![做出的水餃絕對好吃 牛肉芹菜餃子餡的做法]( "做出的水餃絕對好吃 牛肉芹菜餃子餡的做法")
- 1、準備一把芹菜，摘掉葉子，清洗乾淨，放一邊控一下水分。2、準備一塊牛肉，先用刀切成條，再剁成肉餡。3、牛肉裡放入鹽、五香粉、醬油、蔥薑末、豆油，往一個方向攪拌均勻。4、瀝乾水分的芹菜切成細碎的末，放入牛肉餡裡，攪拌均勻。5、盆中加入2斤麵粉，倒入1斤溫水，攪拌均勻，揉成光滑的...
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![韭菜芹菜香菇可不可以做餃子餡]( "韭菜芹菜香菇可不可以做餃子餡")
- 韭菜，芹菜，香菇可以做餃子餡。製作方法：準備食材，臘肉，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，青蔥，姜，韭菜，芹菜，香菇。將食材清洗乾淨後，分開剁碎。先把平底鍋燒熱，再把切好的臘肉放入鍋中炒出油。在炒好的臘肉裡放入切好的洋蔥炒出香味。放入胡蘿蔔，韭菜，芹菜，香菇翻炒一段時間後，放入土豆丁後根據自己口味放...
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![永濟牛肉餃子餡怎麼做]( "永濟牛肉餃子餡怎麼做")
- 1、麵粉250克放在和麵盆裡，準備清水125克，準備好的溫水全部倒入麵粉裡，用筷子把麵粉和溫水充分攪拌均勻，形成葡萄狀的雪花面絮2、用手把所有面絮揉和在一起，形成表面粗糙的麵糰，再用手反覆揉麵團，形成表面光滑的麵糰3、和麵盆上蓋溼布放在一邊餳制，準備牛後腿肉300克，牛後腿肉放在...
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![餃子餡裡酸了還能吃嗎]( "餃子餡裡酸了還能吃嗎")
- 1、餃子餡變酸說明食料已經變質，喪失了原有的營養價值。2、餃子餡變酸可能是食用油受光、熱、水分及微生物等的作用而氧化酸敗導致的，食用後可導致中毒現象。3、如果餃子餡是使用肉做成的，肉在腐敗變質的過程中可能會產生肉毒毒素，它是由肉毒桿菌產生的含有高分子蛋白的神經...
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![做餃子餡步驟 餃子餡怎麼做]( "做餃子餡步驟 餃子餡怎麼做")
- 1、豬肉餡：五花肉，醬油，料酒，鹽，香油，蔥末，姜泥。製作方法：五花肉剁成泥，放入少許的醬油、料酒、鹽、香油、切得細細的蔥末和姜泥，如果肉餡比較瘦的話要加一些植物油進去，攪拌均勻。2、然後往肉餡里加少許水，繼續攪，攪至肉餡有彈性，再加水，再攪。如此大概3－4次，肉餡粘稠又有彈性就好了。記...
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![香茹餃子餡的做法]( "香茹餃子餡的做法")
- 1、準備材料2、鍋中放水燒開，放入洗淨的去蒂的香菇，焯水一分鐘左右，撈出用冷水沖涼，瀝乾備用3、香菇擠幹水分，切成小丁4、取一大碗，把豬肉餡、香菇丁放入，放料酒、鹽、雞精、澱粉、蔥花薑末，再撒點芝麻，拌勻5、肉末攪拌好後，再加入一勺食用油拌勻（加了食用油，由於油分子會包裹住蔬菜...
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![韭菜蝦仁餃子餡的做法]( "韭菜蝦仁餃子餡的做法")
- 1、蝦去頭去殼，清除蝦線，洗淨後切成小塊，韭菜切末，將面和好。2、炒鍋燒熱，放食用油將肉餡炒熟，撈出放涼。與韭菜、薑末、鹽、生抽攪勻。3、做好麵皮，將餡、蝦段包入。等水燒開放入餃子煮8-10分鐘，至餃子完全漂起即可。...
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![韭菜餃子餡怎麼調好吃]( "韭菜餃子餡怎麼調好吃")
- 1、食材：韭菜、肉糜、生薑、雞蛋。2、在麵粉中放入清水攪拌成面絮，上手揉搓成麵糰醒20分鐘，韭菜切末，然後把生薑切末備用，把薑末放入韭菜末中。3、再放入肉糜，然後打入一個雞蛋，放入點白胡椒粉、生抽、鹽、味精，朝一個方向攪拌均勻，再放入芝麻油即可。...
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![白蘿蔔肉餃子餡的做法]( "白蘿蔔肉餃子餡的做法")
- 1、主料：大白蘿蔔1根、豬肉餡300克、麵粉300克、清水150克3人份。2、輔料：鹽適量、老抽適量、玉米澱粉適量、料酒適量、蠔油適量、香油適量、雞蛋1個。3、麵粉加入適量清水，和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜室溫餳發半個小時以上。4、白蘿蔔（去皮，也可不去皮）切碎，加入一點鹽，拌勻，靜置十...
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![豬肉蓮藕餡的餃子餡怎麼做]( "豬肉蓮藕餡的餃子餡怎麼做")
- 1、食材：豬肉200g，蓮藕150g，餃子皮200g，鹽3g，蠔油1勺，生抽2勺，香油2勺，十三香1勺，姜10g，料酒半勺，大蔥10g。2、把豬肉和蓮藕去皮，洗乾淨剁成末，放入大盆中。3、加入蠔油、黃酒、鹽、香油、十三香、生抽放入餡料中，再把蔥姜洗淨切末放進去。4、沿著一個方向攪拌餡料。5、把麵糰切成小劑...
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![韭菜蝦仁餃子餡製作步驟]( "韭菜蝦仁餃子餡製作步驟")
- 1、蝦去殼洗淨。2、先鍋裡倒油加熱。3、把蛋液倒入鍋中。4、雞蛋炒好弄散，放置涼透。5、韭菜切碎，蝦仁切半，雞蛋弄碎涼透。6、準備一個盆，把韭菜，雞蛋碎，蝦仁放到一起。7、加入鹽，香油調味。8、把餡料攪拌均勻。注意韭菜因為會出水，所以調好餡要馬上包，不要等時間久。...
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![如何巧用破壁機料理機做餃子餡]( "如何巧用破壁機料理機做餃子餡")
- 使用料理機打肉餡時，把肉塊切成小塊，打出來的肉餡較細，感覺較粗糙時可以打第二遍，打出來的肉餡較細小，可以做水餃、包子、餛飩、扁食等。破壁料理機：集合了榨汁機、豆漿機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，有一機多用的功能；是一種可以快速擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機...
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![蝦仁豬肉餃子餡的做法]( "蝦仁豬肉餃子餡的做法")
- 1、蝦仁處理乾淨，切成丁。2、木耳泡發後洗淨。3、木耳和小蔥都用攪拌機攪碎，用刀切碎也行。4、豬肉餡、碎蝦仁、木耳和小蔥碎都放入大碗中。5、輔料中的所有調料加入碗中。6、用筷子順著一個方向攪拌均勻，如果幹可以加少許清水或者高湯。7、餃子皮邊緣抹點兒水，買的餃子皮因...
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![韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃 韭菜雞蛋餃子餡怎麼調]( "韭菜雞蛋餃子餡怎麼調好吃 韭菜雞蛋餃子餡怎麼調")
- 1、新鮮的韭菜洗乾淨，空幹水分備用。2、準備一把粉條。3、把粉條放油鍋裡炸一下，一會拌餡起到吸水作用。4、打6個雞蛋攪散備用。5、油熱翻炒一下，炒碎。6、準備姜切沫。7、這個時候和一塊麵，旁邊賞一下，一會包起來更勁道光滑。8、韭菜切碎。放入切碎的薑末，蔥沫9、加入雞蛋粉條...
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![胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法是什麼 胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法]( "胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法是什麼 胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法")
- 1、先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘。雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。2、胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。3、炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了...
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![餃子餡出水了的補救方法 餃子餡出水了怎麼補救]( "餃子餡出水了的補救方法 餃子餡出水了怎麼補救")
- 1、放入冰箱冷凍半個小時再取出來包，這樣可以避免包餃子時汁液流出及弄破餃子皮。餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，然後加入蔥花，薑末，花椒麵或五香粉，味精，鹽，少量醬油，料酒之類的，不嫌膩的話還可以加些植物油。2、但如果肉餡夠肥，就可以省了...
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![豆角餃子餡的做法]( "豆角餃子餡的做法")
- 1、準備食材：豬肉一塊、豆角、蔥姜、白糖、甜麵醬、醬油、十三香、花生油、香油各適量。2、絞好的肉餡加半碗水分兩次打入肉中，順時針打，放入切好的蔥薑末一起打。3、放入糖、甜麵醬、放醬油、鹽、十三香攪拌。4、花生油熱油倒入，再到許香油，攪拌。5、豆角倒入，攪拌均勻即可。...
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![餃子餡調製方法]( "餃子餡調製方法")
- 1、肉的選擇，如果肉餡太瘦，吃起來發柴口感不好，如果太肥，又過於油膩了，一般肥瘦比例在3:7做出來的口感是最好的。2、肉餡裡面加點水，這樣餃子才不會太乾，吃起來鮮嫩多汁。加水不要一次性加，最好沿著碗邊，一邊加水一邊攪拌。3、調料和肉先拌，很多人習慣將肉和蔬菜拌勻之後再加調料，這...
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![胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法是什麼]( "胡蘿蔔雞蛋餃子餡的做法是什麼")
- 1、先來和餃子面，300克麵粉加入150克清水揉成光滑的麵糰，麵粉和水的比例為2:1，餳面30分鐘。雞蛋加少許鹽和料酒充分打散，鍋中放油，倒入蛋液，炒散，盛出備用。2、胡蘿蔔洗淨、擦絲，油鍋燒熱，把胡蘿蔔炒軟盛出。3、炒過的胡蘿蔔絲加入炒好的雞蛋、蔥花，少許鹽、香油拌勻，餃子餡就做好了...
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![餃子餡該怎麼配料]( "餃子餡該怎麼配料")
- 餃子餡料配方：豬肉1kg、白菜2kg，料酒、豆油、香油各50g，姜、蔥、鹽各30g、胡椒粉10g、野陽上品土雞汁5g。餃子源於中國古代的角子，原名“嬌耳”，漢族傳統麵食，距今已有一千八百多年的歷史了。由東漢南陽涅陽（今河南南陽鄧州）人張仲景發明，最初作為藥用。餃子由餛飩演變而來。在其...
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![三文魚餃子餡]( "三文魚餃子餡")
- 材料:三文魚，麵粉，肥膘，韭黃，雞蛋。做法：1、將三文魚洗淨後去骨，先切成片，再切成小丁；2、肥膘洗淨後蒸熟，切成細粒；韭黃洗淨切成細粒；3、在三文魚中加入鹽、味精、胡椒粉、薑末、約75毫升清水，攪拌均勻；4、再加入肥膘碎粒、韭黃碎粒拌和即成；5、將麵粉，鹽2克，水30毫升，雞蛋混合在一起，揉搓...
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![韭菜餃子餡如何調好吃 韭菜餃子餡怎麼調好吃]( "韭菜餃子餡如何調好吃 韭菜餃子餡怎麼調好吃")
- 1、食材：韭菜、肉糜、生薑、雞蛋。2、在麵粉中放入清水攪拌成面絮，上手揉搓成麵糰醒20分鐘，韭菜切末，然後把生薑切末備用，把薑末放入韭菜末中。3、再放入肉糜，然後打入一個雞蛋，放入點白胡椒粉、生抽、鹽、味精，朝一個方向攪拌均勻，再放入芝麻油即可。...
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![韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法介紹 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法]( "韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法介紹 韭菜雞蛋蝦皮餃子餡的做法")
- 1、食材：韭菜250克、蝦皮20克、乾貝10顆、粉絲2把、雞蛋4個、色拉油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、香油適量。2、將韭菜摘淨，洗淨後控幹水分。3、乾貝需要提前一天泡水至回軟，蝦皮洗淨控水，粉絲用涼水泡軟，雞蛋打散後備用。4、炒鍋燒熱後倒入適量色拉油，油溫七成熱時倒入已打散...
- 25217
![餃子餡水多了的補救方法 餃子餡水多了怎麼補救]( "餃子餡水多了的補救方法 餃子餡水多了怎麼補救")
- 1、如果是新增的水多了，就適當新增少許的澱粉，如果是肉餡吐水的話就加一些肉進去，不要加菜了，因為加菜進去就會吐更多的水。2、如果水可以用工具分離點最好,不行的話加點澱粉或者麵粉,放點乾菜也行比如粉條付竹,也可以加蛋它可以凝固作用,看似稀熟的就可以了。...
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![白菜肉餃子餡做法]( "白菜肉餃子餡做法")
- 1、溫水中加入少許鹽，再倒入麵粉揉成很光滑的麵糰（麵糰要在調餡前提前揉好，最好能醒1個小時左右）；2、剁好的豬肉餡加入兩個雞蛋，順時針攪動，不一會就會從稀變的很濃稠，將攪好的肉餡加入老抽和料酒，鹽拌勻（只加夠肉餡的就可以）；3、白菜洗淨，切成很碎的末，蔥和姜切末；4、切碎的白菜放入幹...
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