![怎樣醃鮮檸檬]( "怎樣醃鮮檸檬")
- 1、首先檸檬用溫水洗淨，避免檸檬的表面有蠟，再用清水泡半小時左右，洗好檸檬後，將兩端皮切除，避免醃製時會變苦，檸檬皮很苦澀。切薄片，切忌不行切的太厚，避免醃製時不能完全入味。預備一個有蓋的小瓶子，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交織來，...
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![醃鮮鱖魚的做法介紹]( "醃鮮鱖魚的做法介紹")
- 1、主料：鱖魚700克。2、輔料：豬肋條肉（五花肉）35克、青蒜20克、冬筍35克。3、調料：醬油30克、菱角粉6克、姜15克、白砂糖5克、豬油（煉製）70克、黃油10克。4、將鱖魚去鱗、鰓，去內臟洗淨，兩面刻斜花刀，晾乾。5、冬筍去皮，洗淨，煮熟，切片。6、青蒜擇洗乾淨，切段。7、將豬肉洗淨，切片備用。...
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![怎樣醃鮮辣椒]( "怎樣醃鮮辣椒")
- 第一步：清洗買回來的辣椒，放入乾淨容器中並且加入清水浸泡，浸泡時間最好是超過二十四個小時。第二步：把醋、醬油以及鹽和白砂糖攪拌混合在一起，之後倒進鍋中加熱。第三步：把煮開後的料汁在一旁放涼備用，將泡好的辣椒取出控幹水分，放在醃菜的罈子裡面。第四步：將煮好的料汁倒入到辣...
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![醃製鮮姜的方法 鮮姜怎麼醃製好吃]( "醃製鮮姜的方法 鮮姜怎麼醃製好吃")
- 1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨後再用乾淨的刀把它切成薄片。2、切好的薑片放在乾淨的容器中加入，準備好了使用鹽調勻，以後醃製3~5小時，把醃出...
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![醃篤鮮是啥]( "醃篤鮮是啥")
- 醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。“醃”就是指醃製過的鹹...
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![醃製鮮辣椒操作步驟 怎麼醃製鮮辣椒]( "醃製鮮辣椒操作步驟 怎麼醃製鮮辣椒")
- 1、準備用料。青辣椒1000g、花椒適量、鹽適量。2、將青辣椒洗淨，晾乾，去蒂放入容器中。3、用沸水衝燙，撈出控幹水分。4、鍋中加水、加入花椒煮開。5、放入鹽後關火，將花椒水完全涼涼。6、涼涼後的花椒鹽水倒入辣椒壇中，水量淹沒辣椒，壇中不要倒入花椒。7、醃製一個月後就可以吃...
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![醃篤鮮的含義 醃篤鮮怎麼讀]( "醃篤鮮的含義 醃篤鮮怎麼讀")
- 1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān；醃ā，韻母a，聲調一聲。篤dǔ，聲母d，韻母u，聲調三聲。鮮xiān，聲母x，介母i，韻母an，聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜，屬於蘇浙菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，...
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![醃篤鮮怎麼讀]( "醃篤鮮怎麼讀")
- 1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān；醃ā，韻母a，聲調一聲。篤dǔ，聲母d，韻母u，聲調三聲。鮮xiān，聲母x，介母i，韻母an，聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜，屬於蘇浙菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，...
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![如何醃製鮮辣椒 醃製鮮辣椒的方法]( "如何醃製鮮辣椒 醃製鮮辣椒的方法")
- 1、原料：青辣椒10斤，鹽1斤，味精3兩，白糖4兩，白酒3兩，生薑2兩，大蒜2兩，食用油3兩，豆質醬油4兩。2、首先將買來的辣椒洗乾淨，攤開，晾乾，必須到沒有一點水分，辣椒看上去有一點蔫。3、然後將晾乾的辣椒，去掉辣椒蒂，切成斜段。4、把大蒜切成比較厚的片狀，生薑切成絲，可以不用太細的絲。5、把切...
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![醃篤鮮]( "醃篤鮮")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料豬大排：500克;五花肉：(鹹)250克;春筍：250克;食鹽：少許;蔥：適量;姜：適量;醃篤鮮的做法將肉洗乾淨，切塊入砂鍋，加入冷水蔥姜和料酒，燒開後撇去浮末蓋上蓋子，轉小火燉2個小時（可架根筷子防溢，期間多觀察，當心燒乾了）將筍...
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![如何醃製鮮姜]( "如何醃製鮮姜")
- 1、食材：嫩生薑190g、鹽10g白砂糖50g、白醋15g。2、嫩生薑洗淨，用刀將邊邊角角修乾淨。3、洗淨的生薑切片。4、加入鹽，醃製到出水變軟，瀝淨鹽水(1-2小時即可)。5、加入適量的糖(量根據個人喜好或多或少即可)。6、加入白醋(也是根據個人喜好來)。7、裝進適當的瓶子裡，放如冰箱...
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![生醃海鮮怎麼保鮮存放 生醃海鮮可以儲存多久]( "生醃海鮮怎麼保鮮存放 生醃海鮮可以儲存多久")
- 1、生醃海鮮在常溫下建議在三天內食用，如果密封放入冰箱冷藏格中，則可以儲存一週，若放入冰箱中冷凍，可儲存1個月左右。2、但醃製時間太久容易滋生細菌及有毒有害的物質，還會影響海鮮的口感和味道，讓海鮮失去原有的風味，因此建議儘快食用。...
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![鮮麻椒如何醃製 鮮麻椒怎麼醃製]( "鮮麻椒如何醃製 鮮麻椒怎麼醃製")
- 1、麻椒油：花椒粒入鍋，開文火加溫至飛出香味，再倒進沙拉油或葵花油等食用油，用文火煸出香味，直至出現泡沫，最終歇火、濾除花椒粒即可。2、泡麻椒油：花椒粒裝進玻璃瓶，倒至５分滿，加溫少量沙拉油後，將滾油倒進玻璃瓶子裡至九分滿，製冷後儲存即可。3、花椒麵：紅花椒粒入熱鍋中不斷幹炒，晾...
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![醃篤鮮的含義]( "醃篤鮮的含義")
- 1、醃篤鮮的讀音ādǔxiān；醃ā，韻母a，聲調一聲。篤dǔ，聲母d，韻母u，聲調三聲。鮮xiān，聲母x，介母i，韻母an，聲調一聲。2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜，屬於蘇浙菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，...
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![醃篤鮮怎麼做 醃篤鮮做法]( "醃篤鮮怎麼做 醃篤鮮做法")
- 1、主料：鹹肉50克五花肉50克豆腐皮100克春筍100克、生薑10克植物油40克小蔥3根白胡椒粉少許鹽適量雞精少許。2、百葉節洗淨，鹹肉切片，五花肉切片。3、春筍切片洗淨，生薑切片備用。4、湯鍋入油，燒至八成熱時，下入生薑小火煸香；下入五花肉片，煎至肥肉出油。5、下入鹹肉翻炒均勻。6...
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![醃篤鮮做法]( "醃篤鮮做法")
- 1、主料：鹹肉50克五花肉50克豆腐皮100克春筍100克、生薑10克植物油40克小蔥3根白胡椒粉少許鹽適量雞精少許。2、百葉節洗淨，鹹肉切片，五花肉切片。3、春筍切片洗淨，生薑切片備用。4、湯鍋入油，燒至八成熱時，下入生薑小火煸香；下入五花肉片，煎至肥肉出油。5、下入鹹肉翻炒均勻。6...
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![竹筍醃篤鮮的步驟 竹筍醃篤鮮的做法]( "竹筍醃篤鮮的步驟 竹筍醃篤鮮的做法")
- 1、需要的食材：小排骨、肉皮、火腿肉、百葉、生薑、小蔥、竹筍。2、先把乾肉皮放入溫水中泡發下，百葉切長條再用手打成百葉結。生薑切片，小蔥切末，竹筍切條，火腿肉切長方形小塊，泡好的肉皮切菱形斜片。3、鍋中燒上水，先放入百葉結合筍片焯水，燒開後撈出百葉結和筍片。再放入小排...
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![鮮嫩青椒怎麼醃製 鮮嫩青椒醃製方法]( "鮮嫩青椒怎麼醃製 鮮嫩青椒醃製方法")
- 1、先把姜、蒜、青椒洗淨，青椒控幹水分待用。2、控幹水分後，把青椒剁碎一起放入大碗內。3、再把姜和蒜剁碎，當然是剁的越碎越好，最好泥狀，剁好後加入剛才裝剁椒的碗裡。4、碗內撒上細鹽攪拌均勻，加入調和油繼續攪拌均勻，醃製一會兒，大約在半小時以上，半小時後裝入瓶中。5、裝入瓶...
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![鮮姜怎麼醃製最好吃 如何醃製鮮姜]( "鮮姜怎麼醃製最好吃 如何醃製鮮姜")
- 1、新鮮的嫩姜在醃製的時候要準備新鮮嫩姜2千克，食用鹽200克，冰糖適量，另外還要準備適量的白醋和玫瑰醋，把準備好的新鮮嫩姜用清水洗淨以後，用刮皮刀把它的表皮去掉，隨後再用乾淨的刀把它切成薄片。2、切好的薑片放在乾淨的容器中加入，準備好了使用鹽調勻，以後醃製3~5小時，把醃出...
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![醃篤鮮的由來]( "醃篤鮮的由來")
- 醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。“醃”就是指醃製過的鹹...
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![醃篤鮮是什麼]( "醃篤鮮是什麼")
- 醃篤鮮是起源於徽州地區的一道傳統名菜，屬於徽菜；此菜口味鹹鮮，湯白汁濃，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚，各地根據地方文化和口味做法有不同的差別，食材上各有增減，但基本包含春筍（徽菜本源做法冬筍也可）、豬肉（包含各種部位）、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。醃篤鮮，主要是春筍和鮮、...
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![如何醃新鮮肉好吃 新鮮肉如何醃製]( "如何醃新鮮肉好吃 新鮮肉如何醃製")
- 1、準備材料：一塊五花肉、花椒、鹽、高度白酒、陶罐。2、取一塊準備好的五花肉，用刀將其表面的血漬、碎肉都去掉，不要用水洗，而是要用微微潮溼的一塊布子，將肉的表面擦拭乾淨，並放到有風出吹乾，直到摸起來不粘手為止。3、用刀在肉的表面每隔5裡面切一個口，口的深淺要與溫度相匹配...
- 17871
![鮮檸檬怎樣醃]( "鮮檸檬怎樣醃")
- 1、首先檸檬用溫水洗淨，避免檸檬的表面有蠟，再用清水泡半小時左右，洗好檸檬後，將兩端皮切除，避免醃製時會變苦，檸檬皮很苦澀。切薄片，切忌不行切的太厚，避免醃製時不能完全入味。預備一個有蓋的小瓶子，瓶底鋪一層白糖，在上面鋪一層檸檬片。再鋪一層白糖，這樣一層檸檬片一層糖交織來，...
- 23687
![如何醃製朝鮮椒 朝鮮椒醃製方法]( "如何醃製朝鮮椒 朝鮮椒醃製方法")
- 1、主料:青辣椒。2、配料:大豆油、醬油、鹽、姜(切片)、大蒜(切片)、花椒、白糖。3、醃製方法:精選新鮮、完整、質感好的青辣椒洗淨，再放入熱水中焯一下(既可以減輕辣味，又可以防止生水使辣椒腐爛)，晾乾。然後逐一在辣椒表面用水果刀拉一長約兩釐米的口子，以便使辣椒更好地入...
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![新鮮水蘿蔔怎麼醃怎麼醃新鮮水蘿蔔]( "新鮮水蘿蔔怎麼醃怎麼醃新鮮水蘿蔔")
- 1、準備新鮮的白蘿蔔，五香粉和鹽，除此以外，還要準備一些辣椒油。2、把準備新鮮的白蘿蔔洗乾淨之後，同樣是切成條狀，然後把切好的蘿蔔條放在陽光下爆嗮，晒乾水分之後用清水把蘿蔔乾用清水洗乾淨。3、把洗好的蘿蔔乾再把表面留的掉水分瀝乾晾，全部放在一個小盆中，加入一些生抽和五...
- 20107
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