如何做涼拌甘藍

1、用料：紫甘藍1/4顆、香菜2根、蒜4瓣、小米辣2個、胡蘿蔔半根、青瓜半根。

2、紫甘藍切絲後放一勺糖、一勺鹽抓勻醃製15分鐘後加入清水洗乾淨瀝乾水分備用。

3、胡蘿蔔刮絲。

4、黃瓜刮絲。

5、以上材料倒入一個大碗中。

6、香菜切碎，蒜切碎，小米辣切圈，加入少許鹽、一勺糖、一勺陳醋、一勺香油拌勻。

7、辣椒去籽切絲，所有材料加入少許芝麻混合即可。