羊臉肉的做法

1、羊臉1個，蔥適量，姜適量，蒜適量，幹川椒3個，五香粉少許。

2、這是市場上賣的滷熟的羊臉，直接拿回來再加工就可以。

3、鍋入水，燒開。羊臉整個入水，氽燙一下。看肉緊縮了，撈出。羊臉肉切片。

4、鍋入油，五香粉爆鍋，直接再加入蔥薑蒜辣椒炒香，然後入羊臉肉，加入醬油和糖，略燉就盛出。

5、灑香菜上桌。