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關於大雜燴的生活百科

大雜燴有哪些菜

  • 大雜燴有哪些菜

  • 不同地區的大雜燴菜品不同，湖北什錦大雜燴有：海蔘、鮑魚、魚肚、魚翅作主料，以雞脯肉、鱖魚肉、香菌、蘑菇、鮮蝦仁、豬蹄筋作配料。四川大雜燴有：有雞胗、蝦肉、酥肉、熟豬心、熟豬肚、冬筍、胡蘿蔔、馬鈴薯、水髮香菇、扁豆、熟雞肉、火腿、水發海蔘，還有清湯。真味大雜燴有...
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做素菜大雜燴方法 素菜大雜燴如何做

  • 做素菜大雜燴方法 素菜大雜燴如何做

  • 1、腐竹2條、黑木耳30克、粉絲50克、胡蘿蔔50克、荷蘭豆50克、平菇100克、白果(幹)30克、澱粉1大勺。2、做法：腐竹用溫水泡軟；白果放進小鍋裡煮開，剝去褐色衣；粉絲用涼水泡軟；胡蘿蔔削皮切片；平菇飛水；荷蘭豆撕去兩頭筋；黑木耳用溫水泡軟，撒1大勺生粉，揉一會，用水沖洗乾淨；蒜頭剁成蓉...
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燒烤海鮮大雜燴的家常做法介紹

  • 燒烤海鮮大雜燴的家常做法介紹

  • 1、食材：大蝦100克、魷魚須100克、金針菇200克、洋蔥200克、白鰱魚半條、燒烤醬30克、海鮮醬30克、孜然粒1把、孜然粉1湯勺、油適量。2、烤盤鋪錫紙，撒洋蔥，在洋蔥上倒適量油，白鰱魚去骨，用海鮮醃料醃1夜，鋪在洋蔥上。3、另外一面鋪魷魚須和蝦（經過海鮮醬醃製一夜）。4、入烤箱，220...
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大雜燴蛋炒飯如何做

  • 大雜燴蛋炒飯如何做

  • 1、首先把鍋燒熱，放少許油，把米飯放入鍋中翻炒。2、然後將大白菜洗淨切好，翻炒至金黃色，小火挪一邊，鍋中放油，準備好醬油，老乾媽，放入蒜末，雞精，雞蛋，肉末，茄子豆角。3、中火翻炒1分鐘，蛋炒飯大雜燴就做好了。...
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大雜燴蛋炒飯怎樣做

  • 大雜燴蛋炒飯怎樣做

  • 1、首先把鍋燒熱，放少許油，把米飯放入鍋中翻炒。2、然後將大白菜洗淨切好，翻炒至金黃色，小火挪一邊，鍋中放油，準備好醬油，老乾媽，放入蒜末，雞精，雞蛋，肉末，茄子豆角。3、中火翻炒1分鐘，蛋炒飯大雜燴就做好了。...
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麻辣香鍋大雜燴具體怎麼做 麻辣香鍋大雜燴的做法

  • 麻辣香鍋大雜燴具體怎麼做 麻辣香鍋大雜燴的做法

  • 1、藕、土豆、蘿蔔切片開水煮半生後備用、肉丸烤腸切口（易入味），腐竹泡好、蔥打結、白菜梗撕開。2、放油，將不太易熟的先後落鍋拌炒，放麻辣香鍋料，拌勻炒香。3、放入200-300毫升水（水別放多）煮，期間可以翻炒一下，汁收的差不多倒入白菜梗、蔥再煮五分鐘。4、湯幹即可收尾，收尾前記得...
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大雜燴雞翅怎麼做怎麼做大雜燴雞翅

  • 大雜燴雞翅怎麼做怎麼做大雜燴雞翅

  • 1、食材：雞翅十個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、土豆一個、薑辣椒花椒適量、油鹽醬油老酒糖適量。2、雞翅解凍，瀝乾待用。3、油燒熱，加姜花椒和辣椒爆香，加入雞翅，兩面金黃盛起。4、在原鍋里加入洋蔥和土豆，翻炒一會後，鋪平，加入一層杏鮑菇，再加入一層雞翅，再加入調味料，酒，生抽，白糖，蓋上開...
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大雜燴雞翅怎麼做

  • 大雜燴雞翅怎麼做

  • 1、食材：雞翅十個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、土豆一個、薑辣椒花椒適量、油鹽醬油老酒糖適量。2、雞翅解凍，瀝乾待用。3、油燒熱，加姜花椒和辣椒爆香，加入雞翅，兩面金黃盛起。4、在原鍋里加入洋蔥和土豆，翻炒一會後，鋪平，加入一層杏鮑菇，再加入一層雞翅，再加入調味料，酒，生抽，白糖，蓋上開...
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幹鍋大雜燴的做法

  • 幹鍋大雜燴的做法

  • 1、主料：三線肉2兩、臘肉2兩、土豆兩個、旺筍1根、白花半朵、平菇2兩、洋蔥半個、茶樹菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、紅椒2個。2、輔料：豆瓣醬2勺、蒜3瓣、小米辣4個、一品鮮1勺、蠔油1小勺。3、紅椒切斜刀。所有蔬菜準備好，白花沒拍照。4、土豆切厚片泡水，控幹。5、豆瓣醬剁細...
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大雜燴咖哩飯如何做

  • 大雜燴咖哩飯如何做

  • 1、拉麵煮熟後，過涼白開水，瀝淨水份備用。2、煮麵的過程中，做咖哩魚腸。3、魚腸去皮切厚片，切蔥花兒。4、其實用洋蔥更好一些，家裡沒洋蔥了，就用蔥花代替。5、熱鍋熱油，爆香蔥花兒後，下咖哩粉和水，炒開。6、也可以用椰漿、牛奶之類的，因為魚腸不需要解腥，用水也可以。7、下魚腸翻炒...
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海鮮大雜燴怎麼做 海鮮大雜燴的家常做法

  • 海鮮大雜燴怎麼做 海鮮大雜燴的家常做法

  • 1、用料：蔥適量、姜適量、蒜一隻、洋蔥一個、蠔油少許、色拉油少許、豆瓣醬少許、醋少許、料酒少許、文蛤少量（半斤足夠）、花蛤少量（半斤足夠）、蟶子少量（半斤足夠）、鮮蝦少量（半斤足夠）、粉絲少量、海帶絲少量、金針菇少量、綠豆芽少量、蘑菇少量。2、蔥，姜，蒜，洋蔥全部切碎備用。3...
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大雜燴燜鍋做法

  • 大雜燴燜鍋做法

  • 1、食材：牛肉適量，雞翅少量，藕片適量，豆腐適量，芹菜適量。2、先將牛肉和雞翅等醃製好。3、芹菜切段，豆腐切片，藕切片，備用。4、蔥薑蒜切好，下油鍋炒香。5、依次加入牛肉，藕片，雞翅，豆腐，芹菜等。6、加少量清水，適量食鹽。7、取空碗，加入適量番茄醬，大醬，蠔油，醬油，澱粉和水調均。8、將調好的...
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燒烤海鮮大雜燴的家常做法

  • 燒烤海鮮大雜燴的家常做法

  • 1、食材：大蝦100克、魷魚須100克、金針菇200克、洋蔥200克、白鰱魚半條、燒烤醬30克、海鮮醬30克、孜然粒1把、孜然粉1湯勺、油適量。2、烤盤鋪錫紙，撒洋蔥，在洋蔥上倒適量油，白鰱魚去骨，用海鮮醃料醃1夜，鋪在洋蔥上。3、另外一面鋪魷魚須和蝦（經過海鮮醬醃製一夜）。4、入烤箱，220...
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貓撲大雜燴是什麼 貓撲雜燴的成語怎麼寫

  • 貓撲大雜燴是什麼 貓撲雜燴的成語怎麼寫

  • 1.貓撲大雜燴是什麼貓撲大雜燴貓撲大雜燴（英語：DZH）是貓撲網的雛形，是一個具有一定影響力的簡體中文網上論壇，於1997年10月建立。據稱現在貓撲大雜燴已經有註冊id1000多萬。經過短短几年的發展，目前，已經發展為集大雜燴、大小姐、汽車燴、貼圖區、原創區、小白區、人肉搜尋、聯...
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五寶大雜燴怎麼做 五寶大雜燴如何做

  • 五寶大雜燴怎麼做 五寶大雜燴如何做

  • 1、用料：香菇5只、木耳2朵、青菜適量、土豆1只、瘦肉200g、鹽。2、糖醬油五香粉雞精蔥薑蒜個少許。3、土豆，香菇，肉切丁，蔥薑蒜切末，青菜切段，木耳稍微切一下。倒油，熱了之後蔥薑蒜嗆鍋，出香味後撒少許五香粉，醬油。4、肉丁下鍋，翻炒至五成熟，土豆香菇下鍋繼續翻炒，再次加少許醬油，加...
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素菜大雜燴如何做

  • 素菜大雜燴如何做

  • 1、腐竹2條、黑木耳30克、粉絲50克、胡蘿蔔50克、荷蘭豆50克、平菇100克、白果(幹)30克、澱粉1大勺。2、做法：腐竹用溫水泡軟；白果放進小鍋裡煮開，剝去褐色衣；粉絲用涼水泡軟；胡蘿蔔削皮切片；平菇飛水；荷蘭豆撕去兩頭筋；黑木耳用溫水泡軟，撒1大勺生粉，揉一會，用水沖洗乾淨；蒜頭剁成蓉...
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清炒時蔬大雜燴的做法是什麼 清炒時蔬大雜燴的做法

  • 清炒時蔬大雜燴的做法是什麼 清炒時蔬大雜燴的做法

  • 1、蔬菜清洗乾淨。2、切好。3、熱鍋放蒜頭，然後先倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘。4、再倒入土豆一起翻炒，蓋上蓋子燜3分鐘。5、接著倒入芹菜+西葫蘆大蔥頭。6、撒鹽並倒一勺醬油調味繼續翻炒。7、最後倒入紅甜椒，黃甜椒。...
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燜鍋大雜燴的家常做法

  • 燜鍋大雜燴的家常做法

  • 1、食材：牛肉適量，雞翅少量，藕片適量，豆腐適量，芹菜適量。2、先將牛肉和雞翅等醃製好。3、芹菜切段，豆腐切片，藕切片，備用。4、蔥薑蒜切好，下油鍋炒香。5、依次加入牛肉，藕片，雞翅，豆腐，芹菜等。6、加少量清水，適量食鹽。7、取空碗，加入適量番茄醬，大醬，蠔油，醬油，澱粉和水調均。8、將調好的...
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做蟹蝦大雜燴的方法

  • 做蟹蝦大雜燴的方法

  • 1、將蟹子刷洗乾淨，把蝦在開水裡焯燙變色撈出，蟹子切開成兩半。2、將土豆去皮洗淨，切成手指粗條，洗去多餘澱粉，用油炸至金黃撈出備用。3、將筍尖改刀成小段，起鍋熱油，將郫縣豆醬煸香出紅油，加入麻椒蔥姜煸香。4、倒入蟹子和蝦一起翻炒，出鍋前加鹽炒勻即可。...
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怎麼做幹鍋大雜燴 幹鍋大雜燴的做法

  • 怎麼做幹鍋大雜燴 幹鍋大雜燴的做法

  • 1、主料：三線肉2兩、臘肉2兩、土豆兩個、旺筍1根、白花半朵、平菇2兩、洋蔥半個、茶樹菇1小把、蒜苗3棵、香芹3棵、紅椒2個。2、輔料：豆瓣醬2勺、蒜3瓣、小米辣4個、一品鮮1勺、蠔油1小勺。3、紅椒切斜刀。所有蔬菜準備好，白花沒拍照。4、土豆切厚片泡水，控幹。5、豆瓣醬剁細...
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怎麼做大雜燴雞翅

  • 怎麼做大雜燴雞翅

  • 1、食材：雞翅十個、洋蔥一個、杏鮑菇一個、土豆一個、薑辣椒花椒適量、油鹽醬油老酒糖適量。2、雞翅解凍，瀝乾待用。3、油燒熱，加姜花椒和辣椒爆香，加入雞翅，兩面金黃盛起。4、在原鍋里加入洋蔥和土豆，翻炒一會後，鋪平，加入一層杏鮑菇，再加入一層雞翅，再加入調味料，酒，生抽，白糖，蓋上開...
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五寶大雜燴如何做

  • 五寶大雜燴如何做

  • 1、用料：香菇5只、木耳2朵、青菜適量、土豆1只、瘦肉200g、鹽。2、糖醬油五香粉雞精蔥薑蒜個少許。3、土豆，香菇，肉切丁，蔥薑蒜切末，青菜切段，木耳稍微切一下。倒油，熱了之後蔥薑蒜嗆鍋，出香味後撒少許五香粉，醬油。4、肉丁下鍋，翻炒至五成熟，土豆香菇下鍋繼續翻炒，再次加少許醬油，加...
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清炒時蔬大雜燴的做法是什麼

  • 清炒時蔬大雜燴的做法是什麼

  • 1、蔬菜清洗乾淨。2、切好。3、熱鍋放蒜頭，然後先倒入胡蘿蔔翻炒一分鐘。4、再倒入土豆一起翻炒，蓋上蓋子燜3分鐘。5、接著倒入芹菜+西葫蘆大蔥頭。6、撒鹽並倒一勺醬油調味繼續翻炒。7、最後倒入紅甜椒，黃甜椒。...
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大雜燴蛋炒飯怎樣做 大雜燴蛋炒飯如何做

  • 大雜燴蛋炒飯怎樣做 大雜燴蛋炒飯如何做

  • 1、首先把鍋燒熱，放少許油，把米飯放入鍋中翻炒。2、然後將大白菜洗淨切好，翻炒至金黃色，小火挪一邊，鍋中放油，準備好醬油，老乾媽，放入蒜末，雞精，雞蛋，肉末，茄子豆角。3、中火翻炒1分鐘，蛋炒飯大雜燴就做好了。...
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海鮮大雜燴的家常做法

  • 海鮮大雜燴的家常做法

  • 1、用料：蔥適量、姜適量、蒜一隻、洋蔥一個、蠔油少許、色拉油少許、豆瓣醬少許、醋少許、料酒少許、文蛤少量（半斤足夠）、花蛤少量（半斤足夠）、蟶子少量（半斤足夠）、鮮蝦少量（半斤足夠）、粉絲少量、海帶絲少量、金針菇少量、綠豆芽少量、蘑菇少量。2、蔥，姜，蒜，洋蔥全部切碎備用。3...
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