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c2o4是什麼酸根
草酸根，又名乙二酸，廣泛存在於植物源食品中。草酸是無色的柱狀晶體，易溶於水而不溶於乙醚等有機溶劑，草酸根有很強的配合作用，是植物源食品中另一類金屬螯合劑。當草酸與一些鹼土金屬元素結合時，其溶解性大大降低，草酸鈣幾乎不溶於水。因此草酸的存在對必須礦質的生物有效性有很...
2020-12-0725577

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