涼拌如何做入味

1、挑選黃瓜（皮很翠綠的小黃瓜）洗乾淨，最好用鹽醃一會用再洗淨，拍碎。

2、放醋、麻油、白酒各少許。

3、在鍋里加少許油加熱，油熱放上辣椒醬。

4、辣椒醬放在黃瓜裡拌拌，放點蒜泥，香菜，拌一拌，適當放點糖、鹽。