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關於烏燉的生活百科

板烏燉大白菜怎麼做法

  • 板烏燉大白菜怎麼做法

  • 板烏燉大白菜的做法如下：原料：烏賊、豬肉輔料：白菜、蔥、姜、豆瓣醬步驟：1、肉切片烏賊去內臟和墨囊之後，切片切白菜。2、先把肉炒香，放蔥、姜和烏賊。3、烏賊受熱顏色變深，然後放白菜。4、放入白菜，翻炒。5、白菜受熱變軟後，加水。6、大火煮開後轉小火，臨出鍋前加豆瓣醬和適量的鹽...
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烏雞怎麼燉適合 如何燉烏雞比較好

  • 烏雞怎麼燉適合 如何燉烏雞比較好

  • 1、材料：烏雞一隻、蔥、姜、枸杞、紅棗、鹽、味精、胡椒粉、料酒少許、一個砂鍋。2、先將雞切成小塊，洗乾淨，將之放到炒鍋裡，用沸水煮1-3分鐘，直到雞肉有點發白為止。然後將水倒掉，將雞肉放入砂鍋，加入開水，用大火煮3-5分鐘。雞肉稍微有些爛的時候，加入蔥、姜、枸杞、紅棗、料酒、...
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烏雞燉什麼

  • 烏雞燉什麼

  • 1、人蔘燉烏雞：將幹人參用溫水浸泡軟後洗淨，切成段，放入沙鍋中，加上高湯上屜蒸30分鐘左右撈出。將烏雞從脊背處劈開，放入冷水浸泡洗淨，再入沸水鍋中略焯一下取出。2、把蒸過的人蔘放入雞腹中，再將蒸制人蔘的原湯燒開，撇去浮沫倒在沙鍋中，放入烏雞，加料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片、...
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怎麼燉烏雞湯 烏雞湯怎麼燉

  • 怎麼燉烏雞湯 烏雞湯怎麼燉

  • 1、選擇一隻大小適合的烏雞，太小了烏雞太嫩，一燉就化了，太大了烏雞又太老，燉出來的太柴，1斤到1斤半的烏雞比較適合。將烏雞斬成大塊，洗淨。2、鍋內燒水，將烏雞塊冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫，3分鐘後撈出烏雞備用。注意撈出後不要用冷水沖洗，這樣肉會很柴。3、焯烏雞的時候準備配料，當歸...
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首烏燉湯方法

  • 首烏燉湯方法

  • 1、準備放山雞切塊半支、何首烏(約5-6片)0.6克、去籽紅棗10顆、枸杞25-30顆。2、前置作業：雞肉塊儘量濾洗數次直到無血水。3、烹調開煮：先放入雞肉及全部藥材，入鍋後水倒至蓋過食材再略高一小指節左右即可開火蓋上蓋子燜煮。4、總烹調時間大約是20-25分，等沸騰時繼續燉煮至水...
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燉烏雞的正確燉法

  • 燉烏雞的正確燉法

  • 可以做香菇燉烏雞湯，具體做法步驟如下：1、烏雞收拾乾淨，切掉雞屁股，還有屁股處較厚的油脂也去掉；2、香菇用溫水洗淨泡發；3、烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；4、紅棗洗乾淨；5、枸杞洗乾淨；6、準備幹山藥片；7、烏雞燉煮20分鐘，加紅棗；8、再放入山藥片煮10分鐘；9...
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燉烏雞湯怎麼燉好喝

  • 燉烏雞湯怎麼燉好喝

  • 第一步：把雞肉剁小塊洗淨後焯水，撈出後再次沖洗乾淨。第二步：木耳去根洗淨以及蔥切段，姜切大片。第三步：炒鍋放少許食用油燒熱至六成熟，放入雞塊開中火炒幾分鐘，放入蔥姜以及料酒炒片刻。第四步：加入沒過雞塊的水以及八角大火燒開。轉移湯鍋後中小火燉約兩小時左右，直到雞塊爛後再...
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烏雞的燉法

  • 烏雞的燉法

  • 1、主料：烏雞1只。2、輔料：姜5克、蔥5克、料酒5克、桂圓2個、紅棗2個、黃芪3克、白芍2克、黨蔘3克、當歸2克、枸杞5克、鹽2克。3、做法：（1）焯水去腥去血沫。（2）冷水入鍋，放入蔥姜。（3）放入紅棗、枸杞輔助藥材。（4）煮沸後轉小火燉至軟爛即可。...
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首烏怎麼燉湯 首烏燉湯方法

  • 首烏怎麼燉湯 首烏燉湯方法

  • 1、準備放山雞切塊半支、何首烏(約5-6片)0.6克、去籽紅棗10顆、枸杞25-30顆。2、前置作業：雞肉塊儘量濾洗數次直到無血水。3、烹調開煮：先放入雞肉及全部藥材，入鍋後水倒至蓋過食材再略高一小指節左右即可開火蓋上蓋子燜煮。4、總烹調時間大約是20-25分，等沸騰時繼續燉煮至水...
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老烏雞燉湯好是小烏雞燉湯好

  • 老烏雞燉湯好是小烏雞燉湯好

  • 老烏雞的補益功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老烏雞不但能補氣補血，還可祛風，故比未生過雞蛋的雌雞優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞，不愛吃肉粗骨硬的老母雞。但從祛風補氣補血的功效來看，母雞愈老，功效越好。因為老母雞肉多，鈣質多，用...
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燉烏雞如何做 燉烏雞怎麼做呀

  • 燉烏雞如何做 燉烏雞怎麼做呀

  • 1、主料：烏雞1只、紅棗100g、枸杞15g、香菇100g、黨蔘適量。2、烏雞一隻備用。3、紅棗，黨蔘，枸杞準備。4、香菇染髮撕小塊。5、鍋中燒水，將烏雞切塊下入鍋中，煮開。6、然後加入紅棗，枸杞，香菇，下入鹽，料酒，繼續熬製烏雞湯。7、慢火燉2小時出鍋即可。...
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燉烏雞如何做

  • 燉烏雞如何做

  • 1、主料：烏雞1只、紅棗100g、枸杞15g、香菇100g、黨蔘適量。2、烏雞一隻備用。3、紅棗，黨蔘，枸杞準備。4、香菇染髮撕小塊。5、鍋中燒水，將烏雞切塊下入鍋中，煮開。6、然後加入紅棗，枸杞，香菇，下入鹽，料酒，繼續熬製烏雞湯。7、慢火燉2小時出鍋即可。...
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首烏怎麼燉湯

  • 首烏怎麼燉湯

  • 1、準備放山雞切塊半支、何首烏(約5-6片)0.6克、去籽紅棗10顆、枸杞25-30顆。2、前置作業：雞肉塊儘量濾洗數次直到無血水。3、烹調開煮：先放入雞肉及全部藥材，入鍋後水倒至蓋過食材再略高一小指節左右即可開火蓋上蓋子燜煮。4、總烹調時間大約是20-25分，等沸騰時繼續燉煮至水...
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怎麼燉烏雞湯 烏雞湯的正確燉法

  • 怎麼燉烏雞湯 烏雞湯的正確燉法

  • 1、準備食材：烏雞，蔥，生薑，黨蔘，白芷，紅棗。2、準備一隻烏雞，把烏雞剁成小塊。然後準備一個盆，倒入適量的清水，把烏雞放到盆裡清洗一下。然後切點蔥段和薑片，放在碗中備用。然後再準備一點黨蔘，白芷，紅棗。3、起鍋在鍋中倒入適量的清水，把洗乾淨的烏雞冷水下鍋，放在鍋中焯一下水。水燒...
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燉烏雞放什麼 燉烏雞的烹飪方法

  • 燉烏雞放什麼 燉烏雞的烹飪方法

  • 1、原料：烏雞1只、陳皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。2、製法：陳皮、良姜、胡椒、草果洗淨，入布袋，再將烏雄雞去毛及內臟，洗淨後切成小塊，與藥袋同入砂鍋燉熟，加入蔥、豆豉、豆醬，熬成湯即可。...
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烏雞湯怎麼燉

  • 烏雞湯怎麼燉

  • 1、選擇一隻大小適合的烏雞，太小了烏雞太嫩，一燉就化了，太大了烏雞又太老，燉出來的太柴，1斤到1斤半的烏雞比較適合。將烏雞斬成大塊，洗淨。2、鍋內燒水，將烏雞塊冷水下鍋，煮沸後撇去浮沫，3分鐘後撈出烏雞備用。注意撈出後不要用冷水沖洗，這樣肉會很柴。3、焯烏雞的時候準備配料，當歸...
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怎麼做人蔘燉烏骨雞 人蔘燉烏骨雞

  • 怎麼做人蔘燉烏骨雞 人蔘燉烏骨雞

  • 1、主料：烏骨雞1000克，人蔘15克。2、輔料：天門冬20克，鵪鶉蛋200克。3、調料：白酒10克。4、將雞洗淨，然後將雞頭及腳全納入雞體內，將雞體放在大碗內。5、在雞上放已切片的人蔘、以及切成薄片的天門冬，加入適量清水。6、隔水武火燉上兩小時，然後加入適量酒，再放入已熟的去殼鵪鶉蛋，再...
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燉烏雞怎麼燉

  • 燉烏雞怎麼燉

  • 燉烏雞是一道非常好吃的菜餚，這道菜口感鮮美，還能加入不同的配菜一起燉，所以風味獨特，不少人都非常喜歡吃。今天教大家燉烏雞怎麼燉好吃，用花菇作為輔料，湯味更加鮮美。燉烏雞怎麼燉食材：烏雞200克、花菇20克、枸杞10克、薑片5克、小蔥1根、鹽1茶匙、料酒1湯匙花菇烏雞湯的做法：1...
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燉烏雞放什麼

  • 燉烏雞放什麼

  • 1、原料：烏雞1只、陳皮、良姜少量、草果2只、胡椒、豆豉、蔥、豆醬各適量。2、製法：陳皮、良姜、胡椒、草果洗淨，入布袋，再將烏雄雞去毛及內臟，洗淨後切成小塊，與藥袋同入砂鍋燉熟，加入蔥、豆豉、豆醬，熬成湯即可。...
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烏魚燉湯方法

  • 烏魚燉湯方法

  • 1、備好烏魚。2、加料酒、蔥、姜、檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚，肉質發白即可。4、撈出放入砂鍋裡。5、加姜、檸檬片、蔥。6、加開水。7、先大火燒開。8、再中小火燉30分鐘即可。9、加些檸檬片味道又淡淡的清香。10、烏魚湯是一道比較營養美味和滋補的湯...
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烏雞燉湯怎麼做 烏雞燉湯的做法

  • 烏雞燉湯怎麼做 烏雞燉湯的做法

  • 1、用料：烏雞1250克、紅棗5個、鹽1勺、胡椒粉1勺、花旗參片7克、枸杞15克、料酒1勺。2、烏雞切大塊，用清水泡上，反覆換水沖洗，一定要去除多餘的血水。3、一定要用涼水下烏雞，進行焯水，水開後將烏雞撈出，一定要用溫水沖洗，進一步去除雜質。4、砂鍋中加入溫熱水，下入烏雞，花旗參片，料...
  • 13321
清燉烏雞湯

  • 清燉烏雞湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料烏骨雞：1只;蔥：2根;姜：1小塊;料酒：適量;食鹽：適量;清燉烏雞湯的做法烏雞洗淨，薑切片，蔥切斷兒把烏雞放沸水中焯水，除去血水把焯過水的烏雞、料酒、蔥、生薑放入砂鍋內，用大火燒開後，改小火燉2小時，加入精鹽即可。（...
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香菇燉烏雞湯簡單又營養 燉烏雞的正確燉法

  • 香菇燉烏雞湯簡單又營養 燉烏雞的正確燉法

  • 可以做香菇燉烏雞湯，具體做法步驟如下：1、烏雞收拾乾淨，切掉雞屁股，還有屁股處較厚的油脂也去掉；2、香菇用溫水洗淨泡發；3、烏雞放入砂鍋，加適量水，大火煮滾後撇去浮沫，加香菇小火燉煮；4、紅棗洗乾淨；5、枸杞洗乾淨；6、準備幹山藥片；7、烏雞燉煮20分鐘，加紅棗；8、再放入山藥片煮10分鐘；9...
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清燉烏魚湯的做法 烏魚燉湯方法

  • 清燉烏魚湯的做法 烏魚燉湯方法

  • 1、備好烏魚。2、加料酒、蔥、姜、檸檬片醃製10分鐘去腥。3、鍋中倒油炸一下烏魚，肉質發白即可。4、撈出放入砂鍋裡。5、加姜、檸檬片、蔥。6、加開水。7、先大火燒開。8、再中小火燉30分鐘即可。9、加些檸檬片味道又淡淡的清香。10、烏魚湯是一道比較營養美味和滋補的湯...
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清燉烏龜

  • 清燉烏龜

  • 1、清燉烏龜是以烏龜為主料製作的藥膳。2、做法：每次用烏龜1-2只先放盆中，衝入熱水，使之排尿乾淨;然後宰殺洗淨，去內臟，頭爪，再將龜甲，龜肉放燉盅內，水適量，放鍋內隔水燉熟。加油，食鹽調味服食。3、龜肉補益氣血，用於氣陰兩傷、營養不良、肺結核、久嗽咯血、小兒遺尿、糖尿病、放療...
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