如何做涼麵配料

1、麵條，黃瓜，冷水，雞蛋1個，鹽少量，醬油，醋，芝麻醬，熟芝麻，蒜，白糖，花椒麵，蔥花，紅油辣椒，麻油

2、麵粉加冷水，一個雞蛋，少量鹽攪拌均勻。

3、用壓面機壓出麵條，待用。

4、黃瓜切絲，鍋裡燒熱水。

5、下入麵條，熟透後放入冷水中過一下，撈出，加少量香油攪拌均勻。

6、將醬油、白糖、醋、芝麻醬、熟芝麻、蒜加少量鹽打成汁、花椒麵、蔥花、紅油辣椒，麻油，調成味汁澆在上面即可。