當前位置：生活全書館 >

關於茄丁的生活百科

幹炒茄丁怎麼做

  • 幹炒茄丁怎麼做

  • 1、主料：長茄子兩條500克，紅尖椒80克，青尖椒60克，熟五花肉一小塊80克。2、把茄子和青紅椒切丁備用。3、把熟五花肉切丁備用。4、把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油乾煸，期間要用鍋鏟來回勤翻動。5、把茄丁乾煸至微黃大約六七成熟時倒出備用。6、鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。7...
  • 13848
西紅柿茄丁滷怎麼做

  • 西紅柿茄丁滷怎麼做

  • 1、茄子一個，西紅柿兩個，鹽2克，蔥花5克，蒜末5克，食用油適量。2、茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。3、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻。4、水煮...
  • 14100
茄丁滷怎麼做

  • 茄丁滷怎麼做

  • 1、圓茄子去蒂洗淨。2、蔥薑蒜改刀。3、茄子切丁。肉切丁。4、鍋中倒入芥花油。5、油熱下入幹辣椒和肉丁煸炒。6、下入茄丁。翻炒至軟。7、倒入生抽和黃豆醬油調色。8、倒入半碗熱水。9、炒制水開，放入鹽調味。10、放入蔥蒜末和雞精。11、最後放入尖椒粒翻炒均勻即可出鍋...
  • 32079
茄丁炒蛋的烹飪方法

  • 茄丁炒蛋的烹飪方法

  • 1、材料：茄子2個、雞蛋2個、鹽適量、植物油適量。2、茄子去皮切丁；雞蛋打成蛋液。3、茄子放進油鍋裡，加鹽翻炒。4、茄子炒熟時，倒進蛋液。5、關小火，翻炒均勻，出鍋裝盤。6、雞蛋是人類最好的營養來源之一，雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言，雞蛋的...
  • 24840
怎樣做茄丁土豆打滷

  • 怎樣做茄丁土豆打滷

  • 1、食材：茄子80克、土豆50克、番茄10克、雞蛋1個、大蔥，鮮姜各6克、花生油若干、生抽3克、鹽，味精各適量。2、茄子80克洗淨，去皮，切成小丁待用。3、土豆50克洗淨，去皮，切成小丁待用。4、番茄10克。洗淨，切成小塊兒待用。5、雞蛋1個開啟，調碎。鍋裡放油加熱，把雞蛋烹熟待用。6、大蔥...
  • 10592
茄丁打滷麵的做法簡述

  • 茄丁打滷麵的做法簡述

  • 茄丁打滷麵的做法如下。1、首先要將茄子切成丁，鍋中加水下面條，麵條煮熟後，盛入盤中。2、然後在鍋中倒入適量油，放入蔥絲爆香，放入肉末、茄子翻炒。3、最後加入鹽、雞精，炒至茄子成熟，倒入麵條中即可。...
  • 16622
老乾媽茄丁怎麼弄

  • 老乾媽茄丁怎麼弄

  • 1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。2、做法：茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裡面泡，防止氧化。3、準備輔料，記得肥肉些許。4、鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調成小火；待肥肉快榨乾的時候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分。5、再加...
  • 8960
土豆茄丁滷怎麼做

  • 土豆茄丁滷怎麼做

  • 1、食材：茄子200g、土豆200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、醬油適量、蒜適量、香菜50g2、土豆洗淨，去皮，切丁。3、茄子切丁。4、油八成熱後，加入蒜瓣爆香。5、加入事先用醬油，料酒，醬好的肉末。翻炒至肉末變色。6、加入適量的水，然後加入土豆丁。7、翻炒三分鐘後，加入茄丁。翻炒...
  • 25464
茄丁土豆滷怎麼做 怎樣做茄丁土豆打滷

  • 茄丁土豆滷怎麼做 怎樣做茄丁土豆打滷

  • 1、食材：茄子80克、土豆50克、番茄10克、雞蛋1個、大蔥，鮮姜各6克、花生油若干、生抽3克、鹽，味精各適量。2、茄子80克洗淨，去皮，切成小丁待用。3、土豆50克洗淨，去皮，切成小丁待用。4、番茄10克。洗淨，切成小塊兒待用。5、雞蛋1個開啟，調碎。鍋裡放油加熱，把雞蛋烹熟待用。6、大蔥...
  • 7052
如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做

  • 如何做茄丁臊子面 茄丁臊子怎麼做

  • 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、蔥姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裡。八角，蔥，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
  • 19067
西紅柿茄丁滷怎麼做 如何做西紅柿茄丁滷

  • 西紅柿茄丁滷怎麼做 如何做西紅柿茄丁滷

  • 1、茄子一個，西紅柿兩個，鹽2克，蔥花5克，蒜末5克，食用油適量。2、茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。3、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻。4、水煮...
  • 20719
茄丁怎麼做才好吃

  • 茄丁怎麼做才好吃

  • 1、茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、紅椒2個、香蔥少許、黃豆醬2茶匙、草菇老抽1茶匙、油適量。茄子切丁後放入鍋中蒸熟，盛出晾涼備用。2、將大蒜拍扁去皮後剁成蒜末，紅椒和香蔥均切丁備用。3、將油倒入鍋中燒熱，放入肉末煸炒，然後在炒好的肉末中拌入黃豆醬和胡椒粉，再加入蒸好...
  • 30236
如何做茄丁臊子面

  • 如何做茄丁臊子面

  • 1、主料：肉末、茄子一個、土豆一個、胡蘿蔔半根。2、輔料：大蒜、蔥姜、八角，桂皮、老抽、生抽、白糖、鹽。3、茄子，土豆，胡蘿蔔茄丁，為避免土豆氧化切後泡到清水裡。八角，蔥，桂皮，蒜切好備用。4、將肉末用姜，老抽，澱粉，料酒，糖稍加醃製。5、鍋中不放油，下入茄丁翻炒，期間可以用鍋鏟擠壓...
  • 22868
乾巴菌炒茄丁怎麼做

  • 乾巴菌炒茄丁怎麼做

  • 1、食材：紫皮茄子、野生乾巴菌200g。調料：油適量、鹽適量、蒜4小辨、生薑半塊、小蔥1根、長青椒3個。2、青椒、姜、蒜、蔥切碎待用。3、茄子切成丁用冷水過一下待用。4、乾巴菌解凍後待用。5、鍋燒熱倒入適量油，將青椒、姜、蒜、小蔥炒香。6、放入備好的茄丁炒熟。7、加入備...
  • 19746
做老乾媽茄丁方法 老乾媽茄丁怎麼弄

  • 做老乾媽茄丁方法 老乾媽茄丁怎麼弄

  • 1、茄子1個、老乾媽辣醬、肥肉、瘦肉、青椒、生粉。2、做法：茄子先切成條狀，然後再切成丁；放在水裡面泡，防止氧化。3、準備輔料，記得肥肉些許。4、鍋內加少許油，待熱後將肥肉放進去榨，此時調成小火；待肥肉快榨乾的時候，加入瘦肉翻炒；再加入茄丁，炒大概4分鐘，能充分吸收油分。5、再加...
  • 25642
如何做西紅柿茄丁滷

  • 如何做西紅柿茄丁滷

  • 1、茄子一個，西紅柿兩個，鹽2克，蔥花5克，蒜末5克，食用油適量。2、茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。3、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻。4、水煮...
  • 11265
炸醬茄丁做法步驟

  • 炸醬茄丁做法步驟

  • 1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，蔥1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，小蔥3根，芝麻油少許，白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右。3、茄子去蒂切成...
  • 6424
茄丁香菇打滷麵的家常做法

  • 茄丁香菇打滷麵的家常做法

  • 1、用料：香菇3朵、鹽適量、胡蘿蔔一個、小的花椒麵適量、尖椒一個小的、蘑菇適量、生抽適量、洋蔥半個、土豆一個小的、長條茄子一個、番茄一個小的、麵條300g。2、將以上各種蔬菜切成小丁。3、鍋內放油預熱，先將洋蔥、番茄、香菇、尖椒、胡蘿蔔倒入鍋內炒香，再將土豆、茄子...
  • 10174
如何做土豆茄丁滷

  • 如何做土豆茄丁滷

  • 1、食材：茄子200g、土豆200g、油適量、鹽適量、蔬之鮮適量、醬油適量、蒜適量、香菜50g2、土豆洗淨，去皮，切丁。3、茄子切丁。4、油八成熱後，加入蒜瓣爆香。5、加入事先用醬油，料酒，醬好的肉末。翻炒至肉末變色。6、加入適量的水，然後加入土豆丁。7、翻炒三分鐘後，加入茄丁。翻炒...
  • 29035
幹炒茄丁如何做 幹炒茄丁怎麼做

  • 幹炒茄丁如何做 幹炒茄丁怎麼做

  • 1、主料：長茄子兩條500克，紅尖椒80克，青尖椒60克，熟五花肉一小塊80克。2、把茄子和青紅椒切丁備用。3、把熟五花肉切丁備用。4、把茄子倒入炒鍋中撒少許鹽進行無油乾煸，期間要用鍋鏟來回勤翻動。5、把茄丁乾煸至微黃大約六七成熟時倒出備用。6、鍋中放少許底油煸炒五花肉丁。7...
  • 20531
茄丁西紅柿滷怎麼做 茄丁西紅柿滷做法

  • 茄丁西紅柿滷怎麼做 茄丁西紅柿滷做法

  • 1、茄子切成1釐米左右的切丁，放入水中防止變黑，西紅柿切成大塊備用。2、鍋中倒入食用油，倒入蔥末，蒜末熗鍋，蔥蒜末炒制焦黃後放入茄丁。3、茄丁煸至半透明放入西紅柿塊炒勻，轉小火蓋蓋燜五分鐘，開蓋後加入鹽攪拌均勻。4、水煮開後下入麵條，煮熟後澆上西紅柿茄丁滷即可。...
  • 28921
茄丁滷簡單做法

  • 茄丁滷簡單做法

  • 1、材料：嫩圓茄子2/3個，五花肉100克，蔥蒜適量，生抽5ml，油適量，鹽3g，料酒3ml。2、茄子洗淨切成丁，嫩茄子不用去皮。3、五花肉切成方丁，生抽，料酒煨制10分鐘。4、熱油下鍋，煸炒五花肉至變色。5、加入茄丁，鹽，生抽煸炒至茄丁軟爛入味，出鍋撒蔥花。...
  • 31801
怎樣做炸醬茄丁

  • 怎樣做炸醬茄丁

  • 1、主料茄子3條，五花肉4小條，調料色拉油適量，蔥1小節，姜1小塊，蒜3粒，幹辣椒3只，生抽少許，老抽少許，澱粉適量，豆瓣醬1勺，甜麵醬1勺，小蔥3根，芝麻油少許，白糖2克。2、五花肉去皮切碎丁狀，將肉丁放入大碗中，調入生抽、老抽少許、糖、生粉拌勻，加入1勺麻油拌勻醃製15分鐘左右。3、茄子去蒂切成...
  • 19847
茄汁茄丁如何做好吃 茄汁茄丁如何做

  • 茄汁茄丁如何做好吃 茄汁茄丁如何做

  • 1、首先茄子去皮切塊,撒三小勺鹽醃製十幾分鍾後去水,拌幾勺澱粉。2、不粘鍋放油小火,把拌好的茄汁夾到幹澱粉中滾一圈放入鍋中煎炸。3、輕輕晃動鍋子感覺茄汁底部定型了,用筷子翻面炸另一面。4、一定要復炸一次,這樣做出來的茄子表皮才會帶脆。5、西紅柿去皮切碎,鍋中放...
  • 31079
茄丁滷麵如何做

  • 茄丁滷麵如何做

  • 1、用料：圓茄子一個、青椒半個、蔥薑蒜幹辣椒少許、鹽適量、生抽約半湯勺、黃豆醬油約半湯勺、雞精少許、熱水（高湯味道更好）適量、大料一粒、臘肉50克、手擀麵200克、芥花油50克。2、圓茄子去蒂洗淨。3、蔥薑蒜改刀。4、茄子切丁。肉切丁。5、鍋中倒入芥花油。6、油熱下入...
  • 29181

熱門推薦

猜您喜歡
專題
友情連結