![湯粉的做法]( "湯粉的做法")
- 1、用溫水把米粉泡幾分鐘，使之變軟。2、把豬肉的肥瘦分開，切片；瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。3、把金針菇的頭部去掉，清洗乾淨撈起來放一邊備用。4、把肉丸洗乾淨，切刀花。5、把番茄的皮去掉，切片。6、熱鍋後放少許油，倒進肥肉煸炒出油。7、加入番茄，翻炒片刻。8...
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![關於肉丸番茄湯粉的做法 肉丸番茄湯粉的做法]( "關於肉丸番茄湯粉的做法 肉丸番茄湯粉的做法")
- 1、原料：番茄、米粉、食用油、純淨水、食鹽、生抽、雞精、蔥和香菜、肉糜、食鹽、雞精、生抽、澱粉、清水、蔥姜。2、肉糜放碗裡，放蔥薑末。3、放食用油、食鹽和雞精。4、放生抽，拌勻。5、放清水約30克，攪拌均勻。6、再放30克清水，放澱粉。7、一直攪拌至肉餡上勁。8、提前泡好...
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![雞絲湯粉製作的步驟有什麼 雞絲湯粉怎麼做]( "雞絲湯粉製作的步驟有什麼 雞絲湯粉怎麼做")
- 1、將雞胸肉切絲，加入料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘，放入鍋中烹製金黃，取出備用。2、將米粉用開水泡至軟而透明，放入碗中備用。3、在米粉上淋上高湯（老雞湯）加入雞絲，最後放上蔥和香菜，淋上麻油。還可以根據個人喜好加上適量的芝麻。...
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![粉店的湯粉的湯料最佳配方有哪些]( "粉店的湯粉的湯料最佳配方有哪些")
- 1、牛骨高湯材料：牛脊柱1200克、牛腱1塊、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯汁約16碗）；作法：牛脊柱、牛腱放入滾水中氽燙3分鐘，撈起、洗淨，放入鍋內，並加入其它材料，用小火熬煮即可。2、豬骨高湯材料：肩胛骨1800克、豬頭骨2塊、五花肉1200克、蔥1根、姜1塊、水32碗（熬3小時所得湯...
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![肉丸番茄湯粉的做法]( "肉丸番茄湯粉的做法")
- 1、原料：番茄、米粉、食用油、純淨水、食鹽、生抽、雞精、蔥和香菜、肉糜、食鹽、雞精、生抽、澱粉、清水、蔥姜。2、肉糜放碗裡，放蔥薑末。3、放食用油、食鹽和雞精。4、放生抽，拌勻。5、放清水約30克，攪拌均勻。6、再放30克清水，放澱粉。7、一直攪拌至肉餡上勁。8、提前泡好...
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![汕頭湯粉的湯底怎麼做]( "汕頭湯粉的湯底怎麼做")
- 1、食材：河粉250克、瘦肉2兩、鹽適量、芹菜1顆、粉腸2兩、豬肝2兩、生薑一小塊、大蒜5瓣。2、買新鮮的瘦肉，豬肝，粉腸各二兩，洗淨切片(段)備用。將蒜頭和生薑切細剁末。芹菜一顆，洗淨切成小顆粒備用。3、鍋中加入少許熱油，將生薑和大蒜末放入，中小火慢炒，直到聞到滿屋蒜香。加入...
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![湯粉熬製高湯做法]( "湯粉熬製高湯做法")
- 1、材料：粉幹、瘦肉、香菇、青菜。2、香菇，青菜洗淨，瘦肉切片，粉幹焯水。3、鍋中放入油燒熱放入大蒜，蔥熗鍋，放入適量的水燒開。4、水燒開放入粉幹在燒開後放入香菇和青菜即可。5、出鍋後可放些香油。6、主要用本地豬的筒骨腿、豬排大骨牛骨牛排等材料上。加上祕製的配料，味道特...
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![貴州湯粉熬多長時間 貴州湯粉熬多久時間]( "貴州湯粉熬多長時間 貴州湯粉熬多久時間")
- 1、貴州湯粉熬1小時左右。2、泡米粉。用80度左右的熱水泡軟米粉，米粉泡軟後將水換成冷水繼續泡發備用。3、做湯底。將龍骨洗淨，鍋中裝滿冷水，放入龍骨、料酒焯水。將焯好水的龍骨放入鍋中，加入薑片、提前泡發的黃豆、1000ml左右純淨水蓋鍋蓋開小火燉煮1小時左右。4、炒哨子。...
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![肉絲湯粉的做法]( "肉絲湯粉的做法")
- 1、米粉煮開泡軟，放入冷水中衝淨濾幹；2、肉絲用生抽、澱粉醃製一會兒；3、鍋少許油燒熱，加入肉絲煸炒，顏色變了，盛出；4、鍋裡放水燒開，加入濾乾的米粉煮開，放入肉絲一起煮；5、再加蔥、姜、鹽、生抽，稍煮開，出鍋。...
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![湯粉湯底放什麼香料]( "湯粉湯底放什麼香料")
- 方法一：將八角六粒，甘草25克，草果，丁香，沙姜，陳皮各5克。裝入小布袋裡，入鑊，加老薑，拍裂，炸透，50克，清水2500克煮半小時後，再加入生抽1000克，老抽250克，白糖200克，玫瑰露酒150克煮佛，即成。方法二：清水一碗加5片姜，八角3粒，花椒20粒，丁香6粒，用微火煮至剩半碗水時去渣，加老油3湯匙，白糖一湯匙，料酒...
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![貴州湯粉熬多久時間]( "貴州湯粉熬多久時間")
- 1、貴州湯粉熬1小時左右。2、泡米粉。用80度左右的熱水泡軟米粉，米粉泡軟後將水換成冷水繼續泡發備用。3、做湯底。將龍骨洗淨，鍋中裝滿冷水，放入龍骨、料酒焯水。將焯好水的龍骨放入鍋中，加入薑片、提前泡發的黃豆、1000ml左右純淨水蓋鍋蓋開小火燉煮1小時左右。4、炒哨子。...
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![湖南湯粉的哨子怎麼做]( "湖南湯粉的哨子怎麼做")
- 材料麵條、大肉、醋、油、姜、鹽、糖、五香粉、乾紅辣椒、辣椒粉、木耳、黃花、紅蘿蔔、土豆、豆角、雞蛋、韭菜。1、做哨子。把肉切成小塊，肥瘦分開，給鍋裡放上油，等油熱後放入肥肉，等炸出油後，放入瘦肉，大火5分鐘後中火，等肉發白後把姜切成片放入，再放入幾根乾的紅辣椒，翻攪。加...
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![怎麼做原味湯粉即好吃又簡單 湯粉怎麼做好吃又簡單]( "怎麼做原味湯粉即好吃又簡單 湯粉怎麼做好吃又簡單")
- 1、主料米粉（幹）適量、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油少內許、食鹽1茶匙、雞粉少許、胡椒粉少許、澱粉少許、水3碗、醬油1茶匙。2、準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇，米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、...
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![原味湯粉高湯的熬製方法]( "原味湯粉高湯的熬製方法")
- 1、自來水5000g，粗鹽40g，味丹15g，雞粉15g，筒骨500g。2、把備好的500g筒骨洗乾淨去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止湯水的肉末過多，影響色相。3、然後將筒骨放入高壓鍋內，並倒入適量自來水煮出骨髓，然後另取大鍋水燒到中溫後，將高壓鍋內的一併倒入大鍋，前後兩個鍋總水量是十斤。4、然...
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![貴州酸湯粉方法與步驟]( "貴州酸湯粉方法與步驟")
- 1、食材：米粉250g，蓮花白適量，香菜適量，辣椒麵適量，木姜油適量，大蒜適量，青辣椒適量，小蔥適量，袋裝紅酸湯一袋，豬肝適量，豬肉末適量。2、首先，準備材料。3、其次，將青辣椒在火上燒至變色。4、然後開中大火，砂鍋裡面加入半袋酸湯，加入適量清水，放入蓮花白。5、接下來在煮開的酸湯中放入米...
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![做湯粉的步驟介紹 湯粉怎麼做好吃]( "做湯粉的步驟介紹 湯粉怎麼做好吃")
- 1、空心菜擇洗乾淨，新鮮米粉，米粉用開水燙軟後，再用清水洗一兩遍，這樣做出來的湯粉不會糊糊的。2、起鍋放油，放入蒜和榨菜炒香，加入適量水，加入瘦肉，加入米粉，加入雞精。3、然後加入自制的辣椒油，再加入醬油，加入空心菜，煮開後即可。...
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![雞絲湯粉製作的步驟有什麼]( "雞絲湯粉製作的步驟有什麼")
- 1、將雞胸肉切絲，加入料酒鹽胡椒粉醃製10分鐘，放入鍋中烹製金黃，取出備用。2、將米粉用開水泡至軟而透明，放入碗中備用。3、在米粉上淋上高湯（老雞湯）加入雞絲，最後放上蔥和香菜，淋上麻油。還可以根據個人喜好加上適量的芝麻。...
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![枸杞葉豬雜湯粉怎麼做 枸杞葉豬雜湯粉的家常做法]( "枸杞葉豬雜湯粉怎麼做 枸杞葉豬雜湯粉的家常做法")
- 1、主料：枸杞葉200克、豬瘦肉100克、豬肝50克、豬心50克；輔料：鹽4克、油適量、料酒1湯匙、胡椒粉少許、香油少許、澱粉少許、雞粉少許、魚露1湯匙、清水適量。2、枸杞葉摘下浸泡20分鐘，清洗乾淨；3、瘦肉、豬肝、豬心洗淨切薄片，用碗盛起，調入鹽、魚露、料酒、雞粉、香油、澱粉攪...
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![要怎麼做原味湯粉即好吃又簡單]( "要怎麼做原味湯粉即好吃又簡單")
- 材料：幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙做法：1、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻；2、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起；3、番茄去皮切片，肉丸...
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![東莞湯粉的做法和配方]( "東莞湯粉的做法和配方")
- 1、用料：豬肉80克、米粉2個、金針菇200克、冬菇豬肉丸6個、番茄2個、鹽適量、油適量、雞粉少許、澱粉少許、胡椒粉少許。2、做法：（1）準備所有食材：米粉絲、冬菇肉丸、番茄、豬肉、金針菇。（2）米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻。（3）金...
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![燒湯粉的製作方法是什麼]( "燒湯粉的製作方法是什麼")
- 1、米粉適量，土雞蛋適量，油少許，姜少許，蔥少許，鹽一勺，味精一勺，辣椒適量。2、先切好配料青菜。3、架好鍋子倒入適量水直至燒開，放入攸縣米粉。4、煮至米粉不軟不硬即可撈出，可用手掐來判斷程度，易掐斷即可，也可根據個人愛好來軟，硬。5、撒上蔥花，少許。6、洗淨鍋，倒入食用油。7、打入...
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![蒜油湯粉怎麼做]( "蒜油湯粉怎麼做")
- 1、取出適量的米粉沖洗下灰塵備用。2、將鍋裡的水燒開放入米粉，浸泡兩個小時左右。3、兩個小時後，將泡過的粉撈出倒出熱水，換入冷水再將溼粉放入冷水中浸泡半個小時即可。4、在碗中放入豬油、醬油、鹽、雞精和蒜油，然後倒入沸水或者高湯。5、取泡好的粉放做好湯的碗中，再蓋上...
- 18691
![湯粉放什麼調料才好吃]( "湯粉放什麼調料才好吃")
- 1、醬油，醬油是中國傳統的調味品。它是用用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品。它能增加和改善菜餚的味道，還能增添或改變菜餚的色澤。2、食鹽，它又稱餐桌鹽，是一種礦物結晶。食鹽是人類和動物生存必須的物質之一，也是烹飪中最常用的調味料。3、八角，它能除肉中臭氣，使之重新添香，故...
- 28785
![原味湯粉的做法和配方]( "原味湯粉的做法和配方")
- 1、用豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗淨之後，在開水裡面開大火煮2分鐘。2、去掉血水，再撈出材料，用清水洗淨，放入大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。3、再用湯水現滾切片豬肉及豬雜。4、鍋中放水燒開後，放入麵條煮開面條熟了就撈出來倒在大碗上。5、加上...
- 31997
![冬陰功湯粉的做法 冬陰功湯粉如何做]( "冬陰功湯粉的做法 冬陰功湯粉如何做")
- 1、冬陰功湯粉的用料：魚露1勺、青檸1個、蝦5只、小西紅柿5個、椰漿50克、乾料包（檸檬葉香茅南姜）、半包白玉菇50克、冬陰功醬1勺、越南粉60克。2、蝦洗淨，少量油煎蝦，煎出紅油將蝦撈出。3、炒冬陰功乾料，加入適量水，放入冬陰功醬煮開。4、放入椰漿，魚露，檸檬擠汁，調整味道。5、再下...
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生活全書館
