![製作的步驟有哪些呢 鮮蝦蛋澆飯如何做]( "製作的步驟有哪些呢 鮮蝦蛋澆飯如何做")
- 1、姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎，雞蛋嗑進碗裡，打散，青菜洗乾淨，切粒。2、蝦洗淨，剝去外殼，切粒，飯加入米醋，打散，鍋洗乾淨，大火燒熱。3、下油，油熱後放入薑片、蒜茸，爆香，倒入蝦仁，爆炒至熟，剷起備用。4、把打散的米飯倒入剩有餘油的鍋中，中火翻炒，炒至米粒乾爽，呈顆粒狀時澆入打散的蛋液。5、不...
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![鮮蝦蛋澆飯如何做]( "鮮蝦蛋澆飯如何做")
- 1、姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎，雞蛋嗑進碗裡，打散，青菜洗乾淨，切粒。2、蝦洗淨，剝去外殼，切粒，飯加入米醋，打散，鍋洗乾淨，大火燒熱。3、下油，油熱後放入薑片、蒜茸，爆香，倒入蝦仁，爆炒至熟，剷起備用。4、把打散的米飯倒入剩有餘油的鍋中，中火翻炒，炒至米粒乾爽，呈顆粒狀時澆入打散的蛋液。5、不...
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![製作蛋澆飯的方法]( "製作蛋澆飯的方法")
- 1、主料：隔夜米飯200g、雞蛋2個、鮮蝦50g、青菜50g。2、輔料：姜適量、蒜適量、米醋1/2小勺、醬油2小小勺。3、姜去皮，切絲，蒜去皮，拍碎。4、雞蛋嗑進碗裡，打散。5、青菜洗乾淨，切粒。6、蝦洗淨，剝去外殼，切粒。7、飯加入米醋，打散。8、鍋洗乾淨，大火燒熱。9、下油，油熱後放入薑片、蒜...
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![蛋澆飯做法介紹]( "蛋澆飯做法介紹")
- 1、[原料]：白米飯，雞蛋，丼汁（拌飯醬油），幹紫菜。2、把米放進電飯鍋裡煮熟成白米飯。3、將熱白米飯盛入碗裡，打上一個生雞蛋並倒入丼汁拌勻。4、撒上即食幹紫菜。5、趁熱吃進肚子裡面吧。6、飯一定要很熱，蛋飯比例要正確，一大碗飯才配得上一個蛋，普通碗是絕對不行的了，做不到的話,的...
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![蓋澆飯品種]( "蓋澆飯品種")
- 1、蓋澆飯有茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖哩牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖哩魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞脯蓋澆飯、雙筍肉片蓋澆飯、宮爆雞丁蓋燒飯、糖醋排骨蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、漫天星...
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![蛋包飯]( "蛋包飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋:2個;青蒜：1根;食鹽：適量;醬油：適量;植物油：適量;蛋包飯的做法先炒飯，蒜苗切粒，炒香後放入米飯，放鹽和少許醬油炒香，盛出，備用雞蛋打散，平底鍋內倒油燒熱倒入雞蛋液，將米飯平鋪在蛋餅的一面，再將另一面...
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![做牛肉蓋澆飯流程 牛肉蓋澆飯如何做]( "做牛肉蓋澆飯流程 牛肉蓋澆飯如何做")
- 1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保溫。西蘭花掰成小把，洋蔥切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁。鍋中燒開水，放入胡蘿蔔和西蘭花焯兩分鐘，撈出備用。4...
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![蓋澆豬排飯怎麼做 蓋澆豬排飯如何做]( "蓋澆豬排飯怎麼做 蓋澆豬排飯如何做")
- 1、食材：裡脊肉一大塊、青椒半個、紅椒半個、洋蔥1/4個、西紅柿1個、黑胡椒、白胡椒、蠔油、生抽、雞蛋1個、鹽、橄欖、排骨醬、糖、料酒、麵包糠。2、裡脊肉洗淨切厚片，輕輕把肉塊拍鬆散。3、然後開始醃製豬肉的過程。雞蛋打散，裡面調黑胡椒、白胡椒、料酒、生抽、鹽、蠔油...
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![窩蛋牛肉蓋澆飯]( "窩蛋牛肉蓋澆飯")
- 1、牛肉切片，加入一小匙糖醃10分鐘加入少許水，俗稱打水，然後攪拌均勻。這樣牛肉會比較嫩，不容易老。再加入蠔油和醬油膏攪拌均勻。2、接著加生粉和油攪拌均勻，這樣可以更好的鎖住牛肉的肉汁。最後加點薑絲拌勻，放冰箱冷藏備用了。3、瓦煲加米，洗好後直接入蒸鍋大火蒸20分鐘。(米...
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![蓋澆飯的汁怎麼做 如何做蓋澆飯的汁]( "蓋澆飯的汁怎麼做 如何做蓋澆飯的汁")
- 1、用料：熱米飯、豬肉餡三兩、番茄兩個香蔥蒜頭、薑片、雞蛋、澱粉、胡椒粉、鹽、糖料酒。2、在豬肉餡中加入蛋清、蔥末、蒜末、澱粉、料酒、胡椒粉、鹽、雞精；將蛋黃留置待用；3、將肉餡兒用筷子向一個方向攪打上勁，也就是筷子感到有阻力，整碗肉餡顯得有彈性、有黏性為止；4、姜...
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![蛋卷飯]( "蛋卷飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋：2個;辣白菜:半碗;洋蔥:少許;色拉油：3湯匙;蛋卷飯的做法辣白菜(做法請點選：韓式辣白菜)切碎，乾飯打散。（做炒飯用的乾飯最好是硬一些的），雞蛋是用做攤蛋餅的。鍋裡熱油，洋蔥爆香，放入辣白菜小火翻炒...
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![番茄炒蛋蓋澆飯的做法]( "番茄炒蛋蓋澆飯的做法")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裡燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裡炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做]( "番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裡燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裡炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![如何做咖哩澆汁飯 咖哩澆汁飯如何做]( "如何做咖哩澆汁飯 咖哩澆汁飯如何做")
- 1、牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔適量。蔥姜適量，原味咖哩適量。2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨放入高壓鍋，血水一定倒乾淨。5、放入蔥姜水位大致沒過食材。6、點火上穩壓閥，冒氣25分鐘...
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![蓋澆飯的做法]( "蓋澆飯的做法")
- 蓋澆飯大家應該都吃過，蓋澆飯的種類很多，可以和不同的菜品進行搭配，今天教大家一道番茄炒蛋蓋澆飯，這是最簡單的蓋澆飯的做法，任何人都可以嘗試。蓋澆飯的做法食材：米飯1碗、番茄2個、雞蛋1個、蔥花適量、醬油1茶匙、鹽1茶匙、油適量。番茄炒蛋蓋澆飯的做法：1、番茄切丁；2、雞蛋...
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![咖哩蓋澆飯]( "咖哩蓋澆飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;咖哩：(牛肉味);咖哩蓋澆飯的做法從味嘟嘟咖哩盒裡面取出料包，放在一個大碗裡，先不要拆袋，用開水浸泡10分鐘將米飯放在盤子裡，澆上開水泡過的料包，即可食用啦！如果米飯是冷的可將澆上料包的飯放微波爐...
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![蛋炒飯]( "蛋炒飯")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料米飯：1碗;雞蛋：2個;蝦:8只;胡蘿蔔:50克;黃瓜:1根;白果(幹):20克;西紅柿:1個;黃酒：適量;胡椒粉：適量;色拉油：適量;食鹽：適量;香油：少許;蒜：適量;蜂蜜：適量;蛋炒飯的做法西紅柿對切，然後先切掉比較大的一塊，約1.5釐...
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![蓋澆飯選單]( "蓋澆飯選單")
- 蓋澆飯的選單一般包括以下的菜餚：咖哩雞肉塊蓋澆飯，梅乾菜扣肉蓋澆飯，香菇肉絲蓋澆飯，青菜豆腐蓋澆飯，番茄炒蛋蓋澆飯，蛋黃南瓜蓋澆飯，咖哩雞蛋蓋澆飯，咖哩牛肉蓋澆飯，黑胡椒牛柳蓋澆飯，香腸炒蛋蓋澆飯，糖醋里脊蓋澆飯，肉絲跑蛋蓋澆飯等等。...
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![番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做 番茄炒蛋蓋澆飯的做法]( "番茄炒蛋蓋澆飯怎麼做 番茄炒蛋蓋澆飯的做法")
- 1、原料：番茄2只、雞蛋1個、米飯1碗。2、輔料：鹽適量、白糖1湯匙。3、番茄清洗乾淨，底部劃十字刀。4、放進開水裡燙1分鐘，就可以輕易撕去外皮。5、去皮的番茄切薄片。6、雞蛋打散，加半個蛋殼的水和適量的鹽攪拌均勻，放油鍋裡炒。7、炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟後用鏟子鏟成小...
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![青椒炒蛋肉絲蓋澆飯怎麼做]( "青椒炒蛋肉絲蓋澆飯怎麼做")
- 1、先把飯煮好;2、在煮飯的時間裡,可以把肉洗好切成肉絲,放少量料酒、生粉、鹽、醬油醃製十分鐘;3、青椒洗淨切絲;4、開鍋熱油,放入切好的蔥薑蒜頭煸炒出香味,倒入切好的青椒一起大夥煸炒2分鐘,起鍋的時候用澱粉勾個芡,淋在青椒肉絲上;5、然後加入適量的調料。6、把煮好...
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![海螺澆飯做法]( "海螺澆飯做法")
- 1、將鮑魚內臟去除，清洗乾淨，外殼用牙刷刷淨，入開水鍋中蒸3分鐘左右備用。2、西蘭花入開水中焯熟過涼開水待用。3、鍋熱下少許油，將鮑魚汁和老抽，番茄醬，適量高湯或者清水，蒸好的鮑魚，水澱粉混合入鍋內燒開勾成芡。4、取一碗米飯倒扣在盤子，碼上西蘭花即可。...
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![有哪些蓋澆飯]( "有哪些蓋澆飯")
- 蓋澆飯有：西紅柿雞蛋蓋澆飯、魚香肉絲蓋澆飯、宮保雞丁蓋澆飯、酸辣土豆絲蓋澆飯、香菇油菜蓋澆飯、青椒肉絲蓋澆飯、土豆肉絲蓋澆飯、酸菜肉絲蓋澆飯、泡椒肉絲蓋澆飯、萵筍肉絲蓋澆飯、泡椒豬肝蓋澆飯、牛肉咖哩蓋澆飯、紅燒肉蓋澆飯、肉沫豆腐蓋澆飯、肉沫茄子蓋澆飯、...
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![蓋澆飯有哪些 蓋澆飯品種]( "蓋澆飯有哪些 蓋澆飯品種")
- 1、蓋澆飯有茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖哩牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖哩魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞脯蓋澆飯、雙筍肉片蓋澆飯、宮爆雞丁蓋燒飯、糖醋排骨蓋澆飯、黑椒牛柳蓋澆飯、漫天星...
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![豬肉蓋澆飯]( "豬肉蓋澆飯")
- 1、主料：豬肉100克、上海青2克、雞蛋1個、八寶醬2勺、黃梅醬2勺、食用油12克、鹽1克、生抽5克、蠔油5克、白砂糖5克。2、輔料：米飯1碗。3、做法：（1）準備好食材和份量。（2）冷水上鍋，放雞蛋煮熟。（3）上海青剝掉老葉子，洗乾淨對半切開備用。（4）熱鍋冷油，放入10克玉米油，下豬肉翻炒一會。（5）豬...
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![甜飯澆頭的做法 怎麼做甜飯的澆頭]( "甜飯澆頭的做法 怎麼做甜飯的澆頭")
- 1、甜飯澆頭的用料：紅糖1小勺、玉米澱粉1小勺、純淨水小半碗。2、甜飯澆頭的做法：一勺紅糖一勺澱粉兌小半碗水，攪拌均勻，倒進鍋里加熱。加熱時要不停地攪拌，防止結塊，直到紅亮透明，有一定濃稠度就可以了。澆在甜米飯上，完成。...
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生活全書館
