當前位置:生活全書館 >

關於做雞架的生活百科

做雞架玉米湯的方法 雞架玉米湯如何做
  • 做雞架玉米湯的方法 雞架玉米湯如何做

  • 1、雞架一個、玉米一個。2、把玉米洗淨,用刀切成小塊狀,小點比較容易煮熟。放在碟子裡備著。3、待雞肉解凍成功後,把袋子去掉,將雞肉用清水清洗兩遍,裝在碗裡把水分瀝掉。另外準備好姜蒜。4、接下來就是準備燉湯了。預熱鍋底,倒入一點點油即可,因為雞肉本身有點肥油。先把雞肉放...
  • 16319
咖哩雞架燉土豆的做法 咖哩雞架怎麼做
  • 咖哩雞架燉土豆的做法 咖哩雞架怎麼做

  • 1、把雞架剁塊焯水。2、焯出血水撈出備用,鍋中到適量油,放白糖炒糖色。3、顏色變深時倒入雞塊。4、放入蔥姜。5、放入花椒八角。6、放適量鹽。7、倒入莫過雞塊的水,蓋蓋兒,水開小火。8、土豆滾刀,過水(為的是怕它變黑)。9、一個小時後倒入土豆。10、土豆熟時放入一小塊咖哩塊,翻...
  • 14203
豉香拌雞架做法 豉香拌雞架做法步驟
  • 豉香拌雞架做法 豉香拌雞架做法步驟

  • 1、雞骨架放冷水,大火煮開。小火慢燉30分鐘。2、煮好的雞骨架放涼拆骨,入料酒、五香粉醃製。3、蔥姜切沫,備用。香菜切碎,備用。4、開火,放色拉油。入糖、辣椒麵化開,倒入雞骨架翻炒。5、雞骨架出味後放入香菜、蔥姜沫繼續翻炒。加鹽、芝麻、孜然調味。6、大火翻炒至油水基本幹...
  • 27774
做滷雞爪鴨架的方法 滷雞爪鴨架怎麼做
  • 做滷雞爪鴨架的方法 滷雞爪鴨架怎麼做

  • 1、鴨架洗淨,處理隔膜等。2、蔥薑蒜切片,段等加入。3、花椒大料香葉桂皮適量,涼水下鍋,10分鐘左右撈出洗淨。4、鍋中放入鴨架,甜麵醬,鹽,老抽,蠔油,醬油,蔥薑蒜段,桂皮香葉,花椒大料,幹辣椒,小米辣。5、最後開一瓶啤酒,加入適量水,末過所有材料,大火開燉,大約40分鐘,撈出鴨架,加些水湯汁燒開...
  • 9309
雞架粥怎麼做
  • 雞架粥怎麼做

  • 1、食材:米100g、雞骨架150g、油適量、鹽適量。2、把米洗乾淨.加入一點點油.放置20分鐘備用。3、雞骨架一副.剁開成小件備用。4、加入適量的水燒開。5、水燒開後加入泡好的米,燒開後轉小火煮30分鐘左右。6、待米煮成粥後.加入準備好的雞骨架.大火轉小火煮20分鐘加鹽調味即...
  • 27045
燻雞架的做法
  • 燻雞架的做法

  • 主料:五隻雞,取雞架,調料:子姜50克,砂仁10克,肉豆蔻10克,雞油50克,白芷10克,桂皮10克,丁香10克,糖色30克,鹽50克,八角15克,茴香籽5克,植物油150克。做法如下:1、雞架子去內臟,洗淨;2、將洗淨的雞架子抹上糖色;3、把肉蔻拍爛,桂皮掰開,姜整塊拍碎;4、油鍋燒至八九成熱時,下入抹好糖色的雞架子,炸至...
  • 7940
東北炸雞架怎麼做 東北炸雞架的做法
  • 東北炸雞架怎麼做 東北炸雞架的做法

  • 1、材料:雞架1個、食鹽2小勺、味精2小勺、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉8g、和油適量、芝麻適量、孜然適量、五香粉2小勺、鍋、冰箱、餐盤、手套。2、買來的雞架洗乾淨準備好。3、切成小塊,再洗一遍,控幹水分。4、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然、辣椒麵。5...
  • 20294
烤雞架骨做法
  • 烤雞架骨做法

  • 1、雞骨架去掉髒東西和裡面的油脂,洗淨備用。2、控幹水分,放鹽和花椒麵和料酒醃製二十分鐘入味,好好給雞骨架按摩按摩方便入味。3、醃好的雞骨架放到烤盤上,刷油,撒上孜然粉和辣椒粉。4、放到烤網上,200度上下火烤20分鐘,二十分鐘以後翻下面,再刷上油和燒烤料,繼續烤二十分鐘,如果...
  • 11693
雞架湯怎麼做
  • 雞架湯怎麼做

  • 1、食材:雞架一個、豆腐一小塊、黃瓜半根、紅胡羅卜半根、香菇3個、枸杞10粒、蔥兩小節、姜兩片、蒜3小瓣。2、準備好香菇、蔥、姜、蒜、枸杞。3、將雞架焯水,儘量把末煮出來。然後再重新倒水煮雞架。4、準備好豆腐條(泡水),黃瓜條,紅蘿蔔條。5、雞架鍋煮開後放第一步的輔料,再...
  • 5836
拌雞架的做法
  • 拌雞架的做法

  • 1、雞架冷水下鍋,煮開後除去浮沫,放入薑片和蔥段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留著繼續用。2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼,撕成大塊兒。4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最後撒上熟芝麻,就算大功告成。...
  • 11130
炒雞架做法 怎麼炒雞架
  • 炒雞架做法 怎麼炒雞架

  • 1、雞架清洗乾淨,切掉油脂和雞脖子上的皮,然後剁成塊放入乾淨的容器裡浸泡15分鐘左右,泡出血水。2、雞塊煸炒至變色,倒入醬油和老抽上色,加飲用水(水漫過雞塊即可)煮一下雞塊。3、雞塊八分熟倒入長豆角,加一點鹽翻炒。4、豆角翻炒至斷生,倒入紅辣椒翻炒均勻起鍋。...
  • 29837
雞架湯如何做
  • 雞架湯如何做

  • 1、食材:雞架一個,豆腐一小塊,黃瓜半根,紅胡羅卜半根,香菇3個,枸杞10粒,蔥兩小節,姜兩片,蒜3小瓣。2、準備好香菇、蔥、姜、蒜、枸杞。3、將雞架焯水,儘量把末煮出來。然後再重新倒水煮雞架。4、準備好豆腐條(泡水),黃瓜條,紅蘿蔔條。5、雞架鍋煮開後放第一步的輔料,再倒入少許料酒。6、...
  • 14165
拌雞架怎麼做 拌雞架的做法
  • 拌雞架怎麼做 拌雞架的做法

  • 1、雞架冷水下鍋,煮開後除去浮沫,放入薑片和蔥段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留著繼續用。2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼,撕成大塊兒。4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最後撒上熟芝麻,就算大功告成。...
  • 30226
拌雞架怎麼做
  • 拌雞架怎麼做

  • 1、雞架冷水下鍋,煮開後除去浮沫,放入薑片和蔥段,繼續煮30分鐘,雞湯可以留著繼續用。2、雞架如果煮的時間過長,拌制時容易碎。3、雞架煮好後盛出晾涼,撕成大塊兒。4、放入蒜末、香蔥末、香菜末以及上面的各種調料拌好,最後撒上熟芝麻,就算大功告成。...
  • 13626
雞架做法 雞架怎麼吃最有營養
  • 雞架做法 雞架怎麼吃最有營養

  • 1、首先可以做涼拌雞架,將雞架用清水清洗乾淨,用水焯一下,雞架裡的血水都放出來,然後在鍋裡倒入適量的水,開啟火將鍋燒熱之後放入雞架,再加入食鹽,花椒,大料,蔥和姜等,再將雞架煮熟即可。2、另外將煮熟的雞架撈出來放涼,再用手撕成小塊兒,將雞架放到盆中,加入麻油,蒜水,蔥絲,辣椒油等以及...
  • 20347
炒雞架做法
  • 炒雞架做法

  • 1、雞架清洗乾淨,切掉油脂和雞脖子上的皮,然後剁成塊放入乾淨的容器裡浸泡15分鐘左右,泡出血水。2、雞塊煸炒至變色,倒入醬油和老抽上色,加飲用水(水漫過雞塊即可)煮一下雞塊。3、雞塊八分熟倒入長豆角,加一點鹽翻炒。4、豆角翻炒至斷生,倒入紅辣椒翻炒均勻起鍋。...
  • 32355
燉雞骨架做法分享 燉雞骨架的做法
  • 燉雞骨架做法分享 燉雞骨架的做法

  • 1、主料:雞骨架半隻。2、輔料:紅棗5、顆枸杞5克、桂圓5克、清水適量。3、首先把雞骨架切大塊洗淨放入燉盅,然後放入紅棗枸杞桂圓,再加入清水末過雞骨架。4、隔水燉3小時,關火出鍋即可。5、技巧:湯特別甜,連鹽都不需要加。...
  • 32191
炸雞架的做法
  • 炸雞架的做法

  • 1、芡粉和普通麵粉按照1:1.5的比例混合,新增1小勺的泡打粉,加醬油+料酒+水調和成麵糊,最後加入2-3小勺菜油。2、炸雞架的做法:將剃好的骨架洗乾淨,鹽塗在表面,用手輕輕柔使鹽分均勻,新增一些薑蓉,共同醃製30分鐘入味後洗掉表面鹽分。將雞骨架放入麵糊中兩邊都沾上面糊。熱油鍋,在6...
  • 12811
怎麼做燻雞架 燻雞架的正確方法
  • 怎麼做燻雞架 燻雞架的正確方法

  • 1、食材:新鮮雞架1只、蔥10g、姜5g、白糖30g、茶葉10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。2、把新鮮的雞架入冷水鍋燒開、斷生、除血沫。3、將蔥切段、姜切沫備用。4、起鍋加水,放入料包、蔥姜、料酒,大火燒開加鹽。(雞架味道香不香在於煮,鹽可以多加一些,料包選擇很重要)。5、用微...
  • 6528
怎麼做燻雞架
  • 怎麼做燻雞架

  • 1、食材:新鮮雞架1只、蔥10g、姜5g、白糖30g、茶葉10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。2、把新鮮的雞架入冷水鍋燒開、斷生、除血沫。3、將蔥切段、姜切沫備用。4、起鍋加水,放入料包、蔥姜、料酒,大火燒開加鹽。(雞架味道香不香在於煮,鹽可以多加一些,料包選擇很重要)。5、用微...
  • 24013
烤雞架做法
  • 烤雞架做法

  • 烤雞架做法:首先在碗中倒入生抽、老抽、雞粉、麥芽糖,攪拌均勻製成醬。在醬中放入蔥結,用蔥結在雞架的表皮塗抹上剛剛拌好的醬。將剩餘的醬汁澆在雞架的身上,之後將雞架放入微波爐中,按微波爐的烤機按鈕烤30分鐘左右。30分鐘後取出烤雞架,翻至另一面,放入微波爐再烤十分鐘,十分鐘...
  • 29470
如何做酥炸雞骨架怎麼做酥炸雞骨架
  • 如何做酥炸雞骨架怎麼做酥炸雞骨架

  • 1、食材:雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g。2、把雞架洗淨然後切成小塊,控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。注意是生的時候就放。4、然後攪拌均勻,醃製2~4小時入味。5、醃製以後,倒入澱粉,均勻攪拌。6、攪拌後,起鍋,油6...
  • 8537
烤雞架骨做法 烤雞架的技巧
  • 烤雞架骨做法 烤雞架的技巧

  • 1、雞骨架去掉髒東西和裡面的油脂,洗淨備用。2、控幹水分,放鹽和花椒麵和料酒醃製二十分鐘入味,好好給雞骨架按摩按摩方便入味。3、醃好的雞骨架放到烤盤上,刷油,撒上孜然粉和辣椒粉。4、放到烤網上,200度上下火烤20分鐘,二十分鐘以後翻下面,再刷上油和燒烤料,繼續烤二十分鐘,如果...
  • 31844
自己做醬雞架的方法 醬雞架做法竅門
  • 自己做醬雞架的方法 醬雞架做法竅門

  • 1、用料:姜1片、老抽2勺、幹辣椒2個、花椒粒、料酒勺、鹽5克、雞骨架3只、糖1勺、蒜2瓣、蔥絲。2、將雞骨架洗淨,切塊,用料酒,生抽,薑絲醃製一會。3、冷水下鍋,煮一會,放入盆中,準備一小碗熱水備用。4、起鍋燒油,加入蔥絲,加入雞骨架塊,加入生抽,老抽一點調色,炒一下,半分鐘左右,加入熱...
  • 30115
炸雞骨架怎麼做 炸雞骨架的家常做法
  • 炸雞骨架怎麼做 炸雞骨架的家常做法

  • 1、食材:雞骨架500g、食鹽5g、味精5g、料酒4ml、生抽2ml、老抽2ml、澱粉10g、孜然根據個人口味。2、把雞架洗淨然後切成小塊,控幹水分。3、放入料酒、鹽、味精、生抽、老抽、芝麻、孜然。4、然後攪拌均勻,醃製2~4小時,入味。5、醃製以後,倒入澱粉,均勻攪拌。6、攪拌後,起鍋,油6分...
  • 27796