![食用鹼包粽子怎麼配比]( "食用鹼包粽子怎麼配比")
- 鹼水粽子的做法：1、先用一碗溫水把鹼鹽溶化，拌入糯米里攪拌均勻。糯米會脹發，所以可以再倒２到３碗清水進去，浸泡１２個小時。2、把箬殼捲成冰淇淋甜筒狀，把泡好的鹼水糯米舀入殼裡。第一勺可以用筷子戳得實一點，然後舀一勺米粒壓一壓，儘量壓得實一點。3、最後把頂部的箬殼壓下來整個緊...
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![鹼水面包要怎麼儲存]( "鹼水面包要怎麼儲存")
- 鹼水面包作為一個又方便又好吃又輕快的一種食物，對於吃貨來說鹼水面包應該很好吃吧，而且這種麵包也是深受所有廣大吃貨的一種熱愛的，這種麵包還可以用來代餐，其實有時候把麵包買回來，如果一下子買多了的話，又不知道怎麼儲存，這就是一件很麻煩的事情了，大家遇到這種情況不要慌張，接...
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![包粽子可以放鹼嗎 包粽子能否放鹼呢]( "包粽子可以放鹼嗎 包粽子能否放鹼呢")
- 1、包粽子可以放鹼，通常不會有明顯的危害。2、在包粽子的時候適量的放些鹼，不僅能夠使儲存時間增長，而且還會明顯的增加口感，還有色澤，都是味道也會比較好。3、如果在粽子裡面放入了過多的鹼，在長期使用的情況下，很有可能對人體的肝臟功能造成比較大的影響，如果不放心，可以到醫院...
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![荒漠化包括鹽鹼化對嗎 荒漠化包括鹽鹼化嗎]( "荒漠化包括鹽鹼化對嗎 荒漠化包括鹽鹼化嗎")
- 1、荒漠化包括鹽鹼化。2、鹽鹼化也主要發生在在乾旱、半乾旱和半溼潤地區，主要是不合理的農業灌溉導致的，使得土壤底層或者地下水中的鹽分，因為蒸發作用旺盛，到達地表積累，從而使得土壤表層出現大量白色鹽鹼。3、我國的鹽鹼化主要發生在西北和華北地區，東北地區也有分佈。...
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![荒漠化包括鹽鹼化嗎]( "荒漠化包括鹽鹼化嗎")
- 1、荒漠化包括鹽鹼化。2、鹽鹼化也主要發生在在乾旱、半乾旱和半溼潤地區，主要是不合理的農業灌溉導致的，使得土壤底層或者地下水中的鹽分，因為蒸發作用旺盛，到達地表積累，從而使得土壤表層出現大量白色鹽鹼。3、我國的鹽鹼化主要發生在西北和華北地區，東北地區也有分佈。...
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![包粽子要放鹼粉嗎]( "包粽子要放鹼粉嗎")
- 包粽子時加入一點鹼粉，鹼是為了縮短粽子的蒸煮時間，使糯米更軟滑，色澤更金黃。糯米先浸泡一段時間也能起到這個作用。其實用高壓鍋的話，也可以不放鹼，包粽錢糯米浸泡半天，包完放高壓鍋裡1個半小時粽子就熟透了。包粽子放鹼有兩種做法，一是糯米洗好後放入鹼水充分拌均。另一種是...
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![鹼水面包和普通麵包的區別]( "鹼水面包和普通麵包的區別")
- 1、外觀：鹼水面包烤制的時候不會變膨脹，捏起來硬邦邦。普通麵包比較鬆軟，用手可以輕鬆地撕下一片。2、口感：鹼水面包吃起來比較鹹，麵包質地比較硬，吃起來有嚼勁。普通麵包味道偏甜，食用起來口感綿軟可口，質地比較鬆軟香甜。3、營養價值：鹼水面包是一種越吃越香很容易上癮的麵包，而...
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![鹼水面包怎樣儲存]( "鹼水面包怎樣儲存")
- 鹼水面包作為一個又方便又好吃又輕快的一種食物，對於吃貨來說鹼水面包應該很好吃吧，而且這種麵包也是深受所有廣大吃貨的一種熱愛的，這種麵包還可以用來代餐，其實有時候把麵包買回來，如果一下子買多了的話，又不知道怎麼儲存，這就是一件很麻煩的事情了，大家遇到這種情況不要慌張，接...
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![鹼水面包如何儲存]( "鹼水面包如何儲存")
- 鹼水面包作為一個又方便又好吃又輕快的一種食物，對於吃貨來說鹼水面包應該很好吃吧，而且這種麵包也是深受所有廣大吃貨的一種熱愛的，這種麵包還可以用來代餐，其實有時候把麵包買回來，如果一下子買多了的話，又不知道怎麼儲存，這就是一件很麻煩的事情了，大家遇到這種情況不要慌張，接...
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![包粽子用的鹼是什麼]( "包粽子用的鹼是什麼")
- 1、包粽子用食用鹼。2、食用鹼呈固體狀態，圓形，色潔白，易溶於水。3、食鹼並不是一種常用調味品，它只是一種食品疏鬆劑和肉類嫩化劑，能使乾貨原料迅速漲發，軟化纖維，去除發麵團的酸味，適當使用可為食品帶來極佳的色、香、味、形，以增進食慾。4、食鹼大量應用於食品加工上如麵條、面...
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![包粽子的鹼水怎麼做]( "包粽子的鹼水怎麼做")
- 1、材料：糯米、鹼水、生油。2、先將糯米淘洗乾淨，瀝去水，放一容器內，倒上鹼水一兩拌勻(一斤塊鹼，用一斤水化成鹼水)。3、待鹼水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻(必須先放鹼水，後放生油。否則，鹼水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。4、竹箬用清水洗淨浸泡在清水裡。取竹箬兩張，折攏成...
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![包粽子鹼水怎麼用]( "包粽子鹼水怎麼用")
- 包粽子鹼的比例是600：38，在泡糯米的時候就可以放了。如果用600克的糯米，相對地就應該配38克的鹼水。先將糯米淘洗乾淨，瀝去水，放一容器內，倒上鹼水，待鹼水被米粒吸收後，再倒入生油拌勻。鹼水是天然鹼，主要的成分是碳酸鈉和碳酸鉀。適當的鹼可以使粉狀在受熱分解時，吸收水份，達到良好...
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![鹼水面包和普通麵包有什麼區別 鹼水面包和普通麵包的區別]( "鹼水面包和普通麵包有什麼區別 鹼水面包和普通麵包的區別")
- 1、外觀：鹼水面包烤制的時候不會變膨脹，捏起來硬邦邦。普通麵包比較鬆軟，用手可以輕鬆地撕下一片。2、口感：鹼水面包吃起來比較鹹，麵包質地比較硬，吃起來有嚼勁。普通麵包味道偏甜，食用起來口感綿軟可口，質地比較鬆軟香甜。3、營養價值：鹼水面包是一種越吃越香很容易上癮的麵包，而...
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![為什麼包粽子放鹼水]( "為什麼包粽子放鹼水")
- 包粽子時放鹼水的原因如下：1、提升口感：放鹼水之後的米更容易煮熟、煮爛。2、色澤好看：放鹼水之後的米微微發黃，比較有色澤。3、便於儲存：放鹼水之後的米更利於儲存。粽子，古稱“角黍”、“裹蒸”、“包米”、“筒粽”等。粽子是一種用箬葉、蘆葉、柊葉、露兜葉或槲葉等包裹糯...
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![鹼水面包為什麼健康]( "鹼水面包為什麼健康")
- 鹼水面包為鹼性麵包，因食用鹼性的麵包可平衡人的身體酸鹼度，因此健康。德國鹼水面包，是一種德國小吃，主要原料是麵粉。鹼水面包的麵糰製作不需要特殊的材料，普通的麵包粉即可。該產品特色是色澤深棕，外形似馬鐙，組織緊密，頗有咀嚼勁。英文名稱：Brezen、Pretzel等，國內比較普遍的叫...
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![包子放鹼的作用 做包子加鹼有什麼好處]( "包子放鹼的作用 做包子加鹼有什麼好處")
- 1、麵糰放鹼來發酵的過程中，會產生微生物生成酸性物質，如果不放鹼的話，做出來的包子會很酸，加了鹼水中和掉酸性，做出來的包子就不會發酸。2、小蘇打是碳酸氫鈉，在和麵的似乎會反應生成碳酸鈉和二氧化碳，使麵糰裡面的組織疏鬆多孔，蒸出來的包子會變得更加鬆軟可口。3、增強麵糰的...
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![包粽子可以放鹼嗎]( "包粽子可以放鹼嗎")
- 1、包粽子可以放鹼，通常不會有明顯的危害。2、在包粽子的時候適量的放些鹼，不僅能夠使儲存時間增長，而且還會明顯的增加口感，還有色澤，都是味道也會比較好。3、如果在粽子裡面放入了過多的鹼，在長期使用的情況下，很有可能對人體的肝臟功能造成比較大的影響，如果不放心，可以到醫院...
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![包粽子放鹼嗎]( "包粽子放鹼嗎")
- 1、包粽子放鹼。煮粽子的時候，鍋裡稍微放點食用鹼，可以讓粽子的食材口感更軟爛，口感更好吃，並且熟的更快。2、另外食用鹼還可以用來泡發乾貨，加快速度，泡發率更高。食鹼還能中和深綠色蔬菜上由於農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物。...
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![麵包的酸鹼性]( "麵包的酸鹼性")
- 1、麵包是酸性食物，因為大部分的麵包都是由小麥粉製作而成的，而小麥是穀物中的一種，其中包含了大量的蛋白質，而進入體內之後，所產生的代謝物為酸性物質，因此麵包是屬於酸性食物中的一種。2、食物可分為酸性食物和鹼性食物。判斷食物的酸鹼性，並非根據人們的味覺、也不是根據食物...
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![鹼水小麵包的做法]( "鹼水小麵包的做法")
- 1、高筋麵粉300克，新鮮酵母8克，細砂糖10克，奶粉10克，海鹽7克，麥芽精1克，水135克，無鹽黃油30克，鹼水：溫水1000克，烘焙鹼35克。2、所有材料放入廚師機混合，因為麵糰含水量很少，麵糰比較硬，所以要用低速攪打。3、揉成光滑的麵糰即可，放入保鮮盒，室溫鬆弛20分鐘（無需發酵，鹼水面包就是紮實的饅...
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![怎麼做鹼水小麵包]( "怎麼做鹼水小麵包")
- 1、高筋麵粉300克，新鮮酵母8克，細砂糖10克，奶粉10克，海鹽7克，麥芽精1克，水135克，無鹽黃油30克，鹼水：溫水1000克，烘焙鹼35克。2、所有材料放入廚師機混合，因為麵糰含水量很少，麵糰比較硬，所以要用低速攪打。3、揉成光滑的麵糰即可，放入保鮮盒，室溫鬆弛20分鐘（無需發酵，鹼水面包就是紮實的饅...
- 29330
![包粽子能否放鹼呢]( "包粽子能否放鹼呢")
- 1、包粽子可以放鹼，通常不會有明顯的危害。2、在包粽子的時候適量的放些鹼，不僅能夠使儲存時間增長，而且還會明顯的增加口感，還有色澤，都是味道也會比較好。3、如果在粽子裡面放入了過多的鹼，在長期使用的情況下，很有可能對人體的肝臟功能造成比較大的影響，如果不放心，可以到醫院...
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![哪種麵包是鹼性]( "哪種麵包是鹼性")
- 沒有。麵包屬於中酸性食物，麵包是用小麥粉來烘烤而成的，小麥屬於穀物，含有大量的蛋白質，在身體裡代謝成酸性的物質，所以麵包是中酸性食物。如何判斷食物的酸鹼性:1、看該種食物中酸鹼元素的含量高低。一般來說，食物中含有磷、硫、氯等有機元素較多的被稱為酸性食物，而含有鉀、鈣...
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![包子放鹼的作用]( "包子放鹼的作用")
- 1、麵糰放鹼來發酵的過程中，會產生微生物生成酸性物質，如果不放鹼的話，做出來的包子會很酸，加了鹼水中和掉酸性，做出來的包子就不會發酸。2、小蘇打是碳酸氫鈉，在和麵的似乎會反應生成碳酸鈉和二氧化碳，使麵糰裡面的組織疏鬆多孔，蒸出來的包子會變得更加鬆軟可口。3、增強麵糰的...
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![鹼水面包怎麼儲存]( "鹼水面包怎麼儲存")
- 還可以把麵包放入保鮮袋裡面然後紮緊，緊接著放入冰箱裡面，這樣還可以延長鹼水面包的保質日期。...
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