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關於炒鮮的生活百科

綠菜花炒鮮蝦仁怎麼做

  • 綠菜花炒鮮蝦仁怎麼做

  • 1、主料：西蘭花300克、蝦仁適量。2、輔料：薑片3克、料酒3毫升、食用油5毫升、雞粉2克、鹽2克、水澱粉5克。3、準備薑片，西藍花。4、加入食用油，薑片，大火，蝦仁，煸炒。5、鍋中倒入料酒，西藍花，翻炒。6、加入雞粉，鹽，翻炒。7、倒入水澱粉，翻炒即可。...
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快炒鮮筍絲做法

  • 快炒鮮筍絲做法

  • 1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香菇頭去掉，再切絲備用。4、芹菜切段備用。5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。6...
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怎麼炒鮮魷魚

  • 怎麼炒鮮魷魚

  • 用料：鮮魷魚，青辣椒，幹辣椒。步驟：1、魷魚開膛，去內臟撕掉薄膜，然後清洗乾淨；在魷魚內面斜刀切十字花紋，然後切片。2、青椒切塊，香蔥切段，姜蒜切片，幹辣椒剪短備用。3、水燒開放入兩片姜，下魷魚焯水，魷魚變卷後撈起待用。4、起油鍋，稍熱後入姜，蒜，幹辣椒爆香後入青椒、魷魚卷煸炒，依次下鹽...
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快炒鮮筍絲怎麼做 快炒鮮筍絲做法

  • 快炒鮮筍絲怎麼做 快炒鮮筍絲做法

  • 1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香菇頭去掉，再切絲備用。4、芹菜切段備用。5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。6...
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炒鮮魷魚怎麼才入味好

  • 炒鮮魷魚怎麼才入味好

  • 1、材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。2、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。3、把魷魚用開水焯一下。4、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。5、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！...
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荷蘭豆炒鮮魷如何做怎麼做荷蘭豆炒鮮魷

  • 荷蘭豆炒鮮魷如何做怎麼做荷蘭豆炒鮮魷

  • 1、材料：鮮魷300克，荷蘭豆250克，紅辣椒1個，蒜頭1個。2、鮮魷去膜洗淨，切花紋狀。3、蒜頭切末，紅辣椒切小塊。4、鍋放油爆香蒜末，紅辣椒，加入鮮魷炒熟，盛出。5、鍋放油炒熟荷蘭豆，加入炒好的鮮魷。...
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炒鮮魷魚怎麼才入味好吃

  • 炒鮮魷魚怎麼才入味好吃

  • 1、材料：魷魚150克、芹菜200克、蒜苗50克、姜10片、料酒3勺、蠔油2勺、鹽小半勺、花生油2勺、生粉小半勺。2、魷魚事先泡好，大概泡8個小時就夠了。3、準備好芹菜和蒜苗，切段。4、魷魚切花。刀45度斜著切，要在有脊骨的那面切，這樣炒的時候卷的更漂亮。5、魷魚切好花後豎著切成...
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快炒鮮筍絲怎麼做

  • 快炒鮮筍絲怎麼做

  • 1、食材:新鮮綠竹筍300g、香菇50g、芹菜50g、紅辣椒10g、鹽5g、糖3g、味精3g、香油15ml。2、新鮮竹筍比較老的部分去掉，切絲備用。3、香菇洗3-4次以後，再用水把它泡軟，泡軟以後把水瀝乾，香菇頭去掉，再切絲備用。4、芹菜切段備用。5、紅辣椒切絲備用，這道菜的材料就準備好了。6...
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炒鮮魷魚怎麼才入味快 怎樣炒魷魚鮮香滑嫩又入味

  • 炒鮮魷魚怎麼才入味快 怎樣炒魷魚鮮香滑嫩又入味

  • 1、魷魚2只，蒜薹300克，紅彩椒1只，蒜3瓣，姜少許，鹽3克，料酒1勺，生抽1勺，砂糖5克。2、用來炒魷魚的食材，蒜薹就是蒜心，把蒜薹洗淨切段，紅彩椒切細條。3、把2只魷魚去掉內臟撕乾淨所有雜物，在魷魚內側打花，把魷魚須切成細條。4、燒開水，放鹽、料酒，放魷魚焯水，所謂焯水就是放在燒開水裡煮30...
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絲瓜木耳炒鮮魷

  • 絲瓜木耳炒鮮魷

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料魷魚：適量;絲瓜:1根;黑木耳:適量;彩椒:適量;胡蘿蔔:適量;姜：適量;蒜：適量;食鹽：適量;雞精：少許;江米酒：適量;澱粉：少許;色拉油：適量;絲瓜木耳炒鮮魷的做法木耳提前用清水泡發，洗淨將魷魚去掉內臟，洗淨，撕去表面層...
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青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹 青瓜玉米炒鮮蝦仁

  • 青瓜玉米炒鮮蝦仁做法介紹 青瓜玉米炒鮮蝦仁

  • 1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋...
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豆豉炒鮮魷魚怎麼做 豆豉炒鮮魷魚如何做

  • 豆豉炒鮮魷魚怎麼做 豆豉炒鮮魷魚如何做

  • 1、原料準備鮮魷魚一條，青紅辣椒，圓蔥，老乾媽豆豉。2、首先把魷魚去皮去內臟，洗淨後切成圓圈，辣椒圓蔥也切圓圈。蔥薑切片，先把魷魚用熱水燙一下，排上幹澱粉用6至7成熱的油炸一下。3、魷魚炸好後，鍋內放少許油加入蔥薑片老乾媽豆豉炒香，烹入料酒和調料，放入魷魚，辣椒圓蔥翻炒均勻即...
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炒鮮香菇用焯水嗎

  • 炒鮮香菇用焯水嗎

  • 1、鮮香菇最好不要用開水焯，如果用水焯香菇裡的一些氨基酸會流失。並且由於香菇的降血脂有效成分是水溶性物質，所以洗香菇應該短水快洗。2、在清洗時先把它的蒂部去掉，然後放在清水裡浸泡十五分鐘，然後洗掉上面的泥沙，再衝洗一遍即可。...
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炒鮮魷魚如何才入味好吃

  • 炒鮮魷魚如何才入味好吃

  • 1、材料：魷魚150克、芹菜200克、蒜苗50克、姜10片、料酒3勺、蠔油2勺、鹽小半勺、花生油2勺、生粉小半勺。2、魷魚事先泡好，大概泡8個小時就夠了。3、準備好芹菜和蒜苗，切段。4、魷魚切花。刀45度斜著切，要在有脊骨的那面切，這樣炒的時候卷的更漂亮。5、魷魚切好花後豎著切成...
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怎麼做荷蘭豆炒鮮魷

  • 怎麼做荷蘭豆炒鮮魷

  • 1、材料：鮮魷300克，荷蘭豆250克，紅辣椒1個，蒜頭1個。2、鮮魷去膜洗淨，切花紋狀。3、蒜頭切末，紅辣椒切小塊。4、鍋放油爆香蒜末，紅辣椒，加入鮮魷炒熟，盛出。5、鍋放油炒熟荷蘭豆，加入炒好的鮮魷。...
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炒鮮魷魚怎麼才入味好 炒鮮魷魚做法

  • 炒鮮魷魚怎麼才入味好 炒鮮魷魚做法

  • 1、材料：元蔥，青椒，薑絲，蒜末，魷魚，料酒。2、先把魷魚皮給撕下去，再把魷魚須切成小段，魷魚改花刀，刀切的縱橫密集一點，出來的效果漂亮。3、把魷魚用開水焯一下。4、元蔥青椒切段，準備薑絲和蒜末。5、在鍋裡放入適量的油，大火燒熱，先炒配料，再放入魷魚尖椒倒入快速翻炒，加料酒及調味起鍋！...
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新鮮胡豆怎麼做炒好吃 炒鮮胡豆的做法

  • 新鮮胡豆怎麼做炒好吃 炒鮮胡豆的做法

  • 1、食材：新鮮胡豆250g、小蔥2根、雞精2g、鹽4g、花梢3粒。2、去除兩層外殼的新鮮胡豆辦洗淨，小蔥切蔥花。3、鍋中放油燒至8分熱，放入花椒，爆香。4、放入新鮮胡豆辦，炒勻。5、鍋中加少許的水。6、加蓋烘製幾分鐘，至胡豆辦熟透。7、烘乾鍋內的水分，加入小蔥，雞精。8、起鍋裝盤，一道...
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怎麼做炒鮮魷

  • 怎麼做炒鮮魷

  • 1、材料：鮮魷魚、豆瓣醬、蠔油、青椒、姜。2、魷魚去掉表皮，從中間剪開。3、去掉中間透明的骨頭和內臟。4、改小正面切井字花刀。5、水中放入薑絲和料酒或者白酒燒開，焯一遍魷魚。6、焯完水後清水下稍微沖洗，去除殘留的泡沫。7、鍋中放豆瓣醬、姜蒜炒香。8、青椒下鍋翻炒。9...
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青椒炒鮮百合的做法

  • 青椒炒鮮百合的做法

  • 青椒炒鮮百合的做法，如下所示：青椒炒鮮百合的材料分主料和輔料。主料，青椒100克、百合50克；輔料，油適量、鹽適量、胡蘿蔔適量、蒜苗適量；鍋內的油燒熱後加入青椒煸炒；加放胡蘿蔔和蒜苗煸炒；加入鮮百合炒均；加食鹽調味；出鍋。...
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豆豉炒鮮魷魚如何做

  • 豆豉炒鮮魷魚如何做

  • 1、原料準備鮮魷魚一條，青紅辣椒，圓蔥，老乾媽豆豉。2、首先把魷魚去皮去內臟，洗淨後切成圓圈，辣椒圓蔥也切圓圈。蔥薑切片，先把魷魚用熱水燙一下，排上幹澱粉用6至7成熱的油炸一下。3、魷魚炸好後，鍋內放少許油加入蔥薑片老乾媽豆豉炒香，烹入料酒和調料，放入魷魚，辣椒圓蔥翻炒均勻即...
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韭菜炒鮮魷魚怎麼做

  • 韭菜炒鮮魷魚怎麼做

  • 1、所需材料：韭菜150克，魷魚1條，蔥1段，姜3片，料酒1勺，花生油20克，鹽2克，生抽1勺。2、先來處理魷魚，把魷魚的肚子用剪刀剪開，內臟取出來丟掉，再把背部像塑料的薄膜取出丟掉，頭部和肚子部分切開，沖洗乾淨。3、韭菜擇去黃葉沖洗乾淨瀝乾水分，再切成3到4釐米的段，放盤子備用。4、鍋中燒開水，...
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黃瓜炒鮮魷魚的烹飪方法

  • 黃瓜炒鮮魷魚的烹飪方法

  • 1、材料：魷魚300克、黃瓜500克、生薑2片、料酒2湯匙（30ml）、醋1湯匙(15ml)、生抽2湯匙（30ml）、老抽少許、鹽適量、生粉適量。2、將切好的魷魚塊放入碗中，生薑切碎，調入料酒，醋，鹽拌勻，醃製30分鐘，把汁倒掉再加入生粉拌勻之後再老抽拌勻備用。（老抽是調色用的最後加入）3、黃瓜間隔去皮，...
  • 28828
怎麼做豉椒炒鮮魷

  • 怎麼做豉椒炒鮮魷

  • 1、配料：柿子椒三個，鮮魷魚兩條，蔥薑絲，豆豉，蒜末，料酒，鹽。2、柿子椒洗淨、切絲，魷魚洗淨，從肚皮的中間剪開，去內臟和膜，只要魷魚身，不要魷魚頭（想要也可以）。3、將魷魚裡面朝上，尾部對著自己，以背部那條線為分界，左邊切花刀，右邊用刀尖劃成若干小細條，大約十個小細條時切斷，一條魷魚可切成...
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炒鮮魷魚怎麼才入味 爆炒魷魚的做法

  • 炒鮮魷魚怎麼才入味 爆炒魷魚的做法

  • 1、需要食材：魷魚、胡蘿蔔、青椒、蔥薑蒜、鹽、生抽、胡椒粉、澱粉、魚露、食用油。2、將魷魚去掉內臟清洗乾淨，再去皮然後打花刀，將魷魚切成小片。處理好魷魚之後，將魷魚放在大碗中，加入適量鹽，進行揉搓，反覆揉搓抓洗魷魚，多搓洗幾次之後，再次放在清水中沖洗。3、鍋中加入適量清...
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青瓜玉米炒鮮蝦仁

  • 青瓜玉米炒鮮蝦仁

  • 1、蝦仁150g、黃瓜半根、玉米半根、鹽適量、料酒1勺、糖少量、醬油適量、蠔適量。2、鮮蝦洗乾淨剝殼，少量料酒，鹽醃製。3、黃瓜切粒。4、玉米刨粒。5、冷油熱鍋，放入蝦仁翻炒，蝦仁全部變色。6、放入黃瓜玉米一起翻炒。7、黃瓜玉米微微變色，加入醬油適量，糖少量，繼續翻炒，蓋上鍋蓋...
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