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關於素餅的生活百科

薺菜雞蛋素餅怎樣做

  • 薺菜雞蛋素餅怎樣做

  • 1、食材：薺菜100g，雞蛋2個，麵粉200g，鹽適量。2、薺菜一大把，先去黃葉和老根，薺菜仔細清洗乾淨，燒開水，滴幾滴油，放入薺菜焯水，焯水後擠幹水分，將薺菜切碎，越碎越好；3、麵粉放一個大碗中，磕入2個雞蛋，用筷子攪拌，讓麵粉和蛋液可以充分融合，加入切碎的薺菜，同時放入少許的食鹽和十三香調味，攪...
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芹菜素餅做法

  • 芹菜素餅做法

  • 1、麵粉十酵母粉拌勻，用溫水和成麵糰。麵糰靜置溫暖處發酵。待麵糰發酵時調製餡料。2、雞蛋炒熟弄碎。3、粉絲煮熟切碎。4、芹菜焯熟剁碎。5、木耳發好洗淨剁碎。6、豆腐泡剁碎。7、鹽十芝麻油+味精調勻。8、發好的麵包上餡烙好即成。...
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怎樣做白蘿蔔素餅 白蘿蔔素餅做法竅門

  • 怎樣做白蘿蔔素餅 白蘿蔔素餅做法竅門

  • 1、麵粉200克，白蘿蔔半根，幹蝦仁半小碗，蔥1根，耗油一勺，生薑少量，老抽一勺，花椒粉1小勺，糖一勺，食用鹽適量，玉米油適量。2、常溫的水和麵，要和的軟一點，揉好的麵糰蓋好醒半小時。3、幹蝦仁用清水浸泡半小時。4、用擦絲板把白蘿蔔擦成蘿蔔絲，撒點鹽醃製20分鐘。5、將蔥葉，姜，泡好的幹蝦仁...
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三鮮素餡餅如何做 三鮮素餡餅做法介紹

  • 三鮮素餡餅如何做 三鮮素餡餅做法介紹

  • 1、食材：麵粉適量、韭菜500g、雞蛋2-3個、蝦皮30克、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。2、將麵粉放入盆中，加溫水攪拌，揉成團。3、將雞蛋打入碗中，打散備用。4、鍋內倒入油燒熱，倒入蛋液，翻炒。5、炒熟後放涼備用。6、姜搓成蓉，韭菜洗淨切碎。7、韭菜放入盆中，倒入玉...
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三鮮素餡餅如何做

  • 三鮮素餡餅如何做

  • 1、食材：麵粉適量、韭菜500g、雞蛋2-3個、蝦皮30克、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。2、將麵粉放入盆中，加溫水攪拌，揉成團。3、將雞蛋打入碗中，打散備用。4、鍋內倒入油燒熱，倒入蛋液，翻炒。5、炒熟後放涼備用。6、姜搓成蓉，韭菜洗淨切碎。7、韭菜放入盆中，倒入玉...
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素煎土豆餅做法

  • 素煎土豆餅做法

  • 1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和蔥段，再放入食鹽和十三香，放入麵粉攪拌均勻。4、取一小段的麵糰，然後將它壓成麵餅。5、在平底鍋刷上一層油，然後將麵餅放上去，開小火，煎至兩面金黃即...
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素炒餅絲怎麼做好吃

  • 素炒餅絲怎麼做好吃

  • 1、主要食材：餅，胡蘿蔔，洋蔥，白菜各適量。調味料：醬油，醋，鹽各適量。2、餅切絲。3、洋蔥胡蘿蔔去皮洗淨切絲。4、白菜洗淨切絲，放水裡泡泡，總覺得這樣才能洗乾淨，炒的時候瀝乾水哈。5、鍋裡放油，煸炒洋蔥和胡蘿蔔。6、加入白菜絲一起翻炒，加醬油調色。7、菜七八分熟的時候，把餅絲放在...
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做素三鮮盒餅流程 素三鮮盒餅如何做

  • 做素三鮮盒餅流程 素三鮮盒餅如何做

  • 1、麵粉300克、韭菜200克、雞蛋兩個、蝦皮適量、鹽少許、五香粉少許、雞精少許。2、方法：把麵粉倒入盆中加水和成光滑的麵糰。3、雞蛋打入碗中，打散，倒入油鍋中炒熟。4、韭菜洗淨切成丁。5、把蝦皮，雞蛋和韭菜放入一個盆中。6、加入油，鹽，五香粉，雞精和成餡。7、面下劑子，擀成皮...
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素炒餅製作方法

  • 素炒餅製作方法

  • 1、烙餅300克、捲心菜300克、大蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克。2、烙餅切成細絲，市場上也有賣的餅絲，沒有需要自己動手切成絲，捲心菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥片蒜片爆香後倒入裡脊絲，煸炒...
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怎樣製作素炒餅

  • 怎樣製作素炒餅

  • 1、烙餅300克、捲心菜300克、大蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克。2、烙餅切成細絲，市場上也有賣的餅絲，沒有需要自己動手切成絲，捲心菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥片蒜片爆香後倒入裡脊絲，煸炒...
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怎麼做家常素炒餅

  • 怎麼做家常素炒餅

  • 1、將紅薯蒸熟後，去皮，與麵粉和成麵糰，將麵糰切成小份，擀成近似長方形的薄餅。烤箱上下火１５０度烤８分鐘。2、將餅、青椒，切儘量和豆芽長短一致的細絲。3、鍋內放油，油七成熱時，放蔥、乾紅椒爆香。4、放入餅、青椒，豆芽，翻炒。5、再放少許醋、海鮮醬油、糖、鹽、雞精。6、炒的過程３分鐘。...
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素餡餅的做法

  • 素餡餅的做法

  • 1、主料：精麵粉500克，輔料：雞蛋，韭菜，粉絲，調料：蔥，姜，鹽，雞精，料酒，香油，食用油。2、用溫水把麵粉逐漸合成軟面，放入盆中用溼淨布蓋好醒30分鐘；3、將蔥姜韭菜洗淨切成末，粉絲泡好切成末；4、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀，放入蔥薑末、韭菜末調成餡；5、把醒好的面分成小記，壓成麵皮包入餡，用手...
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胡蘿蔔素餡餅做法竅門

  • 胡蘿蔔素餡餅做法竅門

  • 1、食材:麵粉500克、胡蘿蔔1根、粉條1把、雞蛋2個、黑木耳10朵、蠔油2勺、鹽1勺、生抽2勺、五香粉1勺。2、熱水和麵，先用筷子攪成絮狀，晾涼一點再和成麵糰，蓋上保鮮膜醒發。3、胡蘿蔔擦絲炒軟，晾涼切碎，雞蛋打散炒碎，黑木耳開水煮2分鐘撈出晾涼切碎，粉條煮至八成熟晾涼切碎。4、...
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怎樣製作素炒餅 素炒餅製作方法

  • 怎樣製作素炒餅 素炒餅製作方法

  • 1、烙餅300克、捲心菜300克、大蔥適量、蒜適量、辣椒適量、料酒1酒匙、醬油1湯匙、食鹽3克、味精3克。2、烙餅切成細絲，市場上也有賣的餅絲，沒有需要自己動手切成絲，捲心菜洗淨後切成細絲，紅辣椒洗淨去蒂斜著成片。3、鍋中倒入油，待油7成熱時，放入蔥片蒜片爆香後倒入裡脊絲，煸炒...
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三鮮素餡餅做法介紹

  • 三鮮素餡餅做法介紹

  • 1、食材：麵粉適量、韭菜500g、雞蛋2-3個、蝦皮30克、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。2、將麵粉放入盆中，加溫水攪拌，揉成團。3、將雞蛋打入碗中，打散備用。4、鍋內倒入油燒熱，倒入蛋液，翻炒。5、炒熟後放涼備用。6、姜搓成蓉，韭菜洗淨切碎。7、韭菜放入盆中，倒入玉...
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素煎土豆餅如何做

  • 素煎土豆餅如何做

  • 1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和蔥段，再放入食鹽和十三香，放入麵粉攪拌均勻。4、取一小段的麵糰，然後將它壓成麵餅。5、在平底鍋刷上一層油，然後將麵餅放上去，開小火，煎至兩面金黃即...
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三鮮素餡餅做法介紹 三鮮素餡餅如何做

  • 三鮮素餡餅做法介紹 三鮮素餡餅如何做

  • 1、食材：麵粉適量、韭菜500g、雞蛋2-3個、蝦皮30克、油適量、香油適量、鹽適量、雞精適量、姜適量。2、將麵粉放入盆中，加溫水攪拌，揉成團。3、將雞蛋打入碗中，打散備用。4、鍋內倒入油燒熱，倒入蛋液，翻炒。5、炒熟後放涼備用。6、姜搓成蓉，韭菜洗淨切碎。7、韭菜放入盆中，倒入玉...
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素三鮮盒餅如何做

  • 素三鮮盒餅如何做

  • 1、麵粉300克、韭菜200克、雞蛋兩個、蝦皮適量、鹽少許、五香粉少許、雞精少許。2、方法：把麵粉倒入盆中加水和成光滑的麵糰。3、雞蛋打入碗中，打散，倒入油鍋中炒熟。4、韭菜洗淨切成丁。5、把蝦皮，雞蛋和韭菜放入一個盆中。6、加入油，鹽，五香粉，雞精和成餡。7、面下劑子，擀成皮...
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素餡餅的做法步驟

  • 素餡餅的做法步驟

  • 1、主料：精麵粉500克，輔料：雞蛋，韭菜，粉絲，調料：蔥，姜，鹽，雞精，料酒，香油，食用油。2、用溫水把麵粉逐漸合成軟面，放入盆中用溼淨布蓋好醒30分鐘；3、將蔥姜韭菜洗淨切成末，粉絲泡好切成末；4、用打散的雞蛋把粉絲末調成糊狀，放入蔥薑末、韭菜末調成餡；5、把醒好的面分成小記，壓成麵皮包入餡，用手...
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怎麼製作河南素燴餅

  • 怎麼製作河南素燴餅

  • 1、材料：雜糧大餅150公克，香菇15公克，青蒜20公克，辣椒3公克，鮮蝦40公克，蔥段15公克，薑片8公克，米酒10㏄，油30㏄，太白粉15公克，水40㏄，淡色醬油15㏄，鹽12公克，香油7㏄，白胡椒粉5公克，高湯200㏄。2、雜糧大餅切成粗條；香菇洗淨泡軟，去蒂、切條；青蒜、辣椒分別斜切；鮮蝦洗淨，挑去腸泥，以少許蔥段、...
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素煎土豆餅做法 素煎土豆餅如何做

  • 素煎土豆餅做法 素煎土豆餅如何做

  • 1、將土豆洗乾淨之後，把皮給削掉，然後切成片狀。2、將土豆片上鍋蒸熟，然後用勺子碾成泥狀。3、在土豆泥上加入胡蘿蔔丁、火腿丁和蔥段，再放入食鹽和十三香，放入麵粉攪拌均勻。4、取一小段的麵糰，然後將它壓成麵餅。5、在平底鍋刷上一層油，然後將麵餅放上去，開小火，煎至兩面金黃即...
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怎麼做芋絲餅 素芋絲餅製作方法

  • 怎麼做芋絲餅 素芋絲餅製作方法

  • 1、荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克。2、做法：戴手套把芋頭洗乾淨，去皮，切片。芋片切長條絲狀，加入1/2小勺鹽，用筷子拌均勻。3、芋絲繼續加入2大勺花生油，用筷子拌均勻。芋絲放置一會，使變軟。4、分2-3次把粘米粉加入芋絲中，用筷子拌均勻。把芋絲放入不粘模具...
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韭黃素春餅怎麼做

  • 韭黃素春餅怎麼做

  • 1、韭黃洗淨切兩寸段長。2、豆腐乾衝淨切段。3、香菇浸軟去蒂，切絲。4、綠豆芽衝淨滴水備用。5、用少許糖拌勻香菇絲，隔水蒸四分鐘，取出待冷。6、攤開薄餅，加入酌量之韭黃、豆腐乾絲、銀芽及香菇絲，將薄餅捲起，開口處抹上粉漿貼口，餘下照樣卷妥。7、燒紅鍋，下較大量油，油沸後，放入...
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家常素炒餅的做法分享

  • 家常素炒餅的做法分享

  • 1、主料：剩烙餅1張、圓白菜小半顆、胡蘿蔔半根。2、輔料：小蔥4棵、大蒜3瓣、姜1小塊、油少許、鹽少許、醬油適量。3、做法：（1）剩烙餅和蔬菜準備好；蔬菜不限於這些，可用口感脆嫩的豆芽、大白菜、青椒、辣椒等替換。（2）烙餅一切四半，切細絲。（3）小半顆圓白菜切絲，半根胡蘿蔔切細絲。（4）小...
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素芋絲餅製作方法

  • 素芋絲餅製作方法

  • 1、荔浦芋頭531克、粘米粉80克、低鈉鹽2克、花生油20克。2、做法：戴手套把芋頭洗乾淨，去皮，切片。芋片切長條絲狀，加入1/2小勺鹽，用筷子拌均勻。3、芋絲繼續加入2大勺花生油，用筷子拌均勻。芋絲放置一會，使變軟。4、分2-3次把粘米粉加入芋絲中，用筷子拌均勻。把芋絲放入不粘模具...
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