![紅糖醪糟冰湯圓的做法]( "紅糖醪糟冰湯圓的做法")
- 1、用料：酒釀3勺、小湯圓10克、冰渣1碗、紅糖5克、枸杞5粒、芝麻1克。2、用攪拌機將冰塊打成冰渣。3、冰凍的小湯圓煮好瀝乾。4、紅糖塊加20克水熬製成紅糖水。5、碗中放入冰渣，淋入紅糖水，按順序放入小湯圓，醪糟，枸杞，芝麻，擺上2片薄荷葉即可。...
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![自制醪糟怎麼做 自制醪糟的做法]( "自制醪糟怎麼做 自制醪糟的做法")
- 1、江米洗淨用清水浸泡12小時以上，泡好的江米用手指可以碾碎。2、籠屜上鋪一塊潔淨的屜布，把泡好的江米倒入籠屜。3、把水瀝淨隔水蒸30分鐘，糯米降溫到30度，放在一個潔淨的有蓋大碗裡。把酒麴灑在糯米上面，保持酒麴的溫度和濃度。夏天常溫釀製，冬天要放在暖氣旁邊，把酒釀放到冰...
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![醪糟能不能帶上大巴車 醪糟可不可以帶上大巴車]( "醪糟能不能帶上大巴車 醪糟可不可以帶上大巴車")
- 1、醪糟可以帶上大巴車，因為廖糟不是乘坐旅客列車(包括高鐵及動車)禁止攜帶的物品。2、醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米（又稱江米）發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極...
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![醪糟是什麼 醪糟怎麼念]( "醪糟是什麼 醪糟怎麼念")
- 1、醪糟讀音：láozāo。2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。...
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![醪糟冰鎮芒果的做法]( "醪糟冰鎮芒果的做法")
- 1、取芒果肉打成泥，杯子下面先鋪一層醪糟，再加一層芒果泥，這樣一層一層鋪好即可。2、選擇醪糟要稠點不帶湯的那種比較好吃些，一般市場買的都帶有糖，所以這個就沒有另外加糖，喜歡甜的可以額外加糖。3、不要選擇發酵時間太久有特別大酒味的那種，口味很差，只適合做醪糟湯喝，不適合做...
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![自己做的醪糟如何儲存]( "自己做的醪糟如何儲存")
- 1、充氣包裝儲存，醪糟屬於黏稠狀的液體，可以採用充氣包裝，只要充入的氣體能阻止甜酒麴的繼續發酵即可。2、真空包裝儲存，這種醪糟在殺菌時由於沒有受到高溫的作用，所以在口味和色澤上都很好的保留了新鮮醪糟的特點。3、先包裝後殺菌，將裝入袋中或瓶中的醪糟置於80℃的熱水中30...
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![醪糟和稠酒有什麼區別]( "醪糟和稠酒有什麼區別")
- 醪糟是一種米酒，又叫酒釀，甜酒，酸酒，舊時叫“醴”，江南地區特色傳統小吃。醪糟經糯米發酵而成，可以幫助消化，夏天可以解暑。醪糟的主要原料是糯米，釀製工藝簡單，口味香甜醇美，乙醇含量極少，因此深受人們喜愛。但是仍然有很多人認為它是酸的，拒絕食用。在一些菜餚的製作上，糯米酒還常被...
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![女性長期吃醪糟有什麼利弊]( "女性長期吃醪糟有什麼利弊")
- 1、好處：美容養顏：甜酒釀能促進血液迴圈，促進新陳代謝，從而補血養顏，讓女性面色紅潤。所以酒糟十分時候手腳冰涼，氣虛，氣血虧的女性。另外呢酒糟也可以直接塗抹在臉上做面膜的，作為天然美容品可以起到很好的美白功效。促進食慾：酒釀香甜可口，可以有效的促進女性的食慾，刺激唾液的分...
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![醪糟雞蛋怎樣做]( "醪糟雞蛋怎樣做")
- 1、材料：雞蛋2個，米酒3勺，紅糖4塊，適量枸杞、紅棗、桂圓等。2、把紅棗、枸杞洗淨，紅棗和桂圓去核。鍋中加入適量清水，大火燒開，燒開後把準備好的紅棗、枸杞等丟進去，轉小火煮。3、大約煮5分鐘後加入米酒，邊煮邊攪拌，把米酒攪散，以免米酒粘在鍋底，2分鐘後加入紅糖塊煮。4、煮紅糖是也...
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![醪糟簡介 料糟指的是什麼]( "醪糟簡介 料糟指的是什麼")
- 1、應是醪糟，一般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美...
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![蒸好的醪糟熬多久才能喝]( "蒸好的醪糟熬多久才能喝")
- 1、72小時後。醪糟是將糯米蒸熟後，放入乾淨的器皿中，加入甜酒麴再攪勻，等到糯米溫度降至30度左右時，密封起來放置大概3天的時間讓其徹底發酵後才能吃。2、在冬天的時候需要進行對在保暖的環境下對醪糟進行發酵。醪糟在發酵的時候，微生物產生作用是需要時間的。...
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![醪糟是什麼做的 醪糟的原料]( "醪糟是什麼做的 醪糟的原料")
- 1、醪糟經糯米(又稱江米)發酵而成,主要原料是糯米,釀製工藝簡單,口味香甜醇美,乙醇含量極少,因此深受人們喜愛。糯米酒可以夏天解暑直接吃,製作油醪糟,也可以新增燒白、湯圓、荷包蛋、冰粉等美食的調料。2、醪糟,又叫酒釀,甜酒,酸酒。舊時叫“醴”,是一種米酒,江南地區特...
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![牛奶雞蛋醪糟做法 牛奶雞蛋醪糟]( "牛奶雞蛋醪糟做法 牛奶雞蛋醪糟")
- 1、牛奶放入鍋裡，大火燒開。2、放入兩勺醪糟，小火燒，用勺子慢慢攪拌。3、煮開後放少許鹼粉，一撮就好，攪拌均勻後，放入枸杞、葡萄乾略煮一下。4、雞蛋打勻，澆在鍋裡，大火5秒後，關火，薄薄的雞蛋花就會浮上來。5、碗裡放核桃仁、杏仁、花生碎，撒上黑芝麻，倒上牛奶雞蛋醪糟，加少許糖即可。...
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![醪糟酒怎麼做]( "醪糟酒怎麼做")
- 1、將500克大米洗淨蒸熟，攪拌後放涼。注意一定要放涼，不能有溫度，否則影響甜酒口感。2、將事先準備好的甜酒麴均勻的到入大米中，攪拌均勻。甜酒麴在超市中即可買到。3、將大米在容器中壓實，用筷子在中間位置鑽一個直徑2釐米左右的孔洞，方便後期檢視甜酒是否做好。從中間孔洞中...
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![醪糟指的是什麼]( "醪糟指的是什麼")
- 醪糟是什麼？很多人不是很理解，今天我們就來了解一下醪糟是什麼。醪糟是米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是中國漢族和大多數少數民族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的...
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![煮醪糟注意事項]( "煮醪糟注意事項")
- 1、醪糟是冷水下鍋。醪糟也就是米酒、甜酒，這種食物是用糯米釀造的，是漢族的傳統特產。醪糟可以搭配湯圓其吃，口感十分美味。2、製作的時候需要將醪糟放入湯鍋中，接著加入薑絲，煮三四分鐘，盛放在碗中。然後在鍋中加入水，煮湯圓，煮好的湯圓再放入煮好的醪糟中，這樣就可以直接吃了。...
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![紅糖醪糟湯的做法]( "紅糖醪糟湯的做法")
- 1、主料：糯米甜酒150克、雞蛋2個、紅糖50克1人份、水550毫升；2、鍋內倒入適量清水，大火將水燒開。3、燒水的同時將雞蛋磕入碗內，並打散成蛋液。4、水滾開後放入紅糖和米酒，再次將水煮開至紅糖完全溶化後改中小火煮（保持米酒在鍋裡是滾開的就可以）。5、紅糖溶化後倒入蛋液。6、待...
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![醪糟怎麼念]( "醪糟怎麼念")
- 1、醪糟讀音：láozāo。2、醪糟一般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。...
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![醪糟怎樣發麵]( "醪糟怎樣發麵")
- 醪糟發麵的方法：1、首先將醪糟和水攪拌均勻。2、加入麵粉400克攪拌成麵糊。3、保溫30度左右發酵就可以，夏天室溫發酵就行。冬天室溫發酵會很慢，但依然可以室溫發酵，只是時機需要十幾個小時。醪糟是一種天然的酵母菌提取物，它不僅營養成分豐富，更可貴的是，它含有豐富的維生素和礦...
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![醪糟生溼還是除溼]( "醪糟生溼還是除溼")
- 1、生溼。2、醪糟中含有多種維生素，單糖、低聚糖，適當喝一些能夠很好地補充體力，緩解虛損，由於其中還有少量酒精含量，因此喝一些又不至於攝入太多酒精，而又有活血養血的效果。醪糟並不適合每個人吃，醪糟有滋陰效果，但卻容易生溼氣，體質偏溼的朋友不宜多吃。...
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![醪糟米心硬的補救方法 醪糟米心硬怎樣補救]( "醪糟米心硬的補救方法 醪糟米心硬怎樣補救")
- 1、如果醪糟米心硬的話，可以在蒸飯前先用水完全浸泡糯米24小時，然後在入鍋前可以放在開水鍋中焯一下；2、在蒸飯過程中淋上開水並且在米粒當中用筷子紮上空洞幫助受熱均勻，這樣做出來的醪糟就不會出現心硬的現象。...
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![如何煮醪糟]( "如何煮醪糟")
- 1、主料：醪糟1湯勺、雞蛋1個，輔料：枸杞5粒、清水1碗2、準備主材，醪糟和雞蛋。3、雞蛋打散成蛋液備用。4、鍋中倒入一碗清水，加入1湯勺醪糟。5、開鍋後加入枸杞，轉小火煮3-5分鐘。6、將蛋液淋入鍋內。7、再開鍋即可關火。煮好的醪糟蛋花湯盛碗裡就可以享用啦。...
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![醪糟簡介]( "醪糟簡介")
- 1、應是醪糟，一般指米酒。米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時叫“醴”。用糯米釀製，是漢族傳統的特產酒。2、主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發酵而成的一種甜米酒。其釀製工藝簡單，口味香甜醇美...
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![怎麼做油醪糟]( "怎麼做油醪糟")
- 1、準備好花生，核桃，芝麻，豬油，江米酒，20g冰糖。2、花生仁和核桃仁搗碎，芝麻擀成粉。3、鍋中加入10g豬油，融化燒熱，放入花生仁和核桃仁炒香。4、放入江米酒，翻炒均勻，放入紅糖炒至融化再放入20g冰糖炒至融化，放入芝麻翻炒均勻即可。...
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![買回來醪糟怎麼儲存]( "買回來醪糟怎麼儲存")
- 1、做好後的醪糟可移入冰箱冷藏室儲存，以低溫控制發酵的繼續，隨時取出食用。2、同時依然注意要用專用勺子盛取，以免粘油，使酒變質。3、醪糟在做好後的頭幾天裡，米中自然合成的糖分濃度最高，酒精濃度很低，米酒香甜可口，是最好吃的時候。所以在製作前要考慮到家中成員的消耗量，一次...
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生活全書館
