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關於燉花的生活百科

燉花膠用什麼材料燉好
  • 燉花膠用什麼材料燉好

  • 1、材料:冬蟲夏草10克,花膠100克,乳鴿2只,姜3片,枸杞10粒。2、做法:乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水,西洋參切片,瘦肉切塊,把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。3、功效:滋陰養...
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燉花膠用啥材料燉好
  • 燉花膠用啥材料燉好

  • 1、材料:冬蟲夏草10克,花膠100克,乳鴿2只,姜3片,枸杞10粒。2、做法:乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水,西洋參切片,瘦肉切塊,把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去,文火燉3小時即可,食前再調味。3、功效:滋陰養...
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白花膠的正確燉法 怎樣燉白花膠
  • 白花膠的正確燉法 怎樣燉白花膠

  • 1、材料:白花膠適量、純牛奶一盒、冰糖適量、薑片2片。2、準備好花膠、純牛奶、薑片。3、上鍋隔水,把姜放在花膠上面或下面幹蒸10分鐘。4、蒸好後清洗一下,把花膠剪成小段,把花膠、姜、純牛奶一起放進燉盅,燉2個小時放入冰糖就可以了。5、把燉好的花膠晾涼後蓋好蓋子放入進冰...
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藏紅花燉雞
  • 藏紅花燉雞

  • 用料:雞肉適量、冬蟲夏草3根、藏紅花適量、枸杞子適量、玉竹一片、黃芪適量、白芷適量、薑片適量、食鹽適量。藏紅花冬蟲夏草燉雞湯的做法:1、新鮮雞肉洗淨,斬件,冷水入鍋煮開,撇去浮沫,再用清水洗淨;2、處理好的雞肉放入燉盅內,加入冬蟲夏草、藏紅花、枸杞子、玉竹、黃芪、白芷...
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燉花膠做法 燉花膠
  • 燉花膠做法 燉花膠

  • 1、材料:牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨,所以需要泡水,用溫水泡半天,如果怕它的腥味較重,泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥,可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅,將浸軟的花膠剪成小塊,放入燉盅,隔著水蒸。4、開大火將煮鍋的水煮滾後。轉中小火燉半個小時;半小...
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燉花膠做法
  • 燉花膠做法

  • 1、食材:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各適量。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。3、第二天下午,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。4、煮過後的花膠要剪刀剪段。5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。6、然後將所有原料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒...
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花膠燉牛奶的做法 花膠燉牛奶
  • 花膠燉牛奶的做法 花膠燉牛奶

  • 1、還是採用最原始的泡發方法,冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水;夏天隔4小時左右,晚上可放入冰箱泡。2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。3、焯水1分鐘後撈起。4、放入燉盅,備用。5、燉盅倒入小碗開水,是熱的水。不要太多,沒過花膠就行。6、隔水燉約75分鐘。7、加入純牛奶和冰...
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燉花鰱魚怎麼燉好吃
  • 燉花鰱魚怎麼燉好吃

  • 1、原料:鰱魚(花鰱)、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。2、魚的處理:鰱魚清洗乾淨,切塊放入盆中,加蔥、姜、料酒,適量鹽醃製十五分鐘左右,有效去腥。3、鍋內放油熱至八成,蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入,依次加鹽、料酒、醋、水,大火燉開後轉小火慢燉。俗話說:“千滾豆...
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清燉五花肉怎麼燉
  • 清燉五花肉怎麼燉

  • 1、主料:五花肉300g。2、輔料:胡蘿蔔100g、蔥段適量。3、配料:鹽微量。4、帶皮五花肉切成小坨。5、胡蘿蔔洗淨切成小坨。6、炒鍋裡燒一鍋開水,把切好的五花肉放入燙水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡蘿蔔放入湯鍋裡(因為鍋比較亮,照出來的胡蘿蔔顏色有些不一樣)。8、放入適量的...
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花生燉豬蹄
  • 花生燉豬蹄

  • 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料豬蹄:2只;花生仁(炒):適量;枸杞子:少許;料酒:適量;胡椒粉:適量;食鹽:適量;雞精:少許;蔥:1段;姜:半塊;花生燉豬蹄的做法豬蹄剁小塊放入涼水鍋中焯熟去血沫待用鍋中做開水放蔥姜、和焯好的豬蹄大火燒開烹入紹酒,改...
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清燉羊燉蹄花湯做法
  • 清燉羊燉蹄花湯做法

  • 1、準備材料。豬蹄剁成塊,放入開水裡煮至斷生後洗淨血末,備用。玉米切段,蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。2、鍋里加清水(漫過豬蹄)、放入豬蹄、薑片、蔥段、香葉4片、薑片2片、白酒1勺。3、大火燒開,調中小火煨2.5個小時。4、放入芸豆、玉米、蓮藕,調小火煨2個小時。5、...
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燉花膠怎樣做 燉花膠的做法
  • 燉花膠怎樣做 燉花膠的做法

  • 1、材料:牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨,所以需要泡水,用溫水泡半天,如果怕它的腥味較重,泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥,可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅,將浸軟的花膠剪成小塊,放入燉盅,隔著水蒸。4、開大火將煮鍋的水煮滾後,轉中小火燉半個小時;半小時...
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花菇燉雞湯
  • 花菇燉雞湯

  • 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料野雞肉:一隻;香菇:十朵;水:適量;蔥:適量;姜:適量;食鹽:適量;料酒:適量;花菇燉雞湯的做法雞清洗處理乾淨花菇用溫水泡發(大概一小時左右)雞切塊,放入鍋中,倒入足量冷水,煮開,撇去浮末放入薑片和蔥段倒入少許料酒倒入...
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怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚
  • 怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚

  • 1、食材:鯉魚,豬肥肉輔料蒜片,薑片,蔥段,幹辣椒段調料醬油,醋,料酒,白糖,鹽。2、坐鍋點火,肥肉下鍋煸出油來。3、魚下鍋,兩面略煎一下。記住,不要煎得太狠,稍微煎一下、表面略黃即可。4、倒入少量的料酒(此時要小心,倒入料酒後鍋裡會水油飛濺,注意別燙著)烹一下,然後將所有的輔料(除肥肉已經...
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豬腳燉花生做法 豬腳燉花生
  • 豬腳燉花生做法 豬腳燉花生

  • 1、用料:豬蹄1只、花生米1把、大蔥半根、姜4片、花椒20粒(約)、八角1個、2、桂皮1塊、糖5克、鹽3克、料酒10ml、石斛3根、黃芪片2克。3、大蔥切段,薑切片,豬蹄延骨縫切段,材料備好。4、冷水汆豬蹄,撇出浮沫。5、花生米,蔥段,薑片,石斛,鹽,糖,料酒,黃芪統統放到燉鍋裡。6、汆好水的豬蹄...
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燉花膠做法 燉花膠的正確方法
  • 燉花膠做法 燉花膠的正確方法

  • 1、食材:花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各適量。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。3、第二天下午,煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。4、煮過後的花膠要剪刀剪段。5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。6、然後將所有原料:雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒...
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蟲草花燉雞湯怎麼燉
  • 蟲草花燉雞湯怎麼燉

  • 1、原料:雞腿、雞腳、蟲草花、姜、玉米、胡羅卜、紅棗、鹽、雞粉、料酒。2、蟲草花去除根部黑色的部分,然後沖洗乾淨,清水中泡發20分鐘。3、雞腿2只斬塊,雞腳5只斬去腳尖,兩種的量加起來約500克。4、雞腿和雞腳下鍋,加一勺料酒煮開,然後沖洗乾淨備用。5、玉米一個去皮後切塊,胡羅...
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豬腳燉花生
  • 豬腳燉花生

  • 1、用料:豬蹄1只、花生米1把、大蔥半根、姜4片、花椒20粒(約)、八角1個、2、桂皮1塊、糖5克、鹽3克、料酒10ml、石斛3根、黃芪片2克。3、大蔥切段,薑切片,豬蹄延骨縫切段,材料備好。4、冷水汆豬蹄,撇出浮沫。5、花生米,蔥段,薑片,石斛,鹽,糖,料酒,黃芪統統放到燉鍋裡。6、汆好水的豬蹄...
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燉花生米要燉多久才能燉爛
  • 燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 1、正常情況下生花生米,大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天時花生米就會體積膨脹,涼水下鍋,放入調料,煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米,理由很簡單,就是泡發以後更容易煮熟打碎。同理,煮花生也是要提前泡著,這樣煮起來...
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燉花鰱魚做法 燉花鰱魚
  • 燉花鰱魚做法 燉花鰱魚

  • 1、材料:鰱魚1000g、蔥適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量。2、魚清洗淨,除去魚鱗和內臟。3、用刀在魚正反兩面劃幾刀,用鹽、料酒、醬油塗抹,醃十分鐘。4、蔥姜切好備用。5、鍋中倒入適量油,燒熱。6、用手抓住魚尾,從頭開...
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製作清燉五花肉的方法 清燉五花肉怎麼燉
  • 製作清燉五花肉的方法 清燉五花肉怎麼燉

  • 1、主料:五花肉300g。2、輔料:胡蘿蔔100g、蔥段適量。3、配料:鹽微量。4、帶皮五花肉切成小坨。5、胡蘿蔔洗淨切成小坨。6、炒鍋裡燒一鍋開水,把切好的五花肉放入燙水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡蘿蔔放入湯鍋裡(因為鍋比較亮,照出來的胡蘿蔔顏色有些不一樣)。8、放入適量的...
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花膠燉牛奶
  • 花膠燉牛奶

  • 1、還是採用最原始的泡發方法,冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水;夏天隔4小時左右,晚上可放入冰箱泡。2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。3、焯水1分鐘後撈起。4、放入燉盅,備用。5、燉盅倒入小碗開水,是熱的水。不要太多,沒過花膠就行。6、隔水燉約75分鐘。7、加入純牛奶和冰...
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如何燉花鰱魚 怎樣燉花鰱魚
  • 如何燉花鰱魚 怎樣燉花鰱魚

  • 1、首先刮魚鱗,清內臟和魚腮。2、然後準備原材料,蔥,香菜段,乾紅辣椒。3、把魚切成魚段,並且在魚身上割二刀,(燉魚的時候好入味)鍋內放油,煎魚,雙面煎成金黃色。4、加入清水,沒過魚身即可,然後加入半瓶啤酒,蔥段,乾紅辣椒,姜,小火燉半個小時左右。5、最後大火收汁,出鍋裝盆,撒上香菜段即...
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燉花生米要燉多久長時間能燉爛 燉花生米要燉多久才能燉爛
  • 燉花生米要燉多久長時間能燉爛 燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 1、正常情況下生花生米,大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上,到第2天時花生米就會體積膨脹,涼水下鍋,放入調料,煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米,理由很簡單,就是泡發以後更容易煮熟打碎。同理,煮花生也是要提前泡著,這樣煮起來...
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家燉黃花魚
  • 家燉黃花魚

  • 這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。材料小黃花魚:500克;醬油:15克;醋:10克;黃酒:10克;食鹽:5克;白糖:10克;八角:2個;蔥:8克;姜:6片;蒜:4瓣;澱粉:3克;植物油:適量;家燉黃花魚的做法準備好所用食材魚清理乾淨,撒一點澱粉拌一下蔥切段、薑切片、蒜切兩半坐油...
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