![大蝦米糊糕如何做]( "大蝦米糊糕如何做")
- 1、大蝦米糊糕的用料：大蝦3個、米粉2勺、胡蘿蔔1段；2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。3、加入少許油，炒一下。4、用水，泡大蝦。5、大蝦去頭去皮，洗乾淨。6、中間片開，去蝦線。7、將大蝦一起放入鍋中煸炒稍微加點水，在煮一下，煮爛。8、胡蘿蔔和大蝦放入料理機，加入一點點開水打糊糊。9、將...
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![營養輔食大蝦米糊糕 大蝦米糊糕如何做]( "營養輔食大蝦米糊糕 大蝦米糊糕如何做")
- 1、大蝦米糊糕的用料：大蝦3個、米粉2勺、胡蘿蔔1段；2、胡蘿蔔洗淨去皮，切成片。3、加入少許油，炒一下。4、用水，泡大蝦。5、大蝦去頭去皮，洗乾淨。6、中間片開，去蝦線。7、將大蝦一起放入鍋中煸炒稍微加點水，在煮一下，煮爛。8、胡蘿蔔和大蝦放入料理機，加入一點點開水打糊糊。9、將...
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![電飯鍋做蛋糕為什麼糊了]( "電飯鍋做蛋糕為什麼糊了")
- 1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油。主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麵粉40克，牛奶40克。2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。3、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。將牛奶和玉米油混合。4、過篩篩入低筋麵粉，將油、牛奶、...
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![糯米年糕怎麼煎不糊鍋]( "糯米年糕怎麼煎不糊鍋")
- 第一步：我們可以先選個適合的鍋例如不粘鍋，然後要把鍋徹底清洗一遍，儘量把糊痕去除乾淨。第二步：煎年糕前先將年糕均勻裹上一層面糊，調麵糊時還可以加入雞蛋或牛奶能夠有更好的口感，然後再放入油鍋中煎，這樣年糕就不會粘鍋了。第三步：年糕畢竟是用粉做成的容易粘，可以焯完水後還要...
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![蛋糕麵糊有顆粒怎麼辦]( "蛋糕麵糊有顆粒怎麼辦")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![蛋糕糊有面疙瘩怎麼辦]( "蛋糕糊有面疙瘩怎麼辦")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![電飯煲蛋糕會糊原因 電飯煲蛋糕為什麼會糊]( "電飯煲蛋糕會糊原因 電飯煲蛋糕為什麼會糊")
- 1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。3、烹飪時間過長電飯鍋做蛋...
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![做蛋糕蛋黃糊有小疙瘩]( "做蛋糕蛋黃糊有小疙瘩")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![蛋糕糊裡疙瘩怎麼去掉]( "蛋糕糊裡疙瘩怎麼去掉")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![米糕蒸了半天還是糊糊怎麼辦]( "米糕蒸了半天還是糊糊怎麼辦")
- 米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了。為什麼米糕蒸了半天還是糊糊可能是水放多了，也可能是發酵失敗。製作米糕的酵母粉最好...
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![蛋糕糊有顆粒怎麼補救]( "蛋糕糊有顆粒怎麼補救")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![怎麼解決蛋糕糊有顆粒]( "怎麼解決蛋糕糊有顆粒")
- 1、麵粉過篩：蛋糕麵糊有顆粒是因為麵粉沒有和雞蛋液充分攪拌均勻。麵粉顆粒小，加入雞蛋液或水中，麵粉外部迅速吸收液體或水，內部還是乾燥的，這就形成了麵粉疙瘩。可以用篩子將麵粉過篩，使麵粉分佈均勻，之後再與水充分攪拌，就可以得到沒有顆粒的麵糊，同時，過篩還能使未結塊的麵粉變...
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![電飯鍋做蛋糕糊了的原因 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了]( "電飯鍋做蛋糕糊了的原因 電飯鍋做蛋糕為什麼糊了")
- 1、電飯鍋做蛋糕糊了的原因可能是飯鍋底部沒有把油塗均，可以多放一點油。主要材料：雞蛋255克，玉米油40克，白砂糖30克，麵粉40克，牛奶40克。2、分離蛋清和蛋黃，分別用2個無水無油的容器盛放。3、蛋清蓋保鮮膜備用，蛋黃放一旁。將牛奶和玉米油混合。4、過篩篩入低筋麵粉，將油、牛奶、...
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![做蛋糕拌麵糊有小疙瘩]( "做蛋糕拌麵糊有小疙瘩")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![電飯煲蛋糕會糊原因]( "電飯煲蛋糕會糊原因")
- 1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。3、烹飪時間過長電飯鍋做蛋...
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![如何解決蛋糕糊有顆粒]( "如何解決蛋糕糊有顆粒")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![蛋糕糊有小顆粒怎麼辦]( "蛋糕糊有小顆粒怎麼辦")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![戚風蛋糕蛋黃糊有顆粒]( "戚風蛋糕蛋黃糊有顆粒")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![自己做蛋糕面是不是要糊狀]( "自己做蛋糕面是不是要糊狀")
- 自己做蛋糕的方法：材料：低筋麵粉200克、雞蛋3個、白砂糖、打蛋器、清水少許。製作步驟：1、將雞蛋的蛋黃與蛋清分離；2、在蛋黃中加入60克左右的砂糖，4到5勺的牛奶，用打蛋器打散攪勻；3、分次在蛋清中加入白砂糖，打到有白色大泡沫的時，加10克左右的糖再次打發蛋清；4、待泡沫變小，糖也全...
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![為什麼米糕蒸了半天還是糊糊]( "為什麼米糕蒸了半天還是糊糊")
- 米糕是比較常見的一種食物，它可以用大米做，也可以用糯米做，還可以用黑米做等，做出來的味道都是很不錯的，深受人們喜歡。有些人做米糕，蒸了半天還是糊糊，這種可能是水放多了，也可能是發酵失敗了。為什麼米糕蒸了半天還是糊糊可能是水放多了，也可能是發酵失敗。製作米糕的酵母粉最好...
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![戚風蛋糕麵糊有顆粒]( "戚風蛋糕麵糊有顆粒")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
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![電飯煲蛋糕為什麼會糊]( "電飯煲蛋糕為什麼會糊")
- 1、鍋底沒有塗油電飯鍋做蛋糕需要在內膽底部和四周塗上一層油，以防粘鍋，如果沒有塗油的話，就可能做出焦糊的蛋糕。2、內膽不行如果想做好的蛋糕不粘鍋，需要用不沾塗層的內膽做，如果你的內膽不沾塗層被損壞或是用了粘鍋的內膽，都會導致蛋糕底部焦糊。3、烹飪時間過長電飯鍋做蛋...
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![做蛋糕麵糊有顆粒怎麼辦]( "做蛋糕麵糊有顆粒怎麼辦")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
- 21803
![戚風蛋糕蛋黃糊有顆粒咋辦]( "戚風蛋糕蛋黃糊有顆粒咋辦")
- 第一步：蛋黃糊材料中的色拉油，最好選無味的，例如葵花籽油、玉米油，將油及牛奶倒入碗中然後加入細砂糖及少許鹽，液體和油充分攪拌、融合，乳化完全。為了更好的乳化，液體可適當加熱到40℃，用打蛋器攪成米湯狀。第二步：將低筋粉倒入篩子中輕輕晃動，過篩到沒有顆粒，篩入混合好的水油溶液...
- 14507
![戚風蛋糕裡面溼外面糊]( "戚風蛋糕裡面溼外面糊")
- 相信喜歡吃蛋糕的人非常多，所以想自己在家做蛋糕吃，然後就會在網上搜索教程，但是由於量的不同，烤出來的蛋糕口感也是不一樣的，最近有小夥伴問蛋糕中間溼黏的原因是什麼?為什麼蛋糕中間會溼黏呢?蛋糕卷做出來總是溼發粘與用低筋麵粉、攪拌均勻，烤箱預熱及溫度有關。具體原因如下...
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生活全書館
