如何做咖哩澆汁飯 咖哩澆汁飯如何做

1、牛肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔適量。蔥姜適量，原味咖哩適量。

2、把肉切塊，切成大小一致的小塊，用小盆裝好。

3、邊切邊燒水節省時間，水開後肉塊煮一下去血水。

4、可以適當按壓，好多血水。撈出來洗淨放入高壓鍋，血水一定倒乾淨。

5、放入蔥姜水位大致沒過食材。

6、點火上穩壓閥，冒氣25分鐘。牛肉時間最長其他肉類時間少點，只需要17分鐘，等待的時候削土豆，切洋蔥。

7、等待的時候洋蔥過油翻炒備用。別炒糊了。

8、23分鐘後肉出鍋連清湯倒入大勺，去掉薑片。

9、倒入土豆大火燒開。

10、放入適量咖哩塊，這麼大一鍋我放了兩塊半。

11、在鏟子上慢慢化入湯中。

12、開鍋後放入洋蔥，然後大火收湯。

13、湯汁粘稠的時候閉火。適量放鹽，可以嚐嚐味道。澆到飯上，完成。