![撒尿牛肉丸的做法是什麼]( "撒尿牛肉丸的做法是什麼")
- 1、首先準備所有的食材，如下圖所示。小貼士：牛肉適量，胡蘿蔔適量，洋蔥適量，兩個蛋清，澱粉適量，醬油適量。2、然後將牛肉、青菜和蛋清倒入料理機中打成泥，如下圖所示。3、接著在打碎的牛肉泥中加入澱粉、食用油和醬油，攪拌上勁，如下圖所示。4、然後在攪拌好的肉泥中倒入小香蔥，攪拌均...
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![酸辣牛肉丸湯怎麼做]( "酸辣牛肉丸湯怎麼做")
- 1、主料：豬裡脊肉100克、蔥1段、蒜1瓣、木耳(水發)幾朵、香菇少許、雞蛋1個、豆腐泡少許、胡蘿蔔少許。2、輔料：高湯100克、水澱粉2勺、鹽1勺、保寧醋2勺、黑胡椒粉少許、生抽少許、十三香1勺。3、做法。（1）豬裡脊肉切大塊，蔥蒜切片，放入破壁機中，選擇攪拌程式。（2）木耳切碎，和打好...
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![清蒸牛肉丸要蒸多久]( "清蒸牛肉丸要蒸多久")
- 1、清蒸牛肉丸要蒸15到20分鐘左右。2、蒸牛肉丸是一道家常類美食，製作原料主要有牛肉、肥豬肉碎。牛肉丸是潮汕地區特色美食，為潮汕特產，又稱手捶牛肉丸，起源於潮菜。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在潮汕地區流傳已有數百年的歷史。它以柔、潤、鮮、爽而馳名。製作技藝在潮汕地區...
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![牛肉丸燜冬瓜怎麼做]( "牛肉丸燜冬瓜怎麼做")
- 1、食材介紹：冬瓜適量，牛肉丸適量，香蔥適量，油適量，鹽適量，生抽適量，熱水適量。2、準備好食材：冬瓜適量去皮洗淨切成塊備用，牛肉丸洗淨備用小塊備用，蔥洗淨切成段備用。3、熱鍋下油，放入蔥白小火煸香。4、待蔥白煸香後，倒入牛肉丸翻炒片刻。5、把冬瓜倒入鍋中翻炒片刻，倒入適量熱水大...
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![牛肉丸做法介紹 如何做牛肉丸]( "牛肉丸做法介紹 如何做牛肉丸")
- 1、主料：牛肉500克、料酒2湯匙、雞蛋清1個、鹽2茶匙、胡椒粉1茶匙、糖2湯匙、蠔油2湯匙、清水適量、澱粉20克。2、首先將牛肉剁碎，然後將剁碎的牛肉放入料理機中，加入一匙雞蛋清和少許清水。3、啟動料理機攪打，料理機停止攪打，加入白砂糖、胡椒粉、澱粉，料酒繼續按鍵攪打。4、...
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![牛肉丸是冷水下鍋要煮多久]( "牛肉丸是冷水下鍋要煮多久")
- 1、將冰凍的牛肉丸直接下鍋煮的話,煮制過程會先經過解凍,然後熱水慢慢滲透再煮熟,大約需要煮10-15分鐘才能熟,如看到牛肉丸漂浮在水面上,個頭變大膨脹則說明牛肉丸熟了。2、如果冷凍牛肉丸是解凍後再下鍋煮的話,那一般煮5-8分鐘就能熟,不能煮太久,否則牛肉丸口感會變柴。...
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![做紫菜湯的步驟 牛肉丸紫菜湯如何做]( "做紫菜湯的步驟 牛肉丸紫菜湯如何做")
- 1、牛肉丸250克、姜10克、紫菜100克、油1勺、雞粉少許、鹽1勺。2、做法：準備好的牛肉丸和紫菜。3、洗乾淨生菜切段備用。4、水開後下入生菜，薑絲和少許油煮。5、牛肉丸放入煮。6、煮熟後下入適量的鹽和雞粉調味即可。...
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![牛肉丸時蔬咖哩飯做法]( "牛肉丸時蔬咖哩飯做法")
- 1、食材：牛肉丸5粒、土豆5個、胡蘿蔔1個、咖哩原味1盒、熱米飯1鍋；2、備好所用食材。將土豆胡蘿蔔去皮，與牛肉丸一併改成小塊。3、電煮鍋里加水煮開，將食材下鍋。煮至食材熟透。再將原味咖哩塊下鍋。拌至咖哩塊融合，湯汁稠濃時，再將切小丁的彩椒下鍋。4、將煮好的飯打碗蓋盤，再...
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![牛肉丸蔬菜湯如何做]( "牛肉丸蔬菜湯如何做")
- 1、牛肉攪碎，加入一勺澱粉，一個蛋清，少量十三香，鹽，2攪勻後團成小丸子，不要太大，不好熟。2、鍋內水燒開，一個個下丸子，煮一兩分鐘後下入娃娃菜。3、加醬油，鹽，倒入少量黑胡椒粉，七八分鐘後大約丸子熟了，加入蔥花香菜，滴入蠔油，美味清淡的牛肉丸子蔬菜湯就好啦。...
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![牛肉丸如何做才好吃]( "牛肉丸如何做才好吃")
- 1、材料：牛肉300ｇ、幹澱粉適量、鹽3ｇ、料酒7ｍｌ、醬油5ｍｌ、雞蛋半個、蔥7ｇ、姜5ｇ。2、牛肉剁成肉糜，生薑、蔥切成末備用。3、牛肉餡放入碗內，加入鹽、蔥末、薑末、半個雞蛋和料酒，按一個方向將肉餡用力攪拌5分鐘。4、隨後加入適量幹澱，繼續攪拌幾分鐘，使肉餡富有彈性。5、大火鍋燒熱倒油...
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![潮汕牛肉丸特色介紹]( "潮汕牛肉丸特色介紹")
- 1、改革開放以來，牛肉丸成為潮汕特色美食美名遠揚。2、傳統制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚露和味精，繼續再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚末、白肉粒...
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![如何做牛肉丸蘿蔔湯]( "如何做牛肉丸蘿蔔湯")
- 1、主料：白蘿蔔500克、牛肉丸12顆、甜玉米一條。2、輔料：姜4片、蔥半條、香菜適量、鹽、雞精、白胡椒粉少許、紫菜若干片。3、白蘿蔔去頭去根去皮洗淨，轉著切成滾刀塊。生薑去皮，切4片。蔥洗淨，切兩段4cm長蔥白。4、甜玉米洗淨，切成兩段。5、將步驟1準備的材料放入砂鍋，加水，開大...
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![怎麼做烤牛肉丸]( "怎麼做烤牛肉丸")
- 1、牛肉餡800克、胡蘿蔔1根、洋蔥2個、雞蛋3個、食鹽適量、料酒適量、生抽適量、黑胡椒少許、白糖少許、植物油300毫升。2、做法：牛肉餡用水浸泡一天去除血水，然後用料酒和生抽醃製過夜。3、胡蘿蔔切絲焯水或者切小段（長不超過2釐米）備用，洋蔥切末備用。4、肉餡中加入雞蛋攪打...
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![油炸牛肉丸的烹飪方法]( "油炸牛肉丸的烹飪方法")
- 1、材料：牛肉(肥瘦)500克。調料：雞蛋70克、鹽3克、味精1克、辣椒油20克、椒鹽30克、小麥麵粉500克、發酵粉10克、豬油（煉製）75克、鹽6克、陳皮5克、胡椒粉1克、香油5克、澱粉(豌豆)10克、姜5克、植物油100克。2、將牛肉剁成餡；姜、陳皮切成末。雞蛋、精鹽、胡椒粉、味精、香油...
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![牛肉丸怎麼做美味]( "牛肉丸怎麼做美味")
- 1、主料：牛肉丸；輔料：青椒、孜然粉等；佐料：醬油、鹽、味精等。2、將牛肉丸切片備用，青椒去籽、切成小塊備用。3、倒入牛肉丸片，翻炒幾下，加入調料。4、繼續翻炒直表面呈金黃色，加入孜然粉。5、倒入青椒塊，翻炒至青椒斷生即可。6、美味的香芹牛肉丸就做好了。...
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![怎樣做牛肉丸好吃又簡單]( "怎樣做牛肉丸好吃又簡單")
- 1、食材：牛肉300克、蔥1根、將1塊、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個。2、肉切小塊，打成肉餡。蔥切末，姜切末。放入蔥末、薑末、1勺生抽、1勺料酒、半勺鹽、半勺雞精、2g胡椒粉、1個雞蛋順時針攪拌，1勺食用油拌勻，團成肉丸。油溫6成熱，放入丸子炸至金黃...
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![冰凍牛肉丸怎麼煮才好吃]( "冰凍牛肉丸怎麼煮才好吃")
- 1、食材：冰凍牛肉丸適量、白菜適量、雞蛋黃適量、蝦適量、食鹽4克、蔥5克、姜5克、白胡椒適量。2、鍋中澆開水，倒入蔥姜煮開。3、倒入肉丸，蝦肉，白菜葉煮開，加入鹽，白胡椒粉調味。4、蛋黃絲放入盛湯的碗中，倒入煮好的湯即可。...
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![爆炒牛肉丸的家常煮法 爆炒牛肉丸如何煮家常好吃]( "爆炒牛肉丸的家常煮法 爆炒牛肉丸如何煮家常好吃")
- 1、食材：牛肉丸（牛筋丸）、芹菜、青紅辣椒、大蒜等。2、步驟：牛肉丸（牛筋丸）切成片，芹菜切小段，青紅辣椒切小圈圈，大蒜剁末。3、起鍋燒油，油溫升高後放入切好的牛肉片，炒至表面微黃盛出，備用。4、鍋中再次放油，放入蒜末，炒出蒜香味。5、接著倒入芹菜、辣椒翻炒均勻，然後倒入牛肉片，繼續翻...
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![牛肉丸要煮多久才熟 牛肉丸要煮幾分鐘才熟能吃呢]( "牛肉丸要煮多久才熟 牛肉丸要煮幾分鐘才熟能吃呢")
- 1、牛肉丸在開鍋後大火煮8-10左右就會熟。2、不過，如果牛肉丸是剛從冰箱冷凍室拿出來的，還附帶著冰塊，那麼煮的時間需要長一些。3、如果不敢確定牛肉丸是否煮熟，可以等待牛肉丸的浮起，觀察牛肉丸的顏色是否變淺了，變淺了稍等一兩分鐘即可撈出。牛肉丸煮熟就可以撈出使用了，煮久...
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![豆芽香菇牛肉丸湯做法介紹]( "豆芽香菇牛肉丸湯做法介紹")
- 1、材料和輔料：鮮香菇3-5個、豆芽一小把、牛肉丸3-5顆；生薑、蒜頭、小蔥少許。輔料那些先處理一下，生薑變成薑絲，蒜頭變成蒜末。2、將豆芽洗淨，特別是豆芽頂部的綠色豆帽，這些會影響口感，要清洗乾淨，然後瀝乾備用。將鮮香菇洗淨，然後用手沿著香菇柄撕成小瓣狀。將冰凍的牛肉丸拿出...
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![有彈性筋道的牛肉丸怎樣做 肉丸怎麼做才有筋道]( "有彈性筋道的牛肉丸怎樣做 肉丸怎麼做才有筋道")
- 1、絞牛肉600克，絞肥肉180克，蔥100克，香菜40克，馬蹄120克，泡水陳皮1小片，菠菜適量，水300克，鹽2克，太白粉5大匙，馬蹄粉2大匙，香菇粉3小匙，糖4小匙，胡椒粉1到4小匙，香油2大匙。2、蔥切末、香菜、馬蹄、陳皮切碎、菠菜切段備用。3、菠菜熱水燙熟，瀝水後加鹽、香菇粉、胡椒粉、香油拌勻均勻...
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![牛肉丸的製作方法]( "牛肉丸的製作方法")
- 1、牛肉剁細，邊剁邊剔去白色的筋膜，程度以能達到肉泥的狀態為好。2、老薑一小塊搗碎，加水擠出薑汁備用,肉糜盛入碗裡，按口味新增白胡椒粉，鹽和五香粉(可選)，攪勻後，用兩勺澱粉和薑汁，適量涼水調和成水澱粉汁(喜歡的可以再新增一勺生抽，但是注意減少鹽份)，逐次加入肉餡裡。我是用了...
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![正宗潮汕牛肉丸做法和配方竅門]( "正宗潮汕牛肉丸做法和配方竅門")
- 1、原料：鮮精牛肉5000克、幹澱粉750克、精鹽120克、雞精50克、味精50克、白糖200克、食粉10克、胡椒粉25克、陳皮末7克。2、精牛肉洗淨後剔淨筋膜，用絞肉機絞三遍，納盆，加入精鹽、食粉、味精、雞精、白糖、胡椒粉，並攪打至起膠。3、幹澱粉用1200克清水調勻，然後分數次倒入牛肉...
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![做牛肉丸好吃的方法 牛肉丸怎麼吃]( "做牛肉丸好吃的方法 牛肉丸怎麼吃")
- 1、牛肉買回來之後清洗乾淨，先用刀背敲打敲打，然後切開並且用廚師機絞肉器絞成肉泥，加入蔥姜沫再用廚師機攪拌器攪拌上勁。2、生抽、食鹽、老抽、白糖各自適量，加上半碗清水攪拌，倒進牛肉裡面，用廚師機攪拌器朝著一個方向攪拌均勻，打進去一個雞蛋攪拌，再撒上澱粉攪拌均勻。大概攪...
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![牛肉丸的做法 牛肉丸的製作方法]( "牛肉丸的做法 牛肉丸的製作方法")
- 1、牛肉剁細，邊剁邊剔去白色的筋膜，程度以能達到肉泥的狀態為好。2、老薑一小塊搗碎，加水擠出薑汁備用,肉糜盛入碗裡，按口味新增白胡椒粉，鹽和五香粉(可選)，攪勻後，用兩勺澱粉和薑汁，適量涼水調和成水澱粉汁(喜歡的可以再新增一勺生抽，但是注意減少鹽份)，逐次加入肉餡裡。我是用了...
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