![苦菊用鹽水泡的原因]( "苦菊用鹽水泡的原因")
- 1、去除苦味和澀味。2、苦菊中含有較多的草酸、有機酸以及苷類物質，直接吃的話帶有一定的苦味和澀味，而經過鹽水浸泡之後，能除去其中所含的大部分這類物質，吃起來口感會更好一些。而且因為苦菊是生長在土裡的，在生長的過程中可能會帶有一定的灰塵、泥土以及細菌等，所以用鹽水稍...
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![苦菊有什麼作用呢 苦菊有什麼功效]( "苦菊有什麼作用呢 苦菊有什麼功效")
- 1、苦菊是一種菊科蔬菜，用途十分廣泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中醫方面還可以作為一味藥材使用。2、具有明目的作用，可以用於治療視物不清；3、具有清熱去火的作用，可以降肝火，治療肝炎等疾病；4、有抗菌消炎的作用，可以用於治療細菌性痢疾；5、具有解熱的功效，可以用於治療咽喉腫痛，咽...
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![涼拌苦菊怎麼去苦味]( "涼拌苦菊怎麼去苦味")
- 涼拌苦菊是不少減肥減脂人士在減肥期間會吃的一種涼拌蔬菜，含有豐富的維生素和纖維，可以補充每日必須攝入的蔬菜量。不過苦菊本身會帶一點苦味，我們在做涼拌的時候就要注意，不然會影響吃著的口感。涼拌苦菊怎麼去苦味1、焯水處理將苦菊花洗淨，然後在沸騰的鍋中放入半鍋水，將鍋...
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![苦菊的食用禁忌]( "苦菊的食用禁忌")
- 1、苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥一同食用，會影響食物中各種營養素的吸收，嚴重者還很有可能出現消化不良、腹痛腹瀉等症狀。2、苦菊不能和蜂蜜一起吃，苦菊中富含維生素C，但是如果與蜂蜜一同食用，蜂蜜中的礦物質會破壞苦菊的維生素C，再加上蜂蜜和苦菊都具有通便作...
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![苦菊不能一起吃的食物 苦菊的功效與作用]( "苦菊不能一起吃的食物 苦菊的功效與作用")
- 1、預防貧血：苦菊含有豐富的維生素和微量元素，可預防貧血。消炎殺菌：它含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，具有殺菌消炎的功效。通便排毒：它能促進腸胃蠕動，幫助排便。降低血糖：它的熱量很低，多吃可以降低血糖。2、苦菊不能一起吃的食物：蔥。苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥...
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![涼拌苦菊做法 苦菊怎麼涼拌]( "涼拌苦菊做法 苦菊怎麼涼拌")
- 1、材料:苦菊、大蒜、料酒、醬油、陳醋、蠔油、白糖、精鹽、花椒、植物油、紅椒。2、苦菊洗淨，控水備用。3、蒜瓣切成小粒，紅椒去籽切絲備用。取乾淨小碗倒入一湯匙料酒，少許醬油，一點精鹽，1/2湯匙耗油,調入一湯匙白糖，調勻成味汁。4、起油鍋，油熱後放入花椒爆香，撈出花椒。5、倒...
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![苦菊有什麼作用呢]( "苦菊有什麼作用呢")
- 1、苦菊是一種菊科蔬菜，用途十分廣泛，可以生吃，也可以做菜吃，在中醫方面還可以作為一味藥材使用。2、具有明目的作用，可以用於治療視物不清；3、具有清熱去火的作用，可以降肝火，治療肝炎等疾病；4、有抗菌消炎的作用，可以用於治療細菌性痢疾；5、具有解熱的功效，可以用於治療咽喉腫痛，咽...
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![苦菊的功效與作用禁忌]( "苦菊的功效與作用禁忌")
- 1、苦菊的功效：（1）防治貧血苦菊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。（2）清熱解毒苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球...
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![怎樣做苦菊好吃 苦菊怎樣做好吃]( "怎樣做苦菊好吃 苦菊怎樣做好吃")
- 1、食材：苦菊3棵、雞蛋3個、植物油適量、鹽適量、雞精少許。2、苦菊用刀削去根部，摘掉老葉洗淨控水備用，雞蛋打入碗中攪成雞蛋液。3、鍋中倒入適量植物油，將油燒至七成熱，加入苦菊翻炒。4、大火快速翻炒幾下，調入適量食鹽。5、大火快炒至苦菊斷生就可以關火，將苦菊盛入盤子中備...
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![苦菊的做法 苦菊怎麼做才好吃]( "苦菊的做法 苦菊怎麼做才好吃")
- 1、苦菊去掉根部，放在清水裡泡洗乾淨，撈出來瀝淨水分。2、苦菊控掉水分後，再切成兩釐米長的小段，放在盤子裡備用。3、松花蛋剝掉外殼，清洗乾淨，一個松花蛋切成四到五塊。4、花生米清洗乾淨瀝淨水分，鍋中倒入30毫升調和油，接著倒入花生米，再開火翻炒。5、先中火炒，炒到花生米噼啪作...
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![苦菊的功效與作用]( "苦菊的功效與作用")
- 1、預防貧血：苦菊含有豐富的維生素和微量元素，可預防貧血。消炎殺菌：它含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，具有殺菌消炎的功效。通便排毒：它能促進腸胃蠕動，幫助排便。降低血糖：它的熱量很低，多吃可以降低血糖。2、苦菊不能一起吃的食物：蔥。苦菊不能和蔥一起吃，蔥味辛、性溫，如果苦菊和蔥...
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![如何做蒸苦菊 蒸苦菊的做法]( "如何做蒸苦菊 蒸苦菊的做法")
- 1、材料：苦菊若干、麵粉若干、蒜一點。2、苦菊洗淨放菜籃裡控水，儘量把水控幹。3、跟乾麵粉放一起攪拌，麵粉不能太少，要看起來白呼呼的，看不到菜葉的顏色，可以放點鹽。4、籠鍋加水燒開，籠屜上鋪上乾布，注意得是乾布，把拌好得菜倒上面，大火蒸20分鐘。5、蒸好了倒出來加油攪拌一下，可...
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![怎麼炒苦菊好吃 苦菊怎麼炒好吃]( "怎麼炒苦菊好吃 苦菊怎麼炒好吃")
- 1、苦菊500g，油適量，鹽適量，蒜適量，耗油適量，小米椒適量。2、先將買回來的苦菊清洗乾淨，注意縫隙的泥巴。3、將清洗乾淨的苦菊切段，蒜剁碎，小米椒切段。4、然後鍋裡倒油，油熱，放入蒜末、小米椒，炒出香味。5、倒入苦菊，翻炒，翻炒2分鐘左右即可。6、最後加入適量鹽、耗油，翻炒均勻即可裝...
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![怎麼炒苦菊]( "怎麼炒苦菊")
- 1、苦菊200克，裡脊肉200克，豆瓣醬適量，醋適量，鹽適量，蔥姜適量。2、用清水浸泡備用，油燒至5成熱，用蔥、姜、豆瓣醬、料酒炒肉末；3、放入苦菊翻炒幾下，加少少鹽和醋調味即可出鍋。4、苦菊、豬瘦肉、醋、生抽、鹽、糖、花生、幹辣椒、芝麻；5、苦菊洗淨控水，熱油炸辣椒油，瘦肉切絲，放醬油...
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![涼拌苦菊]( "涼拌苦菊")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料苦菊：1顆;紅椒:半個;食鹽：適量;生抽：適量;醋：適量;白糖：適量;香油：適量;芝麻：1勺;涼拌苦菊的做法苦菊洗淨待用在洗淨的苦菊裡，調入鹽、生抽、醋、糖、香油、黑芝麻拌勻即可...
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![苦菊怎麼炒]( "苦菊怎麼炒")
- 1、苦菊200克，裡脊肉200克，豆瓣醬適量，醋適量，鹽適量，蔥姜適量。2、用清水浸泡備用，油燒至5成熱，用蔥、姜、豆瓣醬、料酒炒肉末；3、放入苦菊翻炒幾下，加少少鹽和醋調味即可出鍋。4、苦菊、豬瘦肉、醋、生抽、鹽、糖、花生、幹辣椒、芝麻；5、苦菊洗淨控水，熱油炸辣椒油，瘦肉切絲，放醬油...
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![去除苦菊苦味的方法]( "去除苦菊苦味的方法")
- 1、通過焯水的方式就可以去除苦菊中的苦味，焯水的方式很簡單，首先要把苦菊清洗乾淨，然後在燒鍋中放入半鍋水，把鍋燒開，水燒開以後將苦菊放進去燙一燙，這個過程就叫做潮水。焯水後的苦菊味道會好一些，沒有那麼苦，但是焯水的時間不能太長。2、用鹽水浸泡的方式也可以去除苦菊中的苦...
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![怎麼做清拌苦菊 清拌苦菊的做法]( "怎麼做清拌苦菊 清拌苦菊的做法")
- 1、食材：苦菊300g、鹽3g、醬油5g、醋3g、香油5g、芝麻醬20g。2、苦菊去除根部後，放入盆中，加入麵粉和水調製的麵粉水開始浸泡浸泡20分鐘。3、浸泡後用清水清洗2次之後，瀝乾水分，放入盆中準備進行調味。4、先加入調味品醋，對苦菊進行酸口的調味，調味時讓醋繞著盆中繞圈淋入。5、...
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![苦菊的做法]( "苦菊的做法")
- 1、苦菊去掉最外層的老葉，掰成一片片的小葉，清洗乾淨；過一遍涼開水，瀝乾水備用2、小蕃茄清洗乾淨後，一分為四；炒熟的花生去紅衣後，裝入保鮮袋，用擀麵杖略敲碎3、用生抽、醋、香油、糖兌成調味汁；苦菊和小蕃茄放置大碗中，澆上調味汁拌勻裝盤，撒上花生碎即可...
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![苦菊是不是涼性 苦菊是涼性的嗎]( "苦菊是不是涼性 苦菊是涼性的嗎")
- 1、苦菊不是涼性。2、苦菊的營養價值之高是很多食材都不能相提並論的，苦菊確實是屬於涼性的食材，但這一點都不影響它的食用價值。適當的吃一些苦菊的話，對於我們的健康來說是很有益處的，可以補充大量的營養，並且能夠改善健康狀況，特別是對於一些人出現了食慾不振的情況時，如果能...
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![苦菊能不能生吃 苦菊能生吃嗎]( "苦菊能不能生吃 苦菊能生吃嗎")
- 1、苦菊是可以生吃的。2、生吃的話能夠品嚐到它的原汁原味，而且生吃的做法也很簡單，一般選擇涼拌是最佳的生吃方法。苦菊中含有的各類營養物質極其豐富，通過吃苦菊可以為身體補充很多能量，並且它的熱量極低，不會造成肥胖，是非常理想的一種綠色食物。...
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![苦菊怎麼種]( "苦菊怎麼種")
- 1、選地整地。苦菊性喜冷涼環境，喜溼嗜肥、不耐乾旱，較耐寒，適宜種植在海拔170-3200米的山坡、林下、田間或靠近水源的地區。種植時選擇土質疏鬆、富含有機質、保水保肥力較好的沙壤土或黏土種植，能適應土壤pH值在4.5-8.9之間，但是在微酸性的土壤上生長最好。選地後，將土壤耙細...
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![苦菊怎樣越冬 苦菊的越冬方法]( "苦菊怎樣越冬 苦菊的越冬方法")
- 1、苦苣又稱苦菊,北方人有食用的習慣,但食用量不大,集中在春末夏初,以採集野生苦苣為主.近年來塑料大棚,日光溫室等保護地栽培迅速發展起來,使苦苣在冬季栽培上市成為現實,加之苦苣有藥用保健價值,這些都刺激了苦苣保護地生產的發展。2、在溫帶地區，秋季能長出根系發育良...
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![食用苦菊的注意事項]( "食用苦菊的注意事項")
- 1、禁忌：脾胃虛寒者。2、苦菊的性質偏寒性，食用後會對腸胃造成一定的刺激，如果食用過多的話，就有可能會出現腹痛、腹瀉等腸胃不適的症狀，所以平時在吃苦菊的時候一定要適量食用，以免出現身體不適的症狀。而對於一些本身就脾胃虛寒、容易拉肚子的人群來說則更要少吃或不吃苦菊，建...
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![苦菊的禁忌事項有哪些 苦菊的功效與作用禁忌]( "苦菊的禁忌事項有哪些 苦菊的功效與作用禁忌")
- 1、苦菊的功效：（1）防治貧血苦菊含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，對預防和治療貧血病，維持人體正常的生理活動，促進生長髮育和消暑保健有較好的作用。（2）清熱解毒苦菊中含有蒲公英甾醇、膽鹼等成分，對金黃色葡萄球菌耐藥菌株、溶血性鏈球菌有較強的殺菌作用，對肺炎雙球...
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