燻雞怎麼吃 麻辣燻雞的做法介紹
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1、用料:燻雞一隻,花椒25克,大蔥半根,大蒜兩粒,乾紅辣椒25克,新鮮青紅椒各一個,老抽生抽適量。
2、把生薑切絲,青椒,紅椒切丁,大蒜切粒,大蔥切碎全部集合在一碗裡放鹽放少許生抽,老抽,再放幾粒冰糖醃製。
3、把燻雞切成小塊,用溫水稍微清洗一下放入碗中備用。
4、鍋裡放一小碗油,燒開後小火加入黑豆鼓炒香然後加入花椒乾紅辣椒炒香關火,炒好的豆鼓花椒油全倒入冷卻後的雞塊裡攪拌均勻。
5、把之前醃製好的青紅椒也倒入雞塊裡攪拌均勻入味,這樣麻辣燻雞就做好了。
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