![燉蓮藕湯才不變色方法 怎樣燉蓮藕湯才不變色]( "燉蓮藕湯才不變色方法 怎樣燉蓮藕湯才不變色")
- 1、食鹽水浸泡：食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開後變黑。2、開水浸泡：切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，再用涼水浸泡去熱，蓮藕片撈起後在空氣中就不會變黑。...
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![怎樣做豬肝湯才好喝]( "怎樣做豬肝湯才好喝")
- 1、原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜各適量。2、醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙各適量。3、蕃茄洗淨切片。4、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。5、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。...
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![怎麼燉排骨湯才好喝]( "怎麼燉排骨湯才好喝")
- 1、食材：排骨若干、毛筍、竹筍若干，薑片、辣椒等若干。2、將食材放入鍋中，大火燉一個小時即可，鍋中要加入充足的水量。3、待水燒沸後用小火慢燉，時間大概為一小時四十分鐘。4、可在鍋中加入枸杞、薏仁等中藥材，不要放味精。...
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![怎樣煲鴿子湯才有營養]( "怎樣煲鴿子湯才有營養")
- 1、中草藥配料表：沙蔘5g，白芷5g，黨蔘5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。2、把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。3、整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。4、熟...
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![鯽魚湯怎麼做才好吃湯才比較好喝]( "鯽魚湯怎麼做才好吃湯才比較好喝")
- 1、炒鍋裡放適量油燒熱，放入薑片翻炒，然後放入處理好的鯽魚。2、煎幾分鐘，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下，魚翻面之後再略煎一下。3、加入一大碗水燒開。放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色。4、再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘後加入香菜即可關火出鍋。...
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![如何燉排骨湯才好喝]( "如何燉排骨湯才好喝")
- 1、食材：排骨若干、毛筍、竹筍若干，薑片、辣椒等若干。2、將食材放入鍋中，大火燉一個小時即可，鍋中要加入充足的水量。3、待水燒沸後用小火慢燉，時間大概為一小時四十分鐘。4、可在鍋中加入枸杞、薏仁等中藥材，不要放味精。...
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![怎麼做牛雜湯才好吃 牛雜湯怎麼做才好吃]( "怎麼做牛雜湯才好吃 牛雜湯怎麼做才好吃")
- 1、材料：牛雜適量。2、牛雜收拾乾淨，改刀，蔥姜改刀，幹辣椒切段。3、鍋裡放入適量油，放入蔥姜爆香。4、放入香料，繼續炒香，全程小火。5、放入牛雜翻炒。6、放入適量的白胡椒粉，繼續翻炒。7、翻炒均勻後放入沒過食材的開水。8、大火燒開後改小火，煲一個小時左右，牛雜軟即可關火，調入適...
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![怎樣煲蓮藕湯才不會變成黑色]( "怎樣煲蓮藕湯才不會變成黑色")
- 1、蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤。因此，想要蓮藕不變黑，蓮藕煲湯的時候，最好選用砂鍋。2、蓮藕很容易被氧化變黑，因此，也可以把切好的蓮藕最好把蓮藕用鹽水、醋水浸泡，防止變色。...
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![怎麼煲豬肉湯才比較好喝]( "怎麼煲豬肉湯才比較好喝")
- 1、蘋果煲豬肉湯，帶皮豬肉一塊，花生若干，桂圓肉若干，除豬肉外，其餘材料一起放，若體質怕寒，可放陳皮一塊，至水開後放豬肉，煲至一個小時左右即可。這樣的湯非常好喝。2、有清心潤肺溫胃的功效，特別是在乾燥的天氣喝，對面板有滋潤的作用。...
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![鯽魚湯如何做才好吃湯才比較好喝]( "鯽魚湯如何做才好吃湯才比較好喝")
- 1、炒鍋裡放適量油燒熱，放入薑片翻炒，然後放入處理好的鯽魚。2、煎幾分鐘，魚外皮煎定性了再用鏟子翻動一下，魚翻面之後再略煎一下。3、加入一大碗水燒開。放適量鹽，轉中火繼續煮15分鐘，煮至魚湯變成乳白色。4、再加50ML鮮牛奶，繼續煮2分鐘，2分鐘後加入香菜即可關火出鍋。...
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![豌豆怎麼燒湯好吃怎麼做豌豆湯才好吃]( "豌豆怎麼燒湯好吃怎麼做豌豆湯才好吃")
- 1、食材：豌豆一碗，瘦肉300克，生抽適量，鹽適量，生粉適量。2、瘦肉切丁，生抽生粉抓勻待用。3、剛剝殼的新鮮豌豆米。4、鍋裡入油，大火燒熱（100度），倒入肉丁爆30秒出鍋，這是我炒肉超級嫩的祕訣。5、鍋裡留油倒入豌豆米翻炒1分鐘。6、加水燒開轉中火燜煮5分鐘左右，豆子軟了即可，喜歡喝湯的...
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![鐵鍋用多久湯才不會發黑]( "鐵鍋用多久湯才不會發黑")
- 鐵鍋烹飪發黑的原因：1、生鐵鍋烹飪含澱粉重的東西會發黑，如藕，芋頭等；2、生鐵鍋烹飪含酸性重的東西會生鏽（四川泡菜）；3、生鐵鍋烹飪菜品切忌不要隔夜。解決方法：1、生鐵或鑄鐵鍋（熟鐵鍋肯定不會發黑）買回來時，用磚塊或其他類似的東西也行，沾菜油擦鍋，仔細的一圈一圈地擦遍鐵鍋裡面，洗幹...
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![怎樣燉蓮藕湯才不變色]( "怎樣燉蓮藕湯才不變色")
- 1、食鹽水浸泡：食鹽水可減少水中的氧離子量，避免空氣和蓮藕直接接觸，可防止切開後變黑。2、開水浸泡：切好的蓮藕片用開水浸泡2~3分鐘即可全部清除蓮藕中的多酚氧化酶，再用涼水浸泡去熱，蓮藕片撈起後在空氣中就不會變黑。...
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![火腿腸怎麼煮麻辣湯才好吃]( "火腿腸怎麼煮麻辣湯才好吃")
- 1、準備一把寬粉，直接把寬粉放入涼水鍋煮，大火煮開後關火再燜幾分鐘後撈出來。2、準備一個洗乾淨的白菜，把白菜一片一片地剝下來，然後把白菜全部切成大片。3、準備幾張洗乾淨的豆腐皮，把豆腐皮捲起來切成細絲。4、準備一小塊豆腐，把豆腐切成小方片，準備幾個洗乾淨的香菇，挨個把香...
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![怎樣煲蓮藕湯才不會變成黑色 怎樣煲蓮藕湯才不會黑]( "怎樣煲蓮藕湯才不會變成黑色 怎樣煲蓮藕湯才不會黑")
- 1、蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤。因此，想要蓮藕不變黑，蓮藕煲湯的時候，最好選用砂鍋。2、蓮藕很容易被氧化變黑，因此，也可以把切好的蓮藕最好把蓮藕用鹽水、醋水浸泡，防止變色。...
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![火腿腸怎麼煮麻辣湯才好吃 火腿腸麻辣燙的做法]( "火腿腸怎麼煮麻辣湯才好吃 火腿腸麻辣燙的做法")
- 1、準備一把寬粉，直接把寬粉放入涼水鍋煮，大火煮開後關火再燜幾分鐘後撈出來。2、準備一個洗乾淨的白菜，把白菜一片一片地剝下來，然後把白菜全部切成大片。3、準備幾張洗乾淨的豆腐皮，把豆腐皮捲起來切成細絲。4、準備一小塊豆腐，把豆腐切成小方片，準備幾個洗乾淨的香菇，挨個把香...
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![怎樣做螃蟹湯才好吃 螃蟹湯怎樣做才好吃]( "怎樣做螃蟹湯才好吃 螃蟹湯怎樣做才好吃")
- 1、大閘蟹一隻，粉絲一把，鹽、生抽醬油適當，香萊適當。2、先將大閘蟹給清理乾淨，除掉大閘蟹腹部的髒東西，隨後用軟毛刷用勁把大閘蟹給清洗乾淨。3、隨後把清理乾淨的大閘蟹切割成一小塊，放到一邊預留。4、?鍋裡放入一點油，油燒後把切割成塊的大閘蟹放進鍋裡炒一下，炒出類似了，再把...
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![羊雜湯怎麼做好喝 如何做羊雜湯才好喝]( "羊雜湯怎麼做好喝 如何做羊雜湯才好喝")
- 1、準備羊肝100克，羊心80克，羊肚50克，羊骨120克，白蘿蔔300克，羊肺50克，鹽15克，味精2克，料酒20克，姜15克，大蔥15克，胡椒粉2克，花椒2克。2、將鮮羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡淨血水放入沸水鍋氽一水撈起洗淨。3、白蘿蔔去皮洗淨改成為長4.5釐米、寬2釐米、厚0.5釐米的片待用。4、鍋...
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![怎麼做蘑菇湯才好喝]( "怎麼做蘑菇湯才好喝")
- 1、蘑菇適量，鹽適量，雞蛋。2、先把蘑菇處理好後清洗乾淨；3、蘑菇用刀切成片；4、雞蛋打進碗裡，加點食用鹽後攪拌均勻；5、鍋內加油燒熱，將蘑菇片倒進去爆炒半分鐘，然後加適量的清水；6、等鍋內的湯燒開以後，倒入調好的雞蛋液，等再次煮開的時候，加適量的鹽調味即可。...
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![怎麼做土豆湯才好吃]( "怎麼做土豆湯才好吃")
- 土豆切絲，然後泡入水。澱粉用冷水攪開;。香菜切成末。土豆絲冷水下鍋煮開，撇去浮沫。再放入鹽、雞精、香油、澱粉液、芹菜葉煮2分鐘。最後出鍋，撒上香菜末即可。怎麼做土豆湯才好吃食材：芹菜葉200克、土豆200克、香菜20克、香油2湯匙、鹽2茶匙、雞精1湯匙、澱粉1湯匙。家常土...
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![怎麼做絲瓜湯才好喝]( "怎麼做絲瓜湯才好喝")
- 1、絲瓜1條，雞蛋1-2個，蔥、姜、蒜適量，生抽適量。2、先將絲瓜的2頭削去，再將老皮去掉後，切成中等厚度的片備用；3、蔥、姜、蒜切成末備用，注意蔥花要單獨放一堆，不要和姜蒜混放。4、炒鍋燒熱後放油，油熱後放入姜蒜末，爆香後再放入小半鍋涼水。5、待鍋裡的湯煮開後，放入切好的絲瓜片，繼...
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![如何煲鴿子湯才有營養]( "如何煲鴿子湯才有營養")
- 1、中草藥配料表：沙蔘5g，白芷5g，黨蔘5g，扁豆10g，枸杞10g，苡米40g，紅棗25g，山藥5g，百合5g，蓮子5g，蔥10g，姜10g，鹽少許。2、把各種中草藥洗淨;蔥姜切段備用;新鮮鴿子洗淨。3、整隻鴿子用冷水煮開，除去血末後備用;將沙鍋裡水淹過鴿子，下鍋蔥姜和各種藥材煮開後換成文火繼續燉煮1小時。4、熟...
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![如何做豬肝湯才好喝]( "如何做豬肝湯才好喝")
- 1、原料：蕃茄，豬肝，姜，香菜各適量。2、醃料：薑汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、醬油一匙各適量。3、蕃茄洗淨切片。4、豬肝洗淨切薄片，加入醃料醃十分鐘。5、將鍋燒熱後，下油半匙爆香蕃茄及薑片，加適量水滾十五分鐘，放入豬肝煲煮，下調味料拌勻，放上香菜。...
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![怎麼燉排骨湯才好喝 如何燉排骨湯才好喝]( "怎麼燉排骨湯才好喝 如何燉排骨湯才好喝")
- 1、食材：排骨若干、毛筍、竹筍若干，薑片、辣椒等若干。2、將食材放入鍋中，大火燉一個小時即可，鍋中要加入充足的水量。3、待水燒沸後用小火慢燉，時間大概為一小時四十分鐘。4、可在鍋中加入枸杞、薏仁等中藥材，不要放味精。...
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![怎樣煲蓮藕湯才不會黑]( "怎樣煲蓮藕湯才不會黑")
- 1、蓮藕中含有很多分類物質，會和鐵離子發生反應生成黑色的絡合物，影響菜餚的色澤。因此，想要蓮藕不變黑，蓮藕煲湯的時候，最好選用砂鍋。2、蓮藕很容易被氧化變黑，因此，也可以把切好的蓮藕最好把蓮藕用鹽水、醋水浸泡，防止變色。...
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