![清燉全雞的做法]( "清燉全雞的做法")
- 方法如下：1、準備好所需要的材料。2、先將香料放熱水裡浸泡一下清洗乾淨。3、將雞從背背部切開清洗乾淨。4、鍋中加入適量的水，放入清洗好的雞焯幾分鐘，只要表皮變硬即可。5、焯好的雞撈起，如果雞身上粘有血沫可以用焯雞的水把表皮的血沫衝乾淨。6、將香料放入焯好的雞腹中。...
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![空氣炸鍋烤半成品全雞需要幾分鐘]( "空氣炸鍋烤半成品全雞需要幾分鐘")
- 1、半成品雞塊用空氣炸鍋要5至10分鐘。2、在空氣炸鍋200度上下的溫度下，放入的雞塊要注意翻面。雞塊是雞脯肉、澱粉、麵包糠、蛋液製作而成的。空氣炸鍋是利用高速空氣迴圈技術，做出的煎炸食品脂量較低，比傳統煎炸產生的氣味和蒸汽更少。3、空氣炸鍋主要是利用空氣替代原本...
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![清蒸全雞的做法介紹 清蒸全雞的做法]( "清蒸全雞的做法介紹 清蒸全雞的做法")
- 1、食材：雞，幹香菇，調料：食鹽、味精、姜、料酒。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取...
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![如何做辣子全雞好吃又簡單]( "如何做辣子全雞好吃又簡單")
- 1、準備材料：雞、幹辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、料酒、白糖、油、蒜、雞精、青椒。2、做法如下：將雞洗淨後切成小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘入味；姜、蒜切片，蔥切段備用，幹辣椒和青椒切成小段備用；鍋中倒入油燒熱後，放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一...
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![烤全雞需要用錫紙包嗎 烤全雞需要不要用錫紙包]( "烤全雞需要用錫紙包嗎 烤全雞需要不要用錫紙包")
- 1、烤全雞是要包錫紙,因為錫紙可以防止食物粘烤盤防止食物粘上髒東西,還可以方便刷烤盤和防止水分流失,保持鮮嫩。有的食物烤制的時候有調料,餡料等怕散掉還可以用錫紙固定住。2、錫紙是一種塗上或貼以像銀的膜狀金屬紙,多為銀白色,金屬成分其實是鋁,而非錫。錫紙是用鋁...
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![清蒸全雞怎麼蒸]( "清蒸全雞怎麼蒸")
- 1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小蔥，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把蔥和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點蔥花即可上桌。...
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![怎麼處理全雞]( "怎麼處理全雞")
- 第一步：我們要把雞肉身上邊的血塊處理一下，然後拿一個盆把這些雞肉放到盆裡，接下來放一些姜去除肉的腥味。第二步：接下來要加入一點鹽給雞肉有效的殺菌，大家在放鹽的時候不要放得太多，以免在我們做雞肉的時候出現太鹹的狀況，接著在裡面倒入一些溫水儘量不要用涼水，然後用手攪拌一...
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![辣子全雞怎麼做好吃又簡單]( "辣子全雞怎麼做好吃又簡單")
- 1、準備材料：雞、幹辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、料酒、白糖、油、蒜、雞精、青椒。2、做法如下：將雞洗淨後切成小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘入味；姜、蒜切片，蔥切段備用，幹辣椒和青椒切成小段備用；鍋中倒入油燒熱後，放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一...
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![麻辣全雞怎麼煮才好吃 麻辣全雞如何煮才好吃]( "麻辣全雞怎麼煮才好吃 麻辣全雞如何煮才好吃")
- 1、準備好配料：蔥切段、將姜蒜小米椒切碎，準備花椒1茶匙。雞洗淨斬小段。加鹽、雞粉、蔥絲、薑絲、料酒1大勺醃20分鐘。炒鍋裡放少量油，燒熱，將配料倒入炒香。加1大勺料酒和豆瓣醬炒勻。再倒入雞塊炒勻，加胡椒粉和醬油。再放醬油，放一小碗水，加冰糖。再加一小碗水，大火燒開，轉小火...
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![清蒸全雞如何蒸 清蒸全雞怎麼蒸]( "清蒸全雞如何蒸 清蒸全雞怎麼蒸")
- 1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小蔥，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把蔥和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點蔥花即可上桌。...
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![空氣炸鍋如何炸全雞]( "空氣炸鍋如何炸全雞")
- 1、材料：雞大腿、蜂蜜水、生抽、料酒、五香粉、鹽。2、解凍雞全腿。3、撒生抽料酒鹽醃漬入味煨兩小時至一晚上。4、鋪油紙入空氣炸鍋200度20分鐘。5、烤十分鐘之後翻面繼續烤。6、還有最後五分鐘的時候刷蜂蜜水顏色和口味更佳。7、誘人的雞大腿出鍋。...
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![辣子全雞怎麼做好吃又簡單 如何做辣子全雞好吃又簡單]( "辣子全雞怎麼做好吃又簡單 如何做辣子全雞好吃又簡單")
- 1、準備材料：雞、幹辣椒、蔥、姜、花椒、鹽、料酒、白糖、油、蒜、雞精、青椒。2、做法如下：將雞洗淨後切成小塊，放在碗中，加入料酒、鹽拌勻，醃製20分鐘入味；姜、蒜切片，蔥切段備用，幹辣椒和青椒切成小段備用；鍋中倒入油燒熱後，放入雞塊略炸，炸至金黃色後，盛出瀝油，再次下鍋用大火炸一...
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![全雞做法]( "全雞做法")
- 1、烤雞對整雞而言，烤，可以說是最方便也是最美味的做法了。（1）先將整雞洗淨，然後晾乾，晾乾後將切片的生薑、切成段的蔥放入雞肚當中，再加能淹沒雞身三分之一位置的料酒來進行浸泡。時間大概30分鐘即可。（2）然後在雞的外部塗上油，在用錫紙將整隻雞包好，然後放入烤箱中進行炙烤。時間...
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![清燉整隻雞的正確方法 清燉全雞正確的做法介紹]( "清燉整隻雞的正確方法 清燉全雞正確的做法介紹")
- 1、準備材料：雞1只，幹香菇若干，食鹽、味精、姜、料酒各適量。2、雞宰洗後從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴，上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2...
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![老母雞做燜全雞怎麼做]( "老母雞做燜全雞怎麼做")
- 主料：母雞750克。輔料：澱粉15克。調料：醬油20克、姜15克、小蔥10克、鹽3克、八角5克、黃酒10克、花椒5克、黃醬20克、花生油80克。做法：1、將雞宰好，剁掉嘴尖，爪尖，再整雞脫骨、洗淨，放在盤內；2、醬油20克、黃醬10克調勻抹在雞身上浸養；3、炒鍋置中火上，加入花生油，燒至七成熱時，將雞...
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![烤箱烤全雞怎麼做]( "烤箱烤全雞怎麼做")
- 1、主料：雞1只。2、輔料：洋蔥適量、胡蘿蔔適量、西芹適量。3、將整雞內臟去掉洗乾淨，瀝乾水。4、生薑、洋蔥去皮洗淨，切絲備用；大蒜剁成蒜蓉。5、將烤肉醬、蠔油、鹽、料酒、花生油、南乳混合攪拌均勻，再加入薑絲、洋蔥、蒜蓉拌均勻。6、把整雞放入調料醬中，雞身塗上醬料，塞入部...
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![蜜汁烤全雞怎麼做]( "蜜汁烤全雞怎麼做")
- 1、食材：雞1只，柿子椒1個，胡蘿蔔3根，洋蔥半個，蘑菇5朵，食鹽1茶匙，姜1塊，蒜2瓣，大蔥1顆，十三香1茶匙，胡椒粉1茶匙，叉燒醬2大勺，芝麻油1茶匙。2、去雞內臟，洗淨。然後將十三香+胡椒鹽混合，在內壁外壁都搽滿，在肚子塞上蔥薑蒜。3、然後給雞肉按摩3—5分鐘(讓味道更容易進去)，然後放在冰箱裡過...
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![烤箱版青檸蜜汁烤全雞怎麼做 烤箱版青檸蜜汁烤全雞的做法]( "烤箱版青檸蜜汁烤全雞怎麼做 烤箱版青檸蜜汁烤全雞的做法")
- 1、準備食材：整雞1只；土豆1個；洋蔥1個；大蔥1根；青檸檬2個；百里香適量；迷迭香適量；薄荷葉適量；小番茄適量；醬油20克；老抽15克；蠔油40克；料酒30克；蜂蜜40克。2、將整雞洗淨，烤全雞不需要剖開，在尾部開口掏乾淨內臟，將雞腳切掉。便於旋轉時的穩定性。3、依次放入食材準備部分的調料。（蜜汁醃料...
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![烤全雞烤箱版怎麼做 烤全雞烤箱版的做法]( "烤全雞烤箱版怎麼做 烤全雞烤箱版的做法")
- 1、用碗把醬油跟奧爾良雞粉混合在一起，均勻塗在雞身上，醃製一兩個鍾入味（也可以放到冰箱冷凍醃製一夜）。2、把醃製好的雞取出來解凍，用烤雞叉固定好雞。3、烤盤鋪好錫紙，把雞翅用錫紙包好（防止烤焦），雞腳塞進雞肚裡，（防止雞腳水份完全烤乾），雞脖子可以直接放烤盤烤半個鍾。4、把烤雞放...
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![五圓全雞的做法]( "五圓全雞的做法")
- 1、淨母雞1只（重約1250克），桂圓肉15克，荔枝肉15克，黑棗15克，蓮子肉15克，構杞子15克，冰糖30克，蔥10克，生薑5克，精鹽、黃酒、胡椒粉各適量。2、將淨雞腹部朝上放在大碗中，桂圓肉、荔枝肉、黑棗、蓮子肉、枸杞子放在碗的四周，再加上冰糖、精鹽、黃酒、蔥、生薑及清水少許。上蒸籠蒸2小時，...
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![烤箱烤全雞技巧介紹]( "烤箱烤全雞技巧介紹")
- 1、烤全雞一定要多醃製一會，那樣才入味。2、材料：三黃雞1只、料酒30ml、鹽15g、花椒粒3g、黑胡椒粉適量、生抽30ml、八角2個、大蔥1根、姜粉適量、檸檬汁15ml、老抽3ml、蜂蜜15ml、糖5g。3、全雞收拾乾淨，切去雞爪子。4、用叉子在身上扎孔。5、雞的裡面和外面都抹上少許鹽。...
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![清蒸全雞如何蒸]( "清蒸全雞如何蒸")
- 1、把雞處理乾淨，洗淨，瀝乾水分，準備生薑片和小蔥，半瓶蓋白酒，白酒和鹽均勻的在雞兩面都抹上，然後用刀把雞均勻劃3刀，把蔥和生薑片放入碗底，再把雞放上醃製半小時，然後蓋上。2、大火蒸1小時，撒點蔥花即可上桌。...
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![烤全雞]( "烤全雞")
- 這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。材料雞肉：1只;洋蔥:適量;胡蘿蔔:適量;西芹:適量;烤全雞的做法任何做烤烤的東西必須充分解凍解凍的烤雞洗乾淨擦乾後可以撒一些調味品，最基本的是鹽、胡椒粉同時預熱烤箱450F（230C)準備烤雞時候的蔬菜配料拿烤...
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![清蒸全雞的做法]( "清蒸全雞的做法")
- 1、食材：雞，幹香菇，調料：食鹽、味精、姜、料酒。2、雞宰殺煺毛，從背部剖開，掏出內臟，洗淨，在沸水鍋中燙過。3、雞腹部向上，頭盤向身旁，腳剁去爪尖，屈於內側，放入燉缽內，背上放香菇，加入精鹽、味精、清水與少許料酒，用棉紙或牛皮紙將燉盅封嚴。4、上蒸籠用旺火燒20分鐘後改中火蒸2小時取...
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![做蜜汁烤全雞的步驟 蜜汁烤全雞如何做]( "做蜜汁烤全雞的步驟 蜜汁烤全雞如何做")
- 1、先把雞處理乾淨，去掉雞頭和雞爪。把雞腹部切開方便入味。2、加入姜、蒜粒。3、加入適量料酒,把輔料中除麥芽糖外全部調味料加入。4、把調味料均勻的抹在雞的內外，可以多按摩一下讓它入味，然後把雞放入保鮮袋後放冰箱醃製一天一夜，中途要翻動。5、準備烤之前用麥芽糖和溫水...
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