![如何做柚子皮醬]( "如何做柚子皮醬")
- 1、首先是要準備很多柚子皮，辣椒醬、白糖、味精與鹽。2、接著是把柚子切開，果肉與皮分開。柚子皮切片，裝到滿滿一盆。3、放半盆溫水到盆子裡，然後像洗衣服一樣，不停地反覆搓洗。4、搓洗好後就一把一把的把它們擠幹，看盆子裡的水就是洗出來的苦水。5、第一遍洗好後接著洗第二遍，...
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![柚子皮辣椒醬的做法 如何做柚子皮醬]( "柚子皮辣椒醬的做法 如何做柚子皮醬")
- 1、首先是要準備很多柚子皮，辣椒醬、白糖、味精與鹽。2、接著是把柚子切開，果肉與皮分開。柚子皮切片，裝到滿滿一盆。3、放半盆溫水到盆子裡，然後像洗衣服一樣，不停地反覆搓洗。4、搓洗好後就一把一把的把它們擠幹，看盆子裡的水就是洗出來的苦水。5、第一遍洗好後接著洗第二遍，...
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![怎麼做醬油豬皮凍 醬油豬皮凍的做法]( "怎麼做醬油豬皮凍 醬油豬皮凍的做法")
- 1、主料：豬皮500克、水2L。2、輔料：姜10克、料酒2大勺、八角2個、桂皮1小塊、香葉2片、生抽（增鹹）適量、老抽（增色）適量、鹽適量。3、沒有毛豬皮備好。4、豬皮放進一個大鍋，加入足量的水（沒過豬皮，加薑片和料酒，開著鍋蓋用大火煮。5、煮沸騰後，繼續開著蓋煮5分鐘。6、撈出用涼水沖洗...
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![黃皮醬的做法]( "黃皮醬的做法")
- 1、用料：黃皮7.5公、紅片糖12公斤、糯米甜酒5公斤、豆瓣醬5公斤、芝麻醬4公斤、蒜米3公斤、紅辣椒2公斤、米醋12公斤。2、先煮糖液，直至糖液金黃髮亮。3、依次放入糯米甜酒、豆瓣醬、黃皮果、蒜米、紅辣椒等，繼續用中火煮沸。4、15分鐘後，放入米醋和芝麻醬，拌均煮沸即可。...
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![怎麼做麻醬拉皮]( "怎麼做麻醬拉皮")
- 1、用料：麻將兩勺、拉皮一袋、鹽醋少許、黃瓜半條、香菜末蒜末少許。2、拉皮過水不要粘連在一起。3、放上切好的黃瓜絲。4、麻將加水加鹽和勻。5、將扮好的麻將淋在拉皮上拌勻。6、撒上蒜末香菜末到醋拌勻即可。...
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![涼皮用芝麻醬還是花生醬]( "涼皮用芝麻醬還是花生醬")
- 1、芝麻醬好吃。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。華北和東北涮火鍋，常用的一種蘸料。2、花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不...
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![怎樣做醬豆腐皮 醬豆腐皮步驟]( "怎樣做醬豆腐皮 醬豆腐皮步驟")
- 1、豆腐皮500克，紅辣椒20克，青辣椒20克，生抽醬油20克，蠔油10克，老抽醬油15克，雞精10克，澱粉30克，豆瓣醬30克蔥剁碎10克，姜剁碎20克，大蒜剁碎20克。2、先把豆腐皮切成小塊，然後在鍋中加入清水，將豆腐皮下入鍋中焯水後撈出備用。3、接著來調製醬汁，準備一個碗，加入；生抽醬油、老抽醬油、蠔...
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![黃皮醬製作教程]( "黃皮醬製作教程")
- 1、首先把250克山黃皮洗淨，放到果汁機裡，然後加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用.2、把400g的冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢慢熬製,用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃髮亮就可以了。3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖...
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![黃皮果醬是啥 黃皮果醬是什麼]( "黃皮果醬是啥 黃皮果醬是什麼")
- 1、黃皮果具有較高的營養價值和藥用價值，這種水果口感特殊，酸酸甜甜，非常適合用來製作果醬。黃皮果醬是什麼？它正是由黃皮果製成的，依舊含有豐富的湯、有機酸、果膠、維生素C等，美味又營養。黃皮果本身有一種很特殊的芳香，而且口感也是不少人特別喜愛的，但是黃皮果的果期只有一個...
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![如何做麻醬涼皮]( "如何做麻醬涼皮")
- 1、首先將花生醬加涼開水調稀。2、將整張涼皮捲起，切成條狀。3、涼皮放入碗中，加入鹽、蠔油、生抽、雞精。4、拌勻後倒入調好的花生醬。5、加入半勺蒜蓉醬調勻。6、最上層撒上黃瓜絲。7、最後淋上辣椒油即可享用。...
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![陳皮醬鴨腿怎樣做 陳皮醬鴨腿如何做]( "陳皮醬鴨腿怎樣做 陳皮醬鴨腿如何做")
- 1、把鴨腿清洗乾淨蔥洗淨，薑切片。2、鴨腿提前入鍋焯水，加入少許料酒。3、加入少量的薑片一起。4、焯水後的鴨腿撈出控水後放入平底鍋，皮那面朝下，小火煎，注意兩面都煎一下。5、煎到表皮焦黃後取出，重起油鍋放入薑片。6、加入適量多味醬炒香。7、加入適量水，蔥。8、放入煎過的鴨...
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![怎樣做陳皮醬鴨腿 陳皮醬鴨腿做法步驟]( "怎樣做陳皮醬鴨腿 陳皮醬鴨腿做法步驟")
- 1、鴨腿2只，陳皮5個，薑片少許，蒜末少許，料酒一鏟，冰糖少許，老抽半鏟。2、冷水下鍋焯水，少許油，薑片、蒜末、陳皮，稍微翻炒一下。3、焯水後的鴨腿下鍋，煸一會。4、鴨皮有點點焦黃，下料酒。一般直接倒在鍋鏟上，用量一鏟子。5、加冰糖，用量看自己喜好。加老抽。6、加冷水，大火燒開後，蓋上鍋...
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![脆皮醬排做法]( "脆皮醬排做法")
- 1、主料：精排骨500克。2、輔料：甜麵醬2湯、勺雞蛋1個、小蔥2根、姜1塊、香葉幾片、幹辣椒2個、料酒1湯、勺鹽少量、麵粉適量、麵包糠適量。3、排骨浸泡出血水後仔細清洗乾淨，斬切成寸段，這裡記得要選用精排比較好。4、排骨放入壓力鍋，加入料酒，香葉，辣椒，鹽，姜塊，煮壓15分鐘，手動放...
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![醬辣皮皮蝦的做法]( "醬辣皮皮蝦的做法")
- 1、材料：皮皮蝦1斤半、蔥薑蒜適量、郫縣豆瓣適量、豆豉適量、青紅線椒適量、食用油適量、糖適量、花椒適量。2、皮皮蝦用清水洗淨，用刷子將蝦殼清洗乾淨。3、蔥和辣椒切段，薑切片。鍋內放入油燒熱放入皮皮蝦，加料酒煸炒。4、鍋內放入適量辣椒、花椒粒、豆瓣醬、豆豉，等到蝦身...
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![虎皮椒醬怎麼做]( "虎皮椒醬怎麼做")
- 1、首先要將辣椒清洗乾淨瀝乾水份；2、鍋熱倒入辣椒，不要放油！炒至虎皮狀（如果希望吃辣點的可以加點小米椒）；3、然後用擀麵杖把辣椒剁碎。4、剁碎後加入點姜，鹽，生抽，蠔油；5、鍋中燒油，燒熟後直接潑在辣椒上就可以了。...
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![醬豆腐皮步驟]( "醬豆腐皮步驟")
- 1、豆腐皮500克，紅辣椒20克，青辣椒20克，生抽醬油20克，蠔油10克，老抽醬油15克，雞精10克，澱粉30克，豆瓣醬30克蔥剁碎10克，姜剁碎20克，大蒜剁碎20克。2、先把豆腐皮切成小塊，然後在鍋中加入清水，將豆腐皮下入鍋中焯水後撈出備用。3、接著來調製醬汁，準備一個碗，加入；生抽醬油、老抽醬油、蠔...
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![虎皮椒醬的做法]( "虎皮椒醬的做法")
- 1、首先要將辣椒清洗乾淨瀝乾水份；2、鍋熱倒入辣椒，不要放油！炒至虎皮狀（如果希望吃辣點的可以加點小米椒）；3、然後用擀麵杖把辣椒剁碎。4、剁碎後加入點姜，鹽，生抽，蠔油；5、鍋中燒油，燒熟後直接潑在辣椒上就可以了。...
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![橙皮醬做法]( "橙皮醬做法")
- 1、酸橙200克，砂糖或蜂蜜80克（砂糖或蜂蜜的量控制在酸橙的40%左右）。清洗酸橙，然後一剖二，擠出果汁，去籽。2、用匙刨果皮內側，去除酸橙的筋縷等。3、將果皮切碎，厚度約為1毫米。4、將切碎的果皮浸於水中，水面剛好淹住果皮，放置一晚。5、次日去除做法4的水分，然後加入足量的水，點火煮，...
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![虎皮椒醬的做法 虎皮椒醬怎麼做]( "虎皮椒醬的做法 虎皮椒醬怎麼做")
- 1、首先要將辣椒清洗乾淨瀝乾水份；2、鍋熱倒入辣椒，不要放油！炒至虎皮狀（如果希望吃辣點的可以加點小米椒）；3、然後用擀麵杖把辣椒剁碎。4、剁碎後加入點姜，鹽，生抽，蠔油；5、鍋中燒油，燒熟後直接潑在辣椒上就可以了。...
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![涼皮用芝麻醬還是花生醬 關於涼皮用芝麻醬還是花生醬]( "涼皮用芝麻醬還是花生醬 關於涼皮用芝麻醬還是花生醬")
- 1、芝麻醬好吃。芝麻醬也叫麻醬，是把炒熟的芝麻磨碎製成的食品，有香味，作為調料食用。根據所採用的芝麻的顏色，可分為白芝麻醬和黑芝麻醬。華北和東北涮火鍋，常用的一種蘸料。2、花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不...
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![黃皮醬做法步驟]( "黃皮醬做法步驟")
- 1、首先把250克山黃皮洗淨，放到果汁機裡，然後加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用.2、把400g的冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢慢熬製,用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃髮亮就可以了。3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖...
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![麻醬麵皮怎麼吃]( "麻醬麵皮怎麼吃")
- 方法：我們可以先把麻將麵皮給開啟，然後把麻醬麵皮放入鍋子裡面煮熟，我們可以自己準備一些黃瓜絲豆芽菜什麼的，拿水過一遍放入麵皮裡面，然後我們把麻將倒入煮好的麵皮裡面去，把它們都攪拌均勻，可以放入自己喜歡吃的調料什麼的，這樣一份麻醬麵皮就可以吃了喲。...
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![黃皮醬製作教程 黃皮醬做法步驟]( "黃皮醬製作教程 黃皮醬做法步驟")
- 1、首先把250克山黃皮洗淨，放到果汁機裡，然後加入100克的蒜米，3顆新鮮的紅辣椒。攪拌3分鐘，讓各種食材充分混合在一起，即可倒出備用.2、把400g的冰糖放到鍋裡，加少量水，開小火慢慢熬製,用勺子不斷的攪拌，防止粘鍋，等糖液顏色變得金黃髮亮就可以了。3、把150克糯米甜酒倒入熬好的糖...
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![這樣做蝦皮炸醬最正宗 蝦皮炸醬怎麼做]( "這樣做蝦皮炸醬最正宗 蝦皮炸醬怎麼做")
- 1、蝦皮中含有豐富的蛋白質和礦物質，尤其是鈣的含量極為豐富，有“鈣庫”之稱，是缺鈣者補鈣的較佳途徑；2、蝦皮中含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統，可減少血液中的膽固醇含量，對於預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用；3、蝦皮還有...
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![涼皮醬料怎麼調]( "涼皮醬料怎麼調")
- 1、黃瓜，蔥，蒜，花椒，八角，桂皮，麻醬，辣椒油，香醋，香菜，麵筋。2、麵筋就是洗面之後剩下來的麵糰，麵筋可別丟，加入發酵粉揉一揉，發酵後上鍋蒸，就是麵筋了，麵筋蒸好之後，放涼切成小塊，黃瓜洗乾淨後切成絲。3、起鍋燒油，油溫升至6~7成熱時轉小火，往鍋中放入花椒、八角、桂皮、蔥白翻炒，一定要小火...
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生活全書館
