醃篤鮮的含義
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1、醃篤鮮的讀音ā dǔ xiān;醃ā,韻母a,聲調一聲。篤dǔ,聲母d,韻母u,聲調三聲。鮮xiān,聲母x,介母i,韻母an,聲調一聲。
2、醃篤鮮是起源於江南地區的一道傳統名菜,屬於蘇浙菜;此菜口味鹹鮮,湯白汁濃,肉質酥肥,筍清香脆嫩,鮮味濃厚,各地根據地方文化和口味做法有不同的差別,食材上各有增減,但基本包含春筍、豬肉(包含各種部位)、臘肉、火腿、百葉結、萵筍等食材。
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醃篤鮮
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