![艾葉青團怎麼做]( "艾葉青團怎麼做")
- 1、榨艾草汁。艾草採嫩頭，約120g，洗淨。燒一鍋開水，加入1小勺小蘇打粉，把洗淨的艾草入開水焯一下撈起沖涼。放料理機加涼開水打成糊，過濾出汁液。2、澄粉60g放大碗中，艾草汁加熱至沸騰，取80g艾草汁邊倒入澄粉中邊攪拌，拌至均勻無干粉。3、糯米粉放盆中，加糖和豬油，剩下的艾草汁涼至...
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![隔夜的青團可以吃嗎 青團放第二天還能吃麼]( "隔夜的青團可以吃嗎 青團放第二天還能吃麼")
- 1、儲存得當的話可以儲存到第二天再吃。2、青團的成分簡單，一般就是用糯米和艾草製作而成，家庭自制的青團不會新增防腐劑，不好儲存，可以將青團放入冰箱冷藏層儲存，一般放到第二天吃是沒有問題的；購買的青團會新增一些具有防腐作用的成分，通常冷藏儲存可以儲存3天左右。...
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![青團的綠色怎麼來的]( "青團的綠色怎麼來的")
- 青團的綠色是艾草做的。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採用漿麥草，有的採用青艾汁，也有用其他綠葉蔬菜汁和糯米粉搗制再以豆沙為餡而成。青團作為祭祀的功能日...
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![一個青團的熱量是多少 一個青團的熱量]( "一個青團的熱量是多少 一個青團的熱量")
- 1、一個青團大概在40-60g左右。2、青團屬於我國江南地區的一種小吃，做法是比較多的，主要是由艾草汁加糯米粉攪拌均勻製成的，對於青團的重量並沒有特殊的規定，通常來說，只要青團的製作手法是對的，那麼就不會有問題。再加上青團有時候還會加餡料，因此重量比較不好估計，但青團大小都...
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![青團有什麼營養價值和功效呢]( "青團有什麼營養價值和功效呢")
- 1、增加營養：青團是江南地區的特色小吃，是用艾草汁和糯米粉製作而成，氣味清淡，不甜不膩，而且營養豐富，含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族等營養成分，適當吃一些能夠補充人體所需要的營養；2、溫暖脾胃：由於青團中含有糯米，糯米性甘、平，能夠在一定程度上溫暖脾胃，...
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![青團的產地介紹 青團是哪個地方的特產]( "青團的產地介紹 青團是哪個地方的特產")
- 1、青團主要流行於江浙滬地區。2、它在唐朝時期就已經出現，過去人們多在清明節食用它。青團的製作方法非常簡單，我們只需要把煮幹艾草留下來的水和大米粉、糯米粉、糖混合在一起揉成麵糰，然後把它放入鍋中蒸三十分鐘再包上餡料即可。...
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![青團做法步驟 如何做青蒿糯米糰]( "青團做法步驟 如何做青蒿糯米糰")
- 1、材料：艾草150g、薄荷葉20g、水磨糯米粉180g、粘米粉120g、澄粉75g，豆沙餡440g、油適量、水195g。2、把艾葉洗淨，放開水鍋裡煮1分鐘左右，撈出放涼水裡拔涼。3、把薄荷摘取嫩葉，燙好的艾葉和薄荷葉放料理機裡，加入適量的水打成泥。4、鍋裡放水燒開將澄粉放入，撥成絮狀，所有粉類...
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![青團的儲存方法]( "青團的儲存方法")
- 1、青團可以放冰箱儲存，因為青團不允許新增防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。青團儘量在三天內吃完，記住重複加熱時，一定要去除塑料包裝袋。2、青團放冰箱冷藏時要裝入保鮮袋，並紮緊袋口，然後放入冰箱，這樣儲存拿出來吃的時候，用蒸籠蒸了後外皮就不會硬。...
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![青團可以做什麼餡的 青團可以做哪些餡]( "青團可以做什麼餡的 青團可以做哪些餡")
- 1、芝麻餡。芝麻餡料的青團是非常經典的餡料口味，一口咬下去可以吃到青團的軟糯，也可以品嚐到芝麻的香甜。製作芝麻餡的芝麻需要先提前炒制，然後研磨成芝麻粉，在裡面加入豬油，白糖，攪拌在一起製作成餡料，然後包在青團裡面，這樣做出來的芝麻青團又香甜又軟糯，特別的好吃。2、豆沙餡...
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![青團太硬了怎麼辦]( "青團太硬了怎麼辦")
- 蒸10分鐘左右。青團是糯米制成，具有很強粘黏性，因此青團一旦冷卻後很易變得堅硬，這時只要將青團放在蒸鍋裡面蒸10來分鐘即可。青團是江南地區一帶的傳統特色小吃，青色，用艾草的汁拌進糯米粉裡，再包裹進豆沙餡兒或者蓮蓉，不甜不膩，帶有清淡卻悠長的青草香氣。現在店裡做青團，有的採...
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![青團都有什麼餡]( "青團都有什麼餡")
- 1、豆沙青團：甜不膩，艾草與豆沙才是青團。因為是現做的，竟然可以吃到熱的，個頭也很大，豆沙做得很細，沒有香精的味道，艾草的香味也很濃。2、薺菜肉餡青團：團裡的薺菜肉餡很清口，而且是一年四季供應，也算難得，相比豆沙青團，薺菜青團可以多吃幾個卻不會感覺膩。3、傳統豆沙青團：傳統青團...
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![清明節為什麼吃青團]( "清明節為什麼吃青團")
- 清明節吃青團是為什麼?清明節又叫踏青節，在仲春與暮春之交，也就是冬至後的第108天。那麼，清明節吃青團是為什麼呢?下面是小編為大家精心推薦清明節吃青團的相關知識，希望能夠對您有所幫助。一、吃青團是為什麼清明時節有吃青團的風俗習慣。青團在各地有不同的叫法。上海、寧...
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![青團如何保持綠色]( "青團如何保持綠色")
- 1、刷油，青團準備好後，可以用食用油塗抹在青團上，這樣可以使青團的顏色在蒸煮後保持較長時間的青亮。2、用綠色蔬菜汁，青團主要由青菜嫩葉和糯米粉組成。如果野菜或嫩菜的顏色較淺，青團的顏色就會較淺。在生活中，我們可以用鼠尾草、艾草、麥秸等材料。3、焯水加食用鹼，常見的保...
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![艾香青團的做法]( "艾香青團的做法")
- 1、草隨意，糯米粉適量，甜豆沙適量，棕葉若干。2、採來新鮮的艾葉和棕葉，水燒開後入鍋燙熟，水裡加點小蘇打可以讓葉子顏色更鮮豔碧綠。3、艾草撈起後在涼水裡衝冷，然後放乾淨涼水裡漂半天到一夜，去除澀味。棕葉泡水裡保鮮。漂好的艾葉撈起，過一過清水，略擠幹，放入攪拌機打成艾草漿。...
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![青團可不可以放冰箱]( "青團可不可以放冰箱")
- 1、青團可以放冰箱儲存，因為青團不允許新增防腐劑，保質期往往只在短短几天，需儘快食用。清明將臨，食品專家提醒消費者，顏色過於鮮豔的青團要謹慎購買。2、另外，青團最好在三天內食用，重複加熱時，必須去除塑料包裝袋（膜）。水汪汪、碧綠飽滿、賣相好的青團，很可能是加入了過量色素。據...
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![一個青團的熱量]( "一個青團的熱量")
- 1、一個青團大概在40-60g左右。2、青團屬於我國江南地區的一種小吃，做法是比較多的，主要是由艾草汁加糯米粉攪拌均勻製成的，對於青團的重量並沒有特殊的規定，通常來說，只要青團的製作手法是對的，那麼就不會有問題。再加上青團有時候還會加餡料，因此重量比較不好估計，但青團大小都...
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![清明節為什麼吃青團 清明節吃青團的寓意是什麼]( "清明節為什麼吃青團 清明節吃青團的寓意是什麼")
- 1、風俗習慣。首先清明節是指春分後的15天，又叫作“踏青節”，是中國的傳統節日之一，也會祭祀節日之一，主要是祭祖和掃墓，而清明節這一天也有很多人會吃青團，吃青團是一種習俗，主要是因為周朝，《周禮》上有記載不能在仲春這天引火，又叫作“寒食三日”，因此人們會提前準備糕點來充飢，...
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![青團的營養價值和功效 青團有什麼營養價值和功效呢]( "青團的營養價值和功效 青團有什麼營養價值和功效呢")
- 1、增加營養：青團是江南地區的特色小吃，是用艾草汁和糯米粉製作而成，氣味清淡，不甜不膩，而且營養豐富，含有澱粉、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B族等營養成分，適當吃一些能夠補充人體所需要的營養；2、溫暖脾胃：由於青團中含有糯米，糯米性甘、平，能夠在一定程度上溫暖脾胃，...
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![青團冷水蒸還是熱水蒸]( "青團冷水蒸還是熱水蒸")
- 1、根據實際情況而定。2、仔細觀察會發現，市場上的青團種類是比較多的，有葷餡和素餡之分，葷餡常見的有五花肉、牛肉等，素餡常見的有豆沙、青菜等。3、這和蒸青團用冷水蒸還是熱水蒸與其也有一定關係，熱水蒸的時間較快，適合素青團，而冷水蒸的時間較長，適合葷青團，能夠使葷菜更加入...
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![青團是先蒸後包還是先包後蒸]( "青團是先蒸後包還是先包後蒸")
- 1、先蒸後包、先包後蒸對青團成品的影響不大，我們可以根據自己的喜好選擇，對青團影響大的是加入艾草的順序。2、有一種說法是蒸完麵糰之後再加入艾草青團的顏色會更翠綠，這種做法只需要將煮好的艾草搗成泥並濾去水分再加入麵糰中即可。...
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![青團能存放多久呢]( "青團能存放多久呢")
- 1、自己做的青團：如果是自己做的青團，在15℃的溫度環境下儲存時間為一天；在冰箱的儲存時間為三天左右。2、如果是買的青團，以包裝上面的可食用期限為準，購買的青團要注意留意包裝袋上面的儲存方式，需要冷藏儲存的不宜常溫儲存。...
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![青團可以放什麼餡 青團適合放哪些餡呢]( "青團可以放什麼餡 青團適合放哪些餡呢")
- 1、青團有很多種口味，鹹的有鹹蛋黃餡，甜的有豆沙餡、芝麻花生餡等。2、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。3、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽，放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收幹，菠蘿醬已經成團後關火。4、芝麻花生餡：花生炒熟...
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![一天適合吃幾個青團]( "一天適合吃幾個青團")
- 1、一天最多吃3個。要知道青團主要是由新鮮艾草、糯米粉以及各種輔料製成的，其中含有大量的維生素、纖維素、澱粉等成分物質，這些物質要是食用過量在人體中是很難被吸收代謝的，從而可能會加重人體腸胃負擔，導致人體出現腹痛、腹瀉以及便溏等不適症狀發生。2、其次就是青團的...
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![青團餡怎麼做]( "青團餡怎麼做")
- 1、紫薯餡：紫薯去皮放蒸鍋中蒸熟，然後用叉子壓成泥狀，再放入一勺蜂蜜，十五克煉乳攪拌均勻。2、鳳梨餡：菠蘿切碎，加10克冰糖和1克鹽，放入砂鍋中小火慢煮，煮至水分收幹，菠蘿醬已經成團後關火。3、芝麻花生餡：花生炒熟後去皮放入料理機打碎，芝麻炒熟後放入料理機中加10克冰糖打碎。打好...
- 8005
![如何在家方便地做青團]( "如何在家方便地做青團")
- 1、青團的做法：先將嫩艾、小棘姆草等放入大鍋，加入石灰蒸爛，漂去石灰水，揉入糯米粉中，做成呈碧綠色的面胚，摘成每個大約重75克的麵糰，搓成長條，逐個按扁，包入豆沙餡等餡料，捏攏收口，搓成圓球，即成青團生坯。2、籠內鋪上溼布，放入青團生坯，上鍋蒸約15-20分鐘至熟，再在青團上塗些芝麻油即...
- 23506
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