![板栗怎麼煮易去皮]( "板栗怎麼煮易去皮")
- 板栗快速去皮的方法有五種，一、鹽水煮巧去板栗皮。二、電飯鍋法巧去板栗皮。三、熱水浸泡法巧去板栗皮。四、冰箱冷凍法巧去板栗皮。五、微波爐加熱法巧去板栗皮。方法一：用刀從栗子中間切個小口子，然後把切了的栗子放在鹽水中，煮5分鐘後撈出，趁熱去掉栗子的殼和皮。這種方法...
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![粽子怎麼煮易熟]( "粽子怎麼煮易熟")
- 怎麼煮粽子？1.包好的粽子放入足夠大的煮鍋中碼好，再蓋上一個籠屜，不要按壓。再用一個容器接水，倒入鍋中，水量沒過粽子。2.不要用自來水直接衝到粽子上，那樣容易將粽子衝散，這一步就是煮粽子不易露餡兒的關鍵。3.大火開鍋後轉小火，煮一個半小時。期間水不夠的話不要加涼水，會影響粽...
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![簡易煮粥的方法與步驟 簡易煮粥的方法]( "簡易煮粥的方法與步驟 簡易煮粥的方法")
- 1、大米，瘦肉，油，鹽，生抽，魚露，胡椒粉，蔥花。2、大米洗淨加足夠量的清水煲好。3、瘦肉切薄片用生抽，油拌勻。4、加入用生抽，油拌過的瘦肉片，倒入肉片要將肉片劃開，滾熟肉片的過程開大火。5、放魚露調味，放鹽。6、邊煮邊攪拌以免粘鍋底，將肉片煮熟了放胡椒粉。7、關火撒上蔥花就可以了...
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![簡易版水煮牛肉]( "簡易版水煮牛肉")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料牛肉：適量;油菜:適量;蒜：5克;蔥：5克;姜：5克;香菜：適量;幹辣椒：適量;豆瓣醬：適量;花椒：適量;姜粉：適量;濃湯寶：適量;澱粉：適量;生抽：適量;料酒：適量;白糖：2克;食鹽：5克;簡易版水煮牛肉的做法牛肉切薄片，醃製：加生薑粉、生...
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![煮麵容易斷]( "煮麵容易斷")
- 乾麵條在由溼面到乾麵的時候水分蒸發過快，麵條的麵筋網路結構斷裂，筋道自然就差，麵條就會不耐煮易斷條，同時麵條也會彎曲蓬鬆。如果幹麵條水分含量過高也就是我們所胃的沒幹好的這麼一個狀態，那麼這種“半乾”麵條不僅容易發酸長黴之外也有可能沒有筋道不耐煮。在生產麵條的時...
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![花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛]( "花豆如何煮容易爛 花豆怎麼煮容易爛")
- 1、花豆在煮之前可以先用清水提前浸泡6-12小時以上，之後換水再煮，否則裡面會有雜質，一般用高壓鍋煮花豆20分鐘能熟。2、冷凍後再煮花豆、大豆、赤小豆等豆類食品一般不容易燉爛，可以將花豆一般泡1鐘頭。泡過之後放到電冰箱裡冷凍一小時，隨後再加水煮，水開後轉文火，1個三十分鐘就...
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![豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛]( "豌豆如何煮容易爛 豌豆怎麼煮容易爛")
- 1、青豌豆煮之前放入鍋中幹炒，再煮容易爛。2、青豌豆煮之前用高壓鍋壓30分鐘再煮容易爛。3、提前用鹼水泡青豌豆容易煮爛。4、青豌豆煮之前先焯水，再進行燉煮或炒制，豌豆會容易粉爛。5、豌豆（學名：PisumsativumL.）是攀緣草本植物，屬豆科，原產於地中海，是世界重要的栽培作物之一。...
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![煮板栗怎麼煮容易剝皮]( "煮板栗怎麼煮容易剝皮")
- 1、首先燒一鍋開水，水開後關火將生板栗放入水中燜5分鐘左右，再撈出放入冷水中泡一下讓其完全放涼。2、用刀將板栗硬殼劃開，鍋內加入清水，將板栗直接放入大火燒開。3、水開後煮15分鐘左右，轉小火再煮15分鐘左右撈出，這個時候的板栗殼和皮只需要用手就可以輕易剝去了。...
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![如何煮紅豆粥容易煮爛 煮紅豆粥咋樣才容易煮爛]( "如何煮紅豆粥容易煮爛 煮紅豆粥咋樣才容易煮爛")
- 1、浸泡紅豆可以讓紅豆更好的吸收水分，會讓紅豆膨脹起來，也能夠讓紅豆的外殼軟化，在浸泡紅豆的過程當中，還應該要加入一點白醋進去，會讓紅豆軟化的效果更好，煮出來的紅豆也會更加細膩。不過要注意一下，在浸泡紅豆的時候，水溫一定要控制好，水溫一定不能太高了，大概四十度左右就可以...
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![水煮雞蛋怎麼煮容易剝皮]( "水煮雞蛋怎麼煮容易剝皮")
- 1、將雞蛋用清水乾淨，雞蛋表面有很多髒東西，為了健康還是要清洗乾淨了再煮；2、把洗乾淨了的雞蛋放入鍋中，加入清水和少許鹽。一定要加鹽，加鹽是讓雞蛋好剝開的關鍵步驟；3、然後將鍋放在煤氣灶上，中小火將水煮開，不要用大火，不然雞蛋會爆開；4、雞蛋煮好後，撈出來泡在溫熱的水中，稍微不...
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![如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛]( "如何煮牛肉容易爛 生牛肉怎麼煮容易爛")
- 1、首先選牛肉很關鍵，最好選腱子肉。接下來就是泡，肉洗乾淨之後要用涼水泡，每半個小時換一次水，泡一上午或者一下午，這樣能把血水充分的泡出來。用澱粉和料酒喂肉1小時後牛肉比較容易爛，或者加入幾片山揸或幾滴醋和牛肉同燉，還可以加入陳皮烏梅的燉牛肉，也比較容易爛。肉質老，一般...
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![煮紅豆粥怎麼才容易煮爛 煮紅豆粥怎麼樣才容易煮爛]( "煮紅豆粥怎麼才容易煮爛 煮紅豆粥怎麼樣才容易煮爛")
- 1、浸泡：在紅豆下鍋之前，應該先浸泡紅豆，要把紅豆放在溫熱的清水裡面浸泡25分鐘左右。讓紅豆更好地吸收水分，膨脹起來，也能夠讓紅豆的外殼軟化。2、放冰箱冷凍：將紅豆放在冰箱冷凍室2小時拿出來再煮，豆子很快就能煮爛。...
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![如何煮肉容易爛]( "如何煮肉容易爛")
- 1、冷水入鍋：熱水下鍋肉表面迅速收緊，不利於煮出血漬髒物。旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用，從而使肉軟化。2、與茶一起燉：燉肉前一天，先用芥末在肉表面塗抹均勻，當燉肉時用冷水洗掉，這樣不僅熟得快，而且肉質鮮嫩。...
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![如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛]( "如何煮鴨肉容易爛 鴨肉怎麼煮容易爛")
- 1、用白醋浸泡，在燉鴨肉之前，我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡，浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍，然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛，而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩，這樣的方法非常適合燉老鴨。2、加入螺螄肉，除了可以用白醋...
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![如何煮紅豆粥容易煮爛]( "如何煮紅豆粥容易煮爛")
- 1、浸泡紅豆可以讓紅豆更好的吸收水分，會讓紅豆膨脹起來，也能夠讓紅豆的外殼軟化，在浸泡紅豆的過程當中，還應該要加入一點白醋進去，會讓紅豆軟化的效果更好，煮出來的紅豆也會更加細膩。不過要注意一下，在浸泡紅豆的時候，水溫一定要控制好，水溫一定不能太高了，大概四十度左右就可以...
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![怎麼容易煮爛]( "怎麼容易煮爛")
- 1、芸豆提前泡發12小時以上，白芸豆放入壓力鍋新增適量的油。2、依次放入鹽，蓋上蓋子壓30分鐘，芸豆煮熟後放入枸杞再煮5分鐘就可以起鍋裝盤啦。3、將芸豆洗淨，在室溫下用冷水或溫水浸泡12小時，待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。...
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![筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛]( "筍乾如何煮容易爛 筍乾怎麼煮容易爛")
- 1、溫水泡筍乾，首先將筍乾用溫水浸泡一二天，再用旺火燒煮2小時，然後再用水浸泡兩三天。在水發期間，應每天換水一次，防止發酸，並使其發足發透才行。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑，這樣吃筍乾會更好，可以讓味道更好試。2、鹽水泡筍乾，先把筍洗乾淨，然後燒一鍋熱水，把筍丟...
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![煮麵容易溢位]( "煮麵容易溢位")
- 煮麵條時不要等到鍋裡的水都開啟然後放麵條。正確的方法是等到鍋的底部開始有小氣泡，然後掛上麵條用筷子攪拌，等待鍋中的水開啟然後加入一些冷水，水會再次沸騰。如果是較厚的麵條，就必須重複“新增冷水-煮沸-加入冷水-然後烹飪”的動作。煮麵條容易起泡溢位來是因為粘度的大...
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![簡易版水煮魚]( "簡易版水煮魚")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料草魚：2斤;黃豆芽:適量;雞蛋清:1個;蔥：2根;火鍋底料：1包;澱粉：少許;料酒：適量;食鹽：少許;簡易版水煮魚的做法魚肉洗淨，片成片，魚骨和魚肉分別用容器裝好，黃豆芽、大蔥洗淨魚肉用少許澱粉，鹽，料酒，一個蛋清醃製十分鐘...
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![豆腐容易煮爛]( "豆腐容易煮爛")
- 2、用鹽水焯：做豆腐前，假如用鹽水焯一下，再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性，水分含量也比較大。也可以這麼做：烹飪前，先將鍋中的水煮開，放一小勺鹽，再把豆腐切塊焯一下，才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然，到煮的時分可別忘了少加點鹽！3...
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![綠豆如何煮易爛]( "綠豆如何煮易爛")
- 1、將綠豆放到冰箱裡面進行冷凍，然後再進行煮制，是能很容易將其煮爛的。在煮綠豆的時候，可以將綠豆放到水中浸泡20分鐘，撈出來瀝乾水分之後放到冰箱裡面裡面冷凍兩個小時左右在煮，就很容易將其煮爛了。2、要是來不及冷凍綠豆的話，可以將綠豆先洗乾淨，然後放到鍋中炒一下，等水分炒...
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![煮麵條容易斷]( "煮麵條容易斷")
- 乾麵條在由溼面到乾麵的時候水分蒸發過快，麵條的麵筋網路結構斷裂，筋道自然就差，麵條就會不耐煮易斷條，同時麵條也會彎曲蓬鬆。如果幹麵條水分含量過高也就是我們所胃的沒幹好的這麼一個狀態，那麼這種“半乾”麵條不僅容易發酸長黴之外也有可能沒有筋道不耐煮。在生產麵條的時...
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![煮紅豆怎麼煮容易爛]( "煮紅豆怎麼煮容易爛")
- 1、提前浸泡法，在準備煮紅豆的前一天晚上，將紅豆用清水浸泡一夜，天熱時可以放入冰箱冷藏室內浸泡。把經過浸泡的紅豆沖洗乾淨後，放入鍋裡大火燒開後打去浮沫，再小火燜煮，鍋裡的紅豆很快就會被煮爛了，用高壓鍋煮更快。充分浸泡過的紅豆還可以這樣煮，燒開後再稍煮1分鐘左右就關火，不...
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![煮紅豆粥咋樣才容易煮爛]( "煮紅豆粥咋樣才容易煮爛")
- 1、浸泡紅豆可以讓紅豆更好的吸收水分，會讓紅豆膨脹起來，也能夠讓紅豆的外殼軟化，在浸泡紅豆的過程當中，還應該要加入一點白醋進去，會讓紅豆軟化的效果更好，煮出來的紅豆也會更加細膩。不過要注意一下，在浸泡紅豆的時候，水溫一定要控制好，水溫一定不能太高了，大概四十度左右就可以...
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![水煮魚簡易做法]( "水煮魚簡易做法")
- 1、食材：草魚1000g，黃豆芽500g，蛋清2個，豆瓣醬2大勺，花椒50g，麻椒50g，乾紅辣椒100g，蔥2棵，姜1小塊，蒜半朵，食鹽，澱粉，菜籽油，大茴4個，料酒。2、草魚一條，去鱗去內臟清洗乾淨備用，去頭取尾和中間的鰭。3、將魚直立起來，用刀在背部劃開，方便取魚肉，將魚肉和魚骨分離，用刀逐片將魚肉片成薄薄的魚...
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生活全書館
