![燻雞怎麼吃 麻辣燻雞的做法介紹]( "燻雞怎麼吃 麻辣燻雞的做法介紹")
- 1、用料：燻雞一隻，花椒25克，大蔥半根，大蒜兩粒，乾紅辣椒25克，新鮮青紅椒各一個，老抽生抽適量。2、把生薑切絲，青椒，紅椒切丁，大蒜切粒，大蔥切碎全部集合在一碗裡放鹽放少許生抽，老抽，再放幾粒冰糖醃製。3、把燻雞切成小塊，用溫水稍微清洗一下放入碗中備用。4、鍋裡放一小碗油，燒開後小火...
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![荷香薰雞如何做]( "荷香薰雞如何做")
- 1、光雞一隻、海鹽、胡椒、味椒鹽酌量、麻油酌量、荷葉2張、茶葉（任何茶葉都可）一小抓、白砂糖一小抓、大米一小抓。2、光雞洗淨，瀝乾水，待用。瀝水同時將海鹽、味椒鹽、胡椒、麻油按個人口味混合。3、將步驟1的混合物均勻塗抹整雞。最好邊塗抹邊給雞做做按摩，這樣比較入味。...
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![怎麼做燻雞 燻雞要怎麼做才好吃]( "怎麼做燻雞 燻雞要怎麼做才好吃")
- 1、主料：童子雞1500克。2、輔料：桂皮5克,茴香籽[小茴香籽]5克,沙姜5克,陳皮2克,八角2克,花椒2克。3、調料：大蔥30克,姜30克,料酒25克,醬油50克,鹽15克,白砂糖40克,香油15克。4、將淨仔雞（淨膛仔雞1只）用清水浸泡20分鐘撈出，將雞爪別入雞腹內，雞頭別在一側翅膀下，下入沸水鍋氽燙2...
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![燻雞頭要用錫紙嗎]( "燻雞頭要用錫紙嗎")
- 1、燻雞頭不一定要用錫紙，一般情況是要用錫紙，如果沒有錫紙可以不用，用錫紙只是起到隔熱作用。2、注意，不要薰過火，那樣會苦味太重，影響口感。10分鐘就剛剛好。全部黃澄澄的，味道很香。便於儲存的親，可以刷一層辣油，顏色很好明亮，也不容易風乾。3、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，...
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![燻雞脖的製作方法]( "燻雞脖的製作方法")
- 1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋。2、鍋內放入紅糖適量，以能鋪底為OK。3、放上蓋簾。4、把紅燒好的雞脖放在蓋簾上。5、蓋上鍋蓋，開火。6、當整個鍋已經被煙充滿時關火，不要著急開蓋，等煙都沒了的時候再開蓋。7、出鍋涼涼，一定要涼涼，要不口感發溼，涼...
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![燻雞的具體做法]( "燻雞的具體做法")
- 1、童子雞收拾乾淨，把雞翅通過脖子插進雞嘴裡，雞爪窩進雞的胸腔。2、鍋內放水加入除了鹽以外的蔥薑蒜、花椒大料、香葉、白糖和料酒等調料。3、鍋內水開後放入整隻雞，這種做法燉雞，一定要開水後再放入雞。4、放入雞，大火燒開後加入適量鹽，轉小火燉一個半小時到兩個小時出。輕拿...
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![燻雞怎麼薰]( "燻雞怎麼薰")
- 準備食材：雞肉300g，雞精，鹽，花椒，糖各10克，油，姜，醬油，蔥各20g。蔥薑切片，鍋中加水放入蔥，姜，花椒糖，醬油，鹽，雞精，將雞煮熟後撈出。鍋底放錫紙撒入白糖，白糖冒煙後放入籠屜，放入雞，薰5分鐘即可。燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味五香等氣味薰陶所成的雞...
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![燻雞能燉湯嗎 燻雞能不能燉湯]( "燻雞能燉湯嗎 燻雞能不能燉湯")
- 1、燻雞能燉湯，但不如新鮮的雞燉湯鮮美；2、燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶時受熱時均勻的，並且保證雞...
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![溝幫子燻雞是哪的特產]( "溝幫子燻雞是哪的特產")
- 1、溝幫子燻雞是遼寧省錦州市北鎮市溝幫子鎮的特產。溝幫子燻雞始創於公元1889年，創始人是尹玉成，至今已有一百多年曆史，並於1983年被評為全國優質食品，被譽為中國“四大名雞”之首。2、溝幫子燻雞最大的特點是煙燻味比較濃，需要的原料有：公雞、豆蔻、砂仁、香辣粉、胡椒粉、五...
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![燻雞的做法介紹]( "燻雞的做法介紹")
- 1、食材：光雞項1只(約750克)，花茶50克，香樟葉30克，松柏枝20克，黃片糖100克，姜塊50克，蔥節20克，姜茸、蔥粒、蒜茸各30毫克，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙。2、將雞洗後，放入精滷鍋中用小火浸煮至剛熟撈起。3、起鍋放入花茶、香樟葉、松柏枝、黃片糖等炒香起煙，...
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![荷香薰雞做法介紹 荷香薰雞如何做]( "荷香薰雞做法介紹 荷香薰雞如何做")
- 1、光雞一隻、海鹽、胡椒、味椒鹽酌量、麻油酌量、荷葉2張、茶葉（任何茶葉都可）一小抓、白砂糖一小抓、大米一小抓。2、光雞洗淨，瀝乾水，待用。瀝水同時將海鹽、味椒鹽、胡椒、麻油按個人口味混合。3、將步驟1的混合物均勻塗抹整雞。最好邊塗抹邊給雞做做按摩，這樣比較入味。...
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![減肥可以吃燻雞嗎]( "減肥可以吃燻雞嗎")
- 1、減肥一般是不可以吃燻雞的，有可能會影響到減肥效果。2、燻雞是一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的蛋白質和脂肪等營養物質，在減肥期間對飲食要求比較嚴格，是不可以吃燻雞的，在吃了之後可能會導致體內熱量和脂肪堆積，還會影響到減肥效果，會出現皮下脂肪增多引起肥胖。減肥...
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![怎麼做燻雞架 燻雞架的正確方法]( "怎麼做燻雞架 燻雞架的正確方法")
- 1、食材：新鮮雞架1只、蔥10g、姜5g、白糖30g、茶葉10g、料包1袋、豆油20ml、料酒10ml。2、把新鮮的雞架入冷水鍋燒開、斷生、除血沫。3、將蔥切段、姜切沫備用。4、起鍋加水，放入料包、蔥姜、料酒，大火燒開加鹽。（雞架味道香不香在於煮，鹽可以多加一些，料包選擇很重要）。5、用微...
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![燻雞的家常煮法]( "燻雞的家常煮法")
- 1、食材：光雞項1只(約750克)，花茶50克，香樟葉30克，松柏枝20克，黃片糖100克，姜塊50克，蔥節20克，姜茸、蔥粒、蒜茸各30毫克，鹽1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/3茶匙，香油1/2茶匙，生抽2茶匙。2、將雞洗後，放入精滷鍋中用小火浸煮至剛熟撈起。3、起鍋放入花茶、香樟葉、松柏枝、黃片糖等炒香起煙，...
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![燻雞怎麼吃]( "燻雞怎麼吃")
- 1、用料：燻雞一隻，花椒25克，大蔥半根，大蒜兩粒，乾紅辣椒25克，新鮮青紅椒各一個，老抽生抽適量。2、把生薑切絲，青椒，紅椒切丁，大蒜切粒，大蔥切碎全部集合在一碗裡放鹽放少許生抽，老抽，再放幾粒冰糖醃製。3、把燻雞切成小塊，用溫水稍微清洗一下放入碗中備用。4、鍋裡放一小碗油，燒開後小火...
- 31598
![荷葉燻雞的做法]( "荷葉燻雞的做法")
- 1、主料：雞1000克。2、輔料：茶葉20克、鍋巴小米125克。3、調料：醬油35克、鹽8克、黃酒20克、花椒4克、赤砂糖35克、大蔥20克、姜10克、香油20克。4、將雞去內臟、氣管和嗉囊，洗淨瀝乾水；5、蔥切成段，剩餘蔥和花椒、鹽一起剁成細末（即成蔥椒鹽）；6、用蔥椒鹽將雞身內外擦勻，醃30分鐘；7...
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![燻雞頭要用錫紙嗎 燻雞頭要用錫紙可以嗎]( "燻雞頭要用錫紙嗎 燻雞頭要用錫紙可以嗎")
- 1、燻雞頭不一定要用錫紙，一般情況是要用錫紙，如果沒有錫紙可以不用，用錫紙只是起到隔熱作用。2、注意，不要薰過火，那樣會苦味太重，影響口感。10分鐘就剛剛好。全部黃澄澄的，味道很香。便於儲存的親，可以刷一層辣油，顏色很好明亮，也不容易風乾。3、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，...
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![燻雞的吃法怎麼做]( "燻雞的吃法怎麼做")
- 燻雞做法：主料：三黃雞700g。配料：姜10g、食鹽10g、紅糖10g、茶葉6g、料酒5ml、醬油10ml、老滷湯。步驟：1、將凍的三黃雞用水解凍，泡一小時去血水；2、將解凍好的雞用水煮二十分鐘焯去血沫；3、老滷湯解凍，加入適量清水；4、把雞全身扎小眼，抹些鹽和料酒，醬油醃半小時入味，然後放在滷湯裡...
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![燻雞脖怎麼製作 燻雞脖的製作方法]( "燻雞脖怎麼製作 燻雞脖的製作方法")
- 1、雞脖焯水去血水，放入炒鍋內加鹽，老抽，蔥，大料等紅燒雞脖，出鍋。2、鍋內放入紅糖適量，以能鋪底為OK。3、放上蓋簾。4、把紅燒好的雞脖放在蓋簾上。5、蓋上鍋蓋，開火。6、當整個鍋已經被煙充滿時關火，不要著急開蓋，等煙都沒了的時候再開蓋。7、出鍋涼涼，一定要涼涼，要不口感發溼，涼...
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![燻雞保質期一般幾天]( "燻雞保質期一般幾天")
- 1、熟食產品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以儲存15天，如果是低溫儲存可以存放30天，但如果沒新增防腐劑，即使用真空包裝並且低溫儲存也只能存放3天，過了三天以後，無論是口感還是味道都會差很多。2、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味...
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![燻雞架的烹飪技巧分享]( "燻雞架的烹飪技巧分享")
- 1、用料：雞架2個、白糖3匙、茶葉適量、米飯適量、鹽適量、孜然適量、花椒、八角、香葉、姜、蔥、辣椒麵。2、做法：（1）將雞架，香料，鹽等放入冷水中煮熟。（鹽要多放一些，薰過之後鹹味會淡一些）。（2）把煮好的雞架拿出來控一下，準備接下來的材料，在鍋底放一張錫紙，這樣鍋比較好刷一點。（3）從...
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![燻雞可以儲存多久]( "燻雞可以儲存多久")
- 1、熟食產品如果添加了防腐劑，使用真空包裝一般可以儲存15天，如果是低溫儲存可以存放30天，但如果沒新增防腐劑，即使用真空包裝並且低溫儲存也只能存放3天，過了三天以後，無論是口感還是味道都會差很多。2、燻雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於魯菜，川菜或湘菜。是指經過食品五味...
- 5815
![減肥可以吃燻雞嗎 減肥期間能吃燻雞嗎]( "減肥可以吃燻雞嗎 減肥期間能吃燻雞嗎")
- 1、減肥一般是不可以吃燻雞的，有可能會影響到減肥效果。2、燻雞是一種比較常見的食物，其中含有非常豐富的蛋白質和脂肪等營養物質，在減肥期間對飲食要求比較嚴格，是不可以吃燻雞的，在吃了之後可能會導致體內熱量和脂肪堆積，還會影響到減肥效果，會出現皮下脂肪增多引起肥胖。減肥...
- 19073
![燻雞能燉湯嗎]( "燻雞能燉湯嗎")
- 1、燻雞能燉湯，但不如新鮮的雞燉湯鮮美；2、燻雞所用的材料是全雞，即一整隻雞。燻雞與烤雞的區別在於：傳統的烤雞在燒烤時大部分與燒烤道具是直接接觸的，這樣一來，容易讓雞肉受熱不均勻；而燻雞就不同，燻雞因受到五香五味的氣味薰陶，說白了也就是熱氣，在薰陶時受熱時均勻的，並且保證雞...
- 17766
![荷葉燻雞]( "荷葉燻雞")
- 1、主料：雞1000克。2、輔料：茶葉20克、鍋巴小米125克。3、調料：醬油35克、鹽8克、黃酒20克、花椒4克、赤砂糖35克、大蔥20克、姜10克、香油20克。4、將雞去內臟、氣管和嗉囊，洗淨瀝乾水；5、蔥切成段，剩餘蔥和花椒、鹽一起剁成細末（即成蔥椒鹽）；6、用蔥椒鹽將雞身內外擦勻，醃30分鐘；7...
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