![桂花糕的製作方法文案]( "桂花糕的製作方法文案")
- 把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，接著往上面撒上紅糖，然後用刮刀分開，最後上鍋蒸20分鐘加入蜂蜜即可。麵粉過濾把準備好的麵粉過濾到鐵盤裡面，只要細粉，然後用刮刀把粉刮平。撒上紅糖刮平後往粉上面撒上適量的紅糖，紅糖撒好之後往上面繼續撒上面粉。用刮刀分開之後還是用刮刀把粉...
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![春節年夜飯簡單易學大菜]( "春節年夜飯簡單易學大菜")
- 1、可樂雞翅（1）將雞翅，姜蔥洗淨，薑切片，蔥折斷，起油鍋，爆香姜蔥;（2）雞翅下鍋，煎至表面稍黃，加入兩勺的生抽，翻炒一小會兒;（3）可樂倒入鍋中，燒開後改中小火慢燜;（4）待雞翅燜軟後，大火收幹湯汁就行了。2、蔥爆牛肉原料：牛肉500g，大蔥一根，蒜少許。做法：（1）牛肉切片，放入蛋清，料酒，老抽，醃製十分鐘，加澱粉...
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![玉米麵大菜包如何做]( "玉米麵大菜包如何做")
- 1、捲心菜1個，豆腐乾6片，杏鮑菇1個，海米1把，大蔥適量。2、玉米麵200克，開水燙一下晾涼。加200克麵粉4克酵母。3、加點涼開水和成麵糰進行發酵，大約1小時。4、捲心菜清洗乾淨，切碎。5、開水燙下過涼。攥幹備用。6、所有食材都切碎，加兩勺油，加1勺香油，加1勺蠔油，加點鹽和五香粉。7、...
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![怎麼醃大菜頭 怎樣醃大菜頭]( "怎麼醃大菜頭 怎樣醃大菜頭")
- 1、大頭菜買回來,放在陽臺上晒蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，晒一個星期左右的,放在大盆裡,用塑料刷子,就著水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨的白菜葉一直壓實壓滿到罈子口上。這樣壓實後,用一個...
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![用大菜造句子]( "用大菜造句子")
- 下面為您提供關於【大菜造句】內容，供您參考。1、人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了象徵著年年“吉慶有餘”的雞和魚。2、一道道的大菜被端到了桌上，魚翅、鮑魚不算新鮮，什麼紅燒綠孔雀，清蒸娃娃魚，一些國家限制捕殺的...
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![壓箱底大菜家家戶戶都會做]( "壓箱底大菜家家戶戶都會做")
- 1、準備主料：豬肉500g，雞蛋1個，輔料：油適量，鹽適量，玉米澱粉適量，白糖適量，花椒粉適量，胡椒粉適量，幹辣椒4粒，生抽適量，啤酒適量，桂皮少許，八角1個，小茴香少許，香葉少許，蔥適量，姜適量，剁椒適量。2、提前用蔥葉和薑片泡出蔥姜水備用。3、3:7的肥瘦相間的豬肉，切成中指長、寬的肉條。4、將切好...
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![在家做出不輸餐館的美味大菜]( "在家做出不輸餐館的美味大菜")
- 1、準備主料：牛肉400克。輔料：芥藍6條、胡蘿蔔1根。2、將整塊牛肉放進鍋，然後放白芷、沙姜、香葉、砂仁、桂皮、陳皮。放塊狀胡蘿蔔和黃酒。3、放入蔥姜後開煮，撇去血沫，同時保證水沒過牛肉，蓋蓋子小火煮40分鐘到1小時（用高壓鍋則可少放些水，蓋閥上氣後20-25分鐘煮至八分爛即可）。...
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![如何判斷白菜是否成熟 大菜怎麼看才成熟才可以採摘]( "如何判斷白菜是否成熟 大菜怎麼看才成熟才可以採摘")
- 1、大白菜成熟的標準是結包變白。具體判斷大白菜成熟的標誌就是當大白菜的植株葉球包緊,就能採收了.2、採收的時候,將根部削平然後去掉外部的葉子,把上面的泥點還有汙染物去掉,集中在儲藏的時候不要見水不然很容易壞掉。...
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![玉米麵大菜包怎樣做 玉米麵大菜包如何做]( "玉米麵大菜包怎樣做 玉米麵大菜包如何做")
- 1、捲心菜1個，豆腐乾6片，杏鮑菇1個，海米1把，大蔥適量。2、玉米麵200克，開水燙一下晾涼。加200克麵粉4克酵母。3、加點涼開水和成麵糰進行發酵，大約1小時。4、捲心菜清洗乾淨，切碎。5、開水燙下過涼。攥幹備用。6、所有食材都切碎，加兩勺油，加1勺香油，加1勺蠔油，加點鹽和五香粉。7、...
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![詳細做法如下 牛肚燒大菜怎麼做]( "詳細做法如下 牛肚燒大菜怎麼做")
- 1、加八角一枚、薑片燒開一鍋水，牛肚下鍋煮五分鐘。2、牛肚瀝乾水加少量料酒放入碗中，高壓鍋加適量水，放入碗，蓋上鍋蓋，頂部冒氣後壓20分鐘；3、高壓鍋中壓好的牛肚拿出，加入大菜。鍋中爆香姜、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，燜煮一會兒入味，中途加入...
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![牛肚燒大菜怎麼做]( "牛肚燒大菜怎麼做")
- 1、加八角一枚、薑片燒開一鍋水，牛肚下鍋煮五分鐘。2、牛肚瀝乾水加少量料酒放入碗中，高壓鍋加適量水，放入碗，蓋上鍋蓋，頂部冒氣後壓20分鐘；3、高壓鍋中壓好的牛肚拿出，加入大菜。鍋中爆香姜、蒜、花椒，加入牛肚翻炒，加老抽、料酒，加入泡椒翻炒，加入一小碗水，燜煮一會兒入味，中途加入...
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![在家做出不輸餐館的美味大菜 扒牛肉條的家常做法]( "在家做出不輸餐館的美味大菜 扒牛肉條的家常做法")
- 1、準備主料：牛肉400克。輔料：芥藍6條、胡蘿蔔1根。2、將整塊牛肉放進鍋，然後放白芷、沙姜、香葉、砂仁、桂皮、陳皮。放塊狀胡蘿蔔和黃酒。3、放入蔥姜後開煮，撇去血沫，同時保證水沒過牛肉，蓋蓋子小火煮40分鐘到1小時（用高壓鍋則可少放些水，蓋閥上氣後20-25分鐘煮至八分爛即可）。...
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![大菜怎麼看才成熟才可以採摘]( "大菜怎麼看才成熟才可以採摘")
- 1、大白菜成熟的標準是結包變白。具體判斷大白菜成熟的標誌就是當大白菜的植株葉球包緊,就能採收了.2、採收的時候,將根部削平然後去掉外部的葉子,把上面的泥點還有汙染物去掉,集中在儲藏的時候不要見水不然很容易壞掉。...
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![家常大菜有哪些]( "家常大菜有哪些")
- 1、孔雀開屏魚：孔雀開屏魚看似十分奢華複雜，但其實是低調有內涵。孔雀開屏魚所需要的主材料包括了新鮮魚一條，其他輔料包括生薑蒜、紅椒、青椒、洋蔥等各一份。調味料包括醬油、料酒、食鹽、花生油等。這些材料看似簡單，但是經過簡單的加工，就會成為美味的菜餚。2、蝦仁海鮮菇...
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![高階家常大菜有哪些]( "高階家常大菜有哪些")
- 肉末蒸豆腐、紅三剁、豉椒雞丁、紅燒獅子頭、糖醋排骨等。肉末蒸豆腐用料：絹豆腐４００ｇ（日本豆腐）；肉泥１５０ｇ；榨菜５０ｇ；油２湯匙（３０ｍｌ）；生抽２湯匙（３０ｍｌ）；鹽鹽１／２茶匙（２ｇ）；蔥少許；姜少許。做法：榨菜切成碎。豆腐切小塊，排入蒸碗中，撒上榨菜。鍋裡熱油，放入蔥姜爆香，倒入肉末，迅速劃散，倒入生抽翻炒幾分鐘加鹽即可，把炒好的肉沫連湯...
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![怎麼醃大菜頭]( "怎麼醃大菜頭")
- 1、大頭菜買回來,放在陽臺上晒蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，晒一個星期左右的,放在大盆裡,用塑料刷子,就著水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨的白菜葉一直壓實壓滿到罈子口上。這樣壓實後,用一個...
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![大菜造句]( "大菜造句")
- 下面為您提供關於【大菜造句】內容，供您參考。1、人們既是享受滿桌的佳餚盛饌，也是享受那份快樂的氣氛，桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了象徵著年年“吉慶有餘”的雞和魚。2、一道道的大菜被端到了桌上，魚翅、鮑魚不算新鮮，什麼紅燒綠孔雀，清蒸娃娃魚，一些國家限制捕殺的...
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![怎樣醃大菜頭]( "怎樣醃大菜頭")
- 1、大頭菜買回來,放在陽臺上晒蔫,用手捏起來軟軟的就可以製作了，晒一個星期左右的,放在大盆裡,用塑料刷子,就著水刷洗乾淨後,晾乾水份。切成粗絲好,放入食鹽100g,翻拌均勻,用乾淨的土罈子儲存,裝入壓實。2、用幾張洗淨的白菜葉一直壓實壓滿到罈子口上。這樣壓實後,用一個...
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![大眾菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大眾菜譜大全及菜譜家常菜做法]( "大眾菜譜大全 菜譜家常菜做法 關於大眾菜譜大全及菜譜家常菜做法")
- 1、蠔油香菇豆腐（1）材料：豆腐250克，肉片75克，水髮香菇8朵，筍片10片，薑末適量。（2）調料：蠔油1大勺，白糖、鹽、味精各適量。（3）做法：豆腐切成片，用油煎或炸至表面變色即好。香菇去蒂，每個改刀成2～3片，泡香菇的水留用。油燒熱，放入薑末、肉片，炒至肉片變色，放入蠔油。放入香菇、筍片、白糖、鹽、...
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![八大菜系哪八大菜系]( "八大菜系哪八大菜系")
- 中國的八大菜系是魯菜、川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。中國飲食文化的菜系指的是在一定區域內，因為氣候、地形、歷史、物產及飲食風俗的有所不同，歷經悠長曆史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技巧和風味，並且得到全國各地所承認的地方菜餚。拓展：中國的四大小...
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![燉菜大全 燉菜大全家常菜]( "燉菜大全 燉菜大全家常菜")
- 1、豬肉燉粉條的做法五花肉切大塊；蔥、薑切片，花椒、八角備用；鍋中水沸後，放入五花肉，水再開時撇去浮沫，撈出五花肉，用溫水沖洗淨血汙；鍋中油熱後，放入蔥、姜、花椒、八角爆鍋，放入五花肉翻炒均勻；放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色；加入適量溫水沒過五花肉，比做紅燒肉的水稍多一些即可，...
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![湘菜菜菜譜大全]( "湘菜菜菜譜大全")
- 如今湘菜館遍佈大江南北，今天介紹幾道湘菜菜譜，包括剁椒魚頭，辣椒炒肉，麻辣小龍蝦，毛氏紅燒肉，手撕包菜，這些都是很常見的家常菜，也是湘菜的代表菜餚，喜歡吃的小夥伴趕緊學起來吧！湘菜菜菜譜大全剁椒魚頭主料：胖頭魚頭1個（2斤），湖南特製剁椒；調料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，色拉油60克，紅油10克，...
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![魯菜經典十大名菜大盤點 魯菜十大代表菜]( "魯菜經典十大名菜大盤點 魯菜十大代表菜")
- 1、九轉大腸。魯菜之濟南菜代表菜“九轉大腸”，是山東省濟南市傳統名菜。清朝光緒初年，由濟南九華林酒樓店主首創，開始名為“紅燒大腸”，許多著名人士在該店設宴時均備“紅燒大腸”一菜。一些文人雅士食後，感到此菜確實與眾不同，別有滋味，為取悅店家喜“九”之癖，並稱贊廚師製作...
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![大頭菜烤菜做法 大頭菜烤菜怎麼做]( "大頭菜烤菜做法 大頭菜烤菜怎麼做")
- 1、準備材料：大頭菜12個、橄欖油2勺、海鹽少許、黑胡椒少許、辣椒粉1勺、孜然粉1勺。2、新鮮的大頭菜去掉最外面一層，用清水洗乾淨。3、用刀對半切開，方便烤熟和入味。4、倒入一點橄欖油。5、加入海鹽、黑胡椒、孜然粉和辣椒粉拌勻。6、處理好的大頭菜平鋪在鋪了錫紙的烤盤...
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![八大菜系和四大菜系]( "八大菜系和四大菜系")
- 1、中國八大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、閩菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜；中國四大菜系是指川菜，魯菜，粵菜，蘇菜。2、四大菜系是指魯菜、川菜、粵菜、淮揚菜。菜系，也稱幫菜，是指在選料、切配、烹飪等技藝方面，經長期演變而自成體系，具有鮮明的地方風味特色，併為社會所公認的中國飲食...
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生活全書館
