![如何做涼麵配料]( "如何做涼麵配料")
- 1、麵條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麵，蔥花，紅油辣椒，麻油2、麵粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。3、用壓面機壓出麵條，待用。4、黃瓜切絲，鍋裡燒熱水。5、下入麵條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。6、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝...
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![拌涼麵要蒸多久才能熟 拌涼麵如何煮才好吃]( "拌涼麵要蒸多久才能熟 拌涼麵如何煮才好吃")
- 1、拌涼麵要煮2~3分鐘才熟。2、做涼麵所用的面需要先蒸一下,這樣的話面吃起來才會有勁道,而且不會粘在一起。所以先要把面放在水裡面煮一煮,然後撈出用冷水沖洗一下,控幹水分。接下來就要把已經熟的面放入鍋中蒸一下,將其水分完全吸收掉,一般是隻要蒸2~3分鐘就可以了。因...
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![金針菇涼麵卷做法]( "金針菇涼麵卷做法")
- 1、金針菇和萵筍清洗乾淨，萵筍切成細絲，放入沸水中分別焯水後撈出瀝乾水分待用；小米辣切成圈；大蒜切碎；2、將適量蒸魚豉油、醋、紅油、小米辣、蒜泥、白糖、鹽、花椒粉倒入碗內拌勻待用。3、將鹼面煮熟，用涼開水沖洗讓麵條散開。4、將萵筍絲、金針菇放在碗中間，涼麵用筷子捲成圓...
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![愛心涼麵做法]( "愛心涼麵做法")
- 1、將瘦肉切成碎末。2、將青椒切成小丁。3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。4、平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉末。5、將瘦肉末炒散後，放入一點醬油。6、放入適量的辣黃豆醬。7、加入切好的蔥和蒜，爆香。8、加入青椒末翻炒。9、最後加入適量的雞精，翻炒幾下，肉醬就做好了！10、將黃瓜...
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![夏至吃涼麵來歷]( "夏至吃涼麵來歷")
- 夏至吃涼麵來歷夏至吃涼麵還是入伏吃呢夏至雖不是夏天最熱的時候，但表示炎熱的夏天即將到來。人們從夏至開始調整飲食，以熱量低、便於製作、清涼的食品為主要飲食，麵條通常為一般家庭的首選。夏至這天北方各地普遍要吃麵條，山東人吃麵條要過涼水，俗稱過水麵。夏至北方吃打滷麵...
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![涼麵製作的方法]( "涼麵製作的方法")
- 1、把從菜市買回的水面放入蒸鍋中蒸15分鐘。2、時間到後摟起，放入開水中煮5分鐘左右，可以在旁用筷子時不時夾出一根來嘗一下水面是否已經有點軟有韌性。如果達到標準撈出鍋。3、把摟出來的水面放置一個大的器具中然後放上菜籽油，用筷子夾起往上提，然後鬆。反覆。這樣不會讓水...
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![涼麵煮的時間]( "涼麵煮的時間")
- 1、煮涼麵時讓涼麵開水下鍋加熱三五分鐘左右即可，不同麵條所需的熬煮時間都不同，我們只要看到它變得柔軟且不加生食就可以將它撈出。2、煮好的涼麵需要撈出來，過幾遍涼水使它的口感更具韌性，然後再將它和調味料混合即可食用。...
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![酸辣涼麵的煮法]( "酸辣涼麵的煮法")
- 1、辣椒姜蒜切好。2、鍋中燒水，水開下面，煮開後加冷水，這個過程反覆三次。3、冷開水，把煮好的面放入冷開水中，反覆洗三遍。4、洗好的面倒入大碗裡，放入香油，攪拌均勻。5、然後下入姜蒜、蔥花、白糖。6、起鍋放鹽，下入辣椒姜蒜炒熟，加鹽。7、關火下入辣椒油，翻炒。8、淋再麵條上，攪拌...
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![地攤涼麵的做法和配方]( "地攤涼麵的做法和配方")
- 1、準備食材：鹼水面適量、綠豆芽適量、大蒜、老薑、蔥花適量、炸豌豆適量、油辣子、醋、生抽、白糖、雞精適量、香油、花椒油適量、花椒粉適量。2、蒸麵。鍋內加適量水，蒸格表面刷點油防止粘鍋，再把面均勻平攤，不用蓋蓋子，大火燒開後蒸5分鐘。中途可以適當的給鹼水面翻翻身，蒸...
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![川辣涼麵的做法]( "川辣涼麵的做法")
- 1、食材：菠菜鹼面、大蒜、小蔥、菠菜葉、生抽、米醋、辣椒油、花椒粉、芝麻油、香蔥、油酥花生。2、準備好菠菜、鹼面。3、蒸鍋燒水，把面放在籠屜上，大火蒸6分鐘，取出。4、鍋裡燒開水，下入蒸好的面，放入菠菜葉焯一分鐘，水開就可以撈出來了，麵條和菜葉分開放，瀝乾水分。5、面裡放入...
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![夏至涼麵的做法]( "夏至涼麵的做法")
- 1、食材：麵條適量、綠豆芽適量、香菜2根、香芹菜少許、黃瓜絲少許、蒜泥少許、花生碎少許、青紅椒絲少許、雞蛋，肉，魚沒有可不加、色拉油，麻油，糖適量、鹽，醋，老抽，生抽適量、老乾媽辣醬適量。2、豆芽在開水中汆片刻撈出過涼開水或純淨水，再瀝水待用。3、麵條也是下好要過涼開水或...
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![涼麵的做法的做法]( "涼麵的做法的做法")
- 1、主料：涼麵適量、黃瓜適量、火腿適量、黃豆芽適量、蘿蔔乾(鹹)適量、白芝麻(熟)適量。2、蒜蓉加生抽，醋，蠔油，辣椒粉，芝麻醬，熟白芝麻，花椒油，香麻粙，胡椒粉調成味汁。3、綠豆芽洗淨焯水後過涼瀝乾水份備用。黃瓜，火腿腸切細絲。4、涼麵裝入稍大些的容器，加入處理好的綠豆芽，黃瓜絲...
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![空氣炸鍋做涼麵多長時間 空氣炸鍋做涼麵需要幾分鐘]( "空氣炸鍋做涼麵多長時間 空氣炸鍋做涼麵需要幾分鐘")
- 1、冷凍麵食用空氣炸鍋要10分鐘左右。將烤箱預熱至200度，冷冬面徹底解凍後，撕開塑料包裝，放在墊有烘焙紙或烤墊的烤盤上，避免烤乾糊。2、烤10分鐘左右就可以了。用空氣炸鍋需要短時、多次加熱，不要一次設定很長時間，以免烤糊。...
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![涼麵的調料怎麼做好吃]( "涼麵的調料怎麼做好吃")
- 1、備上一個內壁比較光滑的陶瓷或者玻璃盤子，清洗乾淨備用。2、蒜去皮之後清洗乾淨切成蒜末，如果自己喜歡吃蒜的話可以攪拌成蒜泥。3、備新鮮的小蔥清洗乾淨之後切成小蔥花備用。4、後給準備好的盤子中盛入一勺白芝麻，再盛入一勺蒜末，一勺切好的蔥花，一勺花椒麵，兩勺辣椒麵。5...
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![黃瓜拌涼麵的家常做法]( "黃瓜拌涼麵的家常做法")
- 1、溼麵條一把。2、黃瓜切成細絲。3、蒜搗成蒜泥，加入香油，醋，生抽，鹽。4、麵條煮到九分熟，就可以出鍋。5、放入涼開水中，泡上一會。6、取出，瀝乾水，放入盤中。7、把黃瓜絲均勻的放入盤中。8、倒入調好的料，麻汁。吃的時候調勻。...
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![涼麵怎麼儲存]( "涼麵怎麼儲存")
- 1、乾涼面放在冰箱裡可以保鮮3個月，溼的涼麵放在冰箱裡可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然後冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。2、涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。...
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![怎麼下掛麵好吃 超簡單爽口涼麵掛麵家常好吃做法]( "怎麼下掛麵好吃 超簡單爽口涼麵掛麵家常好吃做法")
- 1、材料：掛麵按人份，小蔥，蒜三四瓣，辣椒麵，生花椒粉，香油，醋，醬油，鹽，糖，黃瓜切絲備用。2、掛麵下熟，注意硬一點最好！撈出放於案板上，稍淋一些香油，拌開，香油全部塗抹均勻的量就好，千萬不要過水。3、碗裡依次放入蔥花、蒜末、辣子面、花椒粉。燒熱油澆在碗裡。加入醬油一些些，大約一大勺量...
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![減肥能不能吃涼麵 減肥期間可以吃涼麵嗎]( "減肥能不能吃涼麵 減肥期間可以吃涼麵嗎")
- 1、減肥能吃涼麵，但是要控制好食用量。2、涼麵是生活中很常見的食物，營養價值比較豐富，裡面含有脂肪、蛋白質、碳水化合物。還有一些維生素、鈉離子、鉀離子等多種微量元素。減肥期間適量吃涼麵，可以補充人體所需要的營養物質。但要注意避免過量的食用，主要是因為涼麵中的澱粉...
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![牛筋面涼麵涼皮哪個熱量最低 牛筋面涼麵涼皮最低 熱量是哪個]( "牛筋面涼麵涼皮哪個熱量最低 牛筋面涼麵涼皮最低 熱量是哪個")
- 1、涼皮最低。依據相干記載資料，每100克牛筋面中含有大約350大卡的熱量，每100克涼麵中含有大約160大卡的熱量，每100克涼皮中含有大約120大卡的熱量。2、一份牛筋面、涼麵、涼皮大概是200克左右的面或皮，此外還會新增各種調料，比如芝麻將、香油、花生碎等，這樣熱量就會變得比擬...
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![涼麵用生菜油還是熟菜油]( "涼麵用生菜油還是熟菜油")
- 1、涼麵用熟菜油。2、需要提前準備好的材料包括：麵條175克、菜籽油3湯匙、辣椒油1勺、姜5克、蒜10克、蔥1根、白糖2克、花椒粉1克、味精1克、醬油5克、醋3克。3、把水燒開，放入準備的面然後把面撈出瀝乾。鍋內放油加熱，燒到高溫。然後倒在面上，拌勻。準備好配菜，蒜沫，蔥花，醃菜，...
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![如何做地攤涼麵 地攤涼麵的做法和配方]( "如何做地攤涼麵 地攤涼麵的做法和配方")
- 1、準備食材：鹼水面適量、綠豆芽適量、大蒜、老薑、蔥花適量、炸豌豆適量、油辣子、醋、生抽、白糖、雞精適量、香油、花椒油適量、花椒粉適量。2、蒸麵。鍋內加適量水，蒸格表面刷點油防止粘鍋，再把面均勻平攤，不用蓋蓋子，大火燒開後蒸5分鐘。中途可以適當的給鹼水面翻翻身，蒸...
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![涼麵是用什麼面做的 做涼麵用的是什麼面]( "涼麵是用什麼面做的 做涼麵用的是什麼面")
- 1、雞蛋麵。做涼麵可以用雞蛋麵。首先雞蛋麵營養豐富，是在麵粉當中加入了雞蛋，使整個麵條的顏色看上去發出淡黃色，有著雞蛋的香氣。其次加入雞蛋的雞蛋麵，吃上去口感筋道，而且不會軟爛。因此在製作涼麵的時候，用雞蛋麵做涼麵很好吃，而且顏色看上去也很有食慾。2、蕎麥麵。蕎麥麵...
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![麻辣涼麵]( "麻辣涼麵")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料麵條（生）：1把;黃瓜:50克;花生（炒）:1把;白芝麻:1撮;醬油：20毫升;香醋：35毫升;白糖：8克;食鹽：3克;花椒粉：5克;大蒜：3瓣;細香蔥：1根;香油：15毫升;辣椒油：15毫升;麻辣涼麵的做法湯鍋中的水燒開，然後加入少許鹽、一勺（15ml）食...
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![涼麵擱冰箱隔夜能吃嗎]( "涼麵擱冰箱隔夜能吃嗎")
- 涼麵沒吃完，放冰箱裡第二天還是可以吃的，涼麵放在冰箱裡可以保鮮3個月，溼的涼麵放在冰箱裡可以保鮮3-4天，方法是用少量香油把面拌勻，然後冷藏，這樣再吃的時候不會粘在一起。但需要包裝密封好。涼麵又稱冷麵，是指涼吃的麵條，世界上不少地區都有涼麵，盛行於夏天天熱胃口不佳食用。...
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![需要什麼步驟 涼麵怎麼做好吃]( "需要什麼步驟 涼麵怎麼做好吃")
- 1、盆中倒入食用鹼，鹽，麵粉，和成麵糰後醒面30分鐘，將麵糰一分為三。2、放入壓面機中製成麵條，將麵條煮熟，煮好後撈入冰水中冷涼。3、包心菜切開，胡蘿蔔切片，鍋中倒油，將其放入鍋中加鹽勾芡翻炒。4、將花生去皮，倒入料理機中加入鹽、糖打碎，再倒入碗中加入熱油攪拌。5、將炒好的菜，制...
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生活全書館
