![醃辣肉製作方法是什麼]( "醃辣肉製作方法是什麼")
- 1、買豬肉。最好買那種後腚坐肉，瘦肉居多，一層薄彪，肥瘦鮮明。這種肉醃出來好吃。準備鹽，花椒麵。2、把豬肉切成後條塊。就是順著豬肉的直著切，不要太厚，大約2釐米厚就可以。第一次醃製，少醃製一點。3、醃製肉。用一個盆子，把肉放在裡面，撒鹽，注意，一面一面的撒，再用手揉搓。4、撒花...
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![火鍋麻辣牛肉醃製方法]( "火鍋麻辣牛肉醃製方法")
- 1、牛肉選擇全瘦的，選擇牛排肉最上面那一段。2、牛肉切片，因為牛肉纖維粗相對於豬肉嚼著費勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入鹽，打入點雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來回抓捏肉，讓肉吸收味道。4、加入點香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油...
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![辣椒的醃製方法 辣椒怎麼醃]( "辣椒的醃製方法 辣椒怎麼醃")
- 1、把大蒜切成比較厚的片狀，生薑切成絲備用。2、把洗好的辣椒、大蒜、生薑放在一個比較大的盆中，倒入鹽、白糖、味精、醬油、白酒，以及燒熱並晾涼的食用油充分的攪拌均勻，注意攪拌辣椒的筷子或者勺子一定要是乾淨並且乾燥的，不能沾有水分。3、把攪拌好的辣椒裝入洗乾淨並且晾...
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![醃青辣椒的方法 怎樣醃青辣椒]( "醃青辣椒的方法 怎樣醃青辣椒")
- 1、整個醃製青辣椒時要準備新鮮青辣椒八千克，鹽一千克，清水兩千克，八角二十克，花椒三十克，生薑二十五克。2、把準備好的青辣椒用清水洗淨去掉表面的水分以後再用乾淨的牙籤在它們的表面上扎一些小眼，紮好以後把青辣椒放到醃辣椒的缸中。3、把準備好的花椒和八角以及生薑等調味...
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![怎麼醃青辣椒 青辣椒怎麼醃]( "怎麼醃青辣椒 青辣椒怎麼醃")
- 1、青辣椒10千克，鹽1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，幹生薑25克。2、將青辣椒洗淨，晾乾，扎眼，裝缸。3、將花椒、大料、生薑裝入布袋，投入鹽水中煮沸3到5分鐘撈出，待鹽水冷卻後入缸，每天攪動一次，連續3到5次，約經30天后即成。...
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![牛肉怎麼醃製最好吃不辣]( "牛肉怎麼醃製最好吃不辣")
- 1、牛霖350克、孜然粉適量、胡椒粉適量、精鹽4克、玉米澱粉15克、生抽10毫升、料酒15毫升、姜一小塊、大蔥兩根。2、將牛霖用鋒利的刀切成大小差不多的片狀。新買了陶瓷刀，非常好用，嘚瑟一下。削肉如泥呀。3、將輔助料中姜用刀拍扁，切小，鹽，胡椒粉，生抽料酒以及玉米澱粉與切好...
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![麻辣臘肉怎麼醃製最好吃 麻辣臘肉如何醃製最好吃]( "麻辣臘肉怎麼醃製最好吃 麻辣臘肉如何醃製最好吃")
- 1、主料：五花肉3000克、花椒10克、白酒35克、辣椒粉30克。2、輔料：醃製鹽60克（大粒鹽）、生抽100克。3、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要洗。4、鹽和花椒用炒鍋，小火，炒香，鹽炒至微黃。5、白酒將肉抹一遍，生抽、椒鹽、辣椒粉拌勻抹到五花肉上。6、帶上手套揉搓讓其入味，醃幾小時再揉...
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![醃辣椒]( "醃辣椒")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料剁椒：500克;食鹽：適量;白酒：適量;醃辣椒的做法買回來辣椒洗淨晒乾切成圈（如果是剁椒就要用到剁了）蒜瓣切片待用撒上鹽，拌勻裝入乾燥的瓶子裡面，面上撒一層鹽，再倒一點高度白酒，三天以後就可以吃了...
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![醃辣椒怎麼醃]( "醃辣椒怎麼醃")
- 1、辣椒洗淨,晾乾,不要去梗,在尖頭處剪個孔,胡蘿蔔洗淨,晾乾,切成小段。2、生薑,蒜瓣,洗淨,晾乾,切小塊。3、把青紅椒,胡蘿蔔,姜蒜,放在一個容器裡。4、新增進,醬油,鹽,白糖,白酒,植物油,味精,攪拌.每天翻動三次。5、到第四天,把花生米洗淨,蒸熟,放熱水裡泡40分鐘,狀態就...
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![如何醃製麻辣燙肉]( "如何醃製麻辣燙肉")
- 1、牛肉選擇全瘦的。2、牛肉切片，因為牛肉纖維粗相對於豬肉嚼著費勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入鹽，打入點雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來回抓捏肉，讓肉吸收味道。4、加入點香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感...
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![醃辣椒怎麼醃的]( "醃辣椒怎麼醃的")
- 1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油適量2、：（1）首先將洗淨的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼。（3）準備一個乾淨的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片薑片和5瓣蒜瓣。（4）倒入...
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![醃辣椒的方法 醃辣椒怎麼醃]( "醃辣椒的方法 醃辣椒怎麼醃")
- 1、辣椒洗淨,晾乾,不要去梗,在尖頭處剪個孔,胡蘿蔔洗淨,晾乾,切成小段。2、生薑,蒜瓣,洗淨,晾乾,切小塊。3、把青紅椒,胡蘿蔔,姜蒜,放在一個容器裡。4、新增進,醬油,鹽,白糖,白酒,植物油,味精,攪拌.每天翻動三次。5、到第四天,把花生米洗淨,蒸熟,放熱水裡泡40分鐘,狀態就...
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![醃辣椒如何醃的 醃辣椒怎麼醃的]( "醃辣椒如何醃的 醃辣椒怎麼醃的")
- 1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油適量2、：（1）首先將洗淨的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼。（3）準備一個乾淨的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片薑片和5瓣蒜瓣。（4）倒入...
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![麻辣臘肉怎麼醃製最好吃]( "麻辣臘肉怎麼醃製最好吃")
- 1、主料：五花肉3000克、花椒10克、白酒35克、辣椒粉30克。2、輔料：醃製鹽60克（大粒鹽）、生抽100克。3、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要洗。4、鹽和花椒用炒鍋，小火，炒香，鹽炒至微黃。5、白酒將肉抹一遍，生抽、椒鹽、辣椒粉拌勻抹到五花肉上。6、帶上手套揉搓讓其入味，醃幾小時再揉...
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![如何醃製麻辣牛肉]( "如何醃製麻辣牛肉")
- 1、牛肉的選材非常的重要，首先選擇牛肉裡脊，去掉多餘的筋皮，改好刀放入冰箱急凍，給它凍硬了在切，這樣大小均勻，不過刀工好的師傅，切鮮牛肉更加好。2、牛肉切薄片，拿水泡上，5斤水，牛肉3斤，嫩肉粉30克，味溢匙牛肉精粉10克，泡半個小時控水準備醃製，把水擠幹，放入鹽，味精，雞精，料酒，胡椒粉，蠔油，慢...
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![怎麼做醃辣椒 醃辣椒好吃 醃辣椒的做法 醃辣椒怎麼做好吃]( "怎麼做醃辣椒 醃辣椒好吃 醃辣椒的做法 醃辣椒怎麼做好吃")
- 1、原料：辣椒、花椒、大料、姜、蒜片、醬油、白糖、陳醋、白酒。辣椒清洗乾淨篩一天。2、對半切開放入容器中。3、鍋中燒油放姜蒜片，花椒，大料，炒香。4、放醬油，白糖，陳醋，大火燒開放時間雞精。5、料汁放涼澆在辣椒上，放一勺白酒，密封七天即可食用。...
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![麻辣臘肉如何醃製最好吃]( "麻辣臘肉如何醃製最好吃")
- 1、主料：五花肉3000克、花椒10克、白酒35克、辣椒粉30克。2、輔料：醃製鹽60克（大粒鹽）、生抽100克。3、準備好食材，豬肉刮乾淨肉皮，不要洗。4、鹽和花椒用炒鍋，小火，炒香，鹽炒至微黃。5、白酒將肉抹一遍，生抽、椒鹽、辣椒粉拌勻抹到五花肉上。6、帶上手套揉搓讓其入味，醃幾小時再揉...
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![火鍋麻辣牛肉如何醃製 火鍋麻辣牛肉醃製方法]( "火鍋麻辣牛肉如何醃製 火鍋麻辣牛肉醃製方法")
- 1、牛肉選擇全瘦的，選擇牛排肉最上面那一段。2、牛肉切片，因為牛肉纖維粗相對於豬肉嚼著費勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入鹽，打入點雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來回抓捏肉，讓肉吸收味道。4、加入點香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油...
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![麻辣牛肉炸串的醃製方法]( "麻辣牛肉炸串的醃製方法")
- 1、主料：牛肉500克、烤肉醬1袋。2、輔料：油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蠔油兩大勺、生抽兩大勺。3、牛肉去筋膜，切成小塊。4、生薑大蒜都切成碎末，所有食材都處理好。5、將牛肉小塊放入碗裡，加入生抽、蠔油、鹽、生薑末、蒜末、半袋烤肉醬，拌勻。6、醃製大約一小時左右。7、將...
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![麻辣燙肉的醃製方法]( "麻辣燙肉的醃製方法")
- 1、牛肉選擇全瘦的。2、牛肉切片，因為牛肉纖維粗相對於豬肉嚼著費勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入鹽，打入點雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來回抓捏肉，讓肉吸收味道。4、加入點香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感...
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![怎麼醃青辣椒 醃青辣椒怎麼醃]( "怎麼醃青辣椒 醃青辣椒怎麼醃")
- 1、青辣椒5斤，鹽半斤，醬油2.5斤，花生油0.3斤，蒜0.2斤，香油少許，花椒0.2斤，生薑0.2斤，白糖0.4斤，白酒0.4斤，味精0.2斤。2、將青辣椒5斤洗淨晾乾，備用。3、將洗淨晾乾的青辣椒切段，再把生薑0.2斤、大蒜0.2斤切片。4、將切好的青辣椒放入鍋中，加入花生油0.3斤，燒開。5、再在鍋中倒入醬油2....
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![麻辣牛肉炸串的醃製做法 麻辣牛肉炸串的醃製方法]( "麻辣牛肉炸串的醃製做法 麻辣牛肉炸串的醃製方法")
- 1、主料：牛肉500克、烤肉醬1袋。2、輔料：油一勺、鹽一撮、姜蒜末50克、蠔油兩大勺、生抽兩大勺。3、牛肉去筋膜，切成小塊。4、生薑大蒜都切成碎末，所有食材都處理好。5、將牛肉小塊放入碗裡，加入生抽、蠔油、鹽、生薑末、蒜末、半袋烤肉醬，拌勻。6、醃製大約一小時左右。7、將...
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![牛肉怎麼醃製最好吃不辣 牛肉醃製方法]( "牛肉怎麼醃製最好吃不辣 牛肉醃製方法")
- 1、牛霖350克、孜然粉適量、胡椒粉適量、精鹽4克、玉米澱粉15克、生抽10毫升、料酒15毫升、姜一小塊、大蔥兩根。2、將牛霖用鋒利的刀切成大小差不多的片狀。新買了陶瓷刀，非常好用，嘚瑟一下。削肉如泥呀。3、將輔助料中姜用刀拍扁，切小，鹽，胡椒粉，生抽料酒以及玉米澱粉與切好...
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![醃辣椒如何醃的]( "醃辣椒如何醃的")
- 1、食材：青椒、花椒、白酒、姜、蒜適量、清水、糖、鹽、老抽、生抽、油適量2、：（1）首先將洗淨的青椒去籽切成小塊備用，在鍋中倒入適量清水。（2）放入3勺生抽、3勺老抽、幾粒花椒和適量鹽煮開晾涼。（3）準備一個乾淨的罐子，放入切好的青椒，倒入調好的醬汁，再放入4片薑片和5瓣蒜瓣。（4）倒入...
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![如何醃製麻辣燙肉 麻辣燙肉的醃製方法]( "如何醃製麻辣燙肉 麻辣燙肉的醃製方法")
- 1、牛肉選擇全瘦的。2、牛肉切片，因為牛肉纖維粗相對於豬肉嚼著費勁，就不能順著紋路切，橫著紋路切易嚼碎。3、切好的牛肉片放入鹽，打入點雞蛋清，蛋清可使牛肉口感更嫩。用手將肉和佐料拌勻，來回抓捏肉，讓肉吸收味道。4、加入點香油、花椒油，拌勻讓肉吸收油分。牛肉吸收了油脂口感...
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