![糯耳的營養價值 糯耳要泡發多久]( "糯耳的營養價值 糯耳要泡發多久")
- 1、糯耳又名醜耳，是銀耳的一種，糯耳一定要泡發才能出膠，泡半小時至1小時即可煮，口感又粘又糯，勿用開水，也不要泡時間太長。2、糯耳帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素b21、維生素b22、維他命D等身體需要的原素，是在我國傳統滋補...
- 14278
![糯耳和銀耳有什麼不同]( "糯耳和銀耳有什麼不同")
- 1、糯耳是銀耳中的一種。銀耳又稱作白木耳、雪耳、銀耳子等，有菌中之冠的美稱。糯耳是銀耳中優良品種，栽培技術要求高、產量少。糯耳也叫做醜耳。醜耳朵形緊密小巧，醜耳乾貨大小會比普通銀耳朵小，顏色要比普通的銀耳更黃一些。銀耳和糯耳都是營養價值很高的食物。2、糯耳。糯...
- 15501
![糯耳蓮子百合湯的製作方法]( "糯耳蓮子百合湯的製作方法")
- 1、材料：糯耳100g、百合50g、枸杞10g、薏米100g、冰糖適量。2、銀耳用溫水泡發1小時後洗淨，剪去根部，然後用手撕成小片備用；蓮子、百合、枸杞也分別用溫水泡發30分鐘，薏米也用溫水泡發1小時。3、鍋內放入適量清水，然後把泡發好的蓮子、薏米、百合倒入鍋內煲2個小時。4、最後倒...
- 23829
![糯耳的營養價值]( "糯耳的營養價值")
- 1、糯耳又名醜耳，是銀耳的一種，糯耳一定要泡發才能出膠，泡半小時至1小時即可煮，口感又粘又糯，勿用開水，也不要泡時間太長。2、糯耳帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素b21、維生素b22、維他命D等身體需要的原素，是在我國傳統滋補...
- 19497
![如何煮銀耳又軟又糯]( "如何煮銀耳又軟又糯")
- 1、將準備好的銀耳提前一晚發泡，讓銀耳充分展開。然後清洗乾淨，撕成小塊。2、將紅棗、枸杞、蓮子用清水浸泡半小時左右，然後清洗。3、準備高壓鍋（也可用普通鍋），放入銀耳、枸杞、紅棗、蓮子、冰糖，冰糖最好用黃冰糖，然後加入適量水，高壓鍋燉45分鐘左右，普通鍋燉到銀耳軟爛為止。...
- 26587
![糯米玉米是糯米嗎]( "糯米玉米是糯米嗎")
- 糯玉米也稱蠟質玉米。糯玉米起源於中國。玉米被引入中國後，在西南地區種植的硬質玉米發生突變，經人工選擇而逐漸出現了糯質型別。糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟的主要原料...
- 17472
![銀耳怎麼燒才軟糯好吃 銀耳如何燒才軟糯好吃]( "銀耳怎麼燒才軟糯好吃 銀耳如何燒才軟糯好吃")
- 1、銀耳羹要想好喝，銀耳選擇很重要，品質好的銀耳煮出的銀耳羹才更甜糯好喝。我們要選擇色澤淡黃，沒有異味或刺激性氣味的銀耳，顏色過於發白或者發烏的銀耳不要買。2、銀耳要想出膠多，充分泡發很重要，因為銀耳都是乾的，如果不泡發直接就煮，要很久才能煮出膠。銀耳泡發得越充分，煮的...
- 19425
![糯米粉是糯米麵嗎]( "糯米粉是糯米麵嗎")
- 糯米粉是一種用糯米加工而成的糧食，一般會用來做一些甜品，像芋圓、湯圓、糯米餈等都離不開糯米粉，它的營養價值也是極高的。糯米粉是什麼呢？一起往下看吧。糯米粉就是糯米麵，是用浸泡過的糯米打碎晒乾得到的粉狀物質。糯米粉的製作工藝很傳統，分多個步驟來完成，分別是浸泡、砂磨...
- 10727
![糯米飯介紹 糯米飯全是糯米嗎]( "糯米飯介紹 糯米飯全是糯米嗎")
- 1、糯米飯不全是糯米的，糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。2、糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。上海流行糯米飯糰...
- 4358
![糯米藕裝糯米技巧]( "糯米藕裝糯米技巧")
- 1、準備一個深一點的大盆，裡面放入足量的冷清水，切好的大段藕節豎立放在清水中，使蓮藕比清水錶面稍微高二分之一個指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗淨的糯米，平鋪放在蓮藕的切面上。3、用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中，附著在藕孔處的糯米碰到水，輕鬆的就被清水衝進藕孔裡了。4、把藕...
- 17821
![糯耳要泡發多久]( "糯耳要泡發多久")
- 1、糯耳又名醜耳，是銀耳的一種，糯耳一定要泡發才能出膠，泡半小時至1小時即可煮，口感又粘又糯，勿用開水，也不要泡時間太長。2、糯耳帶有豐富多彩的蛋白、碳水化合物化合物、人體脂肪、膳食纖維、鈣、鐵、磷、鉀、維生素b21、維生素b22、維他命D等身體需要的原素，是在我國傳統滋補...
- 16691
![怎樣用糯米做糯米餈 糯米做糯米餈的方法]( "怎樣用糯米做糯米餈 糯米做糯米餈的方法")
- 1、白糖10g、清水100ml、糯米500g、豆沙20g、椰蓉50g。把糯米磨成粉。2、空碗倒入適量糯米粉倒入清水。攪拌均勻成糯米糊。3、將攪拌好的糯米糊放入蒸鍋中。蓋上鍋蓋，蒸熟。4、在案板上鋪一層保鮮膜。保鮮膜撒上一層椰蓉。5、放入蒸好的糯米糰。在糯米糰撒上一層椰蓉。6、...
- 5731
![糯糯的甜甜的]( "糯糯的甜甜的")
- 1、將麻薯麵包預拌粉和青汁混合；2、打入雞蛋加少許的水慢慢和成麵糰；由於會比較黏手所以盆裡和手上都要摸些麵粉；3、讓麵糰鬆弛一會兒取適量紅豆沙；麵糰分成兩塊均勻兩塊；將一塊麵團安在烘培紙上輕輕壓平；豆沙放在當中；4、放上另一塊麵團周圍壓緊；烤盤加水，放好麵糰170度，30分鐘。...
- 21291
![糯米怎麼蒸才軟糯]( "糯米怎麼蒸才軟糯")
- 1、先將糯米洗淨，放在清水中泡一夜讓糯米吃飽水，這樣糯米就變得鬆軟，此時的糯米用姆指與食指就可以輾碎。2、用幹蒸飯專用的那種上小下大的蒸桶，這樣可以使糯米受執更均勻，不至於上層中間蒸氣多處到最後水分太高，而邊部又半生不熟。木製蒸桶為佳，不鏽鋼次之，在隔離層鋪一層乾淨的...
- 16812
![翡翠糯種和糯冰什麼區別 糯種和糯冰的區別]( "翡翠糯種和糯冰什麼區別 糯種和糯冰的區別")
- 1、通透度不同：通透度不同是糯種和糯冰種翡翠主要的區別之一，糯種翡翠一般呈不透明狀，而糯冰種翡翠介於糯種和冰種翡翠之間，具有一定通透度。2、質地不同：此外糯種和糯冰種翡翠的質地也存在區別，糯種翡翠外觀如同糯米粥一樣而得名，它的質地相對較粗糙，晶體顆粒肉眼可見。而糯冰種...
- 6763
![銀耳如何燒才軟糯好吃]( "銀耳如何燒才軟糯好吃")
- 1、銀耳羹要想好喝，銀耳選擇很重要，品質好的銀耳煮出的銀耳羹才更甜糯好喝。我們要選擇色澤淡黃，沒有異味或刺激性氣味的銀耳，顏色過於發白或者發烏的銀耳不要買。2、銀耳要想出膠多，充分泡發很重要，因為銀耳都是乾的，如果不泡發直接就煮，要很久才能煮出膠。銀耳泡發得越充分，煮的...
- 5792
![糯種和糯冰的區別]( "糯種和糯冰的區別")
- 1、通透度不同：通透度不同是糯種和糯冰種翡翠主要的區別之一，糯種翡翠一般呈不透明狀，而糯冰種翡翠介於糯種和冰種翡翠之間，具有一定通透度。2、質地不同：此外糯種和糯冰種翡翠的質地也存在區別，糯種翡翠外觀如同糯米粥一樣而得名，它的質地相對較粗糙，晶體顆粒肉眼可見。而糯冰種...
- 30114
![糯米藕裝糯米技巧分享 糯米藕裝糯米技巧]( "糯米藕裝糯米技巧分享 糯米藕裝糯米技巧")
- 1、準備一個深一點的大盆，裡面放入足量的冷清水，切好的大段藕節豎立放在清水中，使蓮藕比清水錶面稍微高二分之一個指腹的高度。2、用小勺舀一匙洗淨的糯米，平鋪放在蓮藕的切面上。3、用手把蓮藕稍微傾斜沒入水中，附著在藕孔處的糯米碰到水，輕鬆的就被清水衝進藕孔裡了。4、把藕...
- 13946
![糯米飯如何蒸才會軟糯 糯米飯怎麼蒸才會軟糯]( "糯米飯如何蒸才會軟糯 糯米飯怎麼蒸才會軟糯")
- 1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底部已經壓好糯米的大碗中，用棗子把那層糯米蓋上。6、再在...
- 22471
![怎樣泡發木耳才會軟糯]( "怎樣泡發木耳才會軟糯")
- 方法一：首先我們可以找一個帶蓋的盒子，然後我們將適量的木耳倒入盒子裡，接著向盒子中倒入適量的溫水，接著我們需要注意放入盒子裡的木耳千萬不要太多，這樣可以留給木耳充足的漲發空間還可以讓木耳充足的吸收水分。然後將盒子的蓋子蓋緊，讓盒子裡的水不灑出來。之後用手用力的搖...
- 17050
![銀耳怎麼燒才軟糯好吃]( "銀耳怎麼燒才軟糯好吃")
- 1、銀耳羹要想好喝，銀耳選擇很重要，品質好的銀耳煮出的銀耳羹才更甜糯好喝。我們要選擇色澤淡黃，沒有異味或刺激性氣味的銀耳，顏色過於發白或者發烏的銀耳不要買。2、銀耳要想出膠多，充分泡發很重要，因為銀耳都是乾的，如果不泡發直接就煮，要很久才能煮出膠。銀耳泡發得越充分，煮的...
- 22133
![糯米介紹 什麼是糯米]( "糯米介紹 什麼是糯米")
- 1、糯米是糯稻脫殼的米，在中國南方稱為糯米，而北方則多稱為江米。糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料，糯米也是釀造醪糟（甜米酒）的主要原料。2、當湯圓或者是餈粑出鍋時都是熱乎乎的，我們一定要趁熱吃。如果這些糯米做的食物已經涼掉了，大家千萬不要為了圖省事...
- 31441
![冰糯種和糯冰種區別有哪些 冰糯種和糯冰種區別]( "冰糯種和糯冰種區別有哪些 冰糯種和糯冰種區別")
- 1、質感不同：冰糯種的翡翠主要是無色和淺色居多，一般為半透明或透明狀，光澤很好，而糯冰的內部看起來結構渾濁，主要以半透明居多。2、種水不同：冰糯種的水頭很好，質地細膩，顏色均勻純正，而糯冰種的顏色中還帶有其他的顏色，沒有冰糯種純正。3、透明度不同：冰糯種的進度高、水頭好、透...
- 25636
![糯米飯全是糯米嗎]( "糯米飯全是糯米嗎")
- 1、糯米飯不全是糯米的，糯米飯是中國傳統主食之一，在南方中國人民生活中佔有重要地位，為男女老幼喜愛之食品，各種節日的主食，多為糯米做成的各種食品。2、糯米飯也是溫州的主食之一，尤其是作為早餐，但溫州人對糯米飯的喜歡使得很多地方的糯米飯經營變成全天時。上海流行糯米飯糰...
- 18227
![糯米銀耳粥的烹飪方法]( "糯米銀耳粥的烹飪方法")
- 1、糯米銀耳粥功效：銀耳有益氣和血、強心補腦、滋陰降火等功效。糯米可補脾易肺。2、禁忌：冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。3、用料：銀耳15克，糯米60克，冰糖30克。製法：將銀耳用清水泡發，去雜，洗淨，撕成小片；糯米淘洗乾淨；冰糖搗碎，備用。鍋內加水適量，放入糯米煮粥，八成...
- 27375
生活全書館
