![芋頭鴨煲]( "芋頭鴨煲")
- 1、食材：米鴨1/2只，芋頭1/2個，薑末20公克，水600㏄，鹽1小匙，椰奶100㏄。2、米鴨剁小塊，放入滾水氽燙2分鐘後撈出備用。3、芋頭去皮洗淨，切滾刀塊備用。4、熱油鍋160℃，將芋頭以小火炸至表面酥脆約5分鐘，撈出瀝乾油分備用。5、熱鍋加適量沙拉油，放入薑片、作法1的鴨肉用中火略炒。6、...
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![鴨煲冬瓜湯有什麼功效 冬瓜鴨湯的功效和作用]( "鴨煲冬瓜湯有什麼功效 冬瓜鴨湯的功效和作用")
- 1、冬瓜鴨湯主要是用冬瓜、羊肉放入一些蔥、姜、蒜等食物共同製作而成的一種營養食品。從中醫的角度來講具有一定的降逆止嘔、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促進食慾，從營養學的角度來講，這種冬瓜鴨湯中的鈣離子、維生素、纖維素和氨基酸非常豐富。可以增強骨骼的強度...
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![桂花鴨煲怎麼做]( "桂花鴨煲怎麼做")
- 1、原料：活肥鴨1只（約1500克），毛芋頭3個，桂花1克。調料：精鹽1小匙，料酒3大匙，味精1大匙。2、將活鴨宰殺，用八九成熱的開水燙一下，迅速翻滾，去毛洗淨，在翅膀下切開口，取出內臟，洗去血水，放在砧板上，共剁成24塊，再用開水燙一下；3、取沙鍋，放水6杯，將鴨塊放入燒開，取湯勺將浮面的血沫去掉，繼續用文...
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![冬菜燉鴨煲 冬菜燉鴨煲做法介紹]( "冬菜燉鴨煲 冬菜燉鴨煲做法介紹")
- 1、準備材料：光鴨(半隻，約700克)、冬菜(80克)、姜(3片)。2、調料：油(1湯匙)、料酒(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)、香油(1/2湯匙)。3、將鴨洗淨，切去鴨尾和鴨皮，斬成塊狀，放入沸水中氽燙2分鐘，去除血水和羶味。4、燒熱1湯匙油，炒香薑片，放入鴨肉塊開大火...
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![鴨煲冬瓜湯有什麼功效]( "鴨煲冬瓜湯有什麼功效")
- 1、冬瓜鴨湯主要是用冬瓜、羊肉放入一些蔥、姜、蒜等食物共同製作而成的一種營養食品。從中醫的角度來講具有一定的降逆止嘔、健脾和胃、化痰止渴的作用。2、可以促進食慾，從營養學的角度來講，這種冬瓜鴨湯中的鈣離子、維生素、纖維素和氨基酸非常豐富。可以增強骨骼的強度...
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![子姜燜鴨煲怎麼做湯]( "子姜燜鴨煲怎麼做湯")
- 子姜燜鴨煲的做法1、將鴨肉洗淨，剁成小塊（不要太大，大概比大拇指頭稍微大一點就可以）。2、新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。3、子薑切片。4、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣。4、將青紅椒切成馬蹄狀、蔥切段、蒜切片、各種材料全部準備妥當。5、這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給...
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![鴨煲什麼湯好喝]( "鴨煲什麼湯好喝")
- 1、材料：魚膠50克，鴨子半隻，泡髮香菇3個。2、調料：生薑3片，蔥1段、鹽、黃酒30克。3、魚膠浸泡12小時，浸泡過程中換水2次。4、將泡軟的魚膠剪段放入碗中備用。5、鍋中加清水，放入魚膠、生薑、黃酒燒開後，再將魚膠放進沸水裡，煮約5分鐘即可除去腥味。6、老鴨洗淨後，再斬成小塊。7、冷...
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![如何製作螺螄鴨腳煲 螺絲鴨煲怎麼做]( "如何製作螺螄鴨腳煲 螺絲鴨煲怎麼做")
- 1、帶皮鴨腳洗乾淨放入鍋內，放入沒過鴨腳的清水，大火煮開後再煮2分鐘。2、撈出洗淨瀝乾，用廚房用紙擦乾淨水分備用。3、鍋內放入適量的油。4、燒至冒熱氣即可放入鴨腳進去炸，記得做好防護設施，因為油會爆。5、翻面，炸至金黃即可撈出。6、撈出放入高壓鍋內。7、螺螄提前浸泡吐泥...
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![如何煲鴨湯]( "如何煲鴨湯")
- 1、材料：米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙。2、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。3、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。4、老薑去皮切片備用。5、將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出...
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![姜煲鴨竅門]( "姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹]( "姜煲鴨竅門 做姜煲鴨的方法介紹")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![老鴨怎樣煲湯 老鴨如何煲湯]( "老鴨怎樣煲湯 老鴨如何煲湯")
- 1、食材準備：老鴨、酸蘿蔔、老薑、花椒。2、鴨子打整乾淨，剁成大塊，酸蘿蔔剖成兩半，橫切成厚片;3、老薑拍爛備用，將鴨塊倒入炒鍋中幹炒，收住水汽即可;4、加入適量清水，加入酸蘿蔔片、老薑、花椒，大火燒開;5、撇去浮沫，將湯倒入壓力鍋中，用“鴨肉”模式燜燉至酥軟即可。...
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![做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門]( "做姜煲鴨的方法介紹 姜煲鴨竅門")
- 1、將鴨肉洗淨，剁成小塊，新鮮子姜、青紅椒全部洗淨。2、準備蔥段、蒜片和郫縣豆瓣，子薑切片。青紅椒切成馬蹄狀，各種材料全部準備妥當。3、鍋內少許油，一點點即可，油溫5成熱時，下蔥段和蒜片，煸出香味兒。4、然後倒入鴨塊用小火慢慢炒，當炒至肉色開始發白時，淋入三勺料酒。5、一勺半...
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![鴨煲湯放什麼一起煲 鴨煲湯放什麼材料好]( "鴨煲湯放什麼一起煲 鴨煲湯放什麼材料好")
- 1、鴨子和蓮藕、山藥等食物一起煲湯比較有營養。2、蓮藕：蓮藕具有清熱涼血、利尿消腫的功效，鴨肉與蓮藕煲湯可為人體提供豐富的營養成分，具有補腎健脾、滋補陰陽的功效。3、山藥：山藥營養價值較豐富，有健脾養胃、清肺補血、利尿消腫的作用，鴨肉與山藥煲湯，其營養更容易被人體所...
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![煲鴨腳湯用什麼煲好]( "煲鴨腳湯用什麼煲好")
- 1、材料：鴨頭1個、鴨爪2個、鴨翅2個、海帶200g、鹽5g、蔥5g、姜6g。2、方法：接下來我們去把鴨件飛水去腥，洗淨備用，之後把提前泡發的海帶清洗乾淨，切成塊狀。把清洗乾淨後的鴨件、薑片放入電壓力鍋內並加入適量的冷水，加水的時候將水沒過主料即可。3、接著接通電源進行煲湯，大概...
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![母鴨和公鴨誰煲湯好]( "母鴨和公鴨誰煲湯好")
- 1、公鴨與母鴨相比較的話，當然是公鴨比較補。最好是煲湯，也就是我們俗稱的老鴨湯。2、公鴨（老鴨）煲湯，比較補。如果是煲濃湯主要給中年人或老人，包清湯都很適宜。如果不是老鴨一般是不煲湯。3、而母鴨（不是老的），但也可以煲湯，只不過要清湯，適合婦女和生病（虛的兵）的人喝，煲湯和味道比...
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![怎樣煲鴨湯]( "怎樣煲鴨湯")
- 1、材料：米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙。2、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。3、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。4、老薑去皮切片備用。5、將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出...
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![蟲草花煲鴨湯怎麼做 蟲草花煲鴨湯]( "蟲草花煲鴨湯怎麼做 蟲草花煲鴨湯")
- 1、鴨肉洗淨。2、鍋裡燒開水，焯熟鴨肉。3、撈出鴨肉，用冷水再洗一次，去除血沫。（肉類先焯一下去除血沫可以使煲出來的湯清澈）。4、提前取適量紅棗和蟲草花泡水。5、砂鍋加入洗淨切成段的玉米煲開。6、煲開後加入焯過的鴨肉再次煲開。（在砂鍋周圍圍一條毛巾可以起到更好的保溫作...
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![怎麼煲鴨湯]( "怎麼煲鴨湯")
- 鴨湯是非常滋補的菜餚，怎麼煲鴨湯是很有講究的，尤其是煲的時間和需要的食材。今天教大家乾貝冬瓜煲鴨湯，除了鴨肉塊之外，還加入了乾貝和冬瓜一起煲，煲出來的鴨湯口感醇香，清香爽口。怎麼煲鴨湯食材：鴨肉500克、冬瓜300克、鹹魚35克、薑片適量、乾貝20克、鹽1勺煲鴨湯的做法：1、鴨...
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![怎樣做鹹檸檬煲鴨湯 鹹檸檬煲鴨湯]( "怎樣做鹹檸檬煲鴨湯 鹹檸檬煲鴨湯")
- 1、鹹檸檬1個、鮮檸檬半個，鴨半隻，豬排骨150克，生薑3片。2、將鴨洗淨，切去鴨尾，出水後再洗，然後加姜、蔥、紹酒和水清燉，約二小時。3、加入去心去核的鹹檸檬略燉片刻，試味後即成。4、淡啡色的鹹檸檬屬於新制的，味酸但香味不足，所以不能加熱太久。好的檸鴨湯要先燉好湯底，後加鹹檸檬...
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![老鴨煲做法]( "老鴨煲做法")
- 1、主料：鴨肉適量。2、輔料：筍乾適量、火腿適量、高湯適量、粽葉適量。3、調料：食鹽適量、味精適量、蔥適量、姜適量、黃酒適量。4、將老鴨宰好、煺淨，放入沸水鍋焯去血汙，挖掉鴨臊，洗淨。5、將粽葉、老鴨、筍乾、火腿放入砂鍋，加入蔥、姜、黃酒、高湯、老鴨原湯、藥料包，用文火...
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![怎麼做幹鴨腳煲 幹鴨腳煲怎麼做]( "怎麼做幹鴨腳煲 幹鴨腳煲怎麼做")
- 1、幹鴨腳10只，生薑2片相剋食物，八角1個，桂皮1個，香葉1個，花椒，生抽，醬油，黃冰糖，黃酒，醋，蠔油，錫紙1張。2、鴨腳修乾淨。焯水後洗淨放入沙煲中備用。3、鍋內倒入少許有，放入花椒，小火煸花椒油。4、花椒煸香後，盛出花椒丟掉，放入黃冰糖。5、小火炒出糖色，放入生薑，桂皮、八角、香葉。6、倒...
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![臘鴨煲然後做 臘鴨煲怎麼做的]( "臘鴨煲然後做 臘鴨煲怎麼做的")
- 1、用料：臘鴨半隻、姜4片、蔥2根、胡蘿蔔半根、青筍半根、花椒適量、草果適量、桂皮適量。2、臘鴨清水泡半天，讓鹹味散一散，斬塊焯水。3、撈起後加配料炒香。4、然後加熱水下燉鍋，放入蔥（加了少許檸檬皮），大火燒開轉小火燉一個小時。5、然後放入筍和胡蘿蔔，再燜煮二十分鐘即可。...
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![怎樣煲鴨湯 如何煲鴨湯]( "怎樣煲鴨湯 如何煲鴨湯")
- 1、材料：米鴨1/2只，冬瓜300公克，薏米1大匙，老薑50公克，水800㏄，鹽1小匙。2、米鴨剁小塊，放入滾水汆燙2分鐘撈出備用。3、薏米洗淨，泡清水1小時，瀝乾水分備用。4、老薑去皮切片備用。5、將作法1～3的所有食材、冬瓜、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋撈出...
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![鴨煲湯放什麼一起煲]( "鴨煲湯放什麼一起煲")
- 1、鴨子和蓮藕、山藥等食物一起煲湯比較有營養。2、蓮藕：蓮藕具有清熱涼血、利尿消腫的功效，鴨肉與蓮藕煲湯可為人體提供豐富的營養成分，具有補腎健脾、滋補陰陽的功效。3、山藥：山藥營養價值較豐富，有健脾養胃、清肺補血、利尿消腫的作用，鴨肉與山藥煲湯，其營養更容易被人體所...
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