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關於柴不腥的生活百科

雞肉怎麼炒才嫩不柴不腥 雞肉如何炒才嫩不柴不腥

  • 雞肉怎麼炒才嫩不柴不腥 雞肉如何炒才嫩不柴不腥

  • 1、準備一隻土雞、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、花椒、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2、把土雞處理乾淨，剁成雞塊，放進清水中，加入一勺鹽，浸泡2小時。半小時換一次水，直到把雞肉泡得顏色發白，撈出沖洗乾淨。3、切幾個蔥段、薑片，把雞塊放入盆中，加入蔥姜、食鹽、...
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雞腿如何炒才不柴不腥

  • 雞腿如何炒才不柴不腥

  • 1、食材準備：雞腿一個，生薑一小塊，白蘿蔔一根，芹菜段適量，青尖椒2個，紅尖椒一個，大頭蒜兩瓣，鹽適量，地瓜粉一小勺，生抽兩勺，料酒兩勺，老抽小半勺，蠔油一勺，雞精一小勺。2、雞腿洗淨去骨之後切成一節手指大小的丁狀，生薑切4-5片。3、把切好的雞腿放進一個碗裡，舀入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，...
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雞腿怎麼炒才不柴不腥

  • 雞腿怎麼炒才不柴不腥

  • 1、食材準備：雞腿一個，生薑一小塊，白蘿蔔一根，芹菜段適量，青尖椒2個，紅尖椒一個，大頭蒜兩瓣，鹽適量，地瓜粉一小勺，生抽兩勺，料酒兩勺，老抽小半勺，蠔油一勺，雞精一小勺。2、雞腿洗淨去骨之後切成一節手指大小的丁狀，生薑切4-5片。3、把切好的雞腿放進一個碗裡，舀入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，...
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炒肉末如何炒才不柴不腥

  • 炒肉末如何炒才不柴不腥

  • 1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香蔥少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後加入黃豆醬炒勻，再加入蒸好的茄子段一起翻...
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番茄炒肉如何炒才不柴不腥

  • 番茄炒肉如何炒才不柴不腥

  • 1、原料：番茄、瘦肉、姜、蒜、蔥花、油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。2、番茄改刀切塊，瘦肉切片，備點蒜末，薑絲。3、瘦肉放醃料抓勻醃製15分鐘。4、剛好把肥肉另外切了，熱鍋先把油脂煎出。5、然後放入薑絲炒香。6、放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒。7、炒至焦香熟透，先鏟...
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雞蛋牛肉怎麼炒才不柴不腥 雞蛋牛肉如何炒才不柴不腥

  • 雞蛋牛肉怎麼炒才不柴不腥 雞蛋牛肉如何炒才不柴不腥

  • 1、原料：牛肉片、土雞蛋、蔥花、油、鹽、醃料:醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。3、熱鍋放油，下醃好的牛肉片炒熟，變色即可盛出備用。4、從新起鍋放油，稍微要多一點點炒出來的...
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雞肉怎麼炒肉才不柴不腥

  • 雞肉怎麼炒肉才不柴不腥

  • 1、食材：肉一塊、水適量、澱粉適量、雞蛋清一個、白醋適量、啤酒一聽、砂鍋一個。2、在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛...
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雞肉怎麼炒肉才不柴不腥 雞肉如何炒肉才不柴不腥

  • 雞肉怎麼炒肉才不柴不腥 雞肉如何炒肉才不柴不腥

  • 1、食材：肉一塊、水適量、澱粉適量、雞蛋清一個、白醋適量、啤酒一聽、砂鍋一個。2、在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛...
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雞蛋牛肉如何炒才不柴不腥

  • 雞蛋牛肉如何炒才不柴不腥

  • 1、原料：牛肉片、土雞蛋、蔥花、油、鹽、醃料:醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。3、熱鍋放油，下醃好的牛肉片炒熟，變色即可盛出備用。4、從新起鍋放油，稍微要多一點點炒出來的...
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番茄炒肉怎麼炒才不柴不腥

  • 番茄炒肉怎麼炒才不柴不腥

  • 1、原料：番茄、瘦肉、姜、蒜、蔥花、油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。2、番茄改刀切塊，瘦肉切片，備點蒜末，薑絲。3、瘦肉放醃料抓勻醃製15分鐘。4、剛好把肥肉另外切了，熱鍋先把油脂煎出。5、然後放入薑絲炒香。6、放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒。7、炒至焦香熟透，先鏟...
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雞蛋牛肉怎麼炒才不柴不腥

  • 雞蛋牛肉怎麼炒才不柴不腥

  • 1、原料：牛肉片、土雞蛋、蔥花、油、鹽、醃料:醬油、胡椒粉、糖、生粉、花生油。2、牛肉切薄片放薑末，醬油，胡椒粉，糖，生粉，花生油抓勻醃製一會兒，土雞蛋打入碗里加少許鹽攪句，切點蔥花。3、熱鍋放油，下醃好的牛肉片炒熟，變色即可盛出備用。4、從新起鍋放油，稍微要多一點點炒出來的...
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雞肉如何炒肉才不柴不腥

  • 雞肉如何炒肉才不柴不腥

  • 1、食材：肉一塊、水適量、澱粉適量、雞蛋清一個、白醋適量、啤酒一聽、砂鍋一個。2、在醃製雞肉的過程中，除了加鹽、醬油、胡椒等常見的調味之外，還可以加入適量水。拌勻後放置半小時，讓肉吸水，這樣會嫩。3、澱粉是做雞肉時出現頻率很高的食材。它的主要作用就是起到給肉類掛...
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臘魚怎麼炒才不柴不腥

  • 臘魚怎麼炒才不柴不腥

  • 1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、隨後，準備一些比較肥的豬肉，切塊之後將肥肉下鍋，煎炒出豬油，然後將...
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番茄炒肉怎麼炒才不柴不腥 番茄炒肉如何炒才不柴不腥

  • 番茄炒肉怎麼炒才不柴不腥 番茄炒肉如何炒才不柴不腥

  • 1、原料：番茄、瘦肉、姜、蒜、蔥花、油、鹽、醬油、糖、胡椒粉、生粉、花生油。2、番茄改刀切塊，瘦肉切片，備點蒜末，薑絲。3、瘦肉放醃料抓勻醃製15分鐘。4、剛好把肥肉另外切了，熱鍋先把油脂煎出。5、然後放入薑絲炒香。6、放入醃製好的瘦肉翻炒一會兒。7、炒至焦香熟透，先鏟...
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雞肉怎麼炒才嫩不柴不腥

  • 雞肉怎麼炒才嫩不柴不腥

  • 1、準備一隻土雞、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、花椒、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2、把土雞處理乾淨，剁成雞塊，放進清水中，加入一勺鹽，浸泡2小時。半小時換一次水，直到把雞肉泡得顏色發白，撈出沖洗乾淨。3、切幾個蔥段、薑片，把雞塊放入盆中，加入蔥姜、食鹽、...
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雞肉如何炒才嫩不柴不腥

  • 雞肉如何炒才嫩不柴不腥

  • 1、準備一隻土雞、土豆、青紅辣椒、大蔥、生薑、花椒、八角、香葉、食鹽、生抽、老抽、料酒、食用油。2、把土雞處理乾淨，剁成雞塊，放進清水中，加入一勺鹽，浸泡2小時。半小時換一次水，直到把雞肉泡得顏色發白，撈出沖洗乾淨。3、切幾個蔥段、薑片，把雞塊放入盆中，加入蔥姜、食鹽、...
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雞腿怎麼炒才不柴不腥 雞腿如何炒才不柴不腥

  • 雞腿怎麼炒才不柴不腥 雞腿如何炒才不柴不腥

  • 1、食材準備：雞腿一個，生薑一小塊，白蘿蔔一根，芹菜段適量，青尖椒2個，紅尖椒一個，大頭蒜兩瓣，鹽適量，地瓜粉一小勺，生抽兩勺，料酒兩勺，老抽小半勺，蠔油一勺，雞精一小勺。2、雞腿洗淨去骨之後切成一節手指大小的丁狀，生薑切4-5片。3、把切好的雞腿放進一個碗裡，舀入一勺料酒，一勺生抽，少許鹽，...
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炒肉末怎麼炒才不柴不腥 炒肉末如何炒才不柴不腥

  • 炒肉末怎麼炒才不柴不腥 炒肉末如何炒才不柴不腥

  • 1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香蔥少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後加入黃豆醬炒勻，再加入蒸好的茄子段一起翻...
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臘魚怎麼炒才不柴不腥 臘魚怎麼才不柴

  • 臘魚怎麼炒才不柴不腥 臘魚怎麼才不柴

  • 1、工具/原料：豬肉，魚肉。2、：製作口感不柴的臘魚，首先，需要選擇新鮮的食材，選擇好製作臘魚的魚之後，將其剖洗乾淨。3、製作臘魚最好避免魚肉中有刺，否則容易影響後期食用的口感，將魚肉切成長條或者魚塊提前醃製。4、隨後，準備一些比較肥的豬肉，切塊之後將肥肉下鍋，煎炒出豬油，然後將...
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炒肉末怎麼炒才不柴不腥

  • 炒肉末怎麼炒才不柴不腥

  • 1、茄子3根、肉末100克、大蒜4瓣、香蔥少許、紅辣椒2個、草菇老抽1茶匙、黃豆醬2茶匙、油適量。2、茄子洗淨切段，放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。3、將大蒜去皮拍扁後剁成蒜末，紅椒和香蔥切段備用。4、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後加入黃豆醬炒勻，再加入蒸好的茄子段一起翻...
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豬肝怎麼炒才不腥不柴 豬肝如何炒才不腥不柴

  • 豬肝怎麼炒才不腥不柴 豬肝如何炒才不腥不柴

  • 1、準備新鮮豬肝、辣椒，姜蒜，醬油，食鹽，花椒油，生抽，澱粉，蒜苗、啤酒。2、豬肝用清水泡出血水，洗淨後切成薄片，加入適量食鹽、生抽、澱粉、雞蛋清，用手抓拌均勻，再倒入一些啤酒抓一抓，醃製10分鐘。豬肝不能切好直接炒，想要口感嫩沒腥味，必須先醃製一下，能有效去腥增香，炒出來更好吃。3、...
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柴雞怎麼去腥味 柴雞如何做不腥

  • 柴雞怎麼去腥味 柴雞如何做不腥

  • 1、烹飪雞肉前先焯水，這樣可以很好的去腥味。2、烹飪過程中加料酒和姜，這也是給柴雞去腥的好辦法。3、在碗裡倒入一些料酒和薑絲，把雞肉放進去醃差不多5分鐘左右，取出。接著在另一個碗裡，倒一些清水、香醋和食鹽，然後用筷子均勻攪拌，接著把雞肉放進碗裡醃，差不多一刻鐘雞肉就醃好...
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豬肝怎麼炒才不腥不柴呢 豬肝如何炒才不腥不柴呢

  • 豬肝怎麼炒才不腥不柴呢 豬肝如何炒才不腥不柴呢

  • 1、準備食材：豬肝一副、辣椒4個、小米椒4個、幹辣椒5個、花椒一小撮、生抽適量、食用油適量、白酒適量、料酒適量、食鹽適量、胡椒粉適量。2、首先將豬肝沖洗之後，去掉上面的一層膜放入清水中浸泡上2個小時的時間，浸泡好之後將豬肝撈出瀝乾水分。3、放入容器當中，加入白酒、...
  • 26051
豬肝如何炒才不腥不柴

  • 豬肝如何炒才不腥不柴

  • 1、準備新鮮豬肝、辣椒，姜蒜，醬油，食鹽，花椒油，生抽，澱粉，蒜苗、啤酒。2、豬肝用清水泡出血水，洗淨後切成薄片，加入適量食鹽、生抽、澱粉、雞蛋清，用手抓拌均勻，再倒入一些啤酒抓一抓，醃製10分鐘。豬肝不能切好直接炒，想要口感嫩沒腥味，必須先醃製一下，能有效去腥增香，炒出來更好吃。3、...
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柴雞如何做不腥

  • 柴雞如何做不腥

  • 1、烹飪雞肉前先焯水，這樣可以很好的去腥味。2、烹飪過程中加料酒和姜，這也是給柴雞去腥的好辦法。3、在碗裡倒入一些料酒和薑絲，把雞肉放進去醃差不多5分鐘左右，取出。接著在另一個碗裡，倒一些清水、香醋和食鹽，然後用筷子均勻攪拌，接著把雞肉放進碗裡醃，差不多一刻鐘雞肉就醃好...
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