![怎麼做鍋貼餅子]( "怎麼做鍋貼餅子")
- 1、主料：玉米麵(黃)200克、麵粉50克。2、輔料：酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。4、麵糰發到到兩倍大就可以用了。5、用手揉揉，把氣體排乾淨。6、取麵糰約50g大小...
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![怎麼做鍋滷 鍋滷怎麼做]( "怎麼做鍋滷 鍋滷怎麼做")
- 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、...
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![怎樣做鍋仔羊肉]( "怎樣做鍋仔羊肉")
- 1、將羊肉解凍備用；2、上鍋仔將蘿蔔或白菜墊底，加入適量高湯煮沸；如果喜歡川味的朋友可以加入適量的花椒、幹辣椒；3、放入羊肉，再次煮沸，根據個人口味加入適量的鹽、味精。一鍋香噴噴的鍋仔羊肉就這樣做好了，十分簡單的吧！...
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![如何做鍋塌蝦仁]( "如何做鍋塌蝦仁")
- 1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩個雞蛋打入碗內攪拌。3、起鍋倒油5成熱中小火倒入雞蛋...
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![鍋塌蝦仁的家常做法 如何做鍋塌蝦仁]( "鍋塌蝦仁的家常做法 如何做鍋塌蝦仁")
- 1、用料：雞蛋2只、蝦（個頭小一點）10個、鹽適量、料酒適量、番茄沙司半勺-1勺、生抽1勺、老抽半勺、白糖1勺、醋2勺、耗油1勺、澱粉適量、水適量、蒜2瓣。2、蝦去頭去尾去殼去蝦線，洗淨用料酒和鹽醃製10分鐘。蒜切末備用，兩個雞蛋打入碗內攪拌。3、起鍋倒油5成熱中小火倒入雞蛋...
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![怎麼做鍋鎉豆腐]( "怎麼做鍋鎉豆腐")
- 1、食材：豆腐250克、雞蛋1只、蔥花、薑絲少許，鹽1/4茶勺。2、豆腐切成0.5釐米厚、5釐米長、2.5釐米寬的片，用少許鹽、味精、生抽、澱粉醃10分鐘。3、豆腐兩面麵粉和雞蛋糊，一片片入溫油鍋兩面煎黃，撈出。4、鍋中留少許油，加入蔥薑末爆香，然後加入豆腐、高湯（用水和雞精兌也行）少許...
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![怎麼做鍋燒]( "怎麼做鍋燒")
- 看了我的方法，現在你學會如何做鍋燒了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做鍋燒。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是注意晾乾滷汁很重要，以免之後炸制過程中油飛濺。以上就是做鍋燒的步驟。...
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![怎麼做鍋包豆腐好吃]( "怎麼做鍋包豆腐好吃")
- 碗裡倒入清水、白糖、白醋、生抽、鹽、番茄醬、土豆澱粉，攪拌成料汁。密封袋內加入土豆澱粉，放入豆腐，裹上澱粉。油鍋燒熱，然後放入豆腐，炸至呈金黃色，撈出。留少許底油，加入蒜末炒香，再倒入料汁炒至起泡。最後加入豆腐，翻炒均勻即可。怎麼做鍋包豆腐好吃食材：豆腐300g、土豆澱粉適...
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![怎麼做鍋酒香滷牛肉 鍋酒香滷牛肉怎麼做]( "怎麼做鍋酒香滷牛肉 鍋酒香滷牛肉怎麼做")
- 1、主料：牛腱子1000克。2、調料：冰糖適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、生抽適量、老抽適量、滷汁適量、水適量。3、將牛腱子筋膜外層的軟膜撕乾淨4、將牛腱子切成兩段，涼水入鍋焯水，水開後煮約3到5分鐘5、老滷放入滷鍋中，無需要化開，直接把焯水後...
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![如何做鍋塌粘豆包]( "如何做鍋塌粘豆包")
- 1、使用粘米粉的同時加入適量的大米粉，玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不容易坍塌。且味道也比較香。2、一定要用開水和麵開始和麵，能夠使麵糰柔軟。容易造型。3、在包制的時候不要包太大，另外包的時候儘量把糰子搓高一些，長一些。4、包好以後就立即上鍋蒸。不要放置太...
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![如何做好吃又美味無敵的鍋塌粘豆包呢 如何做鍋塌粘豆包]( "如何做好吃又美味無敵的鍋塌粘豆包呢 如何做鍋塌粘豆包")
- 1、使用粘米粉的同時加入適量的大米粉，玉米粉或者黃小米粉，這些米粉質地比較硬，不容易坍塌。且味道也比較香。2、一定要用開水和麵開始和麵，能夠使麵糰柔軟。容易造型。3、在包制的時候不要包太大，另外包的時候儘量把糰子搓高一些，長一些。4、包好以後就立即上鍋蒸。不要放置太...
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![如何做鍋燒]( "如何做鍋燒")
- 看了我的方法，現在你學會如何做鍋燒了嗎？學會了的話就快快把這個方法分享出去，讓更多的人知道如何做鍋燒。進行以上步驟操作的同時，我們需要注意的是注意晾乾滷汁很重要，以免之後炸制過程中油飛濺。以上就是做鍋燒的步驟。...
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![怎麼做鍋塌豆腐]( "怎麼做鍋塌豆腐")
- 1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麵粉100克、蝦籽15克。3、調料：大蔥5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麵粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。5、大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐...
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![怎麼做鍋貼餅子 鍋貼餅子步驟]( "怎麼做鍋貼餅子 鍋貼餅子步驟")
- 1、主料：玉米麵(黃)200克、麵粉50克。2、輔料：酵母粉2克、溫水135克、蜂蜜20克。3、溫水（40°以下）和酵母混合均勻後，倒入玉米麵和白麵混合的麵粉中揉成光滑的麵糰。然後放在室溫高些的地方發酵。4、麵糰發到到兩倍大就可以用了。5、用手揉揉，把氣體排乾淨。6、取麵糰約50g大小...
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![做鍋烙的步驟 鍋烙的做法]( "做鍋烙的步驟 鍋烙的做法")
- 1、首先將300g溫水、500g面、3g糖、5g酵母混合在一起攪勻，然後揉成麵糰（大家也可以放少許泡打粉），餳發至原體積的兩倍大。2、然後切適量的白菜和青椒(餡料沒有規定，大家做自己喜歡吃的餡料就可以了），然後剁些肉餡。3、面餳好後，將面多揉一會兒充分排氣，然後開始下劑子擀皮（這個時候...
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![怎麼做鍋滷]( "怎麼做鍋滷")
- 1、用料:川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、甘草50克、肥肉500克、老抽1500克、魚露500克、冰糖150克、精鹽500克、南姜250克、青蒜250克、炸蒜頭150克、芫荽250克、紹酒250克。2、做法：將川椒100克、八角150克、桂皮100克、丁香50克、紅曲米50克、...
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![怎樣做鍋出溜]( "怎樣做鍋出溜")
- 1、麵粉一大勺、雞蛋1個、蔥1顆、食鹽少許、雞精少許、香油少許、食用油少許、清水少許、熱開水一碗。2、準備一大勺麵粉，一個雞蛋，一根蔥切段。3、雞蛋打碎，加入麵粉攪動。4、雞蛋加入麵粉裡面不停地攪動，攪動融合之後，麵糊還是有點稠度的，可以適量加入一點鹽，加入少許清水，攪面...
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![怎麼做鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做好吃]( "怎麼做鍋塌豆腐 鍋塌豆腐怎麼做好吃")
- 1、主料：豆腐（北）400克。2、輔料：雞蛋黃130克、小麥麵粉100克、蝦籽15克。3、調料：大蔥5克、姜2克、植物油75克、鹽10克、味精5克、料酒5克各適量。4、豆腐切成16片，加鹽、味精醃10分鐘，放入麵粉中兩面沾裹均勻，再沾上一層蛋汁備用。5、大火燒熱炒鍋，加500克油燒至五分熱時，下豆腐...
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![香鍋怎麼做怎麼做香鍋]( "香鍋怎麼做怎麼做香鍋")
- 1、準備好魚丸、甜不辣、對蝦、蟹排、魚排、海蔘丸、油麥菜、娃娃菜、撒尿牛丸、脆皮腸、小油菜、幹豆皮、土豆片、藕片、麻辣香鍋調料、蔥、姜、蒜、乾紅辣椒。2、魚丸類的葷菜、土豆片、藕片，清洗乾淨，然後用熱水焯熟，瀝乾水分，裝盤備用。3、青菜清洗乾淨，瀝乾水分，裝盆備用...
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![鍋仔怎麼做 鍋仔的做法]( "鍋仔怎麼做 鍋仔的做法")
- 1、準備食材：雞翅、蝦、魚丸、牛蛙、肥牛卷、青椒、紅椒、土豆、番茄醬、黃豆醬、雞精、辣椒粉、料酒、香菜、蒜末、白糖。2、土豆和青紅椒加在一起，加入辣椒粉、鹽、油，拌勻。3、把材料混合均勻：蠔油、番茄醬、黃豆醬、味極鮮、雞精、糖。4、鍋燒熱，加入黃油，融化到一半就加入...
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![幹鍋火鍋做法家常做法 炒幹鍋火鍋做法家常做法]( "幹鍋火鍋做法家常做法 炒幹鍋火鍋做法家常做法")
- 1、菜籽油1000克，大蔥6克，薑末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫縣豆瓣醬10克，排草6克，香茅草2克，香葉2克，粗幹辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、熱鍋倒入菜籽油，先把油燒熟然後關火冷卻至三成熱，開小火放入大蔥、薑末、蒜末炸香；接著放入豆豉炒香後放入其它調料炒香，然後過濾得到香辣油。排草...
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![幹鍋火鍋做法家常做法]( "幹鍋火鍋做法家常做法")
- 1、菜籽油1000克，大蔥6克，薑末10克，蒜末10克；豆豉20克，郫縣豆瓣醬10克，排草6克，香茅草2克，香葉2克，粗幹辣椒粉85克，花椒20克，芝麻2克。2、熱鍋倒入菜籽油，先把油燒熟然後關火冷卻至三成熱，開小火放入大蔥、薑末、蒜末炸香；接著放入豆豉炒香後放入其它調料炒香，然後過濾得到香辣油。排草...
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![暖鍋怎麼做 暖鍋的做法]( "暖鍋怎麼做 暖鍋的做法")
- 1、幹香菇提前用水泡發，泡香菇的水可以留著，煮湯時候用。2、牛肉片提前解凍。3、冷凍的蝦也提前解凍下。4、金針菇去跟洗淨切兩段，熟鵪鶉蛋剝殼，胡蘿蔔切片，生菜菜洗淨，準備好豆腐泡和牛肉丸子。5、把準備好的材料碼在鍋裡，調料要在中途撒。6、加入泡香菇的水，不要太滿，如果有高湯...
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![新鍋開鍋怎麼做]( "新鍋開鍋怎麼做")
- 2、用一塊生豬肉下鍋，以打圈的方式不停的擦拭，使溢位的油脂均勻的佈滿整個鍋面，3、接著整個鍋離開灶火，倒去黑色的豬油用廚用紙擦乾淨。生肥豬肉表面焦硬後，可用刀將其表層切去，繼續擦，每多擦一輪，就會比之前更乾淨。如此操作直到生肥豬肉不再變黑即可，反覆操作大約3到4次左右即可...
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![鍋巴做法 鍋巴怎麼做菜]( "鍋巴做法 鍋巴怎麼做菜")
- 1、準備口鍋，倒入剩飯，鹽再加點水翻炒均勻；2、中火加熱，水開始有點冒泡了調成小火用鍋鏟把米飯貼著鍋身鋪平；3、然後調中火，慢慢轉動鍋身，均勻受熱，隨著水分被慢慢蒸乾會發出啪啪的聲響，用鏟子輕輕鏟去鍋巴表面多餘的米飯，把鍋轉圈烘烤到邊緣微微翹起；4、用鍋鏟剷起來看一下底部有點...
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