![怎麼蒸出又大又軟的饅頭]( "怎麼蒸出又大又軟的饅頭")
- 第一步：首先我們需要準備一些麵粉，然後再準備一些溫水，之後準備一些酵母粉加入溫水裡面，然後充分地攪拌均勻，讓酵母粉充分的溶解在溫水中，然後我們在準備好的麵粉裡面加入適量的白糖之後，再加入一個雞蛋，然後充分的攪拌均勻，再攪拌均勻以後就可以開始和麵了。第二步：準備好的酵母水...
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![蒸出營養不流失]( "蒸出營養不流失")
- 1、準備主料：五花肉、豆豉。配料：生抽、老抽、料酒、紅糖、鹽、豆瓣醬、蔥、姜2、五花肉洗淨，切塊。起鍋放入冷水，五花肉放入鍋中焯水，加幾片薑片，也可適量加些料酒，焯水兩到三分中左右即可撈出。撈出後洗淨浮末放入盤中，在盤中放入適量豆豉。接著依次放入適量水，生抽、老抽、豆瓣...
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![簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花]( "簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花")
- 1、新鮮槐花摘去花梗和葉子，清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控幹水。2、洗淨的槐花分幾次撒上面粉，最好是麵粉與玉米粉按2比1的比例混合，攪拌均勻。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、平底鍋內放少許菜子油，用蒜泥，香蔥，幹辣子，爆香，放入蒸好的槐花翻炒，最後放少許鹽即可。5、或者用蒜泥，...
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![簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花 槐花的吃法做法]( "簡單方法蒸出粒粒分明的美味槐花 槐花的吃法做法")
- 1、新鮮槐花摘去花梗和葉子，清洗幾遍，用鹽水浸泡20分鐘，沖洗乾淨，控幹水。2、洗淨的槐花分幾次撒上面粉，最好是麵粉與玉米粉按2比1的比例混合，攪拌均勻。3、上鍋大火蒸20分鐘。4、平底鍋內放少許菜子油，用蒜泥，香蔥，幹辣子，爆香，放入蒸好的槐花翻炒，最後放少許鹽即可。5、或者用蒜泥，...
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![怎麼去掉蒸出的饅頭的酒味 怎樣防止做的饅頭一股酒味]( "怎麼去掉蒸出的饅頭的酒味 怎樣防止做的饅頭一股酒味")
- 1、面發的太過了，發死了，所以就有酒味了，面發的過了就沒彈性了，蒸出來怎麼弄都會開花，裂口。2、加點鹼水，不要太多，太多的話蒸出來的饅頭是黃顏色的。饅頭有酒味主要是因為酵母菌過多或發麵的時間過長造成的，如果面已經和好你可以把鹼化開（注意水不要太多）把它倒在生面中，用和麵機再...
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![如何蒸出米粒鬆散的米飯]( "如何蒸出米粒鬆散的米飯")
- 1、首先準備一個蒸飯鍋，適量水，適量大米。2、取適量大米放在稍大點的盆裡，倒入水，直到完全沒過大米即可，用手反覆抓洗大米，不用使勁搓，然後把水倒掉，反覆三次即可，最後的大米需要瀝乾水分靜置。3、然後把瀝乾水分的大米倒入電飯鍋，再將適量的水倒入電飯鍋內，直到水面沒過大米。食指...
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![清蒸大閘蟹會不會蒸出蟹黃]( "清蒸大閘蟹會不會蒸出蟹黃")
- 1、清蒸大閘蟹會蒸出蟹黃。蒸大閘蟹黃流出大部分是因為蒸的時候將螃蟹的正面向上,這樣就會導致黃一直流出來,只要是在蒸的時候,將螃蟹的背面向上,這樣黃才不會流出。2、將大閘蟹用刷子清洗乾淨，注意不要把繩子解開，鍋里加入水燒開，大閘蟹肚皮朝上放置，加入一些薑片蒸15分鐘左...
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![怎麼蒸出饅頭又鬆又軟]( "怎麼蒸出饅頭又鬆又軟")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
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![如何蒸出完美的水蒸蛋]( "如何蒸出完美的水蒸蛋")
- 水蒸蛋做法：1、兌水。兌水比例1比1上下，根據個人口感，想滑嫩一些就稍多一些水；2、打蛋。打蛋儘量輕柔，均勻。打完之後不要有沫；3、包裝。不要敞開口，一定要密封。不要讓鍋蓋上的蒸餾水滴到碗裡形成蜂窩；4、火候。開水下鍋。蓋鍋蓋，猛火半分鐘，中大火大約7到10分鐘即可。...
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![怎樣蒸出的饅頭又鬆又軟]( "怎樣蒸出的饅頭又鬆又軟")
- 人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等，尤其是在疫情期間，很多人想要在家買上面粉蒸饅頭，但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜，這到底是什麼原因呢？今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招，或許在蒸饅頭的時候饅頭又鬆又軟有嚼勁兒。在日常生活中準備...
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![如何蒸出鬆軟可口的南瓜花捲怎麼能蒸出鬆軟可口的南瓜花捲]( "如何蒸出鬆軟可口的南瓜花捲怎麼能蒸出鬆軟可口的南瓜花捲")
- 1、原料：南瓜200g、150g麵粉、5g酵母粉。2、首先將南瓜去皮切片，放入蒸鍋蒸熟後壓成泥。。3、再加150g麵粉和5g酵母粉，揉成麵糰，醒發15分鐘4、然後擀成大薄片，抹上食用油，捲起後，切成小段，再用筷子做成花型。5、最後放入蒸鍋，大火蒸12分鐘，美味即成，鬆軟可口的南瓜花捲就做好了。...
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![蒸出又白又鬆軟的饅頭的方法 如何蒸出又白又鬆軟的饅頭]( "蒸出又白又鬆軟的饅頭的方法 如何蒸出又白又鬆軟的饅頭")
- 1、在蒸饅頭的過程中，有很多講究的，如果想要讓饅頭又大又鬆軟的話，要選擇中筋麵粉，並且將這些麵粉倒入一個大盆中，接下來是非常重要的，那就是往麵粉裡邊慢慢的倒入一些米酒，接下來還需要倒入一些清水，而且清水的溫度也必須掌控在適宜的範圍內，不能超過35度，同時水也不能太涼，倒水的...
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![如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕]( "如何蒸出香軟的紅糖大棗糯米糕")
- 1、工具/原料：糯米約500克，大棗適量，葡萄乾適量，紅糖適量。2、將糯米提前一晚上泡好，控幹水分備用，在碗底部鋪上紅棗和葡萄乾，放入糯米。3、將糯米鋪到大約到一半的位置，壓實後放入紅糖，繼續壓實，再放入葡萄乾。4、繼續鋪上剩餘的糯米，最後再鋪上紅糖，倒入沒過糯米的清水，水開上汽蒸四...
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![蒸出完整鮮嫩大閘蟹必學]( "蒸出完整鮮嫩大閘蟹必學")
- 1、主要材料：陽澄湖大閘蟹。輔料：大蒜、姜、蔥、生提取、香油、特製蟹醋（沒有的可以用香醋代替）。2、用刷子把上海蟹洗乾淨。上蒸器，等到蒸籠燒開，陽澄湖的大閘蟹背朝下，放入蒸籠中，加蓋蒸15分鐘。3、蒸螃蟹這段時間，首先製作材料汁：準備一個小茶碗，加切好的蔥、姜、蒜末，再加適量的...
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![蒸出嫩滑雞蛋羹的方法]( "蒸出嫩滑雞蛋羹的方法")
- 1、原料：雞蛋3個，溫水適量，鹽適量，保鮮膜，牙籤，醬油適量。2、我們在碗中打入雞蛋，加入適量的食用鹽攪拌均勻。3、再放入約雞蛋液1.5倍的溫水，和雞蛋液混合，攪拌均勻。4、撇去上面的浮沫，包上保鮮膜，要牙籤戳上一些小孔。5、鍋中上汽後上鍋蒸十五分鐘，最後淋上適量的醬油，就能享用啦。...
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![包子蒸出是黃的]( "包子蒸出是黃的")
- 方法一：有可能是因為可能泡打粉用量過多了導致包子蒸出來發黃。所以我們做的時候要看清楚包裝上的比例來，不要放得過多造成麵皮發黃的問題。方法二：還可能是因為我們蒸包子的時間太長了，如果包子蒸的時間越長就會變得越黃，原因是因為麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，所以我們在做...
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![蒸出的包子黃的]( "蒸出的包子黃的")
- 方法一：有可能是因為可能泡打粉用量過多了導致包子蒸出來發黃。所以我們做的時候要看清楚包裝上的比例來，不要放得過多造成麵皮發黃的問題。方法二：還可能是因為我們蒸包子的時間太長了，如果包子蒸的時間越長就會變得越黃，原因是因為麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，所以我們在做...
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![發酵過頭蒸出的饅頭可以吃嗎]( "發酵過頭蒸出的饅頭可以吃嗎")
- 發酵過頭蒸出的饅頭可以吃的原因：發酵過頭的饅頭可以吃的，對身體並無影響，但口感不太好，味道發酸。饅頭，又稱之為饃、饃饃。在山西方言、陝西西府方言、閩方言，安徽北部有此稱乎，饃字是後造字，有人認為饃字來源於饅字在早先晉語的讀音。關中、中原等地稱之為饃。中國漢族傳統麵食...
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![如何蒸出好吃的胡蘿蔔茼蒿胡蘿蔔麵糰子]( "如何蒸出好吃的胡蘿蔔茼蒿胡蘿蔔麵糰子")
- 1、工具/原料：茼蒿約300克，胡蘿蔔約300克，火腿腸2根，玉米麵適量。2、將食材洗淨，胡蘿蔔擦成絲，鍋中燒水，水開放入胡蘿蔔和茼蒿焯熟後撈出控幹水分，將茼蒿切碎裝入碗中。3、再放入胡蘿蔔絲，火腿丁，蔥薑末，十三香，生抽，蠔油，鹽，雞精，蝦米，食用油攪拌均勻。4、接著將蔬菜碎團成一個個丸子，再裹...
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![怎麼樣發麵蒸出饅頭鬆軟]( "怎麼樣發麵蒸出饅頭鬆軟")
- 人們總是擔心外面賣的饅頭添加了增白劑或者防腐劑等，尤其是在疫情期間，很多人想要在家買上面粉蒸饅頭，但是自制的饅頭也不如外面蒸的鬆軟香甜，這到底是什麼原因呢？今天就來和大家分享一下蒸饅頭的時候牢記這些小妙招，或許在蒸饅頭的時候饅頭又鬆又軟有嚼勁兒。在日常生活中準備...
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![快速蒸出細嫩雞蛋羹方法]( "快速蒸出細嫩雞蛋羹方法")
- 1、用料：雞蛋2個，約100g、溫水150毫升、生抽1勺、香油1勺、蔥花隨意。2、兩個雞蛋打散，注意要順時針轉，不容易出氣泡。加溫水，大約150毫升，雞蛋和水的比例在1:1.2到1:1.5之間。水溫最好是40°C，當然涼白開也可，繼續順時針攪拌，動作幅度小點可以少出氣泡。有氣泡用勺子把氣泡挑出來...
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![怎麼蒸出的米飯好吃又有營養]( "怎麼蒸出的米飯好吃又有營養")
- 1、淘米。淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。2、泡米：淘好的大米將水分淋幹，淋幹後的大米和水以1:1.5的比例倒入盆中，浸泡半個小時左右。3、加水。米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比...
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![為什麼蒸出的饅頭髮黃]( "為什麼蒸出的饅頭髮黃")
- 在包子店裡買的饅頭通常都是比較白的，但是大家總覺得外面買的饅頭不乾淨，因此很多人會在有空的時候，自己動手蒸饅頭。但是自己動手蒸出來的饅頭會發黃，沒有店裡買的白，這是因為蒸饅頭髮酵的時候鹼放多了。饅頭，又被人們稱為饃，是我國傳統麵食中的一種，在我國北方，很多地方是以饅頭...
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![包子蒸出黃的]( "包子蒸出黃的")
- 方法一：有可能是因為可能泡打粉用量過多了導致包子蒸出來發黃。所以我們做的時候要看清楚包裝上的比例來，不要放得過多造成麵皮發黃的問題。方法二：還可能是因為我們蒸包子的時間太長了，如果包子蒸的時間越長就會變得越黃，原因是因為麵粉中的澱粉和空氣的氧氣反應，所以我們在做...
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![怎麼蒸出鬆軟的饅頭]( "怎麼蒸出鬆軟的饅頭")
- 怎麼將饅頭蒸的讓人一看就有食慾呢，小編這就給大家帶來饅頭的做法，這樣做出來的饅頭又鬆又軟，讓大家吃上一口之後就深深的喜歡這種味道，讓饅頭成為每個家庭不可缺少的一種美食。竅門如下：1、夏季用冷水和麵，冬季用溫水和麵，冬季和麵、發麵應比夏季提前1-2小時。和麵時加水要謹慎...
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