花膠燉牛奶

1、還是採用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡。

2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。

3、焯水1分鐘後撈起。

4、放入燉盅，備用。

5、燉盅倒入小碗開水，是熱的水。不要太多，沒過花膠就行。

6、隔水燉約75分鐘。

7、加入純牛奶和冰糖適量，再燉約15分鐘即可。