![醬羊臉的製作方法 醬羊臉的製作方法介紹]( "醬羊臉的製作方法 醬羊臉的製作方法介紹")
- 1、將羊頭入清水大火煮熟去骨。2、把羊頭肉加入鹽、味精、胡椒粉、老抽下鍋大火煮30分鐘左右至入味。3、撈出後捲成卷，用保鮮膜裹住，放涼。4、將羊頭肉卷切成薄片，碼放到盤中。5、鍋下色拉油，下25克香辣醬炒香，用水澱粉勾芡調成成醬汁，澆在羊肉上。6、用剩餘的香辣醬做味碟，食用...
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![怎麼做羊臉肉]( "怎麼做羊臉肉")
- 1、羊臉1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹川椒3個，五香粉少許。2、這是市場上賣的滷熟的羊臉，直接拿回來再加工就可以。3、鍋入水，燒開。羊臉整個入水，氽燙一下。看肉緊縮了，撈出。羊臉肉切片。4、鍋入油，五香粉爆鍋，直接再加入蔥薑蒜辣椒炒香，然後入羊臉肉，加入醬油和糖，略燉就盛出。5、灑...
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![羊臉的做法]( "羊臉的做法")
- 1、將買回來熟的羊臉洗淨空幹水，香菜和辣椒都洗乾淨。2、羊臉切片不要太薄也不要太厚，自己掌握一下。3、辣椒切塊，切的時候可以帶一次性手套，以免辣手，碰到不該碰的地方。4、把蔥切花，姜切絲，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗裡放生粉用水調好勾芡備用。5、油下鍋，調大火先下入薑絲炒...
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![燉羊臉的做法]( "燉羊臉的做法")
- 1、材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊，把蒜剝皮切塊，蔥、姜切絲備用；3、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒，放入羊臉塊，邊煮邊撈去浮沫；4、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒燜煮一個半小時；5、燜煮好後加...
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![羊臉怎麼做不羶怎麼做羊臉不羶]( "羊臉怎麼做不羶怎麼做羊臉不羶")
- 1、羊臉肉一塊，薑片三片，白芷一片，山萘三片，胡椒粉少許，蔥花，香菜，鹽，料酒。2、先將羊臉清洗一下，改刀切成片。準備一口鍋，水開後將肉片再焯一下水，徹底去除雜質，撈出。然後鍋內重新加入開水，水沒過肉片，再加入一倍的開水，下入薑片、白芷、山萘、料酒。3、羊臉肉切成片，可以倒入高壓鍋中...
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![羊肉煲醬料]( "羊肉煲醬料")
- 1、食材：大蒜一頭、小蔥2根、生抽1湯匙、蠔油5g、辣椒麵3g、花生15g、白芝麻8g、鮮辣粉8g、香菜2根。2、將花生放入熱油裡炒熟之後放一邊冷卻，接著將白芝麻放在乾淨的鍋裡炒香之後靜置冷卻。3、接下來將大蒜切成片之後剁成蒜蓉，之後將辣椒麵、鮮辣粉、或者加入自己喜歡的調...
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![製作醬爆羊肉的方法 醬爆羊肉怎麼弄]( "製作醬爆羊肉的方法 醬爆羊肉怎麼弄")
- 1、主料：羊肉(肥瘦)500克。2、輔料：雞蛋清25克、澱粉(蠶豆)15克。3、調料：甜麵醬50克、大蒜20克、植物油40克、料酒15克、白砂糖10克、鹽4克、香油15克、醬油15克、小蔥20克、姜10克、味精2克。4、將羊肉洗淨，改刀切成3釐米長、1.5釐米寬、0.3釐米厚的肉片。5、羊肉片裝入碗...
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![燉羊臉怎麼做]( "燉羊臉怎麼做")
- 1、材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊，把蒜剝皮切塊，蔥、姜切絲備用；3、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒，放入羊臉塊，邊煮邊撈去浮沫；4、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒燜煮一個半小時；5、燜煮好後加...
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![如何做醬羊肝]( "如何做醬羊肝")
- 1、主料：羊肝500g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香葉適量、白芷適量、白糖適量。3、羊肝泡水2小時以上，中間換水，去除毒素。4、準備好調料。5、鍋中坐水焯羊肝。6、焯好的羊肝撈出洗淨血沫。7、另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。...
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![怎麼做醬羊肝 醬羊肝如何做]( "怎麼做醬羊肝 醬羊肝如何做")
- 1、主料：羊肝5000克。2、輔料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、調料：醬油1000克,鹽500克,甜麵醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。4、醬羊肝的做法：將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。然後另換清...
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![羊臉肉的做法 怎麼做羊臉肉]( "羊臉肉的做法 怎麼做羊臉肉")
- 1、羊臉1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹川椒3個，五香粉少許。2、這是市場上賣的滷熟的羊臉，直接拿回來再加工就可以。3、鍋入水，燒開。羊臉整個入水，氽燙一下。看肉緊縮了，撈出。羊臉肉切片。4、鍋入油，五香粉爆鍋，直接再加入蔥薑蒜辣椒炒香，然後入羊臉肉，加入醬油和糖，略燉就盛出。5、灑...
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![如何做醬羊肝 醬羊肝做法步驟]( "如何做醬羊肝 醬羊肝做法步驟")
- 1、主料：羊肝500g。2、調料：食鹽適量、醬油適量、八角適量、桂皮適量、料酒適量、老抽適量、香葉適量、白芷適量、白糖適量。3、羊肝泡水2小時以上，中間換水，去除毒素。4、準備好調料。5、鍋中坐水焯羊肝。6、焯好的羊肝撈出洗淨血沫。7、另起鍋，倒入水，放入料酒、老抽和醬油。...
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![燉羊臉的做法 燉羊臉怎麼做]( "燉羊臉的做法 燉羊臉怎麼做")
- 1、材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。2、將羊臉用清水洗淨切大塊，把蒜剝皮切塊，蔥、姜切絲備用；3、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒，放入羊臉塊，邊煮邊撈去浮沫；4、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒燜煮一個半小時；5、燜煮好後加...
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![怎樣燉羊臉]( "怎樣燉羊臉")
- 材料：鹽、料酒、姜、蒜、花椒、香葉、胡椒粉、蔥、幹辣椒、羊臉、清水。步驟：1、將羊臉用清水洗淨切大塊，把蒜剝皮切塊，蔥、姜切絲備用；2、開大火，在砂鍋中倒入清水、料酒，放入羊臉塊，邊煮邊撈去浮沫；3、浮沫撈完後加入蔥、姜、蒜、花椒、香葉、幹辣椒燜煮一個半小時；4、燜煮好後加...
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![怎麼做醬燒鐵板羊肉 醬燒鐵板羊肉]( "怎麼做醬燒鐵板羊肉 醬燒鐵板羊肉")
- 1、材料：熟羊肉、洋蔥、紅椒、香芹、柱候醬、腐乳、蠔油、生抽、老抽、米酒、孜然、十三香、花椒粒、乾紅蔥頭、大蒜、薑片。2、鍋燒熱加入油，放入洋蔥翻炒變色有點透明。3、加入香芹炒幾下。4、加入紅椒，放鹽，炒勻，關火。5、鑄鐵鍋燒熱，倒入油（油要多一點才會好吃）。6、放入薑絲...
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![怎麼做醬羊肝]( "怎麼做醬羊肝")
- 1、主料：羊肝5000克。2、輔料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、調料：醬油1000克,鹽500克,甜麵醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。4、醬羊肝的做法：將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。然後另換清...
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![羊臉肉的做法]( "羊臉肉的做法")
- 1、羊臉1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹川椒3個，五香粉少許。2、這是市場上賣的滷熟的羊臉，直接拿回來再加工就可以。3、鍋入水，燒開。羊臉整個入水，氽燙一下。看肉緊縮了，撈出。羊臉肉切片。4、鍋入油，五香粉爆鍋，直接再加入蔥薑蒜辣椒炒香，然後入羊臉肉，加入醬油和糖，略燉就盛出。5、灑...
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![羊臉怎麼做]( "羊臉怎麼做")
- 1、將買回來熟的羊臉洗淨空幹水，香菜和辣椒都洗乾淨。2、羊臉切片不要太薄也不要太厚，自己掌握一下。3、辣椒切塊，切的時候可以帶一次性手套，以免辣手，碰到不該碰的地方。4、把蔥切花，姜切絲，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗裡放生粉用水調好勾芡備用。5、油下鍋，調大火先下入薑絲炒...
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![醬羊肝如何做]( "醬羊肝如何做")
- 1、主料：羊肝5000克。2、輔料：丁香10克,白芷10克,砂仁10克,肉豆蔻10。3、調料：醬油1000克,鹽500克,甜麵醬250克,黃酒100克,大蔥90克,姜80克,大蒜（白皮）80克,花椒10克,八角10克,桂皮20克,沙姜10克。4、醬羊肝的做法：將羊肝先用冷水泡洗乾淨，拉掉苦膽，下入開水鍋裡氽過。然後另換清...
- 8410
![醬爆羊肉的做法 醬爆羊肉如何做]( "醬爆羊肉的做法 醬爆羊肉如何做")
- 1、準備食材,羊肉切小塊,青椒切小塊備用。2、鍋內倒入適量食用油。放入薑末煸香。3、放入羊肉進行翻炒。羊肉變色後,加入少許料酒,繼續翻炒。4、加入兩大勺燒烤味的香菇醬翻炒,使得每一塊羊肉都均勻的裹上醬料。5、加入適量老抽調色。加入少許鹽調味。最後加入青椒翻炒一...
- 18407
![羊臉的做法 羊臉怎麼做]( "羊臉的做法 羊臉怎麼做")
- 1、將買回來熟的羊臉洗淨空幹水，香菜和辣椒都洗乾淨。2、羊臉切片不要太薄也不要太厚，自己掌握一下。3、辣椒切塊，切的時候可以帶一次性手套，以免辣手，碰到不該碰的地方。4、把蔥切花，姜切絲，大蒜拍扁切丁，香菜切小段，小碗裡放生粉用水調好勾芡備用。5、油下鍋，調大火先下入薑絲炒...
- 7513
![醬燜羊肉怎麼做好吃 醬炆羊肉的做法]( "醬燜羊肉怎麼做好吃 醬炆羊肉的做法")
- 1、新鮮的羊腱子肉放入清水中，清洗至無血水後撈出。2、鍋內放入適量的冷水，下入羊肉，燒開後用漏勺將其撈出，再用清水衝去血沫，瀝乾待用。3、胡蘿蔔切滾刀塊。八角、草果、桂皮、香葉、幹辣椒洗一下備用。4、起油鍋，先下入八角與桂皮，炸出香味後下入羊肉。5、將羊肉表面的水分炒...
- 10992
![羊臉湯怎麼做]( "羊臉湯怎麼做")
- 1、食材：熟羊臉肉500g、蘿蔔1根、枸杞10g、料酒2勺、白胡椒粉1g、鹽2勺、蔥1根、姜半塊、花椒10粒、桂皮1片、香葉4片、孜然1勺。2、熟羊臉肉洗乾淨。用冷水浸泡20分鐘左右。3、羊臉肉冷水下鍋，加料酒焯水一下。洗淨備用。4、湯鍋重新煮水，水開下入羊臉肉。5、準備調料：大蔥...
- 25525
![拌羊臉的做法]( "拌羊臉的做法")
- 1、原料：羊臉、香蔥、香菜、紅辣椒、糖、鹽、味精、麻油、辣椒油、澇汁。2、做法步驟：在超市買到半成品的羊臉洗淨備用，切成片狀。3、鍋中燒開水將羊臉肉焯水去除雜質和油脂，焯好水立即放入冷水中在清水中多衝洗幾遍瀝乾水份備用。4、香蔥和香菜切成小段，羊臉肉和香蔥還有香菜...
- 4713
![正宗醬羊腿的方法 醬羊腿肉的做法竅門]( "正宗醬羊腿的方法 醬羊腿肉的做法竅門")
- 1、羊腿1只、姜少許、八角適量、花椒適量、桂皮少許、甜麵醬適量、黃醬適量、砂仁少許、白芷適量、豆蔻適量。2、醬羊腿的做法：羊腿洗淨，幹黃醬、甜麵醬放入碗中，用水稀釋開，最好過篩，去除醬渣，調料放入調料盒中。3、鍋中放入能沒過羊腿的清水，再放入薑片、調料、醬汁燒開。然後...
- 10419
生活全書館
