![孜然粉能生吃嗎]( "孜然粉能生吃嗎")
- 1、孜然粉能生吃，它主要是用茴香、八角桂皮香料一起調整研磨而成的是一種調味料，特別是在生活當中烹飪牛羊肉的時候，還可以起到去腥，讓肉質更加鮮美的作用。2、孜然粉在平時的生活我們經常會用到，因為它可以另肉類更加的鮮嫩，尤其是在燒烤的時候，很多人都會帶上孜然粉，而且孜然粉...
- 11291
![乾煸孜然雞肝的做法]( "乾煸孜然雞肝的做法")
- 準備主料和輔料：雞肝300克、調料食鹽適量、蔥30克、調和油適量、孜然適量、蔥薑蒜和八角適量、辣椒適量；雞肝洗淨後，放清水裡浸泡30分鐘，可去血水去腥；鍋中放入清水，大火燒開，放入蔥段、薑片和八角，然後放入雞肝，去除浮沫後調入1茶匙鹽，等待煮熟；將煮好的雞肝撈出，瀝乾水分，切成片；辣椒...
- 27556
![孜然炒肉的烹飪方法 孜然炒肉的做法]( "孜然炒肉的烹飪方法 孜然炒肉的做法")
- 1、材料：蔥10克，青椒10克，花椒粉10克，鹽10克，油10毫升，羊肉300克，料酒10毫升，洋蔥20克，蒜10克，洋蔥20克，孜然粉10克。2、羊肉切丁，青椒切丁，洋蔥切塊，蔥薑蒜切碎備用。將300克羊肉中放入10克料酒，5克鹽，5克花椒粉，5克蔥，5克姜醃製。3、鍋裡倒10毫升油加熱，放入5克姜，10克蒜爆香，放入羊肉翻炒至...
- 6135
![孜然怎麼做更香]( "孜然怎麼做更香")
- 1、孜然直接放鍋裡小火炒，不放油、鹽，炒至變色即可。這樣處理過的孜然是最香的。2、孜然種子含有揮發油和脂肪酸。脂肪酸的主要成分為巖芹酸（Cuminicacid）、烯油酸（Limonenicacid）和亞油酸（linoleicacid）等。3、烹呼叫途：孜然芹種子粉末有除腥羶、增香味的作用。主要用作解羊肉羶...
- 16868
![製作孜然雞胸的方法]( "製作孜然雞胸的方法")
- 1、主料：300g雞胸肉、50g胡蘿蔔、50g洋蔥。2、配料：適量油、適量鹽、適量孜然粉、適量黑胡椒粉、適量白胡椒粉、3個朝天椒、適量大蒜、適量生抽、適量料酒。3、雞胸肉切絲，裝盤，備用。4、切好的雞胸肉，加鹽，料酒，生抽，孜然粉，黑胡椒粉，白胡椒粉。5、加好所有的調料，攪拌均勻，放冰箱，醃...
- 27197
![孕婦能不能吃孜然 孕婦能吃孜然嗎]( "孕婦能不能吃孜然 孕婦能吃孜然嗎")
- 1、最好是不要多吃，因為它裡面含有不營養的劑量，對你這個時期的身體會有一定的影響。平時要吃一些有養分的食品，這樣對你和孩子的身體也有保障。2、另外，要多吃一些水果來補充體內的水物質。必要時可多吃一些養分比較高的食物，來補充體內的營養分量，切記不要吃過辣的食品來刺激...
- 15624
![孜然滷排怎麼做 孜然滷香排骨如何做]( "孜然滷排怎麼做 孜然滷香排骨如何做")
- 1、主料：肋排500克。配料：脆皮豆腐：3塊，青紅尖椒：各2個，香菜：1小把，姜：1大塊，獨頭蒜：半個。2、料包：八角：2個，桂皮：1小塊，花椒：1小把，小茴香：1小把，香葉：2片。調料：糯米酒：2大勺（1大勺=15毫升），老抽：1大勺半。鹽：1/2小勺（1小勺=5毫升），雞精：1/2小勺，孜然粉：1/2小勺，孜然粒：1小把。3、製作方法：排骨焯水洗淨備用...
- 18091
![什麼是孜然粉 孜然粉是什麼東西]( "什麼是孜然粉 孜然粉是什麼東西")
- 1、孜然粉是調味料。孜然粉主要由安息茴香與八角、桂皮等多種香料一起調配磨製而成的。2、孜然粉是生活中最常用的一種調味料之一。常用於烹飪牛、羊肉，能夠祛除其腥味，令其肉質更加鮮嫩。3、孜然粉口感風味極為獨特，富有油性，氣味芳香而濃烈。它主要用於調味，是燒、烤食品必...
- 22413
![孜然醬香肉串的做法]( "孜然醬香肉串的做法")
- 1、準備豬精肉500克、孜然適量、熟芝麻適量、椒鹽適量、烤肉醬1包。剔去肉上的筋膜，切成小塊。2、加入烤肉醬抓勻，放冰箱冷藏醃製3小時左右。用竹籤竄上。3、油鍋燒熱，肉串下去炸3分鐘左右。撒上孜然，熟芝麻，椒鹽就可以。4、醬香濃郁的炸肉串就做好了。...
- 22360
![煎孜然羊排做法]( "煎孜然羊排做法")
- 煎孜然羊排做法如下。1、羊排洗乾淨，順著肋骨斬成長段。2、用清水浸泡半個小時去掉血水。3、羊排冷水下鍋，加入蔥、料酒燉至羊排軟爛，撈出控幹湯汁。4、鍋內加油，放入整瓣的大蒜煎出香味。5、放入燉好的羊排，小火慢慢的煎，煎的過程中撒入鹽、孜然粒、辣椒麵、孜然粉。6、煎至羊...
- 27365
![孜然羊肉怎麼做好吃]( "孜然羊肉怎麼做好吃")
- 1、準備食材：羊排肉200克，雞蛋一個，玉米澱粉適量，青紅椒各10克。2、首先將青紅椒切片，羊排肉切片，打一個雞蛋清，抓一把玉米澱粉，上漿抓勻。3、四成油溫下鍋，將羊肉滑熟出鍋，裝盤備用，鍋裡什麼也不放，加熱，加一勺孜然粉，撒點白芝麻炒熟。4、鍋裡下半顆蔥爆香，加適量料酒、耗油、老抽、胡...
- 29805
![空氣炸鍋烤孜然牛肉片多久]( "空氣炸鍋烤孜然牛肉片多久")
- 1、空氣炸鍋烤孜然牛肉片需要15分鐘。2、【材料】牛裡脊肉500克，生抽15毫升，老抽10毫升，花雕酒10毫升，十三香5克，孜然粉12克，砂糖10克，鹽2克，白芝麻適量。3、將牛肉切成長1釐米的長條。4、用鹽、生抽、老抽、酒、十三香、孜然粉和砂糖一起醃製牛肉。5、將所有調料和牛肉拌勻，醃製2...
- 7109
![孜然雞翅怎樣做]( "孜然雞翅怎樣做")
- 1、主料：雞翅8個，白芝麻5g，蔥花5g。2、將雞翅清洗乾淨備用。3、將雞翅兩面打上花刀，加生抽、蠔油、料酒、孜然粉、辣椒麵、胡椒粉醃製半小時。4、將醃製好的雞翅用小火兩面煎黃。5、醃製雞翅剩下的醃料汁不要倒掉。6、放醃製雞翅剩下的醃料汁用中火汁燜煮5分鐘。7、待醃料汁...
- 15697
![用空氣炸鍋做孜然羊肉 空氣炸鍋食譜羊肉]( "用空氣炸鍋做孜然羊肉 空氣炸鍋食譜羊肉")
- 1、羊裡脊400g、孜然粉2勺、孜然粒2勺、澱粉1勺、鹽適量、生抽1勺、雞精少許、植物油2勺。2、先將羊肉洗乾淨，用廚房紙吸乾水份，切成小塊，和平時吃的羊肉串大小差不多就可以，放入所有調味料醃半小時左右。3、空氣炸鍋預熱200度。4、再將醃好的羊肉倒入炸鍋中，均勻的鋪滿鍋的底...
- 11332
![爆炒孜然雞胗的做法]( "爆炒孜然雞胗的做法")
- 1、食材：雞胗500克、油適量、鹽適量、孜然粉10克、孜然粒5克、幹辣椒3個、薑絲適量、蒜適量、香油適量、胡椒粉適量、料酒適量、醬油適量2、首先雞胗擇淨表面殘留，清洗乾淨。切成薄的片。3、雞胗片里加鹽，料酒，醬油，孜然粒，胡椒粉。攪拌均勻，蓋保鮮膜醃製30分鐘左右。4、鍋中放...
- 16544
![孜然雞腿怎麼做]( "孜然雞腿怎麼做")
- 1、新鮮雞腿洗淨瀝乾水分，去骨取肉，用刀背在肉上面拍一拍，每個雞腿肉一分為二。2、放入容器中，調入少許鹽雞精，1勺孜然粉，1勺醬油和1勺玉米澱粉用手抓均備用。3、平底鍋刷油，開中火，放入雞腿肉，煎至微焦。4、翻面。加蓋中小火煎2-3分鐘。5、開蓋再次翻面，如此反覆幾次，煎至雞肉兩面...
- 30753
![孜然羊肉的做法步驟 孜然羊肉的做法竅門]( "孜然羊肉的做法步驟 孜然羊肉的做法竅門")
- 1、準備材料：原料：羊肉500g（羊後腿肉），洋蔥，幹辣椒，鹽，胡椒粉，生抽，蛋清，料酒，澱粉，植物油。2、首先將整塊羊肉清洗乾淨，然後切成兩毫米左右的片狀，不能太薄也不能太厚，洋蔥切塊備用；3、將切好的孜然羊肉放入盆中，然後依次加入胡椒粉，生抽和鹽，再放入料酒可以去除羊肉的羶味，打入一個蛋清；加入...
- 20229
![如何做孜然烤羊排]( "如何做孜然烤羊排")
- 1、真空包裝羔羊排1袋、姜1塊、蒜3瓣、小紅辣椒4個、白芝麻適量、生抽1大勺、陳醋2大勺、自帶孜然料包1個。2、做法：姜、蒜、辣椒切碎，放入一隻乾淨的碗中；倒入生抽；倒入陳醋；攪拌均勻作為料汁待用；羔羊排取出，放入微波可用的盤子中；在羊排上澆上料汁；撒上自帶孜然料包；再均勻撒一...
- 29674
![孜然羊肉片的製作方法]( "孜然羊肉片的製作方法")
- 1、炒鍋倒油，放入花椒小火煸炒出香味後撈出花椒不要。2、放入蔥段、薑絲、乾紅辣椒段炒香。放入羊肉片煸炒。3、炒至稍變色，加入料酒和少許生抽。大火煸炒至羊肉片斷生。4、撒入孜然粉、少許鹽調味。放入洗淨瀝乾水分的香菜段。...
- 18832
![孜然魷魚怎麼做好吃]( "孜然魷魚怎麼做好吃")
- 1、用料：魷魚1條、蒜4瓣、生薑粉0.5克、孜然粉2克、鮮辣味粉2克、海鮮醬油10克、蠔油6克、料酒6克、蒜蓉辣醬10克、白糖6克、白芝麻6克。2、準備好食材，蒜切末。3、魷魚撕掉表面的黑膜，洗淨，切成細長條，魷魚須也切成等長的段。4、鍋中水燒開，倒入料酒，魷魚焯水半分鐘撈出。5、瀝...
- 7282
![孜然椒鹽小土豆怎麼做]( "孜然椒鹽小土豆怎麼做")
- 1、小土豆清洗乾淨，放入鍋中，加水沒過土豆，煮開後轉小火，大約十多分鐘至熟（能用筷子輕鬆穿透土豆）。2、煮熟的小土豆用涼水衝，降溫後，剝去表皮。用刀背逐個把小土豆壓扁。3、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小土豆。煸炒至小土豆兩面焦黃。4、加入一點點白糖。5、加入一小勺椒鹽粉。6、再...
- 16140
![孜然烤翅怎麼做 孜然烤翅的做法]( "孜然烤翅怎麼做 孜然烤翅的做法")
- 1、原料：雞翅中、薑絲、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒。2、翅中洗淨控幹，兩面劃幾道口，加薑絲（或姜粉）、鹽、雞精、胡椒粉、孜然粉、少量糖、生抽、老抽、料酒；3、將醃料拌勻，使雞翅每一面都沾上料，碗口封保鮮膜後放入冰箱過夜；4、將雞翅放入鋪有錫紙的烤盤...
- 24788
![如何炒制超美味下飯的孜然土豆]( "如何炒制超美味下飯的孜然土豆")
- 1、原料：土豆300g、青椒2個、蒜末、豆瓣醬、辣椒麵、孜然、芝麻、生抽、少許白糖、少許醋。2、首先將土豆去皮切丁，下鍋煮4分鐘撈出，青椒切成小圈。3、然後起鍋燒油，爆香蒜末和豆瓣醬，下入土豆丁，加辣椒麵、孜然、芝麻、生抽和少許白糖調味。4、最後加入青椒圈，淋上少許醋，大火翻...
- 19128
![做孜然饅頭方法]( "做孜然饅頭方法")
- 1、首先將家裡的饅頭拿出來，切成四方塊兒大小，自己覺得合適即可。2、把三個雞蛋打成雞蛋液，放入少量的鹽，攪拌均勻。3、接著把饅頭放入雞蛋液中蘸勻。4、把油鍋燒熱以後，轉小火加入饅頭翻炒，在翻炒的時候拿筷子翻一下，等兩邊都炒到雞蛋液成形，再開始翻炒。5、加入朝鮮辣醬，繼續翻...
- 25389
![怎樣製作孜然花式火腿腸 孜然花式火腿腸的製作方法]( "怎樣製作孜然花式火腿腸 孜然花式火腿腸的製作方法")
- 1、火腿腸適量，竹籤適量，油適量，孜然粉適量，辣椒粉適量，芝麻適量，燒烤料適量，鹽適量。2、把準備好的火腿腸去皮，穿上竹籤，打上花刀，平底鍋燒油，放入火腿腸，煎至開花熟透。3、盆中放入孜然粉，辣椒粉，芝麻，燒烤料，鹽，澆上熱油，攪拌均勻，刷在腸上即可。...
- 18450
生活全書館
