽。3、用保鮮膜包好。4、放在平盤裡。5、最後再用保鮮膜包好，放在太陽底下暴晒一下午，之後放在陰涼處一個月，就可以吃了。...
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皮蛋醃製方法 皮蛋如何醃製

  • 皮蛋醃製方法 皮蛋如何醃製

  • 1、準備材料：鴨蛋10千克，水10千克，燒鹼500-600克，紅茶末200克，食鹽400克。2、準備一個大鍋，倒入紅茶末，加入3千克的清水，開大火煮到茶葉汁變成深褐色，然後過濾掉茶葉備用。3、準備一個缸，放入燒鹼，加入7千克的水，慢慢攪拌直到完全溶解，倒入茶水和食鹽攪拌均勻。4、放入鴨蛋，用工具壓到...
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醃雞蛋怎麼醃

  • 醃雞蛋怎麼醃

  • 我們都吃過水煮蛋或者是荷包蛋，但是要說醃雞蛋，很多朋友應該並不是很清楚，其實雞蛋除了水煮以外，還可以用酒進行醃製，這樣醃出來的雞蛋可以說是別有一番風味，具體步驟如下：1.清洗雞蛋，並把它們放在乾燥的地方，晾乾表面的水分。清潔玻璃容器並風乾。如有必要，清洗後晾乾，吹乾備用。2....
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怎樣醃製鹹鴨蛋 醃鴨蛋怎麼醃好吃

  • 怎樣醃製鹹鴨蛋 醃鴨蛋怎麼醃好吃

  • 1、黃沙醃蛋法：備黃沙500克、精鹽100克、精油50克、水適量。醃製時先將黃沙倒入盆中，加入精鹽、精油和水，攪拌成糊狀，再將洗淨晾乾的鮮鴨蛋逐個放入粘泥，待鴨蛋均勻粘上泥沙後取出，放入食品袋或其他容器內，3周後即可取出洗去泥沙煮食。若無黃沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好...
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醃鹹雞蛋怎麼醃

  • 醃鹹雞蛋怎麼醃

  • 1、白酒浸醃蛋,浸醃時先將洗淨晾乾的雞蛋放在白酒中逐個浸蘸一下，再滾上精鹽，放入容器內，約30天即成。這種方法最簡便。2、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封...
  • 30738
醃鹹鴨蛋怎麼醃

  • 醃鹹鴨蛋怎麼醃

  • 如何醃製鹹鴨蛋？1.鴨蛋中倒入白酒，浸泡30分鐘。2.準備食用鹽，將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋，再用白酒進行浸溼。4.再次裹上食用鹽，用保鮮膜包裹，包裹好的鴨蛋放入容器中，放置陰涼處，醃製20天即可。總結1.鴨蛋中倒入白酒。2.將鴨蛋均勻裹上食用鹽。3.使用紙巾包裹鴨蛋...
  • 31822
怎麼醃雞蛋 醃雞蛋幾種方法

  • 怎麼醃雞蛋 醃雞蛋幾種方法

  • 1、鹽水醃蛋，醃製時先將食鹽溶於開水，以呈飽和狀態為度(就是鹽水有點鹹苦)。待鹽水冷卻，將洗淨晾乾的雞蛋，一隻只地放入鹽水中，並在鹽水中倒入白酒一小盅，密封壇口，30天左右即可開壇取出煮食。此法醃製鹹蛋，簡單快捷，蛋黃出油多，特別香濃好吃。2、白酒浸醃蛋，浸醃時先將洗淨晾乾的雞...
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