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關於滷片的生活百科

一斤滷片加多少水

  • 一斤滷片加多少水

  • 滷片和水的比例大約是在1:1左右，所以一斤滷片加一斤水即可。滷片學名氯化鎂，六水氯化鎂俗稱滷片。用於耐火阻燃材料的製作。用滷水對木材、板材進行浸泡（加溫、加壓）後，可大幅提升木材的難燃性。並減少木材發煙。同時也用於防火材料填充物的製作。高純無水氯化鎂系採用優質氯...
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怎麼做滷藕片

  • 怎麼做滷藕片

  • 1、先把肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火...
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滷藕片的製作方法

  • 滷藕片的製作方法

  • 1、蓮藕去皮切片，用清水洗淨備用。2、辣椒切碎。3、生薑切片。4、鍋中加油30毫升，下入切好的配料爆香。5、加入藕片、生抽20毫升、白糖5克、老抽10毫升翻炒。6、注入清水沒過藕片，大火燒開，小火燜30分鐘即可。...
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武漢滷藕片的做法

  • 武漢滷藕片的做法

  • 1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火燒開...
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滷土豆片怎麼做

  • 滷土豆片怎麼做

  • 1、準備配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分；4、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表...
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滷肉怎麼滷

  • 滷肉怎麼滷

  • 1、食材：帶皮前肩肉800克、花雕酒250克、生抽醬油80克、冰糖50克。2、做法：帶皮豬肉洗淨切成兩至三大塊。豬肉冷水下鍋，放入蔥段薑片焯水。焯過水的豬肉撈出控幹水份放入花雕酒、生抽、冰糖，再加入大約200克熱水。3、置火上，中火燒沸後，改微火燜1個小時左右。因為湯汁比較少，沒...
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土豆片怎麼滷

  • 土豆片怎麼滷

  • 1、配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分；4、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表皮微...
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怎麼做打滷麵的滷 打滷麵的滷做法

  • 怎麼做打滷麵的滷 打滷麵的滷做法

  • 1、食材：五花肉250g、麵條500g、黃花適量、木耳適量、幹香菇適量、雞蛋適量、澱粉適量、花椒適量、八角適量、料酒適量、老抽適量、蔥姜適量、鹽適量。2、木耳、幹香菇、黃花用清水泡發。3、鍋中放入適量清水，將五花肉和豬骨放入大火煮開。4、開鍋以後撈去浮沫。放入薑片、...
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滷土豆片怎麼做更脆 滷土豆片脆的方法

  • 滷土豆片怎麼做更脆 滷土豆片脆的方法

  • 1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟：將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分，滷水燒開後，放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分，雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層蛋液後放入鍋中炸至緊後撈起逐一炸完，待油溫七成熱後，再...
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滷土豆片脆的方法

  • 滷土豆片脆的方法

  • 1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟：將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分，滷水燒開後，放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分，雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層蛋液後放入鍋中炸至緊後撈起逐一炸完，待油溫七成熱後，再...
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檳榔片在滷料中的作用

  • 檳榔片在滷料中的作用

  • 檳榔片在滷料中可以驅除殺滅肉中可能存在的寄生蟲，還能興奮唾液腺，增加腸道蠕動，令人食慾大開的作用。在我國，吃檳榔的地區主要有湖南、雲南、海南以及臺灣地區，而這麼多人喜歡吃主要是因為環境以及檳榔的功效。檳榔果實中含有多種人體所需的營養元素和有益物質，如脂肪、檳榔油...
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滷豬蹄怎麼滷 滷豬蹄如何滷

  • 滷豬蹄怎麼滷 滷豬蹄如何滷

  • 1、將豬蹄清洗乾淨，薑切片備用，鍋中放入適量清水，放入豬蹄焯水後撈出。2、將焯水後的豬蹄放入燉鍋中，加入適量清水，然後加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、八角、草果。3、大火燒開，轉小火燉至豬蹄熟透，鍋中加入適量白糖，大火煮幾分鐘，取出豬蹄盛入盤中，取出少量湯汁淋在豬蹄...
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滷藕片怎麼做

  • 滷藕片怎麼做

  • 1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然後熬製滷水。4、滷水燒開後加入...
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如何做滷藕片

  • 如何做滷藕片

  • 1、先把肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火...
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滷藕片的家常做法

  • 滷藕片的家常做法

  • 1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然後熬製滷水。4、滷水燒開後加入...
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怎麼做滷藕片 如何做滷藕片

  • 怎麼做滷藕片 如何做滷藕片

  • 1、先把肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火...
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滷土豆片如何做

  • 滷土豆片如何做

  • 1、準備配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分；4、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表...
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滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋應該怎麼滷

  • 滷雞蛋怎麼滷 滷雞蛋應該怎麼滷

  • 1、雞蛋10只、來啤酒1瓶、綠茶1小把、水適量、食鹽適量、冰糖5塊、老抽1勺、生抽3勺、八角3個、香葉3片、桂皮2塊、茴香1小撮。2、雞蛋洗淨，冷水內加1勺鹽煮，開鍋後轉小火10分鐘左右。3、將煮熟的雞蛋撈出放入冷水後浸泡，然後敲散蛋殼脫殼。4、倒入啤酒一瓶，加入適量水，將茶葉...
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滷菜如何滷好吃 滷菜怎麼滷好吃

  • 滷菜如何滷好吃 滷菜怎麼滷好吃

  • 1、調料：醬油、冰糖、料酒；2、香料：八角、香葉、陳皮、桂皮、羅漢果、草果、花椒和辣椒。3、將適量花椒和幹辣椒放入用來裝香料的湯料包裡，再加入羅漢果、草果各1個，香葉、八角各2個，橙皮、桂皮各1塊，收緊袋口，香料包就做好了。4、醬油要選擇像這樣的袋裝醬油，便宜，醬香味又足。需...
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滷肉老滷怎麼做 如何做滷肉老滷

  • 滷肉老滷怎麼做 如何做滷肉老滷

  • 1、食材：牛肉1000g、油適量、鹽適量、料酒適量、八角適量、香葉適量、小茴香適量、草寇適量、冰糖適量、蔥薑蒜適量。2、冷凍的老滷解凍。3、牛肉放入清水中浸泡2小時，中間換1-2次水。4、牛肉冷水下鍋。5、水開後撇去浮沫。6、焯好水的牛肉用溫水沖洗乾淨。7、準備配料。8...
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武漢滷藕片怎麼做

  • 武漢滷藕片怎麼做

  • 1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火燒開...
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滷土豆片怎麼做更脆

  • 滷土豆片怎麼做更脆

  • 1、土豆500克、雞蛋2個、椒鹽2克、植物油500克、味精2克、紅滷水800克2、操作步驟：將土豆去皮切片後用冷水漂透撈起瀝乾水分，滷水燒開後，放入土豆片用小火滷熟後撈起瀝乾水分，雞蛋打散待用。鍋中燒油六成熱時，將土豆裹一層蛋液後放入鍋中炸至緊後撈起逐一炸完，待油溫七成熱後，再...
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滷土豆片怎麼做 滷土豆片如何做

  • 滷土豆片怎麼做 滷土豆片如何做

  • 1、準備配料：小土豆400g、花椒5g、八角6g、姜適量、糖適量、鹽適量、味精適量、老蔥適量、蒜瓣適量、可樂半瓶、芝麻適量、孜然適量、醬油適量。2、洗淨新鮮的小土豆切片，不去皮；3、鍋中加水，放入土豆，大火煮開，再中火煮10分鐘然後撈出，控幹水分；4、鍋中油適量，炸煮好的土豆，等到表...
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滷藕片怎麼做 滷藕片的家常做法

  • 滷藕片怎麼做 滷藕片的家常做法

  • 1、食材：藕1000克，冰糖50克，生抽260克，老抽兩勺，花椒一把，香葉適量，八角10個，肉蔻3個，辣椒適量。2、先將藕片削皮切圓片，大小厚度一致，可以稍微厚一點。3、將滷水的材料準備好，鍋中加入一定的水後將白糖、生抽、老抽、八角和花椒和辣椒和肉蔻一起加入，然後熬製滷水。4、滷水燒開後加入...
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武漢滷藕片怎麼做 武漢滷藕片的做法

  • 武漢滷藕片怎麼做 武漢滷藕片的做法

  • 1、肉洗淨，藕去皮洗淨，所有香料（八角、丁香、桂皮、陳皮、肉蔻、花椒）洗淨，裝在調料袋裡（可以用紗布將香料裹起來紮好），乾紅辣椒剪成段，姜拍鬆待用。2、砂鍋裝水，肉和藕段一起放入鍋中，將調料包，辣椒段和拍鬆的姜塊放進去，加上老抽，老抽放到調勻後湯水呈醬紅色即可，開鍋煮。3、大火燒開...
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